Sind Sie es leid, ständig darüber nachzudenken, was Sie sonst noch kochen sollen? Sind alle Familienmitglieder schon lange von den gleichen Möglichkeiten gelangweilt? Wir sind uns bewusst, wie häufig dieses Problem auftritt. Deshalb haben wir für Sie 20 leckere, einfache und preiswerte Hauptgang-Rezepte für jeden Tag ausgewählt!
1. Azu in Tatar
Eine interessante Kombination von Rindfleisch mit Gurken kann nicht ignoriert werden.
Du wirst brauchen: 500 g Rindfleisch, 5 Zwiebeln, 3 Gurken, 2 EL. Tomatenmark, 1 Glas Brühe, 1 kg Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Das Fleisch in Streifen schneiden, leicht anbraten und halbe Zwiebelringe dazugeben. Fügen Sie dort Tomatenmark und geriebene Gurken hinzu, gießen Sie Brühe auf und schmoren Sie unter dem Deckel, bis sie weich sind. Kartoffeln separat anbraten, zum Fleisch geben, würzen, Knoblauch dazugeben und weitere 5 Minuten zusammen schmoren.
2. Hähnchenröllchen mit Käse
Servieren Sie sie mit jeder Beilage oder separat.
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenfilets, 100 g Käse, 1 Bund Kräuter, 3 Knoblauchzehen, 100 g Mehl, 100 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen in dünne Scheiben schneiden, schlagen, mit Gewürzen bestreuen und mit zerdrücktem Knoblauch bestreichen. Geriebener Käse mit gehackten Kräutern auf den Rand jedes Stücks legen und eine Rolle formen, alle Ränder zusammendrücken und mit Zahnstochern befestigen. Tauchen Sie jede Rolle in Mehl und braten Sie sie in Pflanzenöl und nehmen Sie vor dem Servieren einen Zahnstocher heraus.
3. Nudeln mit Brokkoli und Käse
Oliven und geräucherter Paprika würzen dieses Gericht.
Du wirst brauchen: 1 Packung gefrorene Brokkoliblütenstände, 300 g entkernte Oliven in Dosen, 1 TL. geräucherter Paprika, 300 g Nudeln, 40 g Käse, Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Brokkoli in Olivenöl anbraten, gehackte Oliven und Räucherpaprika dazugeben und alles eine Minute lang erhitzen. Die Nudeln halb kochen, in Brokkoli geben, etwas kochendes Wasser hinzufügen, würzen und erwärmen, bis sie weich sind. Vor dem Servieren mit Käse bestreuen.
4. Saftige Hähnchenflügel
Hier ist ein einfaches Rezept, wie man weiche und zarte Flügel kocht!
Du wirst brauchen: 1 kg Hähnchenflügel, 3 Knoblauchzehen, 3 EL. Tomatenmark, 4 Esslöffel Honig, 1 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 TL. Oregano.
Vorbereitung: Tomatenmark mit Sojasauce, Olivenöl, Honig, Oregano und gehacktem Knoblauch mischen. Die Sauce auf den Flügeln verteilen und im Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
5. Karottenkoteletts
Um sie besser in Form zu halten, rollen Sie die Koteletts in Sesam oder Semmelbrösel.
Du wirst brauchen: 1 kg Karotten, je ein halbes Glas Milch und Grieß, 3 Eier, 1 TL. Zucker, Gewürze.
Vorbereitung: Die Karotten in Streifen schneiden, in einen Topf geben, mit Milch bedecken, 1 EL hinzufügen. Öle, Zucker und Gewürze und Karkassen bei mittlerer Hitze, bis die Karotten zart sind. Grieß zugeben, umrühren und weitere 7 Minuten köcheln lassen. Eigelb zur Masse geben, umrühren, abkühlen und zu Patties formen. Wenn Sie sie in Paniermehl wälzen möchten, tauchen Sie sie zuerst in das geschlagene Eiweiß. Auf beiden Seiten anbraten.
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6. Tortillas mit Hackfleisch und Tomaten
Und wenn Sie es mögen, versuchen Sie, die gleichen Tortillas zu machen, aber mit Käse und Kräutern.
Du wirst brauchen: 400 g Mehl, 240 ml Wasser, eine Prise Salz, 600 g Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, 100 g Tomaten, 4 Esslöffel. Sojasauce, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Das gesiebte Mehl mit warmem Wasser und Salz mischen und den elastischen Teig kneten. Hacken Sie Gemüse, Frühlingszwiebeln und Knoblauch, hacken Sie die Tomaten in kleine Würfel und mischen Sie alles mit Hackfleisch, Gewürzen und Sojasauce.
Den Teig und die Füllung in 8 Teile teilen, den Teig ausrollen, das Hackfleisch auslegen und wie einen Fladen oder Cheburek einwickeln. Bei mäßiger Hitze von jeder Seite etwa 5 Minuten braten.
7. Frikadellen mit Kürbis
Ein interessantes Rezept, wenn gewöhnliche Frikadellen und Koteletts gelangweilt sind.
Du wirst brauchen: 400 g Kürbis, 400 g Hackfleisch, 1 Ei, 2 EL. Semmelbrösel, 2 Zwiebeln, 50 g Käse, Kräuter, Gewürze, 1 Dose Tomatenkonserven.
Vorbereitung: Kürbis und Käse reiben, 1 Zwiebel und Knoblauch hacken, Gemüse hacken und mit Hackfleisch mischen. Dort nach Belieben Eier, Semmelbrösel und Gewürze hinzugeben, die Frikadellen formen und in eine Form geben. Die zweite Zwiebel hacken, braten, Tomaten und Gewürze hinzufügen, einige Minuten schmoren und die Fleischbällchen mit der Sauce gießen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
8. Lahanorizo
Hinter dem ungewöhnlichen Namen verbirgt sich ein einfaches und preiswertes zweites Gericht für jeden Tag, das ursprünglich aus Griechenland stammt.
Du wirst brauchen: 600 g Kohl, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 100 ml Tomatensaft, 100 g Reis, 100 ml Olivenöl, ein Bund Grün, Frühlingszwiebeln, Koriander, Chili, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Schneiden Sie die Zwiebeln und Karotten in große Stücke, braten Sie sie in Olivenöl an und fügen Sie dort Frühlingszwiebeln hinzu. Dann fein gehackten Kohl dazugeben und bei starker Hitze goldbraun braten. Tomatensaft und Gewürze dazugeben, gewaschenen Reis und etwas Wasser dazugeben, Hitze reduzieren und Kadaver bis der Reis fertig ist. Zum Schluss mit Kräutern bestreuen.
9. Lavash-Umschläge mit Hüttenkäse, Mais und Gurke
Es stellt sich sehr frisch und interessant heraus!
Du wirst brauchen: 3 dünnes Fladenbrot, 100 g Hüttenkäse, 1 Gurke, 30 g Dosenmais, Gemüse, Frühlingszwiebeln, 1 Ei, 2 EL. Milch, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Gurke schneiden, Gemüse und Zwiebeln in Streifen schneiden und mit Quark und Mais mischen. Fladenbrot in breite Streifen schneiden, Füllung auslegen und Umschläge formen. Tauchen Sie jeden Umschlag in ein mit Milch und Gewürzen geschlagenes Ei und braten Sie es.
10. Hähnchenbrust in Sauerrahmsauce
Dadurch wird das gebackene Hähnchen sehr weich und überhaupt nicht trocken.
Du wirst brauchen: 500 g Hähnchenfilet, halbe Paprika, 50 g Käse, Gewürze, 200 g Sauerrahm, 4 Knoblauchzehen, 1 EL. Zitronensaft.
Vorbereitung: Die Filets abspülen, einige Schnitte machen und das Hähnchen in den Gewürzen wälzen. Paprikastreifen in die Schnitte geben und das Huhn in die Form geben. Sauerrahm, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack mischen, Hähnchen dazugeben, mit Käse bestreuen und ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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11. Gebackener Kürbis mit Adyghe-Käse
Sie können jeden anderen Weichkäse verwenden, den Sie mögen.
Du wirst brauchen: 300 g Kürbis, 120 g Adyghe-Käse, 2 Eier, Salz, Kräuter, 2 EL. Olivenöl.
Vorbereitung: Den Kürbis in Würfel schneiden und leicht anbraten, dabei den Käse mahlen und die Eier verquirlen. Den Kürbis in eine Form geben, mit aromatischen Kräutern bestreuen, die Käsestücke bestreichen, mit der Eimasse bedecken und bei 180 Grad 25 Minuten backen.
12. Blumenkohl-Suluguni-Auflauf
Blumenkohl funktioniert sowohl frisch als auch gefroren. Aber der frische ist zunächst leicht verschweißt.
Du wirst brauchen: 500 g Blumenkohl, 100 g Suluguni, 8 Kirschtomaten, 2 Eier, 2 EL. Semmelbrösel, 3 EL. Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Die Blumenkohlblüten in eine Auflaufform geben und leicht mit Semmelbröseln bestreuen. Eier mit Sauerrahm, gehacktem Knoblauch, Gewürzen und restlichen Semmelbröseln verquirlen. Den Kohl dazugeben und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Mit Tomatenhälften belegen, mit Käse bestreuen und wieder 10 Minuten im Ofen backen.
13. Die leckersten Kartoffeln mit Gemüse
Nach diesem Rezept werden Sie nie wieder Kartoffeln auf die alte Art braten!
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Tomate, Knoblauch, Kräuter, Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe und die geriebene Tomate. Geben Sie alles in eine Schüssel, fügen Sie Gewürze hinzu und fügen Sie dort etwa 1 Esslöffel hinzu. Öle. Das Gemüse in eine Hülse stecken und etwa anderthalb Stunden bei 180 Grad backen. Vor dem Servieren mit Kräutern und zerdrücktem Knoblauch bestreuen.
14. Stroganoff vom Rind
Ein klassisches Rezept für ein Fleischgericht für jeden Tag!
Du wirst brauchen: 400 g Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 200 g Sauerrahm, 50 g Butter, 3 EL. Pflanzenöl, 1 EL. Mehl, 2 EL. Tomatenmark, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch dünn schlagen und quer zur Faser in Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken und in der Hälfte Butter und Pflanzenöl mit Gewürzen anbraten.Dort Mehl, Sauerrahm und Tomatenmark zugeben, aufkochen und für die Konsistenz etwas Wasser dazugeben. Das Fleisch im restlichen Öl anbraten, in die Sauce geben und alles zusammen schmoren, bis es weich ist.
15. Schnelles Jambalaya
Ein weiteres einfaches, aber interessantes Reis- oder Bulgurgericht, das jetzt von der kreolischen Küche inspiriert ist.
Du wirst brauchen: 400 g geräucherte Würstchen, 350 g Reis oder Bulgur, 1 Zwiebel, 200 g Paprika, 300 g Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 60 ml Pflanzenöl, 1 EL. Tomatenmark, ein paar Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Würstchen, Zwiebeln, Paprika und geschälte Tomaten hacken. Alles zusammen anbraten, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürze und Reis dazugeben, einige Minuten schmoren. Gießen Sie kochendes Wasser 1,5 cm über den Inhalt, bedecken Sie und den Kadaver, bis der Reis gar ist. Fügen Sie gehackte Grüns ganz zum Schluss hinzu.
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16. Kabeljau mit Tomaten
Verwenden Sie das gleiche Prinzip, um Filets von jedem anderen Fisch in Ihrem Ärmel zu backen.
Du wirst brauchen: 600 g Kabeljaufilet, 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Zitrone, 60 g Kräuter, 250 g Kirschtomaten, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Das Filet in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und in den Ärmel (oder die Ärmel) falten. Dort gehackte Kräuter, Olivenöl, Tomatenhälften und Zitronensaft hinzugeben. 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
17. Buchweizen mit Hühnerherzen
Das einfachste und preiswerteste, aber sehr leckere Rezept für den zweiten Gang für jeden Tag!
Du wirst brauchen: 500 g Hühnerherzen, 1 Glas Buchweizen, 1 Zwiebel, ein Bund Kräuter, 100 g Butter, Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Buchweizen nach Anleitung kochen, bis er gar ist, und während dieser Zeit die Herzen mit Zwiebeln und Gewürzen etwa 15 Minuten braten. Müsli, Butter und Kräuter zu den Herzen geben und alles 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
18. Wurst- und Käsekoteletts
Nehmen Sie Schinken statt Würstchen - und Sie bekommen fast Cordon Blue-Koteletts.
Du wirst brauchen: 2 Eier, 8 TL Mehl, 4 Würste, 200 g Käse, 1 EL. Sauerrahm, 200 g Cornflakes.
Vorbereitung: Die Würstchen in Würfel schneiden, den Käse reiben und mit Sauerrahm, 1 Ei und der Hälfte des Mehls vermischen. Aus der Masse Schnitzel formen, leicht in Mehl wälzen und dann in gehackten Flocken rollen. In einer Pfanne braten oder 15 Minuten bei 180 Grad backen.
19. Gebackene Kohlpastetchen
Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus - sehr lecker und einfach!
Du wirst brauchen: 400 g Kohl, 2 EL. Butter, 2 Eier, 100 ml Milch, 3 EL. Haferflocken, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kohl fein hacken und mit etwas Wasser etwa 15 Minuten köcheln lassen. Müsli mit Gewürzen hinzufügen, weitere 10 Minuten köcheln lassen und kühl stellen. Eier zum Kohl geben, die Mischung in Muffinformen geben und bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
20. Bohnen mit Speck und Gemüse
Dosenbohnen sind entweder weiß, rot oder beides.
Du wirst brauchen: 2 Dosen Bohnenkonserven, 4 Tomaten, 8 Scheiben Speck, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Gewürze, Olivenöl.
Vorbereitung: Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl weich braten. Fügen Sie dort gehackte Grüns hinzu und köcheln Sie weitere 4 Minuten. Bohnen, gehackte Tomaten, Gewürze und etwas Wasser dazugeben und alles weitere 10 Minuten kochen. Speck separat anbraten und auf die Bohnen legen.