Quarkaufläufe im Slow Cooker erweisen sich als besonders zart und luftig, nicht wie im Ofen oder in der Pfanne. Wir haben 10 der besten Rezepte gesammelt, wählen Sie das aus, das Ihrem Geschmack entspricht!
1. Zebra-Auflauf aus Hüttenkäse und Schokolade
Dieses unglaublich leckere und schöne Dessert wird von Kindern und Erwachsenen geschätzt.
Du wirst brauchen: 1 kg weicher Hüttenkäse, 1 Tafel Milchschokolade, 6 Hühnereier, 1 Glas Zucker, 100 ml hausgemachte fette Milch oder 10 Prozent Sahne, 5 EL. l. jegliche Stärke.
Vorbereitung: Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, dann Hüttenkäse hinzufügen und weitere 5 - 10 weiter schlagen. Die Masse halbieren, mit Sahne geschmolzene Schokolade zu einer Hälfte hinzufügen. Mischen Sie nun die Hälfte der Stärke in beide Teige.
Fetten Sie die Kapazität des Multikochers mit Öl ein, geben Sie den Teig in zwei Esslöffel und versuchen Sie, ihn in die Mitte des Bodens zu gießen, dann verteilen sich die mehrfarbigen "Pfützen" gleichmäßig und bilden Streifen. Im Backmodus garen, bis sie weich sind.
2. Käsekuchen "Lvovskiy"
Ein mit Schokoladenglasur übergossener Auflauf aus Hüttenkäse schmückt den festlichen Kindertisch. Es ist jedoch besser, zwei Lviv-Käsekuchen gleichzeitig zu backen, damit Erwachsene diese wunderbare Delikatesse genießen können.
Du wirst brauchen:
Für Aufläufe: 0,5 kg weicher Quark, 180 g Zucker, 100 g Butter (am besten hausgemacht), 4 Eier, 5 EL. l. Rosinen, 1 EL. l. Zitronenschale, 1,25 EL. l. Köder.
Für Glasur: 3 EL. l. Kakaopulver, Sauerrahm und Zucker, 1,5 EL. l. Butter.
Vorbereitung: Für einen Käsekuchen musst du zuerst die weiche Butter mit der angegebenen Zuckermenge schlagen. Wenn die Masse luftig wird, während Sie weiter schlagen, fügen Sie nacheinander Eier und dann Hüttenkäse hinzu. Schale, gewaschene und getrocknete Rosinen, Grieß mit einem Silikonspatel unterrühren. Im Backmodus etwa eine Stunde backen.
Während der Auflauf abkühlt, die Glasur hinzufügen. Dazu alle Zutaten in einem kleinen Topf mischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Verteilen Sie die heiße Glasur gründlich auf der gesamten Oberfläche des Lvovskiy syrnik. Lassen Sie es für ein paar Stunden im Kühlschrank stehen.
3. Osennyaya Quark-Auflauf
Heller, appetitlicher, sehr schmackhafter und gesunder Auflauf, der sich leicht in einem Slow Cooker zubereiten lässt.
Du wirst brauchen: 2 - 3 Kürbisscheiben, 350 g frischer Hüttenkäse, 2 reife Bananen, 50 ml Sahne, 1 Hühnerei, je 130 g Zucker und Grieß, 0,75 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Kürbismark auf der feinsten Reibe reiben und dann zusammen mit geschälten und gehackten Bananenkreisen in einem Mixer pürieren. Zucker, Eier nacheinander zugeben, Sahne einfüllen, glatt rühren, Grieß und Backpulver einrühren. Den Teig weiter schlagen, Hüttenkäse in kleinen Portionen hinzufügen. Lassen Sie die Masse 15 - 20 Minuten ziehen und gießen Sie sie dann in einen Multicooker-Topf. 40 Minuten im Backmodus backen.
Ofen-Hüttenkäse-Auflauf: 12 Rezepte
4. Käsekuchen mit Haferflocken
Das beste Dessert für alle, denen ihre Gesundheit und Schönheit am Herzen liegt.
Du wirst brauchen: 300 - 330 g Hüttenkäse, 2 frische Eier, 160 g Zucker, 80 g Haferflocken, 2,5 EL. l. jegliche Stärke, Vanille oder Zitrusschale.
Vorbereitung: Zuerst die Eier und den Zucker zu einem Schaum schlagen. Dann fügen Sie Hüttenkäse, in einem Mixer gemahlene Haferflocken, gehackte Schale oder eine Tüte Vanille, Stärke hinzu. Alles gut vermischen und etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur quellen lassen. Decken Sie die Multicooker-Schüssel mit Pergament ab, gießen Sie den Topfenteig aus und kochen Sie eine halbe Stunde im Modus "Backen".
5. Auflauf mit Mohnsamen in einem Slow Cooker
Bereiten Sie am Abend einen Mohnquark-Auflauf zu, der über Nacht richtig auskühlt und zu einem leckeren und nahrhaften Frühstück wird.
Du wirst brauchen: 420 g Hüttenkäse, 120 ml Sauerrahm, 3 Eier, 150 g Zucker, 90 g Maisstärke, 60 g Mohn, 1 Beutel Vanillezucker, 1 TL. Orangenschale.
Vorbereitung: Die Eier wurden in Eigelb und Eiweiß aufgeteilt.In einer tiefen Schüssel Hüttenkäse mit Eigelb, Vanille, Mohn und Stärke mischen. Fügen Sie Eiweiß hinzu, geschlagen zu dem steifen Schaum und rühren Sie mit einem Löffel um. Übertragen Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel und kochen Sie ihn eine Stunde lang im Modus "Backen". Den leicht abgekühlten Auflauf mit Puderzucker bestreuen.
15 Rezepte für den leckersten Gemüseeintopf mit Fleisch
6. Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln
Anstelle von Mehl wird bei diesem Dessert Grieß verwendet, der die Backwaren luftig und zart macht.
Du wirst brauchen: 300 g Hüttenkäse, 3 Äpfel, 2 Eier, 2 EL. l. Grieß und Zucker, 1,5 EL. l. Sauerrahm, eine Prise Salz und gemahlener Zimt.
Vorbereitung: Hüttenkäse mit einem Mixer pürieren oder durch ein Sieb reiben, um überschüssiges Getreide zu entfernen. Dann mit Eiern und Zucker mischen. Grieß, eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
Äpfel von den Kernen schälen, in kleine Würfel schneiden. Mit gemahlenem Zimt bestreuen. Umrühren und einige Minuten einweichen lassen. Den Saft von den Früchten abgießen und mit dem Quarkteig vermischen. 55 Minuten im Modus "Backen" und ein leckerer Auflauf ist fertig!
7. Hüttenkäsepfanne mit Lebkuchen
Wenn Sie noch ein paar Lebkuchen übrig haben und etwas Hüttenkäse im Kühlschrank haben, machen Sie diesen wunderbaren Auflauf!
Du wirst brauchen: 5 Lebkuchen, 2 Packungen (je 250 g) Hüttenkäse, 160 ml Sauerrahm, 110 g Zucker, 3 Eier, 1,25 TL. Backpulver, 0,5 TL. Salz, 3 - 4 EL. l. Köder.
Vorbereitung: Alle Zutaten bis auf den Lebkuchen in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren. 10 - 15 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß quillt. Den Topf des Multicookers mit Öl einfetten, den Teig einfüllen, die Lebkuchenwürfel darauf verteilen. Versuchen Sie, die Stücke vorsichtig in der Quarkmasse zu ertränken. Zum Backen für 60 Minuten an einen Slow Cooker senden.
8. Pudding "Quark"
Tatsächlich ist dies ein Hüttenkäse-Auflauf, der sich jedoch als so zart und fluffig herausstellt, dass es schwierig ist, ihn anders als einen Pudding zu nennen.
Du wirst brauchen: 0,5 kg fetter weicher Hüttenkäse, 1 Glas Zucker, 1 Beutel Vanillezucker, 5 mittelgroße Hühnereier, ein halbes Glas Sauerrahm, ein paar Esslöffel Stärke.
Vorbereitung: Den Quark mit einem Stabmixer zu einer weichen, homogenen Masse verarbeiten. Eigelb, Sauerrahm, Vanille und Stärke hinzufügen. Schlagen Sie alles mit einem Mixer. Eiweiß und Zucker vorsichtig unterrühren, zu einem steifen Schaum geschlagen.
Das Fassungsvermögen des Multikochers gut mit Butter einfetten, den Teig einfüllen und 45 - 50 Minuten im Multikocher backen. Lassen Sie den Pudding vollständig abkühlen, ohne den Deckel des Gerätes zu öffnen.
Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen: 12 der leckersten Rezepte
9. Gesalzener Auflauf mit Kräutern und Adyghe-Käse
Quarkauflauf muss nicht süß sein. Mit Kräutern und Adyghe-Käse ist dieses Gericht nicht weniger lecker.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Hüttenkäse und die gleiche Menge gesalzener Adyghe-Käse, 3 Eier, 6 Kirschtomaten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 3 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Kombinieren Sie Hüttenkäse, Eier, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch, geriebenen Adyghe-Käse in einer tiefen Schüssel. Mit einem Stabmixer verquirlen. Übrigens, wenn Sie ungesalzenen Adyghe-Käse haben, fügen Sie dem Teig einen Löffel Salz hinzu.
Als nächstes benötigen Sie einen Dampfbehälter, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie, gießen Sie die Quarkmischung ein und legen Sie die Tomaten darauf. Gießen Sie 3 - 4 Tassen Wasser in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Dampfgarer mit dem Teig ein, bedecken Sie und garen Sie im Modus "Dampfgaren" 45 - 50 Minuten lang.
10. Hüttenkäse-Buchweizenkäse-Pfanne
Leckeres, appetitliches und gesundes Gebäck zum Frühstück und Abendessen. Anstelle von kandierten Früchten können Sie dem Teig auch Rosinen, Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen.
Du wirst brauchen: 300 g Hüttenkäse, 3 Eier, 1 Glas Buchweizen, 5 EL. l. saure Sahne, 5 EL. l. Zucker, eine Prise Salz und eine Handvoll kandierte Früchte.
Vorbereitung: Brei aus Buchweizen in Wasser kochen. Wenn es nach einem Familienessen Buchweizenbrei gibt, verwenden Sie ihn ohne zu zögern für die Zubereitung von Aufläufen. Buchweizen mit Hüttenkäse mischen, mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit pürieren. Die Eier mit Sauerrahm und Zucker getrennt schlagen. Zur Quarkmasse geben, kandierte Früchte hinzufügen, gut mischen. Übertragen Sie den Teig in eine Multicooker-Schüssel und kochen Sie ihn 65 Minuten lang.