Schweinefleisch mit Kartoffeln ist ein einfaches hausgemachtes Gericht, mit dem die ganze Familie zufrieden sein kann. Es kann auch heiß für einen Urlaub serviert werden. Es ist auch sehr einfach im Ofen zu kochen, daher teilen wir die interessantesten Rezepte!
1. Kartoffeln mit Schweinefleisch im Ärmel
Das Fleisch und die Kartoffeln im Ärmel sind noch besser mit Säften und Aromen gesättigt.
Du wirst brauchen: 700 g Schweinefleisch, 700 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 3 EL. Olivenöl, 2 Esslöffel körniger Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Olivenöl mit Senf, zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen mischen. Das Schweinefleisch mit Zwiebeln grob hacken und 2 Stunden marinieren. Kartoffeln und Karotten nach dem Zufallsprinzip hacken, alles miteinander vermischen, in eine Hülse stecken und im Ofen bei 190 Grad 50-55 Minuten backen.
2. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Folie
Dank der Folie brennen Fleisch und Kartoffeln nicht von unten an und trocknen oben aus.
Du wirst brauchen: 600 g Schweinefleisch, 600 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch hacken, mit Gewürzen mischen und goldbraun braten. Die Kartoffeln in Spalten schneiden und mit den Zwiebelfedern, dem Knoblauch und den Gewürzen vermischen. Alles miteinander verrühren, auf Folie legen und einwickeln, um Lücken zu vermeiden. Backen Sie das Gericht eine Stunde bei 180 Grad und dann weitere 15 Minuten ungeöffnet.
3. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Käse
Achten Sie darauf, aromatische Kräuter und Kräuter hinzuzufügen.
Du wirst brauchen: 500 g Schweinefleisch, 600 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL. Pflanzenöl, Gewürze, Basilikum, Kräuter, 200 g Käse.
Vorbereitung: Schweinefleisch, Kartoffeln und Zwiebeln separat hacken und auch alles separat mit den Gewürzen mischen. Zwiebel, Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch und Kartoffeln in Schichten schichten und 45 Minuten unter Alufolie bei 200 Grad backen. Mit gehackten Kräutern, Basilikum und Käse bestreuen und weitere 15-20 Minuten ohne Folie backen.
4. Kartoffeln mit Gemüse und Schweinefleisch
Gemüse kann alles sein – das Prinzip bleibt gleich!
Du wirst brauchen: 300 g Schweinefleisch, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 2 Tomaten, 1 Paprika, 100 g grüne Bohnen, 150 g Blumenkohl, 3 EL. Sauerrahm, 100 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Schneiden Sie das Fleisch und das gesamte Gemüse in zufällige, mittelgroße Stücke. Mit Sauerrahm und Gewürzen verrühren, in eine Form geben und ca. 50 ml Wasser hinzufügen. Mit geriebenem Käse belegen und unter Alufolie 70-80 Minuten bei 180 Grad backen.
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5. Kartoffeln mit Schweinefleisch in Sahne
Je fetter die Sahne, desto zarter ist das Fleisch.
Du wirst brauchen: 700 g Schweinefleisch, 800 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 300 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, Kräuter, Basilikum, provenzalische Kräuter.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken, das Fleisch in Streifen schneiden und zusammen anbraten, bis es halb gar ist. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden und mit Gewürzen, Kräutern, Kräutern und Knoblauch mischen. Alles verrühren, in eine Form geben, mit Sahne bedecken und eine Stunde bei 180 Grad unter Alufolie backen.
6. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Sauerrahm
Nach Belieben einen Löffel Tomatenmark in die saure Sahne geben.
Du wirst brauchen: 300 g Schweinefleisch, 4 Kartoffeln, 1 Glas Wasser, 125 g Sauerrahm, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in eine Form legen. Mit gehackten Zwiebeln bestreuen und die dünnen Kartoffelscheiben überlappen. Sauerrahm mit Wasser und Gewürzen mischen, die Form gleichmäßig gießen und eine halbe Stunde im Ofen bei 200 Grad und eine weitere halbe Stunde bei 150 Grad backen.
7. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Tomatensauce
Sie können Tomatensauce oder gewürztes Tomatenmark verwenden.
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Dose Tomaten im eigenen Saft, 1 Bund Koriander, Gewürze.
Vorbereitung: Schneiden Sie das Fleisch in Streifen, die Kartoffeln in Würfel und die Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel. Zwiebeln mit Karotten weich braten, über die Tomaten gießen und die Sauce dünsten, bis sie etwas einkocht. Gewürze und gehackte Kräuter dazugeben. Die Kartoffeln mit Schweinefleisch in eine Form geben, die Sauce einfüllen und eine Stunde bei 180-200 Grad backen.
8. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Zucchini
Dank Zucchini wird das Gericht saftiger, zarter und leichter.
Du wirst brauchen: 450 g Schweinefleisch, 500 g Kartoffeln, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 150 ml Joghurt, 80 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch in dünne Scheiben, die Zwiebel in die Federn und die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in dünnere Scheiben schneiden und mit Joghurt und Gewürzen mischen. Ein Drittel der Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, ein Drittel der Kartoffeln, Zucchini und nochmals Kartoffeln schichten. Die Form mit geriebenem Käse füllen und ca. 45 Minuten bei 200 Grad unter Folie und weitere 20 Minuten ohne Folie backen.
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9. Kartoffeln mit Kohl und Schweinefleisch
Sehr einfach, aber sehr lecker und zufriedenstellend!
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 3 Kartoffeln, 0,5 Kohl, 1 Zwiebel, 2 Lorbeerblätter, 2 EL. Tomatenmark, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln und Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden und den Kohl hacken. Den Kohl leicht dünsten, das Fleisch und die Zwiebeln goldbraun braten und die Kartoffeln halbgar kochen. Kartoffeln, Fleisch und Kohl schichtenweise schichten. Etwas Wasser mit Tomatenmark und Gewürzen angießen, Lorbeerblätter darauf legen und im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
10. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Kürbis
Ein interessantes Experiment besteht darin, ein paar Prisen Zimt und einen Sternanis mit einem Sternchen hinzuzufügen.
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 400 g Kartoffeln, 400 g Kürbis, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch in mittelgroße Würfel schneiden, mit gehackten Zwiebeln und Gewürzen mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Kartoffeln und Kürbis in etwa gleich große Stücke schneiden, mit dem Fleisch mischen und in eine Form oder Hülse geben. Bei 190 Grad etwa 50 Minuten backen.
11. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen
Fleisch, Kartoffeln und Pilze – wer kann das ablehnen?
Du wirst brauchen: 500 g Schweinefleisch, 700 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 200 g Champignons, 150 g Käse, 50 ml Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden und etwas anbraten. Legen Sie gehackte Zwiebeln, Schweinefleisch auf den Boden der Form und darauf - dünne Kartoffelscheiben mit Gewürzen. Die Kartoffeln mit Mayonnaise schmieren, die Pilzteller darauf legen und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Alles mit geriebenem Käse füllen und 45-50 Minuten bei 190 Grad kochen.
12. Kartoffeln mit Schweinefleisch in Töpfen
Schmorbraten sind köstlich aromatisch.
Du wirst brauchen: 500 g Schweinefleisch, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 80 g Butter, 50 g Käse, 1 Bund Dill, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch in mittelgroße Würfel schneiden, mit gehackter Zwiebel und Gewürzen mischen und in die Töpfe geben. Die Kartoffeln in kleinere Stücke schneiden und darauf legen. Fügen Sie eine Scheibe Butter, etwas Gemüse, etwas Wasser und geriebenen Käse hinzu. Alles eine Stunde bei 180 Grad im Ofen garen.
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13. Kartoffeln mit Schweinefleisch und Bohnen
Nehmen Sie Bohnen aus der Dose oder bereits gekochte Bohnen.
Du wirst brauchen: 600 g Schweinefleisch, 700 g Kartoffeln, 400 g Bohnen, 300 g Zwiebeln, 300 g Tomaten, Gewürze, 200 ml Brühe oder Wasser.
Vorbereitung: Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und anbraten. Die Zwiebel-Halbringe separat anbraten. Tomaten schälen und fein hacken, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Form geben, mit den Gewürzen mischen und mit der Brühe aufgießen. 50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen unter Folie geben.
14. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Auberginen
Das Originalrezept für Blätterteigauflauf im georgischen Stil.
Du wirst brauchen: 500 g Schweinefleisch, 700 g Kartoffeln, 2 Tomaten, 1 Aubergine, 1 Zwiebel, 1 Paprika, Gewürze.
Vorbereitung: Schweinefleisch, Kartoffeln und Tomaten in Würfel, Zwiebeln in Federn, Paprika in Quadrate und Auberginen in Hälften schneiden. Fleisch, Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Zwiebeln und Paprika schichten. Alle Schichten mit Gewürzen bestreuen, etwas Wasser hinzufügen, mit Folie abdecken und 15 Minuten bei 220 Grad backen. Und dann noch eine Stunde bei 150.
15. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Sojasauce
Wir empfehlen die Verwendung einer reichhaltigeren dunklen Sojasauce.
Du wirst brauchen: 500 g Schweinefleisch, 400 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Sojasauce, 30 g Tomatenmark, 40 ml Olivenöl.
Vorbereitung: Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden und mit den Gewürzen und dem gehackten Knoblauch vermischen.Gießen Sie dort Öl und Sojasauce und lassen Sie es eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Kartoffeln und Zwiebeln nach dem Zufallsprinzip hacken, alles vermischen und in die Hülse stecken. Restliche Marinade mit Tomatenmark vermischen, etwas Wasser dazugeben, in die Hülse gießen und nochmals gut vermischen. 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.