Suchen Sie ein leckeres und schönes Gericht für die festliche Tafel? Oder möchten Sie Ihre Lieben überraschen oder einfach nur Abwechslung in Ihre tägliche Ernährung bringen? Dann behalten Sie die besten Schweinebrötchen-Rezepte mit den unterschiedlichsten und interessantesten Füllungen!
1. Schweinebrötchen im Ofen
Die Zubereitung der Zutaten dauert sehr wenig und dann erledigt der Ofen alles von selbst.
Du wirst brauchen: 600 g Schweinefleisch, 2 Knoblauchzehen, eine halbe Zitrone, 70 ml Sojasauce, Gewürze.
Vorbereitung: Ein Stück Fleisch aufschneiden und mit einem Umschlag so öffnen, dass eine bis zu 1 cm dicke Schicht entsteht, abschlagen und in Sojasauce, Zitronensaft, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch marinieren. Nach einer halben Stunde das Schweinefleisch fest zu einer Rolle rollen, in ein paar Schichten Folie einwickeln und 40 Minuten bei 200 Grad backen.
2. Schweinebrötchen in einem Slow Cooker
Wir haben nicht nur ein praktisches, sondern auch ein sehr originelles Rezept gefunden.
Du wirst brauchen: 1 kg Schweinefleisch, 200 g Nüsse, 50 g Spinat, 4 EL. Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Ein Stück Fleisch in einer breiten Schicht ausdehnen, schlagen und mit Gewürzen und Knoblauch einreiben. Den Spinat in einem Mixer mit Nüssen und Olivenöl verquirlen. Die Füllung auf das Fleisch geben, die Rolle aufrollen, in Folie einwickeln und in die Multicooker-Schüssel geben. Füllen Sie die Rolle mit Wasser und kochen Sie sie bis zu 2 Stunden lang.
3. Gekochtes Schweinefleischbrötchen
Achten Sie darauf, die Rolle direkt im Wasser abkühlen zu lassen.
Du wirst brauchen: 1,5 kg Schweinefleisch, 1 EL. Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch zu einer Schicht aufklappen, schlagen, mit Gewürzen und Senf einreiben und zu einer festen Rolle rollen. Mit Küchengarn binden, in kochendes Wasser legen, würzen und ca. 2 Stunden kochen.
4. Schweinebrötchen im Ärmel
Ein interessantes Rezept mit frischem Apfelsaft ohne Fruchtfleisch.
Du wirst brauchen: 1,5 kg Schweinefleisch, Knoblauch, 200 ml Apfelsaft, je 4 TL. regelmäßiger und körniger Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch aufschneiden und in eine dünne Schicht auffalten, schlagen und mit Gewürzen einreiben. Senf auf einer Seite bestreichen, Knoblauch verteilen, Rolle einrollen und außen mit Senf bestreichen. Ziehen Sie das Schweinefleisch mit einem Küchenfaden, übertragen Sie es auf die Hülse, gießen Sie dort den Saft ein und schicken Sie es für eine Stunde bei 220 Grad in den Ofen.
5. Schweinsrolle mit Speck
Wir empfehlen, mehrere Käsesorten zu mischen.
Du wirst brauchen: 1 kg Schweinefleisch, 200 g Champignons, 250 g Käse, 200 g Speck, eine halbe Zwiebel, 40 ml Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch in einer Schicht verteilen, mit Öl und Gewürzen bestreichen und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Champignons und Zwiebeln leicht anbraten und den Käse in Streifen schneiden. Die Speckstreifen mit dem Fleisch darauf und der Füllung darauf auf die Folie legen. Wickeln Sie die Rolle ein, wickeln Sie sie mit Speck ein und bedecken Sie sie mit Folie. 40-60 Minuten bei 200 Grad backen.
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6. Schweinebrötchen mit Pflaumen
Pflaumen sind einer der besten Begleiter zu gebackenem Fleisch.
Du wirst brauchen: 700 g Schweinefleisch, 150 g Trockenpflaumen, 100 g Walnüsse, 50 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch in ein langes Rechteck schneiden und anrichten, schlagen und mit Gewürzen einreiben. Die Pflaumen mit Nüssen in einem Mixer verquirlen, die Füllung auf dem Fleisch verteilen und die Rolle festziehen. Mit Kochschnur fixieren, in Öl leicht anbraten und in Pergament wickeln. Schicken Sie die Rolle für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
7. Schweinebrötchen mit Pilzen
Noch interessanter wird es, wenn Sie anstelle von Champignons Pilze oder Pfifferlinge nehmen.
Du wirst brauchen: 800 g Schweinefleisch, 250 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Ananasring, 7 Scheiben Käse, 3 TL. körniger Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Champignons und Zwiebeln weich braten, das Fleisch zu einer Schicht aufklappen und abschlagen. Das Schweinefleisch mit Gewürzen bestreuen, mit Senf bestreichen und fein gehackte Ananas darüber verteilen. Dann die Pilzfüllung und die Käsestreifen auslegen, die Rolle aufrollen und fest in Folie einwickeln. 40 Minuten bei 200 Grad backen.
8. Schweinebrötchen mit Tomaten
Dank frischer Tomaten ist die Rolle saftig und zart.
Du wirst brauchen: 600 g Schweinefleisch, 250 g Speck, 70 g Käse, 3 Tomaten, je 2 Esslöffel. Senf und Sojasauce, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch aufschneiden und in einer Schicht aufklappen, mit Gewürzen bestreichen und eine Stunde in Senf und Sojasauce marinieren. Legen Sie ein Blatt Folie darauf - Speckstreifen, darauf - Fleisch, geriebenen Käse und Tomatenscheiben. Eine feste Rolle aufrollen, in Folie einwickeln und bei 200 Grad 35 Minuten so backen, und weitere 10-15 ohne Folie.
9. Schweinebrötchen mit Hackfleisch
Eine interessante Kombination aus einem ganzen Stück Fleisch mit Hackfleisch.
Du wirst brauchen: 1,5 kg Schweinefleisch, 50 g Schmalz, 1 Zwiebel, 2 Scheiben Weißbrot, 200 ml Milch, 1 Ei, 0,5 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Etwa 300 g Schweine- und Hackfleisch abschneiden, den Rest aufklappen, abschlagen und mit Gewürzen bestreuen. Die Zwiebel und das in Milch getränkte Brot durch denselben Fleischwolf geben.
Ei, Gewürze und gehackte Kräuter zum Hackfleisch geben und gleichmäßig auf das Fleischstück legen. Die Rolle drehen, mit einem Faden befestigen, in eine Form geben und ein Glas Wasser einfüllen. Speckscheiben darauf verteilen und eine Stunde bei 180 Grad backen, dabei regelmäßig Saft über das Fleisch gießen.
10. Schweinebrötchen mit Käse und Hühnchen
Anstelle von Feta-Käse reicht ein anderer eingelegter Käse.
Du wirst brauchen: 600 g Schweinefleisch, 150 g Hühnerfilet, 50 g Hartkäse, 60 g Feta, Gewürze, 3 EL. Sauerrahm, 1 TL. Senf, je 2 TL Sojasauce und Tomatenmark.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch einschneiden, zu einer dünnen Schicht aufklappen, schlagen und würzen. Beide Käsesorten reiben und mit Sauerrahm mischen, dann die Füllung auf dem Fleisch verteilen. Mit dünnen Hähnchenstreifen belegen, aufrollen und mit Sojasauce und Tomatenmark bestreichen. In Folie einwickeln und bei 170 Grad bis zu 1,5 Stunden backen.
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11. Schweinebrötchen mit Schmalz und Rosmarin
Saftig, zart und sehr aromatisch.
Du wirst brauchen: 1 kg Schweinefleisch, 50 ml Pflanzenöl, 200 g Schmalz, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 100 g trockener Rosmarin, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch zu einer Schicht aufklappen, abschlagen und großzügig mit Gewürzen bestreuen. Speck, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, umrühren und auf dem Schweinefleisch verteilen. Eine feste Rolle aufrollen, mit einem Faden festziehen und von allen Seiten in Rosmarin einrollen. In Alufolie wickeln und 50 Minuten bei 200 Grad backen.
12. Schweinebrötchen mit Gemüse
Er kann ohne Beilage pur serviert werden.
Du wirst brauchen: 1,5 kg Schweinefleisch, 2 Karotten, 1 Tomate, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Gemüse sehr fein hacken und zusammen in einer Pfanne leicht anbraten. Das Schweinefleisch in einer dünnen Schicht ausrollen, schlagen, mit Gewürzen bestreuen und die Füllung darauf legen. Eine feste Rolle drehen, mit einem Faden binden und in einer Form 15 Minuten bei 200 Grad und eine weitere Stunde bei 180 Grad backen.
13. Schweinebrötchen mit Nüssen
Walnüsse werden traditionell verwendet, aber versuchen Sie, ein paar zu mischen.
Du wirst brauchen: 1 kg Schweinefleisch, 300 g Nüsse, 300 g Käse, 200 g Schmalz, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, Mayonnaise.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch in einer dünnen Schicht ausrollen, schlagen und mit Gewürzen einreiben. Darauf dünne Speckscheiben verteilen, dann Nüsse und in einem Mixer gehackte Käsescheiben. Die Rolle drehen, mit Faden festziehen und mit Mayonnaise mit Knoblauch und Gewürzen einreiben. In Alufolie wickeln und etwa eine Stunde bei 200 Grad backen.
14. Schweinebrötchen mit Birne
Eine wahre Gourmet-Delikatesse!
Du wirst brauchen: 800 g Schweinefleisch, 2 Birnen, 150 g Adyghe-Käse, 1 Zwiebel, 1 Bund Basilikum, 2 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Entrollen Sie das Schweinefleisch und schlagen Sie es. Käse reiben, Zwiebel und Kräuter fein hacken, Birne in dünne Streifen schneiden. Füllung umrühren und auf dem Fleisch verteilen. Das Schweinefleisch zu einer Rolle rollen, mit Öl und Gewürzen bestreichen, in Folie wickeln und 1,5 Stunden bei 180-200 Grad backen.
15. Schweinebrötchen mit Käse und Ei
Einfache aber leckere Füllung.
Du wirst brauchen: 1 kg Schweinefleisch, 3 Eier, 150 g Käse, 4 EL. Mayonnaise, 1 Bund Frühlingszwiebeln und Dill, Gewürze.
Vorbereitung: Eier kochen und fein hacken, Käse reiben, Kräuter hacken und die Füllung mit Mayonnaise mischen. Das Schweinefleisch dünn ausrollen, abschlagen, mit Gewürzen bestreuen, die Füllung auslegen und fest rollen. Mit Fäden fixieren, nochmals mit Gewürzen bestreuen und in Folie einwickeln. Im Ofen bei 200 Grad eine Stunde backen.
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16. Schweinebrötchen mit Äpfeln
Das Gericht wird auch auf einem luxuriösen festlichen Tisch nicht unbemerkt bleiben!
Du wirst brauchen: 1,5 kg Schweinefleisch, 10 Thymianzweige, Gewürze, 1 EL. Olivenöl, 1 kg Äpfel, 0,5 Tassen brauner Zucker, 2 rote Zwiebeln, 5 cm Ingwerwurzel, 0,5 Tassen Apfelessig, 0,5 Tassen Bier, je 1 TL. Senf- und Zimtkörner.
Vorbereitung: Das Fleisch aufschneiden, zu einer dünnen Schicht aufklappen, schlagen, auf beiden Seiten würzen und auf einer Seite mit Butter und gehacktem Thymian bestreichen. Äpfel, Zwiebeln und Ingwer hacken und alles zusammen 5 Minuten anbraten. Zucker, Gewürze, Bier und Essig dazugeben und die Füllung dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Auf dem Fleisch verteilen, fest einrollen und 1-1,5 Stunden bei 180 Grad backen.
17. Schweinebrötchen mit Karotten
Sie können fertige koreanische Karotten nehmen, aber es ist auch besser, sie leicht zu braten.
Du wirst brauchen: 800 g Schweinefleisch, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 Esslöffel. Tomatenmark, Gewürze.
Vorbereitung: Die Karotten reiben, die Zwiebeln hacken und zusammen anbraten, dann das Tomatenmark einrühren. Das Schweinefleisch in einer Schicht ausrollen, schlagen, würzen und die Füllung darauf verteilen. Eine feste Rolle formen, in Alufolie wickeln und bei 200 Grad etwa eine Stunde backen.
18. Schweinebrötchen mit Spinat
Auch in Semmelbrösel!
Du wirst brauchen: 1,5 kg Schweinefleisch, 80 g Spinat, 150 g Käse, 50 ml Sahne, 3 EL. Senf, Gewürze, Semmelbrösel.
Vorbereitung: Spinat hacken, in Sahne weich dünsten und ein Drittel des geriebenen Käses dazugeben. Das Fleisch ausrollen, abschlagen, würzen und die Füllung darauf geben. Restlichen Käse einfüllen, Rolle aufrollen und mit einem Faden festbinden. 40 Minuten bei 200 Grad backen, dann mit Senf bestreichen, in Semmelbröseln wälzen und weitere 30 Minuten backen.
19. Schweinebrötchen mit Auberginen
Eine sehr originelle Version der Füllung.
Du wirst brauchen: 1,5 kg Schweinefleisch, 2 Karotten, 4 Esslöffel. gehackte Nüsse, 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Auberginen, 50 g Käse, 3 Laibscheiben, 6 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Auberginen in dünne Scheiben schneiden und von beiden Seiten anbraten. Die Karotten mit einem Sparschäler in Scheiben schneiden, zuerst die Nüsse mit Brot anbraten und dann in einem Mixer mit Käse, Knoblauch und Butter hacken.
Das Schweinefleisch zu einer dünnen Schicht aufklappen, abschlagen und mit Gewürzen bestreuen. Darauf die Aubergine legen, dann die Karotten und dann die Nussfüllung. Rolle aufrollen, mit Butter bestreichen, in Alufolie wickeln und 1,5 Stunden bei 200 Grad backen.
20. Schweinebrötchen mit Pfeffer
Es ist besser, roten Pfeffer zu verwenden, da er einen ausdrucksstärkeren Geschmack hat.
Du wirst brauchen: 1 kg Schweinefleisch, 2 Paprika, 1 Bund Koriander, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch in einer dünnen Schicht ausrollen, schlagen, mit Gewürzen bestreuen und mit zerdrücktem Knoblauch einreiben. Legen Sie gehacktes Gemüse und gehackte Paprika darauf, rollen Sie die Rolle auf und wickeln Sie sie in Folie ein. 50 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.