Wurstreste verschwinden und Sandwiches sind schon lange müde? Wir schlagen vor, es in die Tat umzusetzen und haben sogar 20 Rezepte für Salate mit geräucherter Wurst gefunden. Es gibt definitiv einen, der Ihnen und Ihrer Familie gefallen wird!
1. Salat mit geräucherter Wurst und Nudeln
Den Salat beim Servieren mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe garnieren.
Du wirst brauchen: 300 g geräucherte Wurst, 300 g Nudeln, 4 Eier, 200 g Kirschtomaten, 4 Gurken, 4 Essiggurken, 200 g eingelegte Champignons, 1 Dose Mais, Mayonnaise.
Vorbereitung: Nudeln und Eier vorher kochen, Champignons und Kirschviertel schneiden. Gurken und Wurst in Streifen schneiden, Eier in Scheiben schneiden. Mais und Mayonnaise zum Salat geben.
2. Salat mit geräucherter Wurst und Dosenerbsen
Ein universelles Salatrezept für das Abendessen oder einen festlichen Tisch.
Du wirst brauchen: 250 g geräucherte Wurst, 160 g Käse, 4 eingelegte Gurken, 250 g Erbsen, 1 Zwiebel, 1 Kartoffel, Mayonnaise.
Vorbereitung: Die Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Zwiebel hacken, Wurst mit Gurke würfeln, Erbsen und geriebenen Käse dazugeben und mit Mayonnaise mischen.
3. Warmer Salat mit Räucherwurst und Kartoffeln
Speck passt hier perfekt und Kartoffeln gleichen den Fettgehalt aus.
Du wirst brauchen: 200 g geräucherte Wurst, 130 g Speck, 1 rote Zwiebel, 500 g Kartoffeln, 5 eingelegte Gurken, Kräuter, 4 Esslöffel. Weinessig, 1 EL. Zucker, Gewürze.
Vorbereitung: Den Speck in einer trockenen Pfanne anbraten und auf eine Serviette legen. Fügen Sie diesem Fett gehackte Wurst und Zwiebeln hinzu und fügen Sie nach 5 Minuten Kräuter, Zucker und Weinessig hinzu. Nach weiteren 5 Minuten die gekochten Kartoffelscheiben an dieselbe Stelle geben, umrühren und vom Herd nehmen. Wenn der Salat etwas abgekühlt ist, die Gurken schneiden und würzen.
4. Salat mit geräucherter Wurst und Mais
Der Salat sieht toll aus, wenn er in einem Servierring angerichtet wird.
Du wirst brauchen: 250 g geräucherte Wurst, 200 g Käse, 4 Eier, 1 Dose Mais, Mayonnaise.
Vorbereitung: Kochen Sie die Eier und schneiden Sie alle Zutaten in ungefähr gleiche Würfel. Mais zum Salat geben und mit Mayonnaise würzen.
5. Salat mit geräucherter Wurst und Bohnen
Nehmen Sie Bohnen aus der Dose oder gekochte Bohnen, und die Farbe ist unwichtig.
Du wirst brauchen: 300 g Bohnen, 2 Tomaten, 100 g geräucherte Würste, 50 g Käse, 1 Bund Kräuter, Mayonnaise.
Vorbereitung: Die Wurst in Streifen und die Tomaten in Würfel schneiden, den Käse reiben und die Kräuter hacken. Salat mit Bohnen und Mayonnaise vermengen.
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6. Salat mit geräucherter Wurst, Eiern und Käse
Dieser Salat lässt sich bequem nach den Feiertagen aus den übrig gebliebenen Scheiben zubereiten.
Du wirst brauchen: 300 g geräucherte Wurst, 100 g Käse, 2 Gurken, 2 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Kräuter, Gewürze, Mayonnaise.
Vorbereitung: Gemüse, Käse, gekochte Eier und Wurst in Streifen schneiden und nach dem Zufallsprinzip auf einen Teller legen. Knoblauch darüber reiben, würzen und mit Mayonnaise würzen.
7. Salat mit geräucherter Wurst, koreanischen Karotten und Gurken
Ein sehr würziger und knackiger Salat.
Du wirst brauchen: 150 g geräucherte Wurst, 120 g koreanische Karotten, 2 eingelegte Gurken, 1 Paprika, Mayonnaise.
Vorbereitung: Wurst, Paprika und Gurke in Streifen schneiden. Mischen Sie sie mit koreanischen Karotten und fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu.
8. Salat mit geräucherter Wurst und Kohl
Ein schneller und einfacher Wintersalat mit einem Minimum an Zutaten.
Du wirst brauchen: 400 g Kohl, 300 g geräucherte Würste, 2 Schmelzkäsebruch, 1 Dose Mais, 1 Karotte.
Vorbereitung: Den Kohl zusammen mit den Karotten hacken und mit den Händen kneten. In Streifen geschnittene Wurst und Mais, geriebenen Schmelzkäse dazugeben und mischen.
9. Salat mit geräucherter Wurst, Karotten und Croutons
Frittieren Sie das Brot in Kräutern und Olivenöl oder nehmen Sie fertige Croutons.
Du wirst brauchen: 150 g geräucherte Wurst, 1 Gurke, 100 g koreanische Karotten, 100 g Mais, 50 g Zwieback, Mayonnaise.
Vorbereitung: Gurke und Wurst in dünne lange Streifen schneiden.Mit Karotten und Mais mischen, Mayonnaise zum Salat geben und mit Croutons bestreuen.
10. Salat mit geräucherter Wurst und gefrorenen Erbsen
Frisches Gemüse verleiht eine helle Farbe und eine angenehme Textur.
Du wirst brauchen: 300 g geräucherte Wurst, 3 Gurken, 1 Karotte, 400 g Erbsen, 1 Bund Grün, 1 Knoblauchzehe, je 2 Esslöffel. Sauerrahm und Mayonnaise.
Vorbereitung: Erbsen mit kochendem Wasser übergießen, Kräuter mit Knoblauch hacken und Gemüse mit Wurst in Streifen schneiden. Salat mit Sauerrahm und Mayonnaise verrühren.
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11. Salat mit geräucherter Wurst und Champignons
Koriander, Basilikum oder andere duftende Grüns passen hier.
Du wirst brauchen: 150 g geräucherte Wurst, 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, 4 Eier, 50 g Käse, Mayonnaise, Kräuter.
Vorbereitung: Die Eier kochen und die gehackten Champignons mit Zwiebeln anbraten. Wurst, Tomaten und Eier hacken, Käse reiben und die Kräuter fein hacken. Den Salat mit Mayonnaise würzen.
12. Salat mit geräucherter Wurst und Zucchini
Ordnen Sie den Salat in Körben an und servieren Sie ihn mutig auf den festlichen Tisch.
Du wirst brauchen: 125 g geräucherte Wurst, 100 g Salatmischung, 2 Zucchini, 100 g Ricotta, Joghurt.
Vorbereitung: Die Zucchini in Scheiben schneiden und braten, bis sie schön goldbraun sind. Salat und Kräuter fein hacken, die Wurst in kleine Würfel schneiden und alles vermischen. Fügen Sie Ricotta- und Joghurtsalatfelder hinzu.
13. Salat mit geräucherter Wurst und Paprika
Ein weiteres leckeres Rezept für einen erfrischenden Gemüsesalat mit Wurst.
Du wirst brauchen: 200 g geräucherte Wurst, 2 Laibscheiben, 200 g Mais, 2 Gurken, 2 Tomaten, 2 Paprika, Petersilie, Sauerrahm oder Joghurt.
Vorbereitung: Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne oder im Ofen trocknen. Alles Gemüse und Wurst in etwa gleich große Stücke schneiden, die Zutaten vermischen und den Mais dazugeben. Den Salat mit Sauerrahm oder Joghurt würzen und mit Petersilie garnieren.
14. Salat mit geräucherter Wurst, Schinken und Walnüssen
Das Geheimnis hinter diesem Rezept ist das Brie-Käse-Dressing.
Du wirst brauchen: 200 g geräucherte Wurst, 200 g Schinken, 2 Scheiben Baguette, 1 Bund Basilikum, 1 Bund Koriander, Saft einer halben Zitrone, 200 ml Milch, 80 g Brie, 60 g Walnüsse, 1 EL. Semmelbrösel, Gewürze.
Vorbereitung: Wurst, Schinken und Baguette in Würfel schneiden, Croutons in einer Pfanne trocknen und Kräuter hacken. Milch, Käse, Nüsse, Cracker und Gewürze in einem Mixer verquirlen. Die Sauce über den Salat gießen und mit Kräutern bestreuen.
15. Salat mit geräucherter Wurst und Pfannkuchen
Ja, das ist so ein originelles Rezept!
Du wirst brauchen: 200 g geräucherte Wurst, 5 Pfannkuchen, 2 Gurken, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Mayonnaise oder Joghurt.
Vorbereitung: Braten Sie dünne Pfannkuchen mit normaler Milch. Schneiden Sie sie mit Wurst und Gurken in lange dünne Streifen. Kombinieren Sie Mayonnaise oder Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch und gehackten Kräutern zum Dressing.
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16. Salat mit geräucherter Wurst, süßem Senf und Chili
Wenn noch eine Handvoll Nudeln im Kühlschrank ist, super.
Du wirst brauchen: 6 EL gekochte Nudeln, 80 g geräucherte Wurst, halber Pfeffer, 3 EL. Mais, 1 eingelegte Gurke, eine halbe rote Zwiebel, 1 TL. süßer Senf, 2 EL. Joghurt, Chiliflocken und Petersilie.
Vorbereitung: Joghurt, Senf, gehackte Petersilie und Chili verrühren. Alle anderen Zutaten hacken und mischen, Nudeln und Mais dazugeben und den Salat würzen.
17. Salat mit Räucherwurst und Rüben
Es gibt nur zwei Hauptzutaten, aber wie ungewöhnlich!
Du wirst brauchen: 350 g Rote Bete, 250 g Räucherwurst, 6 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, 2 EL. Mayonnaise, 1 TL. Adjika oder Tomatensauce.
Vorbereitung: Kochen Sie die Rüben im Voraus und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Die Zwiebel fein hacken, die Wurst hacken und die Mayonnaise und das Adjika-Dressing dazugeben.
18. Salat mit geräucherter Wurst, Avocado und Obst
Geben Sie es zu, hier konnten wir Sie auf jeden Fall überraschen!
Du wirst brauchen: 150 g geräucherte Wurst, 1 Avocado, 1 Apfel, 4 Ananasringe aus der Dose, Joghurt, Dijon-Senf, Zitrone, Gewürze und Sesam.
Vorbereitung: Alle Zutaten nach dem Zufallsprinzip hacken und den Apfel und die Avocado mit Zitronensaft beträufeln.Für das Dressing Joghurt, Senf, Zitronensaft und Gewürze mischen. Den fertigen Salat mit Sesam bestreuen.
19. Grüner Salat mit geräucherter Wurst
Nehmen Sie die lustigste Salatmischung, die Sie finden können.
Du wirst brauchen: 300 g Salatmischung, 100 g Räucherwurst, 6 Radieschen, 9 Kirschtomaten, Pfeffer, Olivenöl.
Vorbereitung: Kirschhälften und dünne Rettichkreise auf die Salatmischung geben. Die Wurst willkürlich hacken, den Salat pfeffern und mit Olivenöl und Gewürzen beträufeln.
20. Salat mit geräucherter Wurst und Auberginen
Ein komplettes Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen!
Du wirst brauchen: 300 g geräucherte Wurst, 50 g Käse, 2 Auberginen, 200 g Champignons, 1 Zwiebel. 3 Tomaten, Olivenöl, Balsamico, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Auberginen in Würfel schneiden und eine Stunde in einer Mischung aus Gewürzen, Olivenöl und Balsamico marinieren. In einer Pfanne anbraten und eine Minute vor dem Ende die Tomaten dazugeben. Champignons und Zwiebeln separat anbraten, beide Teile mischen, Wurst, Kräuter und geriebenen Käse zum Salat geben.