Das Gute an Hühnchen ist, dass man es buchstäblich nach Belieben und mit allem zubereiten kann. Einschließlich Verwendung in interessanten Salaten. Keine Ideen mehr, aber Lust auf Neues? Dann halten Sie eine große Auswahl an Hühnchensalat-Rezepten für jeden Geschmack bereit!
1. Salat mit Hühnchen, Äpfeln und Mais
Leicht, frisch und sehr schick!
Du wirst brauchen: 300 g Hühnchen, 200 g Chinakohl, 1 Dose Dosenmais, 1 saurer Apfel, 2 EL. Zitronensaft, Mayonnaise oder Joghurt, 2 EL. Honig, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchenbrust mit Gewürzen reiben, mit Honig bestreichen, mit 1 EL beträufeln. Zitronensaft und eine halbe Stunde ruhen lassen, dann braten und in Streifen zerlegen. Chinakohl waschen und hacken, Mais zugeben und geschälten Apfel würfeln. Den Salat mit Mayonnaise oder Joghurt abschmecken.
2. Salat mit geräuchertem Hühnerfleisch
Optional können Sie gebraten oder gebacken verwenden.
Du wirst brauchen: 200 g geräuchertes Hähnchen, 250 g Tomaten, 150 g Paprika, 100 g Käse, 30 g Walnüsse, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, Mayonnaise.
Vorbereitung: Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, auch den Käse. Nüsse und Kräuter mit Knoblauch hacken, Salat umrühren und mit Gewürzen und Mayonnaise würzen.
3. Salat mit Hühnchen, Rührei und Sojasauce
Eine interessante Verflechtung unserer und orientalischen Traditionen.
Du wirst brauchen: 250 g Huhn, 2 Gurken, 1 Ei, 3 EL. Milch, 2 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Sesamsamen.
Vorbereitung: Das gekochte Huhn in Fasern zerlegen oder in Streifen schneiden. Fügen Sie Gurkenwürfel oder -kreise hinzu. Das Ei mit Milch verquirlen, das Omelett anbraten und in dünne Streifen schneiden. Den Salat mit Olivenöl und Sojasauce würzen, Sesam dazugeben und das Omelett darauf legen.
4. Salat mit Hühnchen, Bohnen und Käse
Ein sehr zufriedenstellendes und gründliches Rezept für die ganze Familie.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 200 g Bohnen aus der Dose, 150 g Hartkäse, 1 Dose Mais, 3 eingelegte Gurken, 3 Scheiben Schwarzbrot, 1 Knoblauchzehe, Kräuter und Mayonnaise.
Vorbereitung: Das Hähnchen kochen und in kleine Stücke schneiden, die Gurken in Würfel und den Käse in Streifen schneiden. Brotscheiben mit zerdrücktem Knoblauch reiben, hacken und in einer Pfanne ohne Öl trocknen. Salat umrühren, fein gehackte Kräuter dazugeben und mit Mayonnaise würzen.
5. Salat mit Hühnchen und Gurken
Der perfekte Cocktailsalat mit einem Minimum an Zutaten.
Du wirst brauchen: 200 g Hähnchen, 2 Gurken, Salat, Sesam, 2 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 TL. 6% Essig, 1/4 TL Zucker, 2 Knoblauchzehen, Koriander.
Vorbereitung: Gekochtes oder gebackenes Hähnchen zusammen mit Gurken in Streifen schneiden. Die Salatblätter grob zupfen und den gerösteten Sesam dazugeben. Mit Knoblauch hacken, Öl, Essig, Sojasauce, Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Mit dieser Sauce den Salat würzen.
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6. Hühnchen-Ananas-Salat
Das klassische Salatrezept, das oft als "Damen" bezeichnet wird.
Du wirst brauchen: 200 g Hühnchen, 200 g Ananas aus der Dose, 70 g Käse, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Mayonnaise.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn und hacken Sie es mit Ananasringen. Nach Belieben geriebenen Käse, zerdrückten Knoblauch und Gewürze hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise würzen. Oder Sie legen es schichtweise in Gläser, lassen es dann aber mindestens ein paar Stunden ziehen.
7. Salat mit Hühnchen, Obst und Curry
Ein sehr origineller und diätetischer Salat!
Du wirst brauchen: 400 g Hühnchen, 2 Stangen Sellerie, 1 Tasse Weintrauben, 1 Apfel, 3 Ananasringe, 0,5 Tassen Nüsse, 1/3 Tasse Rosinen, Frühlingszwiebeln, 3/4 Tasse Joghurt, 1 EL. Sojasauce, 1,5 TL. Curry.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn und hacken Sie alle Hauptzutaten in kleine Würfel. Die Trauben halbieren, gehackte Frühlingszwiebeln, Rosinen und gehackte Nüsse hinzufügen. Joghurt mit Sojasauce und Curry verrühren und den Salat würzen.
8. Hühnchen-Pfirsich-Salat
Es ist besser, frische Pfirsiche zu nehmen, aber auch Dosenpfirsiche sind geeignet.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 2 Pfirsiche, 4 Stangen Sellerie, 50 g Nüsse, Olivenöl, Joghurt, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen mit Öl und Gewürzen nach Geschmack einreiben und in Alufolie ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Pfirsiche schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Nüsse hacken, den Sellerie hacken und den Salat mit Joghurt würzen.
9. Hühnchen-Kartoffel-Salat
Dieses Rezept funktioniert am besten mit gegrilltem Hähnchen.
Du wirst brauchen: 400 g Hähnchen, 400 g Kartoffeln, 100 g Salat, 2 Schalotten, Petersilie, 2 EL. Weinessig, 6 Esslöffel Olivenöl, 1 TL. körniger Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln weich kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Essig, Senf, Öl und fein gehackte Schalotten mit Gewürzen und Dressing mit Kartoffeln mischen. Nehmen Sie das Huhn auseinander und mischen Sie alles mit Kräutern und Salat.
10. Salat mit Hühnchen und Nudeln
Dieser Salat schmeckt kalt und warm gleichermaßen gut.
Du wirst brauchen: 200 g große Nudeln, 400 g Hühnchen, ein Bund Rucola, 100 g getrocknete Tomaten, 2 EL. Provenzalische Kräuter, Saft einer halben Zitrone, 8 EL. Olivenöl, 1 Esslöffel Maismehl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Nudeln kochen, einen Tropfen Öl dazugeben und umrühren. Hähnchen in dünne Streifen schneiden, in Maismehl und Kräuter tauchen und in Olivenöl anbraten. Tomaten hacken, Rucola zum Salat geben und mit Zitronensaft, restlichem Öl und Gewürzen würzen.
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11. Salat mit Hühnchen, Feta und Erbsen
Für die Schönheit empfehlen wir die Einnahme von mehrfarbigen Kirschblüten.
Du wirst brauchen: 400 g Huhn, 150 g Erbsen, 100 g Feta, 200 g Kirschtomaten, 1 Bund Radieschen, 1 Avocado, 1 Bund Minze, Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn oder nehmen Sie das geräucherte und hacken Sie es in Würfel. Die restlichen Zutaten nach dem Zufallsprinzip hacken und die Erbsen mit kochendem Wasser übergießen, wenn sie gefroren sind. Gehacktes Gemüse mit Frühlingszwiebeln hinzufügen, würzen und den Salat mit Öl oder Mayonnaise würzen.
12. Hühnchen-Paprika-Salat
Ein sehr einfacher, frischer und schöner Salat dank des bunten Pfeffers.
Du wirst brauchen: 300 g Hühnchen, 2 rote Zwiebeln, 2 Paprika in verschiedenen Farben, 0,5 Kopf Chinakohl, Frühlingszwiebeln, 2 EL. saure Sahne, 1 EL. Senf, 1 TL. Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn und sortieren Sie es in Fasern, schneiden Sie die Paprika in Streifen und hacken Sie die Zwiebel und den Kohl. Den Salat mit Sauerrahm mit Senf, Sojasauce und Knoblauch würzen, würzen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
13. Hühnchen-Kiwi-Salat
Das Beste ist, der Salat sieht aus wie eine elegante "Schildkröte".
Du wirst brauchen: 400 g Huhn, 1 Zwiebel, 150 g Käse, 2 Tomaten, 4 Eier, 3 Kiwis, Mayonnaise.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn und die Eier, hacken Sie alle Zutaten und reiben Sie den Käse ein. Die Kiwi in dünne Scheiben schneiden. Hähnchen, Mayonnaise, Zwiebel, Käse, Mayonnaise, Tomaten, Eier, Mayonnaise und Kiwi schichten.
14. Hühnchen-Birnen-Salat
Der zarteste Klassiker für Feinschmecker!
Du wirst brauchen: 200 g Hähnchen, 1 Birne, 200 g Chinakohl, 8 Kirschtomaten, 1 EL. Semmelbrösel, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 TL. körniger Senf, 0,5 TL. Honig.
Vorbereitung: Die Filets der Länge nach aufschneiden, mit einem halben Löffel Öl beträufeln, mit Gewürzen wälzen und 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen, dann schneiden. Kohlblätter aufnehmen, Kirsche und geschnittene Birne hinzufügen. Restliche Butter mit Honig und Senf verrühren, Salat würzen und mit Semmelbröseln bestreuen.
15. Hühnchen-Ingwer-Salat
Das perfekte Rezept für japanische Feinschmecker.
Du wirst brauchen: 100 g Hühnchen, 50 g eingelegter Ingwer, 2 EL. Sojasauce, 5 Kirschtomaten, 1 Gurke, halbe Peperoni, 1 Bund Salatblätter, 1 EL. Sesamsamen, 1 TL. Honig, 2 EL. Olivenöl.
Vorbereitung: Gurke in Streifen schneiden, Kirsche halbieren und Paprika in Ringe schneiden. Das gekochte Huhn in Fasern zerlegen und die Blätter mit den Händen zerreißen. Ingwer dazugeben und den Salat umrühren, dann mit Butter, Sojasauce und Honig würzen und mit Sesam bestreuen.
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16. Hühnchen-Brokkoli-Salat
Leckerer und erfrischender Salat.
Du wirst brauchen: 200 g Hühnchen, 200 g Brokkoli, 0,5 Bund Sauerampfer, 1 rote Zwiebel, 0,5 grüne Chili, Joghurt, Senf, Zitrone, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen in den Gewürzen wälzen und bei 200 Grad weich backen. Brokkoliblütenstände leicht kochen und in einer Pfanne anbraten. Sauerampfer fein hacken, Zwiebel in Ringe schneiden, Chili hinzugeben und den Salat mit Joghurt, Senf und Zitronensaft abschmecken.
17. Hühnchen-Auberginen-Salat
Ein schöner warmer Salat mit einem Minimum an Kalorien.
Du wirst brauchen: 500 g Huhn, 300 g Aubergine, 400 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Sojasauce, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen in Streifen schneiden und mit Gewürzen anbraten. Zwiebeln mit Karotten und Sojasauce anbraten und zum Schluss Tomatenscheiben hinzufügen. Die Auberginenstrohhalme separat anbraten, alle Zutaten mischen, den Knoblauch darüber pressen und erneut umrühren.
18. Hühnchen-Zucchini-Salat
Ein einfaches Alltagsrezept für alle, die Wert auf ihre Figur legen.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 2 Zucchini, 2 Gurken, 1 Paprika, eine halbe rote Zwiebel.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn und schneiden Sie es in Würfel. Mahlen Sie dort das restliche Gemüse und würzen Sie den Salat nach Belieben mit Joghurt oder Butter mit Gewürzen.
19. Salat mit Hühnchen und Pflaumen
Eine weitere Kombination, die schon fast zum Klassiker geworden ist.
Du wirst brauchen: 500 g Hähnchen, 200 g Trockenpflaumen, 150 g Walnüsse, 5 Eier, 3 Gurken, Mayonnaise.
Vorbereitung: Das Hähnchen nach Belieben vorbereiten und in Würfel schneiden. Pflaumenstreifen und grob gehackte Nüsse zugeben. Fügen Sie dort gehackte Gurke und gekochte Eier hinzu und würzen Sie den Salat mit Mayonnaise.
20. Hühnchen- und koreanischer Karottensalat
Hausgemachte Karotten sind schmackhafter, aber auch gekochte Karotten sind in Ordnung.
Du wirst brauchen: 300 g Hühnchen, 200 g koreanische Karotten, 0,5 Dosen Mais, Mayonnaise.
Vorbereitung: Das gekochte Huhn hacken, mit Karotten und Mais mischen und den Salat mit Mayonnaise würzen. Fügen Sie zur Abwechslung Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu oder probieren Sie die geräucherte Brust.