Suchen Sie nach einem vielseitigen Gericht, das Sie Ihren Gästen servieren, für die Familie kochen oder zum Arbeiten essen können? Behalte 15 Rezepte für Hühnchenkuchen und verschiedene Beläge. Sie sind alle schnell, leicht und lecker!
1. Pastete mit Hühnchen und Kartoffeln
Die perfekte warme Mahlzeit für die ganze Familie!
Du wirst brauchen:
Für den Test: 180 g Sauerrahm, 90 g Butter, 1 TL. Backpulver, 270 g Mehl, 0,5 TL. Salz.
Für die Füllung: 3 Kartoffeln, 350 g Hühnerfilet, 2 Zwiebeln, Salz, Gewürze und Kräuter, 25 g Butter.
Vorbereitung: Die Butter für den Teig schmelzen, mit Sauerrahm und Salz vermischen, Backpulver und Mehl dazugeben. Filets in kleine Würfel schneiden, würzen und mit Kräutern mischen. Zwiebel hacken und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls würzen.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile und legen Sie den größeren in eine umrandete Form. Die Kartoffeln, die Zwiebel darauf verteilen, das Hühnchen und ein Stück Butter darauf verteilen. Den Kuchen mit dem restlichen Teig bedecken, die Ränder zusammendrücken, einige Schnitte machen und nach Belieben mit Eigelb bestreichen. 45 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Pastete mit Hühnchen und Zwiebeln
Einfach, lecker und mehr nicht!
Du wirst brauchen:
Für den Test: 50 g Butter, 60 ml Pflanzenöl, 20 g Zucker, 1 Ei, 200 ml Milch, 20 g Hefe, eine Prise Salz, 400 g Mehl.
Für die Füllung: 300 g Hähnchenfilet, 60 g Zwiebel, 1 Eigelb, Gewürze.
Vorbereitung: Milch mit Butter und Pflanzenöl erhitzen und dann Zucker und Hefe dazugeben. Salzen, das Ei hinzufügen und langsam das gesiebte Mehl hinzufügen. Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde warm.
Gehacktes Hähnchenfilet in Gewürzen und separat braten - Zwiebeln. Den Teig in Stücke teilen und die Hälfte in die Form geben. Die Füllung darauf legen, mit einer zweiten Teigschicht bedecken, die Ränder zusammendrücken und ein paar Löcher bohren. Das Eigelb auf den Kuchen streichen und goldbraun backen.
3. Pastete mit Hühnchen und Käse
Bequemer und einfacher gelierter Kuchen.
Du wirst brauchen:
Für den Test: 3 Eier, je 150 g Mayonnaise und Sauerrahm, eine Prise Soda, 1 Glas Mehl, Salz.
Für die Füllung: 250 g Hühnerfilet, 100 g Käse, 1 Zwiebel, 1 EL. Sesam, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchenfilet mit Zwiebeln und Gewürzen anbraten und abkühlen lassen. Sauerrahm mit Mayonnaise und Eiern mischen, Mehl langsam hinzufügen und etwas gelöschtes Soda hinzufügen. Der Teig ist ungefähr wie ein Pfannkuchen.
2/3 in eine Form gießen, Füllung auslegen, mit geriebenem Käse bedecken und mit dem restlichen Teig bedecken. Mit dem restlichen Sesamkäse bestreuen und 45 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Pastete mit Hühnchen und Pilzen
Ein schneller und einfacher offener Kuchen, der der Gastgeberin immer helfen wird!
Du wirst brauchen:
Für den Test: 50 g Butter, 1 Ei, 1 EL. Wasser, eine Prise Salz, 200 g Mehl.
Für die Füllung: 300 g Champignons, 300 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, Gewürze, 170 ml 20 % Sahne, 1 Ei, 150 g Käse.
Vorbereitung: Aus allen Zutaten einen glatten homogenen Teig kneten und eine halbe Stunde kühl stellen. Die Filets kochen und hacken, die Champignons mit Zwiebeln und Gewürzen anbraten und die Füllung verrühren. Den Teig ausrollen und in eine Form geben, die Füllung darauf legen und mit einem geschlagenen Ei, Sahne und geriebenem Käse belegen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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5. Hühnchen-Spinat-Kuchen
Eine sehr zarte und schöne Quiche kann sogar den Gästen serviert werden!
Du wirst brauchen:
Für den Test: 250 g Mehl, 125 g Butter, 1 Ei, 1 EL. kaltes Wasser, eine Prise Salz und Zucker.
Für die Füllung: 350 g Hühnerfilet, 1 Zwiebel, 1 Bund Spinat, 220 g Feta, Gewürze, 2 Eier, 200 g 20 % Sahne.
Vorbereitung: Die trockenen Teigzutaten in kalte Butterwürfel rühren und schnell zu Krümeln mahlen. Fügen Sie dort das Ei und das Wasser hinzu und stellen Sie den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank. Ausrollen und in eine Form geben, mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten bei 180 Grad unter einer Presse von eventuellen Hülsenfrüchten backen.
Hähnchen hacken und mit Zwiebeln und Gewürzen anbraten. Dort Spinat hinzugeben, etwas schmoren und 150 g Feta in die Füllung bröseln. Die ganze Mischung auf den Teig geben und mit geschlagenen Eiern mit Sahne und dem restlichen Feta bedecken. Weitere 40 Minuten bei 160 Grad backen.
6. Pastete mit Hühnchen und Brokkoli
Ein gesundes und schönes Kuchenrezept, das auch Kinder lieben werden!
Du wirst brauchen:
Für den Test: 250 g Mehl, 70 g Butter.
Für die Füllung: 700 g Hähnchenfilet, 400 g Brokkoli, 1 Zwiebel, 100 g Käse, Gewürze, 3 Eier, 100 g Sahne.
Vorbereitung: Das Mehl und die kalte Butter mit einem Messer zu Krümeln mahlen, den Teig kneten und in den Kühlschrank stellen. Das Hähnchenfilet kochen und fein hacken, den Brokkoli in Blütenstände zerlegen und mit Zwiebeln und Gewürzen leicht anbraten. Den Teig ausrollen, die Füllung auslegen und mit den geschlagenen Eiern, Sahne und Gewürzen belegen. Den Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten bei 200 Grad backen.
7. Pastete mit Hühnchen und Tomaten
Dank der Tomaten ist die Füllung überhaupt nicht trocken.
Du wirst brauchen:
Für den Test: 450 g Mehl, eine Prise Salz, 60 ml Olivenöl, 250 ml Joghurt.
Für die Füllung: 2 Tomaten, 500 g Hühnerfilet, 50 ml Brühe, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, Gewürze, Kräuter, 1 Eigelb.
Vorbereitung: Gehackte Zwiebeln mit Knoblauch anbraten, gekochtes und gehacktes Hühnchen und große Tomatenstücke hinzufügen. Alles mit Gewürzen, Kräutern und Brühe einige Minuten dünsten und nach Bedarf etwas Mehl hinzufügen.
Joghurt mit Butter mischen und in mehreren Durchgängen nach und nach Mehl hinzufügen. Den Teig in zwei Teile teilen und in Schichten ausrollen, damit sie in die Form passen. Eine Schicht mit den Seiten auslegen, dann die Füllung und die zweite Schicht. Die Ränder zusammendrücken, ein paar Schnitte machen, das Eigelb auf den Kuchen streichen und bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
8. Pastete mit Hühnchen und Kohl
Auch Kochanfänger kommen mit einem solchen Kuchenrezept zurecht!
Du wirst brauchen:
Für den Test: 1 Glas Kefir, 1 TL. Backpulver, 150 g Mayonnaise, 10 EL. Mehl, eine Prise Salz, 3 Eier.
Für die Füllung: 350 g Hähnchenfilet, 350 g Kohl, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Kohl schneiden, unter dem Deckel leicht dämpfen und zusammen mit gehackten Filets und Gewürzen dünsten. Eier mit Salz, Kefir und Mayonnaise verquirlen, dann langsam Mehl und Backpulver hinzufügen. Die Hälfte des Teiges einfüllen, die Füllung auslegen und den Rest einfüllen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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9. Diät-Hühnchen-Gemüse-Kuchen
Hier gibt es nicht einmal Mehl – erstaunlich, nicht wahr?
Du wirst brauchen:
Für den Test: 400 g Blumenkohl, 80 g Semmelbrösel, 1 Ei.
Für die Füllung: 300 g Hähnchenfilet, 150 g Brokkoli, 150 g Paprika, 80 g Lauch, 150 g Zucchini, 100 g Tomaten, 3 Eier, 200 ml Sauerrahm, 100 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn, zerlegen Sie beide Kohlköpfe in Blütenstände und kochen Sie sie leicht, und schneiden Sie das restliche Gemüse in große Stücke. 3 Eier mit Sauerrahm und Gewürzen mischen, geriebenen Käse hinzufügen.
Blumenkohl in einem Mixer in Kartoffelpüree hacken, 1 Ei, Cracker und weitere Gewürze hinzufügen. Dies wird der Krustenteig sein, also legen Sie ihn in eine gefettete Pfanne. Die Füllung darauf verteilen, mit Gießen füllen und eine Stunde bei 180 Grad backen.
10. Kuchen mit Hühnchen und Kürbis
Ein schönes und zartes Rezept für die kalte Jahreszeit.
Du wirst brauchen:
Für den Test: 50 g Butter, 1 Ei, 100 g Sauerrahm, 175 g Mehl, Salz und Gewürze.
Für die Füllung: 300 g Hühnerfilet, 500 g Kürbis, 150 g Zwiebeln, Gewürze, 200 ml 20 % Sahne, 150 g Käse, 1 Ei.
Vorbereitung: Butter mit Sauerrahm mischen, ein Ei hinzufügen und langsam Mehl mit Gewürzen hinzufügen. Den Teig in den Kühlschrank stellen, in dieser Zeit Zwiebel, Filet und Kürbis fein hacken und alles zusammen mit den Gewürzen dünsten. Käse reiben, mit Ei und Sahne verrühren.
Den Teig in eine Form geben und die Seiten formen, die Füllung darauf geben und mit der Ei-Sahne-Mischung bedecken. Den Kuchen 45 Minuten bei 180 Grad backen.
11. Pastete mit Hühnchen und Hüttenkäse
Ein sehr gesundes, proteinreiches Rezept.
Du wirst brauchen:
Für den Test: 0,5 Tassen Milch, 0,5 TL. Trockenhefe, 0,5 EL. Zucker, 15 g Butter, 1 Tasse Mehl, Kräuter.
Für die Füllung: 300 g Hüttenkäse, 200 g Käse, 300 g Hähnchenfilet.
Vorbereitung: Hefe mit Salz und Zucker in warmer Milch auflösen, zerlassene Butter dazugeben und das Mehl langsam einrühren. Den Teig kneten und eine Stunde erhitzen. Kräuter fein hacken, mit Hüttenkäse und Gewürzen mischen. Das gekochte Huhn in Stücke zerlegen und den Käse reiben.
Den Teig in einer Schicht ausrollen, in eine Form geben und den Hüttenkäse, das Hühnchen darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Den Kuchen 20 Minuten bei 200 Grad backen.
12.Pastete mit Hühnchen und Gurken
Eine ungewöhnliche Kombination entpuppt sich als sehr zart und aromatisch.
Du wirst brauchen:
Für den Test: 6 EL Mehl, 250 g Sauerrahm, 250 g Mayonnaise, 3 Eier, 0,5 TL. Soda, 0,5 TL. Salz.
Für die Füllung: 1 Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 1 eingelegte Gurke.
Vorbereitung: Hähnchenbrust und Zwiebel fein hacken, zusammen anbraten und würzen. Gurken hacken, in die Pfanne geben, umrühren und vom Herd nehmen. Sauerrahm, Mayonnaise und Eier glatt rühren, die trockenen Zutaten langsam dazugeben und die Hälfte des Teiges in die Form gießen. Die Füllung auslegen, mit dem restlichen Teig bedecken und bei 180 Grad backen, bis eine schöne Farbe erreicht ist.
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13. Kuchen mit Hühnchen und Eiern
Eine einfache und herzhafte Füllung zusammen mit einem Fünf-Minuten-Teig – was braucht man mehr?
Du wirst brauchen:
Für den Test: 3 Eier, 150 ml Sauerrahm, 150 ml Mayonnaise, je 0,5 TL. Soda, Zucker und Salz.
Für die Füllung: 400 g Hühnerfilet, 6 Eier, 1 Bund Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Sauerrahm, Mayonnaise, Eier für den Teig, Backpulver und Zucker einrühren und dann langsam Mehl zum Teig geben. Kochen Sie den Rest der Eier und des Huhns, schneiden Sie alles in mittelgroße Würfel und hacken Sie die Zwiebel. Gießen Sie die Hälfte des Teigs ein, legen Sie das Huhn, die Eier und die Frühlingszwiebeln in Schichten und gießen Sie den Rest des Teigs ein. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
14. Pastete mit Hühnchen, Zucchini und Aubergine
Gäste und Haushalte werden bestimmt überrascht sein!
Du wirst brauchen:
Für den Test: 300 g Mehl, 150 g Butter, 1 Ei, 1 EL. kaltes Wasser, eine Prise Salz.
Für die Füllung: 300 g Hühnerfilet, 2 Zucchini, 1 Aubergine, 1 Paprika, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, Gewürze, 300 g 20% Sauerrahm, 2 Eier, 150 g Käse, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Schneiden Sie die Tomaten, Zucchini und Auberginen in Ringe und gießen Sie die Auberginen dann weitere 15 Minuten mit Salzwasser. Paprika und Hähnchenfilet hacken, Zwiebel hacken und alles zusammen mit den Gewürzen anbraten. Zucchini und Auberginen von beiden Seiten anbraten.
Ein kaltes wenig mit Mehl und Salz schnell zu Krümeln mahlen, Wasser mit einem Ei hinzufügen und den Teig kneten. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, ausrollen und in eine Form mit Seiten legen. Die Füllung in Schichten verteilen und mit saurer Sahne bedecken, mit Eiern, zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen geschlagen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
15. Hühnchen-Ananas-Kuchen
Eine weitere klassische Kombination, auf die wir nicht verzichten konnten!
Du wirst brauchen:
Für den Test: 2 Tassen saure Sahne, 1 EL. Mayonnaise, 4 Eier, je 0,5 TL. Salz, Soda und Backpulver, 1,5 Tassen Mehl.
Für die Füllung: 300 g Hähnchenfilet, 200 g Ananas aus der Dose.
Vorbereitung: Hähnchen in Würfel schneiden und mit Gewürzen abschmecken. Alle Zutaten für den Teig vermischen und langsam Mehl dazugeben. Die Hälfte des Teiges in eine Form gießen, die Füllung darauf verteilen, mit dem restlichen Teig bedecken und 40 Minuten bei 180 Grad backen.