Gemüseeintopf mit Fleischstücken oder Frikadellen ist ein einfaches, herzhaftes und sehr gesundes Gericht. Sie können es auf dem Herd, im Ofen oder in einem Multikocher zubereiten. Behalten Sie eine Auswahl der leckersten Rezepte!
1. Gemüseeintopf mit Schweinefleisch
Das Gemüseset für dieses Gericht kann je nach Saison und Geschmacksvorlieben geändert werden, auf jeden Fall wird es gut.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Schweinefleisch, 900 g Kartoffeln, 3 Paprika, 1 Zucchini, 2 Karotten, 1 scharfe Chili, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln. 4 Knoblauchzehen, 4 EL. l. Pflanzenöl, 5 EL. l. Tomatenmark, 1 Bund Dill und Petersilie, Gewürze.
Vorbereitung:
1. Schweinefleischstücke in Butter anbraten, gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen, wenn sie weich werden, gewürfelte Zucchini und Kartoffeln hinzufügen.
2. Geschälte Tomaten, Paprika und Chilischote fein hacken, zum Fleisch und Gemüse geben.
3. Würzen Sie den Eintopf mit Tomatenmark, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen, verdünnt in zwei Gläsern Wasser, bedeckt mit Kadavern.
2. Gemüseeintopf mit Fleisch auf Chinesisch
Chinesische Hostessen bereiten Gemüseeintopf mit Reis und Fleisch in einer süß-sauer-würzigen Sauce zu.
Du wirst brauchen:
Als Hauptgericht: 0,5 kg Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 süße Paprika, je 1 kleine Zucchini und Aubergine, 1 EL. l. Sojasauce, 0,5 EL. l. Kartoffelstärke, 0,3 TL. gemahlener Ingwer.
Zum Tanken: 2 EL. l. Sojasauce, 1 EL. l. Reisessig, 2 TL. Kartoffelstärke, 0,5 TL. Zucker, 2 Knoblauchzehen.
Vorbereitung:
1. In dünne Würfel geschnittenes Schweinefleisch mit Sojasauce, Ingwer, etwas Salz und Pfeffer mischen, eine Stunde ruhen lassen. Mit Stärke bestreuen, goldbraun braten.
2. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in Öl salzen, das restliche Gemüse dazugeben, in sehr dünne Streifen schneiden.
3. Mischen Sie das gebratene Fleisch und das Gemüse, bedecken Sie es mit der Mischung der Dressing-Zutaten und erhitzen Sie es zwei Minuten lang auf dem Herd.
3. Gemüseeintopf mit Kalb
Um ein so herzhaftes Abendessen zuzubereiten, braucht man nur ein Stück Kalbsschnitzel, etwas Gemüse und eine halbe Stunde Freizeit.
Du wirst brauchen: 300 g Kalbfleisch, 5 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 0,5 Schote Paprika, 100 g gefrorene grüne Erbsen, 80 g grüne Bohnen, 1 Tomate, Wasser.
Vorbereitung:
1. In einem Topf die Kalbsstücke anbraten, Zwiebeln und Karotten hinzufügen, mit Salz und Gewürzen bestreuen.
2. Fügen Sie gewürfelte Paprika, grüne Bohnen und grüne Erbsen hinzu, rühren Sie 10 Minuten lang, fügen Sie gehackte Tomaten und Kartoffeln hinzu. Mit Wasser und Mascara auffüllen, bis sie weich sind.
4. Gemüseeintopf mit Hühnerfleischbällchen
Dieses Gericht ist ein echtes Superfood, denn es enthält Gemüse, Linsen und zarte Hähnchenfilet-Frikadellen.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchenbrust, 100 g rote Linsen, 200 ml Wasser, 1 große Karotte, 2 süße Paprika, 1 junge Zucchini, 2 fleischige Tomaten, 0,3 Bund Frühlingszwiebeln, Kräuter und Gewürze.
Vorbereitung:
1. In das Hähnchenfilet, in einem Fleischwolf gemahlen, etwas Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu kleinen Kugeln formen.
2. Möhren und Paprika in Öl anbraten, Zucchini, Tomaten und Linsen dazugeben, dann das Wasser dazugießen und die Frikadellen vorsichtig absenken.
3. Einige Minuten bevor der Eintopf fertig ist, Kräuter und Gewürze hinzufügen.
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5. Junges Gemüse mit Fleisch
Dieser Eintopf kann zu jeder Jahreszeit gekocht werden, aber aus jungem Frühlingsgemüse erweist er sich als besonders lecker, zart und aromatisch.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Schweinefleisch, 5 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 junge Zucchini, 1 Aubergine, 1 Zwiebel, 1 Stange Sellerie, 5 mittelgroße Tomaten, 1 Knoblauchzehe.
Vorbereitung:
1. Schweinefleisch, das fast gar ist, in einen Topf geben, mit vorgebratenen Kartoffeln und Karotten, Auberginen und Zucchini mit Sellerie belegen.
2. Mischen Sie in einem separaten Behälter geriebene Tomaten, Knoblauch, Gewürze und sautierte Zwiebeln, gießen Sie den Inhalt eines Topfes ein, die Kadaver eine halbe Stunde lang bedeckt.
6.Gemüseeintopf mit Kürbis und Rindfleisch
Wählen Sie für dieses Rezept süßen Butternusskürbis, er ähnelt in seiner Form einer großen Birne, dann wird der Eintopf besonders appetitlich.
Du wirst brauchen: 400 g Kürbismark, 350 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 120 g gefrorene grüne Erbsen, 1 Karotte, 300 g Brokkoli, 0,5 kg Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 180 ml trockener Weißwein.
Vorbereitung:
1. Zwiebel, in halbe Ringe schneiden, in Öl anbraten, Kürbis- und Karottenwürfel, grüne Erbsen, Brokkoliblütenstände gießen, über geriebene Tomaten gießen. Mit Gewürzen und Salz würzen und zehn Minuten köcheln lassen.
2. Das separat gebratene Fleisch zum Gemüse geben, Wein hinzufügen, eine halbe Stunde unter dem Deckel kochen.
7. Gemüseeintopf mit Fleischbällchen
Eintopf mit Gemüse und Hackfleischbällchen ist eine der besten Optionen für ein Familienessen!
Du wirst brauchen: 400 g Hackfleisch vom Schwein und Rind, 6 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, eine Handvoll gehackter Kohl, 1 EL. l. Tomatenmark, 1 TL. Zucker, Lorbeerblatt, 1 EL. l. Semmelbrösel.
Vorbereitung:
1. Hackfleisch mit Semmelbrösel, Röstzwiebeln, Salz und Gewürzen mischen, zu Kugeln formen, auf einem Backblech im Ofen backen.
2. Die zweite Zwiebel in Öl in einem Kessel zusammen mit geriebenen Karotten anbraten, Kohl, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
3. Übertragen Sie die Fleischbällchen in den Kessel, füllen Sie die Hälfte mit Wasser, bedecken Sie die Kadaver 25 Minuten lang.
8. Gemüseeintopf mit Hackfleisch
Ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das für diejenigen geeignet ist, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder eine Diät machen.
Du wirst brauchen: 300 g Lamm-, Kaninchen- oder Hühnerhackfleisch, 3 süße Paprika in verschiedenen Farben, je 2 Karotten und Zwiebeln, 220 g gehackter Weißkohl, 1 Zucchini, 150 g gefrorene grüne Erbsen, 0,5 Tassen Reis, Gewürze.
Vorbereitung:
1. Zwiebeln und Karotten in Butter in einem Topf anbraten, fein gehackte Paprikaschoten, Zucchini, Kohl und grüne Erbsen nacheinander hinzufügen. An dieser Stelle salzen und abschmecken.
2. Fügen Sie separat gebratenes Hackfleisch, gekochten Reis, gehackten Knoblauch zum Gemüse hinzu und kochen Sie es noch einige Minuten.
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9. Gemüseeintopf mit Hühnerherzen
Ein ausgezeichnetes, preiswertes Rezept für ein gesundes, leckeres und sättigendes Mittagessen für die ganze Familie.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Hühnerherzen, 0,5 kg Champignons, 300 g Tomaten, 1 Dose Bohnenkonserven, 0,3 Blumenkohlköpfe, 200 g gefrorener Mais, 100 g gefrorene grüne Erbsen, 6 EL. l. Sojasauce, 6 EL. l. Sahne, 2 EL. l. Senf, 3 Knoblauchzehen.
Vorbereitung:
1. Gekochte Hühnerherzen und grob gehackte Champignons, bis sie in verschiedenen Pfannen goldbraun sind. In eine Pfanne gießen, mit einer Mischung aus Senf und Sojasauce gießen, einige Minuten Wimperntusche, Sahne hinzufügen, weitere fünf Minuten kochen.
2. In Salzwasser gekochten Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, mit grünen Erbsen und Mais auf Pilze mit Herzen übertragen.
3. Gewaschene Bohnen, fein gehackte Tomaten und Knoblauch, Gewürze mit Eintopf in die Pfanne geben, Kadaver für drei Minuten.
10. Gemüseeintopf mit Hühnchen
Der einfach zuzubereitende Gemüse- und Hühnereintopf wird Groß und Klein begeistern!
Du wirst brauchen: 500 g Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 1 Aubergine, 2 junge Zucchini, 4 Kartoffeln, 2 süße Paprika, 300 g Brokkoli oder Blumenkohl.
Vorbereitung:
1. Fügen Sie dem gebratenen Hühnerfilet gehackte Zwiebeln hinzu, dann fein gehackte Kartoffeln. goldbraun braten.
2. Gießen Sie fein gehackte Auberginen, Zucchini, Paprika und Kohlblüten hinein. Kadaver unter dem Deckel.
11. Geschmortes Gemüse mit Würstchen und Bohnen
Vielleicht ist dies das einfachste Gemüseeintopfrezept. Eine Win-Win-Option, wenn Sie Ihre Familie oder plötzlich ankommende Gäste schnell ernähren müssen.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Würstchen, 800 g Kartoffeln, 1 Dose Bohnen aus der Dose in Tomatensauce, 400 g einer Mischung aus Tiefkühlgemüse, 4 Knoblauchzehen, Dill.
Vorbereitung:
1. Kartoffelscheiben in Butter anbraten, gefrorenes Gemüse hinzufügen, wenn es mit einer hellgoldenen Kruste bedeckt ist, Wurstkreise hinzufügen.
2.120 ml Wasser über Gemüse mit Würstchen, Kadavern ca. 10 Minuten gießen, Bohnen mit Soße dazugeben, mit Kräutern, Knoblauch und Gewürzen würzen.
12. Gemüseeintopf mit Fleisch nach malaysischer Art
In den Ländern Südostasiens werden häufig Eintöpfe zubereitet, vor allem hier wird gerne Rindfleisch, geriebene Ingwerwurzel und gemahlenes Curry zu Gemüse hinzugefügt.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Hackfleisch, 0,5 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 große Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Aubergine, 1 Glas Rinderbrühe, 2 EL. l. Curry, 2 EL. l. geriebene Ingwerwurzel, Reisbrei.
Vorbereitung:
1. Ingwer, gemahlenes Curry, geriebenen Knoblauch zu der in Butter gebratenen Zwiebel geben und mit Salz bestreuen.
2. Gewürfelte Auberginen und Kartoffeln zu der aromatischen Zwiebel geben, braten, Brühe hinzufügen, Kadaver für 20 Minuten.
3. Gebratenes Hackfleisch separat zu den Kartoffeln geben, fein gehackte Tomaten hineingeben. Mit Reis und Kräutern servieren.
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13. Gemüseeintopf mit Fleisch und Bier
Männer werden diesen Eintopf aus Gemüse und zartem Fleisch mit einem dezenten Malzaroma auf jeden Fall zu schätzen wissen!
Du wirst brauchen: 600 g Schweineschnitzel, 1 kg Kartoffeln, 4 Zwiebeln, 5 Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 0,5 Liter helles Bier, 150 g gefrorene grüne Erbsen, Dill.
Vorbereitung:
1. In einem Kessel das Fleisch anbraten, Zwiebelringe, dann Kartoffelwürfel und Tomatenscheiben hinzufügen.
2. Den Eintopf mit Gewürzen würzen, grüne Erbsen und Knoblauch hinzufügen, Bier hinzufügen und mit gehacktem Dill bestreuen. Kadaver für eine Stunde unter dem Deckel.
14. Gemüseeintopf "Hunter's Dinner"
Sie können jedes Fleisch in diesem Gericht verwenden, aber mit Wild ist es viel schmackhafter.
Du wirst brauchen: 700 g beliebiges Wild, 1 Zucchini, 1 Aubergine, 2 süße Paprika, 4 Tomaten, 5 Zwiebeln, 1,5 Knoblauchzehen, 1 Zweig Thymian und Rosmarin, 1 Bund Koriander und Petersilie, 5 EL. l. Pflanzenöl.
Vorbereitung:
1. Hacken Sie das Fleisch fein und das Gemüse dagegen größer. Alle Produkte in einen großen Kessel geben, mit Gewürzen würzen, Öl einfüllen, Kräuterzweige hineinlegen.
2. Schließen Sie den Kessel fest mit einem Deckel, stellen Sie ihn in einen auf 210 Grad vorgeheizten Ofen und kochen Sie ihn mindestens eine Stunde lang. Heiß servieren, mit Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreut.
15. Gemüse- und Räucherwursteintopf
Es ist am bequemsten, einen solchen Eintopf in einem Multikocher im Modus "Eintopf" zu kochen, aber Sie können ihn auch im Ofen oder sogar auf dem Herd bei minimaler Hitze unter dem Deckel zubereiten.
Du wirst brauchen: 300 g junge Kartoffeln, 0,5 kg geräucherte Wurst, 3 Karotten, 1 Zwiebel, 300 ml Bier, 1 Glas Brühe, 400 g Sauerkraut, Paprika, Kümmel und gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung:
1. Grob gehackte Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schichtweise in eine Multicooker-Schüssel oder in einen hitzebeständigen Topf geben, die Wurstscheiben verteilen.
2. In einer Schöpfkelle Bier mit Gewürzen und Brühe mischen, Gemüse mit Wurst gießen. Den Kohl auslegen. Kadaver bis zum Garen bei minimaler Leistung.