Gibt es immer noch Menschen, die Avocados gleichgültig sind? Es ist schwer zu sagen! Und wir glauben auch, dass ein so nützliches und vielseitiges Produkt nicht ignoriert werden kann. Also haben wir uns überlegt, was man daraus machen kann. Wir teilen 20 interessante Rezepte für Avocadosalate!
1. Salat mit Avocado und Gemüse
Ein leichter vegetarischer Salat für die frische Jahreszeit.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 2 Tomaten, 2 Gurken, 1 Pfeffer, 0,5 rote Zwiebel, 0,5 Zitrone, 1 Bund Koriander, Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Alle Zutaten in dünne kleine Stücke schneiden und den Koriander fein hacken. Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft und Gewürzen mischen.
2. Hühnchen-Avocado-Salat
Filets können gebraten, gebacken oder sogar geräuchertes Hühnchen sein.
Du wirst brauchen: 2 Avocados, 300 g Hähnchenfilet, 200 g Paprika, 250 g Tomaten, 3 EL. Zitronensaft, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen weich kochen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso Paprika, Tomaten und Avocado hacken, den Salat umrühren, Kräuter und Gewürze hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Salat mit Thunfisch und Avocado
Es wird auch mit anderen Fischkonserven interessant sein, aber es ist besser, Fisch in Ihrem eigenen Saft und nicht in Öl zu sich zu nehmen.
Du wirst brauchen: 200 g Thunfisch, 100 g Kirsche, 1 Avocado, 1 Gurke, 300 g Salatblätter, 2 EL. Zitronensaft, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 TL. körniger Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, das Gemüse und die Avocado hacken und den Salat hacken. Öl mit Senf, Gewürzen und Zitronensaft verrühren und den Salat darübergießen.
4. Salat mit Avocado und Lachs
Leicht gesalzener roter Fisch passt perfekt zu Avocado.
Du wirst brauchen: 200 g Lachs, 1 Avocado, 150 g Salat, 1 EL. Senf, 1 EL. Honig, 3 EL. Zitronensaft, 6 Esslöffel Olivenöl und Gewürze.
Vorbereitung: Zuerst alle Zutaten für das Honig-Senf-Dressing vermischen, sodass es leicht aufgegossen wird. Dann Fisch und Avocado in dünne Scheiben schneiden, die Kräuter dazugeben und vermischen.
5. Avocado- und Grapefruitsalat
Ein erlesener Salat erfreut selbst Feinschmecker und wird mit wenigen Zutaten zubereitet.
Du wirst brauchen: 1 Grapefruit, 2 Avocados, 0,5 Granatäpfel, frische Minze, Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Olivenöl mit fein gehackter Minze und Gewürzen mischen. Schälen Sie die Grapefruit von allen Folien und schneiden Sie die Keile in ein paar Stücke. Große Avocado- und Granatapfelkerne dazugeben und den Salat würzen.
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6. Apfel-Avocado-Salat
Ein sehr heller und erfrischender grüner Salat.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 1 Gurke, 1 grüner Apfel, 1 EL. Zitronensaft, 100 g Wurzeln, Kräuter, Nüsse, 30 ml Olivenöl, je 1 TL. Senf, Sojasauce und Balsamico.
Vorbereitung: Gurken und Avocado mit Apfel in dünne Scheiben schneiden, Salat und gehackte Kräuter dazugeben und vorsichtig mischen. Dressing vorbereiten, Salat angießen und Nüsse darüberstreuen.
7. Garnelen-Avocado-Salat
Buchstäblich 10 Minuten - und fertig!
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 150 g Garnelen, 6 Kirschtomaten, 1 Bund Salatblätter, 1 Knoblauchzehe, Kräuter, 1 EL. Zitronensaft, Gewürze.
Vorbereitung: Kräuter und Knoblauch fein hacken und mit Zitronensaft, Gewürzen und Butter abschmecken. Garnelen goldbraun braten, Avocado und Kirsche hacken, Salat dazugeben und umrühren.
8. Salat mit Avocado und Meeresfrüchten
Sie können einen Meeresfrüchte-Shake aus der Dose nehmen und müssen nicht zuerst separat zubereitet werden.
Du wirst brauchen: 400 g Meeresfrüchte-Cocktail, 1 Avocado, 5 Kirschtomaten, 4 Wachteleier, 2 TL. Dijon-Senf, 50 ml Olivenöl, 1 TL. Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 1 EL. Sojasauce, Salatblätter.
Vorbereitung: Die Meeresfrüchte in Butter anbraten, die Eier kochen und halbieren. Die Kirsche ebenso schneiden, die Avocado in Scheiben schneiden und alles auf die Salatblätter legen. Aus Butter, Sojasauce, Zitronensaft und Knoblauch ein Dressing herstellen.
9. Salat mit Avocado und Krabbenstäbchen
Wenn Sie sich Sorgen um Kalorien machen, ersetzen Sie Joghurt durch Mayonnaise.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 150 g Krabbenstäbchen, 1 Gurke, 1 Ei, 80 g Käse, 3 EL. Mayonnaise.
Vorbereitung: Kochen Sie ein Ei und schneiden Sie alle Zutaten in Würfel oder Streifen. Den geriebenen Käse zum Salat geben und mit Mayonnaise würzen.
10. Eier-Avocado-Salat
Eine gute Option anstelle eines leichten, nahrhaften Frühstücks.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 1 Gurke, 2 Eier, 100 g Käse, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, 3 EL. Joghurt, Kräuter.
Vorbereitung: Eier weich kochen und auf einer groben Reibe mit Käse reiben. Gurke und Avocado fein hacken, Gemüse und Frühlingszwiebeln hacken und den Salat mit Joghurt würzen.
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11. Salat mit Avocado und Hüttenkäse
Eine ungewöhnliche Kombination von Aromen und Texturen.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 220 g Hüttenkäse, 100 g Tomaten, 25 g Zwiebel, je 1 Esslöffel. Olivenöl und Sojasauce, 1 TL. Zitronensaft, Kräuter.
Vorbereitung: Avocado und Tomate in mittelgroße Würfel schneiden, Zwiebel hacken und Quark unterrühren. Sojasauce mit Olivenöl und Zitronensaft verrühren, Salat würzen und mit Kräutern bestreuen.
12. Reis-Avocado-Salat
Passt gut als separates Gericht, Vorspeise oder Beilage.
Du wirst brauchen: 100 g Reis, 3 Eier, 1 Avocado, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Esslöffel. Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie den Reis und die Eier im Voraus und schneiden Sie die Eier in kleine Würfel. Ebenso die Avocado hacken, die Frühlingszwiebel hacken, den Salat umrühren und mit Mayonnaise und Gewürzen würzen.
13. Avocado-Bohnen-Salat
Nehmen Sie Bohnen aus der Dose, damit Sie sie nicht separat kochen müssen.
Du wirst brauchen: 3 Avocados, 250 g Kirsche, 1 Paprika, 400 g Bohnen, 0,5 Zwiebeln, 1 Peperoni, je 4 Esslöffel. Olivenöl und Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kirsche halbieren, die Paprika und die Avocado fein hacken, die Zwiebel mit Peperoni und Knoblauch hacken und die Bohnen leicht abspülen. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.
14. Avocado-Feta-Salat
Ein echter Fund für alle Anhänger der richtigen Ernährung.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 1 Tomate, 100 g Feta, 1 rote Zwiebel, 60 g Salatblätter, je 2 Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft, 1 TL. Französischer Senf.
Vorbereitung: Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Tomate und Avocado in Scheiben schneiden. Auf Salatblätter, Felder mit einem Dressing aus Butter, Senf und Zitronensaft legen und mit Fetawürfeln belegen.
15. Salat mit Funchose und Avocado
Dünne, durchscheinende Nudeln kochen fast sofort und eignen sich hervorragend für Hauptgerichte und Salate.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 50 g Funchose, 80 g Schinken, 80 g Adyghe-Käse, 1 EL. Olivenöl, Sesam.
Vorbereitung: Funchose nach Anleitung kochen und die restlichen Zutaten in mittelgroße Würfel schneiden. Den Salat mit Öl würzen und mit Sesam bestreuen.
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16. Avocado- und Kohlsalat
Ein weiterer einfacher Vitaminsalat in unserer Auswahl!
Du wirst brauchen: 300 g Kohl, 1 Avocado, 1 Apfel, je 1 Esslöffel. Olivenöl und Zitronensaft, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kohl fein hacken und mit den Händen kneten, damit er weich wird. Apfel und Avocado klein schneiden, Salat umrühren, würzen und die Kräuter dazugeben. Mit Öl und Zitronensaft beträufeln.
17. Salat mit Avocado und Pilzen
Wenn Sie keine frischen Champignons mögen, dann braten Sie sie zuerst.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 50 g Champignons, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Bund Petersilie, 1 TL. Zucker, 1 Prise Salz, 1 EL. Zitronensaft, 1 EL. Olivenöl, 1 Esslöffel Sojasauce, Gewürze.
Vorbereitung: Avocado, Tomate und Paprika fein hacken. Champignons schälen, in Scheiben schneiden und kurz in Sojasauce einweichen. Zwiebel hacken und mit Zucker goldbraun braten. Alle Zutaten mischen und den Salat mit Zitronensaft und Öl anrichten.
18. Birnen-, Avocado- und Käsesalat
Und für eine anspruchsvollere Variante probieren Sie Dorblu-Käse.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 1 Birne, 2 Paprika, 100 g Käse, Salat, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Olivenöl, 2 TL. Weinessig, eine Prise Zucker, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Alle Zutaten, auch Käse, in dünne Streifen schneiden und auf Salatblätter legen. Kombinieren Sie Öl, Essig, Kräuter, Knoblauch, Gewürze und Zucker und Salatfelder.
19. Avocado-Basilikum-Salat
Er passt gut zu Pasta oder Risotto.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 4 Tomaten, 0,5 rote Zwiebeln, 50 g Oliven, 1 Bund Basilikum, 1 Bund Salat, Olivenöl.
Vorbereitung: Alle Blätter grob zupfen und die Zwiebelringe darauf legen. Darauf - Tomaten- und Avocadoscheiben und dann - entkernte Oliven. Mit Olivenöl beträufeln.
20. Avocado-Rote-Bete-Salat
Rühren Sie vor dem Servieren nicht zu viel um, damit die Rüben die Avocado nicht verfärben.
Du wirst brauchen: 1 Avocado, 1 Rote Bete, 60 g Rucola, 1 rote Zwiebel, 250 g Feta, 3 EL. gehackte Nüsse, Zitronensaft und Olivenöl.
Vorbereitung: Rote Bete kochen oder backen, alles in dünne Scheiben schneiden und auf Rucola legen. Den Salat mit Zitronensaft und Butter würzen und mit geriebenen Nüssen bestreuen.