Um Ihre Gäste köstlich zu speisen und mit Ihren Kochkünsten zu überraschen, ist es nicht nötig, teure Köstlichkeiten auf den Tisch zu stellen. Bereiten Sie einen ungewöhnlichen geräucherten Hühnersalat zu, dessen Rezepte durch ihre Einfachheit und Vielfalt begeistern!
1. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Mango
Ein einfacher und leichter Salat mit dezenten Noten exotischer Mango kombiniert mit geräuchertem Hühnerfilet - ein kulinarisches Meisterwerk!
Du wirst brauchen: 0,4 kg Chinakohl, 250 g geräuchertes Huhn, 200 g Mangomark, 0,3 Bund Frühlingszwiebeln, 2 EL. l. Sauerrahm und Mayonnaise, 0,5 Zitrone.
Vorbereitung: Hähnchen- und Mangofleisch hacken, in einer Schüssel mit gehacktem Kohl, gehackten Frühlingszwiebelfedern mischen, großzügig mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm würzen.
2. Koreanischer Salat mit geräuchertem Hühnchen
Für diesen Salat ist es besser, hausgemachte koreanische Karotten zu kochen und sie nicht auf einer speziellen Reibe, sondern auf der gewöhnlichsten zu reiben.
Du wirst brauchen: 150 g geräuchertes Hühnerfilet, 2 hartgekochte Eier, 1 große Gurke, 100 g koreanische Karotten, Mayonnaise.
Vorbereitung: Fleisch und Gurken, koreanische Karotten und Eierwürfel mit Mayonnaise würzen. 10 Minuten einweichen lassen und zu einem Haufen in eine schöne Salatschüssel geben.
3. Salat mit geräuchertem Huhn, Gurke und Mais
Eines der einfachsten, aber sehr leckeren Rezepte. Es ist eine Freude, so einen Salat zu kochen und zu essen!
Du wirst brauchen: 1 Dose Mais, 1 Gurke, 300 g geräuchertes Hähnchenfilet, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, Dill und Koriander, Mayonnaise, 2 TL. dijon Senf.
Vorbereitung: Hähnchen und Gurke (auf Wunsch können Sie sie schälen) in Streifen, Würfel oder Würfel schneiden, zu gehackten Kräutern und Zwiebeln geben. Zuletzt Mais ohne Flüssigkeit dazugeben, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf würzen.
4. Tiffany Räucherhühnchensalat
Der berühmte Tiffany-Salat ist eine erstaunliche Geschmackskombination aus frischen Trauben, Walnüssen und geräuchertem Fleisch.
Du wirst brauchen: 0,5 kg geräuchertes Hühnerfilet, 4 gekochte Eier, 160 g Käse, ein Bund kernlose Weintrauben, 1 Bund Salatblätter, 110 g geschälte und geröstete Walnusskerne, 100 ml Mayonnaise und Sauerrahm.
Vorbereitung: Auf einem Teller in Form eines Kreises oder eines Ovals, der mit Salatblättern bedeckt ist, das in Würfel geschnittene Hähnchenfilet mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise geben. Die zweite Schicht - geriebene Eier, Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce, dann die gehackten Nüsse verteilen und erneut mit der Sauce bedecken. Die letzte Schicht ist geriebener Käse, Sauce, Garnierung mit halbierten Trauben.
5. Jazzsalat mit geräuchertem Hühnchen
Dieser Salat enthält auch Orangen- und Suluguni-Käse. Der unvergleichliche Geschmack dieses Snacks wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben!
Du wirst brauchen: 1 geräucherte Hühnerkeule, 210 g koreanische Karotten, 4 hartgekochte Eier, 1 Orange, 150 g Suluguni-Käse, 100 Mayonnaise.
Vorbereitung: Der Salat wird schichtweise in einer tiefen Salatschüssel gesammelt und mit einer gleichmäßigen Schicht Mayonnaise bestrichen. Legen Sie zuerst das in dünne Fasern geschnittene geräucherte Fleisch aus, dann die koreanischen Karotten in kurze Längen. Die aus dünnen Filmen geschälten Zitrusscheiben in kleine Dreiecke schneiden, in eine Salatschüssel geben und glatt streichen. Eine Schicht geriebene Eier und Suluguni auslegen. Mit dünnen Orangenkreisen garnieren.
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6. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Ananas
Die Saftigkeit der Dosenananas ergänzt den Geschmack des geräucherten Hähnchenbrustsalats perfekt. Hier eignet sich jeder Käse, solange er nicht zu salzig ist.
Du wirst brauchen: 300 g geräucherte Hähnchenbrust, 250 Ananaswürfel, 120 g Käse, 3 gekochte Eier, Mayonnaise.
Vorbereitung: Geräuchertes Fleisch und Ananas für den Salat sollten in kleine, ungefähr gleiche Würfel geschnitten werden. Zu ihnen in einer Salatschüssel geriebene Eier und Käse, Felder mit Mayonnaise hinzufügen.
7."Knuspriger" geräucherter Hühnersalat
Der knusprige Salat ist perfekt für alle Gelegenheiten, wenn Sie etwas Einfaches, aber köstlich Leckeres zubereiten möchten.
Du wirst brauchen: 250 g geräucherte Hähnchenbrust, 2 eingelegte Gurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2-3 Scheiben Weißbrot, Mayonnaise.
Vorbereitung: Bereiten Sie eine Pfanne aus Zwiebeln und Karotten zu, trocknen Sie die Weißbrotwürfel im Ofen und bestreuen Sie sie mit Gewürzen für einen würzigen Geschmack. Halbe Brotcrotons, Gurken und Fleisch fein gehackt anbraten, mit Mayonnaise mischen, in eine Salatschüssel geben, mit den restlichen Croutons bestreuen.
8. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Mozzarella
Ideal für diesen Salat sind geräucherte Filets, aber auch Hähnchenschenkel können verwendet werden.
Du wirst brauchen: 1 geräuchertes Hähnchenfilet, 170 g Mozzarella, 1 reife Mango, 1 EL. l. Zitronensaft, 2 EL. l. Mohnsamen, 1 TL. Senfbohnen, 2 EL. l. Sahne (20 %) und Olivenöl.
Vorbereitung: Mozzarella, Räucherhähnchen und Mangomark in dünne Würfel schneiden, in der angegebenen Reihenfolge in Glasschalen schichten. Mohn in einer trockenen Pfanne anbraten, mit Salz im Mörser mahlen, in eine Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl, Senf und Sahne gießen. Füllen Sie den vorbereiteten Salat mit der resultierenden Mohnsauce.
9. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Tomaten
Für dieses Gericht ist es besser, Kirschtomaten zu nehmen, damit der Salat spektakulärer aussieht!
Du wirst brauchen: 180 g geräuchertes Hühnerfleisch, 5-6 Kirschtomaten, 120 g Schmelzkäse, 75 ml Mayonnaise, 1 kleine Zwiebel.
Vorbereitung: Schmelzkäse, geräuchertes Huhn und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Kombinieren Sie in einem tiefen Behälter, während es ratsam ist, die Zwiebel mit Apfelessig zu bestreuen. Tomaten in Scheiben schneiden, mit den restlichen Zutaten bestreuen, Felder mit Mayonnaise bestreuen.
10. "Allgemeiner" geräucherter Hühnersalat
Einer der beliebtesten und vorzeigbarsten Salate, zubereitet für besondere Anlässe.
Du wirst brauchen: 2 gekochte Rüben, Kartoffeln und Karotten, 3 hartgekochte Eier, 350 g geräuchertes Hühnerfilet, 1 Zwiebel, 120 g Hartkäse, 2-3 Knoblauchzehen, 170 g Mayonnaise.
Vorbereitung: Das in dünne Streifen geschnittene Fleisch auf den Boden einer flachen Schüssel legen. Tragen Sie ein Mayonnaise-Netz auf die gesamte Oberfläche jeder Schicht auf, es ist nicht notwendig, es mit einer Gabel zu verteilen, die Sauce wird das Essen perfekt einweichen. Die zweite Schicht besteht aus Kartoffeln, die auf einer groben Reibe gerieben wurden, die dritte aus in Essig marinierten Zwiebeln und geriebenen Karotten. Nun die fein gehackten Eier verteilen. Die geriebenen gekochten Rüben mit gehacktem Knoblauch und den Resten der Mayonnaise mischen, in die letzte Schicht geben.
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11. Salat "Magic" aus geräuchertem Hühnchen
Geräuchertes Hühnerfleisch und Zopfkäse ergeben in diesem Salat ein wahrhaft magisches Geschmacks-Tandem, das von frischem Gemüse und schwarzen Oliven abgerundet wird.
Du wirst brauchen: 250 g geräuchertes Hühnerfilet und geräucherter Zopfkäse, 2 Tomaten, 1 Dose entkernte schwarze Oliven, 60 ml Mayonnaise.
Vorbereitung: Oliven trocknen, in dünne Ringe schneiden, mit Tomatenwürfeln und Hähnchenfilet mischen. Fein gehackten Zopfkäse einfüllen, mischen und portionsweise Mayonnaise hinzufügen.
12. Salat mit geräuchertem Hühnchen und gebratenen Champignons
Gebratene Champignons und geräuchertes Hühnchen ergeben einen sehr sättigenden und nahrhaften Salat, dessen Geschmack mit frischen Tomaten und Paprika variiert werden kann.
Du wirst brauchen: 250 g geräucherte Hähnchenbrust, 1 große Tomate, 1 Paprikaschote, 200 g Champignons und 1 Zwiebel zum Braten, Mayonnaise, 2 gekochte Eier.
Vorbereitung: Die Champignons und Zwiebel-Halbringe in Öl vierteln, abkühlen lassen und mit mittelgroßem geräuchertem Fleisch, Tomaten und Pfeffer verrühren. Eier und Mayonnaise zum Salat geben.
13. Caesar-Salat mit geräuchertem Hühnerfilet
Der Geschmack von Caesar-Salat wird viel heller, wenn Sie geräuchertes Hühnchen und eingelegte Pilze hinzufügen.
Du wirst brauchen: 120 g geräuchertes Hühnerfilet, 80 g kleine eingelegte Champignons, 2 Chinakohlblätter, 0,3 frische Gurken, 1 Ei, 2 EL. l.Mayonnaise, 3-4 Frühlingszwiebelfedern, 2-3 Zweige Petersilie, eine Handvoll kleine Weißbrotcroutons, 0,5 TL. Senf.
Vorbereitung: Der Boden einer tiefen Salatschüssel wurde mit großen Stücken Chinakohl bedeckt und eine Schicht gehacktes Räucherfleisch und Gurken darauf gelegt. Mit ganzen Champignons belegen, mit gehackten Zwiebeln und Petersilie bestreuen. In Form einer blühenden Blume in die Mitte des Salats die Scheiben eines gekochten Eies legen, mit Croutons bestreuen und mit einem dicken Netz Mayonnaise mit Senf bedecken.
14. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Nudeln
Für diesen Salat benötigen Sie Instant-Nudeln, die mit kochendem Wasser aufgebrüht werden. Es wird trocken in einen Salat gegeben, mit dem Saft anderer Zutaten getränkt und wird sehr lecker.
Du wirst brauchen: 300 g geräucherte Hühnerbrust, 3 gekochte Eier, 2 Packungen Instantnudeln, 5 EL. l. Mayonnaise, 5 EL. l. Sauerrahm, 1 Gurke, Gewürze.
Vorbereitung: Die Nudeln in kleine Stücke brechen, mit den Eierwürfeln und dem geräucherten Hühnchen mischen, die in Streifen geschnittene Gurke dazugeben. Mit Gewürzen bestreuen, Sauerrahm mit Mayonnaise gießen.
15. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Rucola
Die dezente Bitterkeit von Rucola ergänzt perfekt den Geschmack von geräuchertem Hühnchen und frischem Gemüse.
Du wirst brauchen: 170 g geräuchertes Hähnchen, 60 g Kirschtomaten, 70 g entsteinte grüne Oliven, 1 Paprikaschote, 60 g frischer Rucolasalat, 2 EL. l. Olivenöl.
Vorbereitung: Einen großen Teller mit Rucola, abwechselnd dünnen Pfefferringen, Fleischwürfeln, Tomatenscheiben und Olivenhälften belegen. Felder mit Öl gemischt mit Salz und Gewürzen.
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16. Salat "Urlaub" mit geräuchertem Hühnchen
Der Salat besteht aus den billigsten und einfachsten Zutaten, aber der Geschmack und das Aussehen sind erstaunlich!
Du wirst brauchen: 1 Rote Bete in der Schale gebacken, 3 Kartoffeln in der Schale gekocht, 2 gekochte Eier, 200 g Wurstkäse, 220 g geräuchertes Hühnerfilet, 0,2 Zwiebeln, Mayonnaise, 10 Hälften Walnusskerne, 2-3 EL. l. Granatapfelsamen.
Vorbereitung: Ein umgedrehtes Glas in die Mitte des Tellers stellen, den Salat ringförmig darum sammeln, die Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Legen Sie zuerst die geriebenen Kartoffeln, dann eingelegte Zwiebeln, gehackte Eier, Räucherfilets, geriebenen Käse und Rüben aus. Den Salat mit Walnusshälften und Granatapfelkernen garnieren.
17. Geräucherter Hühnersalat in Gläsern
Wenn Sie planen, einen Buffettisch in Ihrem Zuhause zu organisieren, dann können Sie auf diesen Salat definitiv nicht verzichten!
Du wirst brauchen: 220 g geräuchertes Hähnchenfilet, 1 Dose grüne Erbsen, 1 Dose Mais, 3-4 Tomaten, 110 g Käse, 4 gekochte Eier, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Päckchen gesalzene Erdnüsse, grob gehackt, Mayonnaise, 0.5 Dosen Ananas in Dosen ...
Vorbereitung: Fleisch, Käse, Tomaten und Ananas in kleine Stücke schneiden, in zufälliger Reihenfolge in Gläser geben, abwechselnd mit Erbsen, Frühlingszwiebeln, Mais und mit Mayonnaise einfetten. Die Oberseite des Salats mit Nüssen und Eierspalten garnieren.
18. Italienischer Salat mit geräuchertem Hühnchen und Pfannkuchen
In Italien wird ein solcher Salat den Gästen auf einem festlichen Tisch serviert, ist aber sehr einfach zuzubereiten.
Du wirst brauchen: 350 g geräuchertes Hühnerfilet, 5 frische Eier, 1 lila Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 5 TL. Maisstärke, 1,3 TL. Apfelessig, Mayonnaise.
Vorbereitung: Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, in heißem Wasser mit Zucker, Salz und Essig marinieren. Mehrere dünne Pfannkuchen aus mit einer Prise Salz und Stärke geschlagenen Eiern braten, in Röhrchen rollen, in dünne Streifen schneiden. Kombinieren Sie fein gehackte Hähnchenbrust, Pfannkuchen, gepresste Zwiebeln und Mayonnaise.
19. Gourmet-Räucherhähnchensalat
Geräuchertes Hühnerfleisch mit Birne und Nüssen wird Sie mit einer ungewöhnlichen Geschmackskombination überraschen. Dieser Salat ist einfach perfekt für ein romantisches Abendessen!
Du wirst brauchen: 160 g geräuchertes Hühnerfleisch, 3 EL. l. gehackte Walnüsse in grobe Krümel, 1 große saftige Birne, 0,5 Bund Rucola, Mayonnaise.
Vorbereitung: Birne in vier bis fünf Teile schneiden, dann Haut und Kerne jeweils schälen, in dünne Dreiecke schneiden, auf eine mit Rucola-Blättern ausgelegte Schüssel legen. Hähnchenfilet schräg in dünne längliche Scheiben schneiden, über die Birnenschicht fächern. Mit Nussbrösel bestreuen, mit Mayonnaise würzen.
20. Salat mit geräuchertem Hühnchen, Avocado und Mango
Avocado passt zu jedem Gericht, besonders aber zu geräuchertem Hühnersalat. Geschmacksgenuss ist garantiert!
Du wirst brauchen:
Für den Salat: 1 große Avocado, 1 reife Mango, 350 g geräucherte Hähnchenbrust, 2 EL. l. Pinienkerne, eine Prise Zitronensäure.
Zum Tanken: 2 EL. l. Orangensaft und Olivenöl, 1 TL. körniger Senf.
Vorbereitung: Rucolablätter, fein gehacktes Räucherfleisch, Mango und Avocado in eine Salatschüssel schichten. Zitronensäure in einen Teelöffel Wasser streuen. Die Salat-Dressing-Mischung über den Salat geben und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.