Welcher Neujahrstisch ist komplett ohne mindestens ein paar Salate zur Auswahl? Darüber hinaus ist dies die Zeit, in der Sie es sich leisten können, sich auszuruhen und nicht an Kalorien zu denken. Teilen Sie 15 großartige Mayonnaise-Salat-Rezepte für das neue Jahr 2021!
1. Salat mit Reis, Hühnchen und Pflaumen
Das Erfolgsgeheimnis dieses Salats liegt in seiner Einfachheit!
Du wirst brauchen: 200 g Huhn, 100 g Reis, 1 Gurke, 100 g Käse, 2 Eier, 100 g Trockenpflaumen, 70 g Mayonnaise.
Vorbereitung: Reis mit Hühnchen kochen, alle Zutaten fein hacken und den Käse reiben. Den Salat in Schichten auslegen und jeweils mit etwas Mayonnaise bestreichen: Reis, Hühnchen, Pflaumen, Gurken, Eier, Käse.
2. Salat mit Krabbenstäbchen und Bohnen
Fügen Sie Croutons hinzu, um den Unterschied in den Texturen noch dramatischer zu machen.
Du wirst brauchen: 80 g Krabbenstäbchen, 80 g Bohnenkonserven, 40 g Roggenbrot, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, 40 g Pflanzenöl, 70 g Mayonnaise, Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Krabbenstäbchen und gekochte Eier hacken, mit Bohnen mischen. Öl mit zerdrücktem Knoblauch mischen und die getrockneten Croutons darin tauchen. Zusammen mit fein gehackten Zwiebeln zum Salat geben und mit Mayonnaise würzen.
3. Olivier mit Lachs
Ein tolles Urlaubsrezept für diesen Mayonnaise-Salat ist nur für das neue Jahr 2021 gut!
Du wirst brauchen: 200 g Kartoffeln, 90 g Dosenerbsen, 30 g rote Zwiebeln, 90 g frische und eingelegte Gurken, 60 g Karotten, 250 g gesalzener Lachs, Kräuter und Gewürze, 80 g Mayonnaise, 10 g eingelegter Ingwer , Zitronensaft.
Vorbereitung: Karotten und Kartoffeln kochen und alles Gemüse und Fisch in kleine Würfel schneiden. Erbsen und gehacktes Grün hinzufügen. Ein paar Tropfen Zitronensaft und gehackten Ingwer zur Mayonnaise geben und den Salat würzen.
4. Salat mit Thunfisch und Mais
Französischer Salat Rezept, sehr einfach und lecker.
Du wirst brauchen: 100 g Thunfisch im eigenen Saft, 80 g Dosenmais, eine halbe Zwiebel, 2 Eier, 20 g Butter, 70 g Joghurt, 50 g Mayonnaise, 1 TL. Französischer Senf.
Vorbereitung: Eier verquirlen und unter ständigem Rühren in Butter anbraten. Wenn es abgekühlt ist, fügen Sie Thunfisch, Mais und fein gehackte Zwiebeln hinzu. Den Salat mit Mayonnaise, Joghurt und Senf würzen.
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5. Schweinefleisch-Senf-Salat
Eine ausgezeichnete Alternative zu Olivier auf dem Neujahrstisch, wenn Sie es schon lange satt haben!
Du wirst brauchen: 200 g gekocht-geräuchertes Schweinefleisch, 2 Eier, 1 Gurke, 1 Chinakohl, eine halbe rote Zwiebel, Kräuter, 1 TL. Senf, 2 Esslöffel Mayonnaise, Salz und Gewürze.
Vorbereitung: Chinakohl dünn hacken, Zwiebel, Gurke, Schweinefleisch und gekochte Eier fein hacken. Fügen Sie dort gehacktes Grün hinzu und würzen Sie mit Mayonnaise mit Senf und Gewürzen.
6. Grüner Tintenfischsalat
Dieser sehr leichte und schmackhafte Salat wird Ihren Neujahrstisch perfekt schmücken.
Du wirst brauchen: 1 Tintenfischkadaver, 1 Gurke, 1 EL. Dosenmais, 2 Eier, Frühlingszwiebeln, Dill, 2 EL. Mayonnaise, Salat, Gewürze.
Vorbereitung: Eier und Tintenfisch kochen, mit Gurke und Kräutern hacken und umrühren. Mais und Gewürze dazugeben, den Salat mit Mayonnaise würzen und schön auf den Salatblättern auslegen.
7. Salat mit Hühnchen und Gemüse
Auf Salatblättern servieren, mit Croutons bestreuen.
Du wirst brauchen: 500 g Chinakohl, 250 g Dosenmais, 1 Gurke, 1 Paprika, 1 Tomate, 200 g Hühnchen, 3 EL. saure Sahne, 1 EL. Mayonnaise, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Das Huhn kochen, braten oder backen und in Streifen schneiden. Schneiden Sie alles Gemüse nach dem Zufallsprinzip, fügen Sie Mais und Sauerrahm mit Mayonnaise und Gewürzen hinzu.
8. Salat mit Hühnchen und Wurst
Hier können Sie die Zutaten, die bei der Zubereitung anderer Gerichte übrig bleiben, bedenkenlos verwenden.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 2 Hähnchenschenkel, 100 g geräucherte Wurst, 5 Gurken, 3 Paprika, 1 Zwiebel, 3 Karotten, Mayonnaise.
Vorbereitung: Brust und Oberschenkel kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden.Alle anderen Zutaten ebenso schneiden, mischen und mit Mayonnaise würzen.
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9. Hühnchen-Apfel-Salat
Ein einfaches und fast diätetisches Rezept für den Neujahrssalat, trotz Mayonnaise.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenfilet, 1 saurer Apfel, 200 g Käse, 3 Eier, Mayonnaise, Sauerrahm, Pfeffer.
Vorbereitung: Das Huhn kochen, schneiden und mit Mayonnaise, Sauerrahm und Pfeffer mischen. Äpfel, Käse, Eiweiß und Eigelb schälen und reiben. In Schichten auslegen: Hühnchen, Äpfel, Eigelb, Käse und Proteine, mit Dressing bestreichen.
10. Salat mit geräuchertem Hühnchen und gefrorenen Erbsen
Das Gericht erweist sich als sehr frisch und elegant.
Du wirst brauchen: 280 g geräuchertes Huhn, 100 g gefrorene Erbsen, 120 g Gurken, 3 Eier, 25 g Frühlingszwiebeln, 70 g Mayonnaise.
Vorbereitung: Die Eier kochen und die Erbsen 3 Minuten in kochendes Wasser legen. Hähnchen, Eier und Gurken würfeln, Frühlingszwiebeln hacken und alle Zutaten mischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen.
11. Apfelsalat mit getrockneten Kirschen
Für die Feinheit der Geschmacksfelder es mit Ahornsirup.
Du wirst brauchen: 2 Äpfel, 140 g Salat, 80 g getrocknete Kirschen, 65 g gehackte Nüsse, Käse, 2 TL. Zucker, 3 EL. Weinessig, 2 EL. Mayonnaise.
Vorbereitung: Mayonnaise, Essig und Zucker mischen, bis sie aufgelöst sind, und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden, die Zutaten vermischen und den Salat mit der Sauce würzen. Mit etwas mehr Nüssen und Käse bestreuen.
12. Salat mit Sellerie und Trauben
Dieser Salat wird auch oft Waldorf oder American genannt.
Du wirst brauchen: 200 g Weintrauben, 200 g Selleriestangen, 200 g Chinakohl, 1 Apfel, 60 g Nüsse, 2 EL. Pflanzenöl, Saft von 1 Zitrone, 200 g Joghurt, 50 g Mayonnaise, 1 TL. Senf.
Vorbereitung: Die Hälfte des Zitronensaftes und des Öls über die Trauben gießen, würzen und für 7 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Fügen Sie Nüsse hinzu und senden Sie es für weitere 10 Minuten zurück. Kohl, Sellerie und Äpfel in Streifen schneiden und mit Joghurt, Mayonnaise, übrigem Zitronensaft und Öl würzen. Mit Trauben und Nüssen belegen.
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13. Knoblauchsalat mit Mandarinen
Eine außergewöhnliche Neujahrsvariation des Knoblauch-Käse-Salats.
Du wirst brauchen: 5 Mandarinen, 100 g Käse, Knoblauch, 1 EL. Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Die Mandarinen schälen, auseinander nehmen und jeweils in ein paar weitere Stücke schneiden. Den Käse in Würfel schneiden, den zerdrückten Knoblauch dazugeben und den Salat mit gewürzter Mayonnaise würzen.
14. Kartoffelsalat mit karamellisierten Zwiebeln
Ein sehr sättigender Salat für den Neujahrstisch, falls die Gäste hungrig werden.
Du wirst brauchen: 500 g Kartoffeln, 2 Eier, 200 g Speck, 3 rote Zwiebeln, 1 EL. Olivenöl, 125 g Mayonnaise, eine halbe Zitrone, 2 TL. Dijon-Senf, 1 EL. Sauerrahm.
Vorbereitung: Das Öl erhitzen und die Zwiebel bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde braten, bis sie karamellisiert. Speck separat braten, Kartoffeln mit Eiern kochen, alles hacken und mischen. Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Zitronensaft verrühren und den Salat würzen.
15. Salat mit Hühnerleber und Erbsen
Eine weitere Alternative zu Olivier für Liebhaber des unerwarteten Geschmacks!
Du wirst brauchen: 250 g Hühnerleber, 2 Kartoffeln, 3 Eier, 100 g Hartkäse, 4 EL. Dosenerbsen, 2 Esslöffel Mayonnaise, Kräuter und Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Kochen und dann die Leber 10-15 Minuten backen, Kartoffeln und Eier kochen. Schneiden Sie all dies zusammen mit dem Käse in kleine Würfel, fügen Sie dort gehacktes Grün und Erbsen hinzu. Den Salat mit Mayonnaise würzen und abschmecken.