Es ist schwer zu sagen, wie das Manna mehr aussieht - ein Kuchen oder ein Auflauf. Aber lecker ist es auf jeden Fall! Besonders Kinder freuen sich darüber, die gesunden Grieß in gewohnter Form rundweg ablehnen können. Wir bieten 12 Rezepte für Manna auf Kefir für jeden Geschmack!
1. Mannik auf Kefir im Ofen
Beginnen wir mit dem klassischen Rezept für leckeres und luftiges Manna im Ofen!
Du wirst brauchen: 1,5 Tassen Kefir, 1 Tasse Grieß, 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 2 Eier, 10 g Backpulver, eine Prise Vanillin.
Vorbereitung: Kefir mit Grieß glatt rühren und 20 Minuten ruhen lassen. Die Eier mit Zucker und Vanille verquirlen, damit das Manna richtig fluffig wird. Die Massen mischen, das gesiebte Mehl mit Backpulver dazugeben und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Mannik auf Kefir ohne Mehl
Dank der Änderung der Proportionen kommt das Rezept für dieses Manna auf Kefir auch ohne Mehl aus.
Du wirst brauchen: 1 Glas Grieß, 1 Glas Kefir, 1 Glas Zucker, 3 Eier, 0,5 TL. Sprudel.
Vorbereitung: Kefir mit Grieß mischen und 15-20 Minuten quellen lassen. Fügen Sie der Mischung Zucker und Eier hinzu und ganz am Ende - Soda, kneten und backen Sie das Manna im Ofen, bis es bei 180 Grad gekocht ist.
3. Mannik auf Kefir ohne Eier
Wenn Sie keine Eier essen, aber trotzdem leckeres Manna auf Kefir kochen möchten - dieses Rezept ist für Sie!
Du wirst brauchen: 400 g Grieß, 500 ml Kefir, 160 g Zucker, 100 g Butter, 5 g Backpulver, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn auf dem Tisch stehen. Nach 20 Minuten fügen Sie Salz, Zucker und Backpulver hinzu. Zuletzt die geschmolzene Butter einfüllen, den Teig kneten und in einer Form 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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4. Mannik auf Kefir mit Kakao
Schokomanna bekommt einen grundlegend neuen Geschmack und bleibt gleich luftig.
Du wirst brauchen: 4 Esslöffel Grieß, 200 ml Kefir, 2 Eier, 1 Glas Zucker, 1 Glas Mehl, 2 EL. Kakao, 1 TL. Soda, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Grieß mit Kefir mischen und 20 Minuten ruhen lassen. Eier mit Zucker gut verquirlen und mit Grieß vermengen, zum Schluss die restlichen trockenen Zutaten dazugeben und glatt rühren. Backen Sie leckeres Manna für ca. 50 Minuten im Ofen bei 180 Grad.
5. Mannik auf Kefir mit Hüttenkäse
Um das Manna auf Kefir nicht nur lecker, sondern auch nützlicher zu machen, fügen Sie Protein und Kalzium in Form von Hüttenkäse hinzu!
Du wirst brauchen: 1 Glas Grieß, 1 Glas Kefir, 300 g Hüttenkäse, 3 Eier, 1 Glas Zucker, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Grieß mit Kefir mischen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Eier mit Hüttenkäse und Zucker zerdrücken, nach Belieben Vanillin und zuletzt das Backpulver hinzufügen. Die beiden Massen mischen, gut mischen und den Kuchen in einer mit trockenem Grieß bestreuten Form bei 180 Grad goldbraun backen.
6. Mannik auf Kefir ohne Zucker
Für alle, die sich entschieden haben, komplett auf Zucker zu verzichten, haben wir ein Rezept für leckeres Manna ganz ohne Zucker gefunden!
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 1 Glas Grieß, 3 Eier, 100 g Rosinen, 0,5 TL. Soda, Honig.
Vorbereitung: Die Rosinen vorher in kochendem Wasser einweichen und den Grieß mit Kefir gießen, damit er aufquillt. Nach 40 Minuten die Eier schlagen, in den Grieß gießen und mischen. Backpulver und Rosinen zugeben, den Teig noch einmal gleichmäßig umrühren, damit das Manna luftig wird, und 50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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7. Mannik auf Kefir in einem Slow Cooker
Um zartes und luftiges Manna auf Kefir zu kochen, müssen Sie sich nicht um den Ofen kümmern!
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 1 Glas Grieß, 3 Eier, 1 Glas Zucker, 1 Glas Mehl, 100 g Butter, 1,5 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen. Eier mit Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter und Grieß dazugeben, glatt rühren. Gießen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver ein und die Mischung für das Manna ist kein zu dicker Teig. In einem Multicooker auf der Backstufe etwa eine Stunde backen.
8. Mannik auf Kefir mit Äpfeln
Das luftige Manna mit Äpfeln nach diesem Rezept fällt noch weicher und zarter aus.
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 1 Glas Grieß, 2 Eier, 6 EL. brauner Zucker, 1 TL. Backpulver, 1 TL. Zimt, 2 Äpfel, 2 EL. Zitronensaft.
Vorbereitung: Den Grieß mit Kefir gießen und quellen lassen, dabei die Äpfel waschen, schälen und fein hacken oder reiben. Mit Zitronensaft beträufeln und in eine Form geben. Die restlichen Zutaten mit dem Grieß vermischen, die Äpfel mit dem Teig übergießen und das Manna 40 Minuten bei 160 Grad backen.
9. Mannik auf Kefir mit Marmelade
Fügen Sie dem Manna-Rezept etwas Marmelade hinzu, um einen neuen Geschmack und eine neue Textur zu erhalten!
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 1 Glas Grieß, 1 Glas Mehl, 3 EL. Zucker, 2 Eier, 5 EL. Marmelade, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn 20 Minuten quellen. Eier und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Grieß mit Marmelade verrühren, Eimasse dazugeben und nochmals umrühren. Um das Manna schmackhaft und luftig zu machen, mit einem Spatel von unten nach oben rühren. Die restlichen Zutaten dazugeben, den Teig kneten und 40 Minuten im Backofen bei 180 Grad backen.
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10. Zitronenmanna auf Kefir
Luftiges Manna auf Kefir erhält deutliche Zitrusnoten.
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 1 Glas Grieß, 2 Eier, 200 g Zucker, 1 Zitrone, 2 EL. Mehl, 1 EL. Backpulver.
Vorbereitung: Gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn 20 Minuten quellen. In dieser Zeit die Zitrone mit der Schale einreiben und die Eier mit Zucker und Salz mahlen. Alle Zutaten vermischen und erst zum Schluss das Mehl und das Backpulver dazugeben. Den Kuchen 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
11. Mannik auf Kefir mit Mandeln
Das Rezept für dieses Manna wird perfekt durch Nüsse ergänzt - der Kuchen erweist sich als sehr lecker und nahrhaft!
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 1 Glas Grieß, 1 Ei, 0,5 Tassen Zucker, 0,5 Tassen Pflanzenöl, 0,5 TL. Soda, Mandelflocken.
Vorbereitung: Gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn eine Stunde ruhen. Ei, Butter, Zucker, Backpulver dazugeben und den Teig gut durchkneten. 40 Minuten bei 180 Grad backen, aber 10 Minuten vor Ende das Manna mit Mandelblättchen bestreuen.
12. Kürbismanna auf Kefir
Wir empfehlen Ihnen, dieses Herbstrezept für ein köstliches und luftiges Manna auf Kefir mit Kürbis auszuprobieren!
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 1 Glas Grieß, 1 Glas Mehl, 1 Glas Zucker, 300 g Kürbis, 2 Eier, 100 g Butter, 10 g Backpulver.
Vorbereitung: Gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn 20 Minuten quellen. Während dieser Zeit den Kürbis schälen und auf einer mittleren Reibe reiben, die Butter schmelzen und mit Zucker und Eiern einreiben. Alle Zutaten mischen und, falls gewünscht, Zitronenschale und am Ende - gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Das Manna 50 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.