Geräuchertes Hühnchen schmeckt pur, mit Rührei oder auf Sandwiches. Aber manchmal wünscht man sich mehr Abwechslung im Tagesmenü, denn mit der Zeit wird alles langweilig. Wir haben für Sie 10 Rezepte für geräucherte Hühnersalate mit verschiedenen interessanten Geschmackskombinationen gefunden!
1. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Trauben
Für Schönheit und einen hellen Nachgeschmack fügen Sie Balsamico-Essig zu Olivenöl hinzu.
Du wirst brauchen: 1 geräucherte Brust, 1 gelbe Paprika, 1 Tasse kernlose Weintrauben, 1 Bund Salat, 1 EL. Honig, 3 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Brust in mittelgroße Würfel schneiden, die Paprika in kleine Scheiben schneiden und die Weintrauben halbieren. Den Salat zupfen, die Zutaten schön in eine Schüssel heben und das Olivenöl, Honig-Gewürz-Dressing mit Balsamico-Essig nach Belieben übergießen.
2. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Mango
Eine sehr sanfte und originelle Kombination für jede Jahreszeit.
Du wirst brauchen: 200 g geräuchertes Hähnchen, 150 g Mango, 300 g Chinakohl, 4 EL. Sauerrahm oder Joghurt, eine halbe Zitrone, Salz, Gewürze, Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Das Mango-Hähnchen in Würfel schneiden und den Kohl fein hacken. Ein paar Frühlingszwiebeln hacken, Salat mit Salz und Gewürzen verrühren, mit Zitronensaft beträufeln. Vor dem Servieren mit Sauerrahm oder Joghurt abschmecken und nochmals gut mischen.
3. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Nudeln
Wenn Sie einen herzhaften Salat suchen, der eine komplette Mahlzeit für die ganze Familie ersetzen kann, ist dies der richtige!
Du wirst brauchen: 300 g geräuchertes Hähnchen, 120 g feine Paste, 200 g Ananas aus der Dose, 1 Paprika, 1 Gurke, 2 Tomaten, 1 Bund Basilikum, 1 TL. Zitronenschale, 100 g Mayonnaise, 50 g Joghurt.
Vorbereitung: Die Nudeln kochen, die restlichen Zutaten in Würfel schneiden und alles miteinander vermischen. Mayonnaise mit Joghurt, Schale und Gewürzen nach Geschmack mischen und den Salat würzen.
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4. Geräucherter Hühnersalat mit Gemüse
Wenn der Salat sättigender sein soll, ersetzen Sie den Joghurt durch Mayonnaise.
Du wirst brauchen: 300 g geräuchertes Huhn, 200 g Karotten, 200 g Kohl, 200 g Gurken, 200 g Paprika, ein Bund Frühlingszwiebeln, Gewürze, Knoblauch, 150 ml Joghurt.
Vorbereitung: Schneiden Sie alles Gemüse in dünne Streifen und schneiden Sie das Huhn und die Zwiebeln in diagonale Streifen. Joghurt mit Gewürzen und Knoblauch abschmecken und den Salat würzen.
5. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Ananas
Ein einfaches klassisches Rezept, das absolut jedem gefallen wird!
Du wirst brauchen: 300 g geräuchertes Hühnchen, 1 Dose Ananas aus der Dose, 1 Dose Mais, 1 Zwiebel, Mayonnaise.
Vorbereitung: Hähnchen und Ananas in Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Mais hinzufügen, Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Ergänzen Sie das Rezept nach Wunsch mit frischen Gurken, Paprika, Äpfeln oder gebratenen Champignons.
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6. Caesar mit Chinakohl
Eine Auswahl an geräucherten Hühnersalaten wäre ohne sie unvollständig!
Du wirst brauchen: 150 g geräuchertes Hähnchen, 100 g Chinakohl, 1 Tomate, 100 g Weißbrot, 50 g Parmesan, 3 Knoblauchzehen, 3 EL. Sauerrahm, Gewürze, Kräuter, Olivenöl, Zitrone.
Vorbereitung: Zerdrückten Knoblauch, fein gehackte Kräuter, Sauerrahm, Gewürze und ein paar Tropfen Zitronensaft in einen Mixer geben. Alles in Würfel schneiden, das geschnittene Brot in Olivenöl mit Gewürzen rollen und in einer Pfanne trocknen. Alle Zutaten auf einen Teller geben, mit der Sauce würzen, mit Croutons und geriebenem Parmesan bestreuen.
7. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Birne
Ein ganz einfaches Gourmet-Rezept, besonders wenn Sie Dorblu oder Gorgonzola hinzufügen.
Du wirst brauchen: 200 g geräuchertes Hähnchen, 3 Birnen, 120 g Salatblätter, 2 Esslöffel Honig, 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Rotweinessig, 1 TL. süß-saure Beerenmarmelade, weißer Pfeffer, Salz, provenzalische Kräuter.
Vorbereitung: Honig, Öl, Essig, Marmelade und Gewürze glatt rühren.Schneiden Sie die Birne in dünne Scheiben und gießen Sie die Marinade eine Stunde lang ein. Hähnchen in Fasern aufteilen, mit der Birne auf den Salat legen und mit der restlichen Marinade garnieren.
8. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Linsen
Ein weiterer sehr zufriedenstellender Salat, der sich perfekt zum Mittag- und Abendessen eignet!
Du wirst brauchen: 300 g geräuchertes Huhn, 1 rote Paprika, 3 Karotten, 1 Zwiebel, 150 g Linsen, Olivenöl, Zitronensaft.
Vorbereitung: Linsen abspülen und nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel hacken, Karotten reiben und in Olivenöl anbraten. Wenn Linsen und Braten abgekühlt sind, mit gehackter Paprika und Hühnchen kombinieren, würzen, mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
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9. Salat mit geräuchertem Hühnchen, Nüssen und Mohn
Das haben Ihre Gäste und Familie noch nie probiert!
Du wirst brauchen: 300 g geräuchertes Hähnchen, 200 g Tomaten, 150 g holländischer Käse, eine Handvoll Walnüsse, 2 TL. Mohn, Sauerrahm.
Vorbereitung: Das Hähnchen in Fasern aufteilen und mit geriebenem Käse und Tomatenspalten kombinieren. Die Nüsse etwas hacken und zum Salat geben, mit Sauerrahm würzen und mit Mohn bestreuen.
10. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Krabbenstäbchen
Vielleicht eine der unerwartetsten Kombinationen, aber sie ist sehr lecker!
Du wirst brauchen: 300 g geräuchertes Hähnchen, 200 g Krabbenstäbchen, 200 g Hartkäse, 1 Dose Pilzkonserven, Mayonnaise.
Vorbereitung: Hähnchen- und Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden, geriebenen Käse und die großen Champignons hacken. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise abschmecken. Übrigens können Sie anstelle von Pilzkonserven leicht gebratene oder gebackene Champignons nehmen.