Frischer Kohl und Karotten sind schon ein vollwertiger Salat, aber Sie wollen Abwechslung. Wenn Sie die gleichen einfachen Rezepte satt haben, kommt unsere Auswahl zur Rettung. Nutzen Sie es und lassen Sie sich inspirieren!
1. Salat aus Kohl, Karotten und roten Zwiebeln
Ein klassisches hausgemachtes Salatrezept für jeden Tag.
Du wirst brauchen: 0,5 Kohlkopf, 1 rote Zwiebel, 2 Karotten, 100 g Joghurt, 4 TL. Zucker, 1 TL. balsamisch.
Vorbereitung: Kohl dünn hacken, Karotten reiben und Zwiebel hacken. Zutaten für das Dressing und großzügig Salatfelder mischen.
2. Salat aus verschiedenen Kohlsorten mit Karotten
Das Hauptgeheimnis sind mindestens vier Kohlsorten.
Du wirst brauchen: 200 Weißkohl, 200 g Wirsing, 200 g Grünkohl, 200 g Brokkoli, 1 Karotte, 1 rote Zwiebel, 1 Stange Sellerie, 100 ml Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Zitronensaft, Gewürze.
Vorbereitung: Den Brokkoli in Blütenstände zerlegen und einige Minuten weich kochen. Alle Zutaten dünn in Streifen schneiden und den Salat umrühren. Gießen Sie es mit Olivenöl, Knoblauch, Kräutern, Zitronensaft und Gewürzen.
3. Salat mit frischem Kohl, Karotten und Spinat
Ein schönes und helles Rezept, für das Weiß- oder Rotkohl geeignet ist.
Du wirst brauchen: 350 g Kohl, halbe rote Zwiebel, 1 Karotte, 7 Radieschen, 0,5 Bund Spinat, 4 TL. Weinessig, 2 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Hälfte des Essigs 15 Minuten zugeben. Kohl hacken, salzen und kneten. Radieschen in Scheiben und Karotten in Streifen schneiden, Spinatblätter dazugeben, mit restlichem Essig beträufeln und mit Olivenöl und Gewürzen beträufeln.
4. Salat mit Kohl, Karotten und Orangendressing
Zum Servieren den Salat mit Kräutern, Schale oder Sesam bestreuen.
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 2 Karotten, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, 1 TL. geriebener Ingwer, je 2 Esslöffel Olivenöl und Apfelessig, 70 ml Orangensaft.
Vorbereitung: Den Kohl hacken, die Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen. Kombinieren Sie Orangensaft, Olivenöl, Essig und Ingwer und Salatfelder.
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5. Salat mit frischem Kohl, Karotten und Rüben
Bei all seiner Einfachheit sieht es sehr hell und elegant aus!
Du wirst brauchen: 400 g Kohl, 1 Karotte, 2 Stangensellerie, 2 Rüben, 1 Apfel, Öl und Gewürze.
Vorbereitung: Kochen oder backen Sie Rüben im Voraus und reiben Sie sie mit Karotten und Äpfeln. Sellerie fein hacken und Kohl hacken. Den Salat mit Gewürzen und Butter würzen.
6. Salat mit Kohl, Karotten und eingelegtem Ingwer
Ein würziges und herzhaftes Rezept, wenn Sie etwas Neues wollen.
Du wirst brauchen: 200 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Gurke, 1 EL. Zitronensaft, 4 Esslöffel Mais, 50 g eingelegter Ingwer, Öl.
Vorbereitung: Karotten reiben, Kohl hacken und Zwiebel und Gurke hacken. Dort den Ingwer dünn hacken, den Mais dazugeben und den Salat mit Butter und Zitronensaft würzen.
7. Salat mit frischem Kohl, Karotten und Pflaumen
Sie können dem Salat nach Belieben eine Handvoll Walnüsse hinzufügen.
Du wirst brauchen: 400 g Kohl, 2 Karotten, 200 g Trockenpflaumen, 0,5 Bund Petersilie.
Vorbereitung: Die Pflaumen vorher in heißem Wasser einweichen und in dünne Streifen schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Kohl hacken und das Grün fein hacken. Alle Zutaten verrühren und mit Öl oder Essig beträufeln.
8. Salat mit Kohl, Karotten und Krabbenstäbchen
Das Originalrezept für Krabbensalat mit Kohl und Blumenkohl.
Du wirst brauchen: 200 g Weißkohl, 150 g Blumenkohl, 1 Karotte, 200 g Krabbenstäbchen, 4 EL. Mais, 1 Ei, Sauerrahm und Mayonnaise, 1 Bund Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Blumenkohlblütenstände 3 Minuten nach dem Kochen kochen. Kochen Sie ein Ei und hacken Sie alle Zutaten nach dem Zufallsprinzip. Mais und Frühlingszwiebeln zum Salat geben und mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise würzen.
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neun.Fleischsalat mit Kohl und Karotten
Rind, Schwein oder sogar Hühnchen reichen aus.
Du wirst brauchen: 600 g Kohl, 2 Karotten, 1 Rüben, 300 g Fleisch, Mayonnaise.
Vorbereitung: Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und braten, bis es weich ist. Den Kohl, die Karotten und die Natriumrüben auf einer groben Reibe fein hacken. Den Salat mit Mayonnaise würzen.
10. Salat mit Kohl, Karotten und Kartoffeln
Eleganter geschichteter Gemüsesalat mit eingelegten Pilzen.
Du wirst brauchen: 200 g Kohl, 4 Karotten, 4 Kartoffeln, 2 Rüben, 1 Dose eingelegte Champignons, 2 TL. Zucker, 2 TL. Senf, 6 Esslöffel Pflanzenöl, 2 TL. Essig, Gewürze.
Vorbereitung: Öl mit Senf, Essig, Zucker und Gewürzen mischen. Karotten, Kartoffeln und Rüben kochen und alles auf einer groben Reibe reiben. Einfach den Kohl fein hacken und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Karotten, Kartoffeln, gehackte Champignons, Rüben und Kohl in Schichten anrichten und die Sauce über jede Schicht gießen.
11. Salat mit Kohl, Karotten und Pilzkonserven
Pfifferlinge in Dosen oder Honigpilze sind hier sehr nützlich.
Du wirst brauchen: 150 g Hähnchen, 100 g Kohl, 100 g Karotten, 120 g Champignons, Mayonnaise.
Vorbereitung: Hähnchen kochen und in Würfel schneiden. Den Kohl hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Champignons aus der Dose zum Salat geben und mit Mayonnaise würzen.
12. Salat mit Kohl, Karotten und eingelegten Gurken
Eine weitere gelungene Variation des klassischen Salats.
Du wirst brauchen: 300 g Kohl, 1 Karotte, 1 eingelegte Gurke, Gemüse, 1 EL. Weichkäse, 2 EL. Joghurt, 1 TL. Mayonnaise, je 1 TL Salz und Zucker, Muskatnuss, Knoblauchpulver, Pfeffer.
Vorbereitung: Alle Zutaten in dünne Streifen schneiden oder einfach hacken. Gemüse mit Gewürzen bestreuen und umrühren. Weichkäse, Joghurt und die restlichen Dressingzutaten mit einem Mixer verquirlen und zum Salat geben.
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13. Salat mit frischem Kohl, Karotten und Orangen
Ein heller festlicher Salat zum Servieren in schönen Gläsern.
Du wirst brauchen: 200 g Kohl, 1 Karotte, 1 Apfel, 1 Orange, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 3 Stangen Sellerie, je 1 Esslöffel. Olivenöl und Sojasauce, 1 TL. Weinessig, 1 Zitrone, Gewürze.
Vorbereitung: Kohl hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben und Sellerie fein hacken. Apfel und Orange schälen und in kleine Würfel schneiden. Gehackte Frühlingszwiebeln und 1 Zitronenschale hinzufügen. Gießen Sie das Salatdressing mit Öl, Sojasauce, Essig und Gewürzen.
14. Salat mit geräuchertem Huhn, Kohl und Karotten
Wenn Sie möchten, können Sie versuchen, es mit geräucherter Wurst oder Schinken zu kochen.
Du wirst brauchen: 200 g Kohl, 200 g Karotten, 300 g geräuchertes Huhn, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Mayonnaise.
Vorbereitung: Alle Zutaten in etwa gleich dicke Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln hacken, die Mayonnaise mit dem zerdrückten Knoblauch mischen und der Salat ist fertig!
15. Salat mit frischem Kohl, Karotten und Rosinen
Saftiger und bunter Vitaminsalat.
Du wirst brauchen: 300 g Kohl, 1 Karotte, 1 Apfel, 70 g Rosinen, Kräuter, 200 g Sauerrahm, 1 TL. Essig, 1 TL. Senf, 1 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Gießen Sie heißes Wasser über die Rosinen, damit sie quellen. Kohl dünn hacken und Karotte und Apfel grob reiben. Rosinen und gehackte Kräuter dazugeben und mit Sauerrahm, Essig, Senf, Öl und Gewürzen mischen.