Cherry Pie ist der Star der Hausfeste und ein Liebling des Publikums. Fast jeder liebt ihn wegen seiner köstlichen Kombination aus Säure, Süße und ausgeprägtem Geschmack. Hier also 15 leckere und schnelle Kirschkuchen-Rezepte für die Zukunft!
1. Kuchen mit Kirschen auf Kefir
Für den Geschmack eine Prise Zimt und Vanillezucker in den Teig geben.
Du wirst brauchen: 5 Eier, 2 Gläser Mehl, 1 Glas Zucker, 1 Glas Kefir, 1 TL. Soda, 400 g Kirschen, 2 EL. Grieß, 50 g Butter.
Vorbereitung: Eier mit Zucker schlagen und weiter schlagen, Kefir hinzufügen. Der nächste Schritt ist gelöschtes Soda und dann gesiebtes Mehl. Ein Backblech mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen, die Kirschen hineinlegen und gleichmäßig mit dem Teig bedecken. 45 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Quarkkuchen mit Kirschen
Den offenen Kuchen oben mit einem schönen Teiggitter garnieren.
Du wirst brauchen: 3 Eier, 50 g Butter, 300 g Hüttenkäse, 7 EL. Mehl, 100 g Puderzucker, eine Prise Salz, 100 g Kirschen, eine Prise Soda.
Vorbereitung: Eier mit Salz verrühren, zerlassene Butter und halben Hüttenkäse hinzufügen. Umrühren und 2 weitere Esslöffel hinzufügen. Puderzucker und dann Mehl. Den Teig für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, aber jetzt die Kirschen mit dem restlichen Hüttenkäse und Puderzucker mischen.
Ein kleines Stück abschneiden und den restlichen Teig in eine Pfanne mit Rand geben und bei 180 Grad 10 Minuten backen. Die Quarkfüllung auslegen, mit schönen Teigstreifen bedecken und den Kuchen weitere 25 Minuten backen.
3. Sauerrahmtorte mit Kirschen und Mandeln
Fügen Sie nach Wunsch andere Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar kandierte Früchte hinzu.
Du wirst brauchen: 100 g Butter, 100 g Zucker, 175 g Mehl, 80 g Sauerrahm, 2 Eier, 50 g gehackte Mandeln, 1 TL. Backpulver, eine Prise Salz, 150 g Kirschen.
Vorbereitung: Die Eier mit Zucker, Salz, Sauerrahm, weicher Butter und Mandeln verquirlen. Das gesiebte Mehl mit Backpulver einrühren und den Teig bis zur Konsistenz von dicker Sauerrahm kneten. Gießen Sie es in eine Form und ertränken Sie die Kirsche leicht.
Etwas mehr Mandeln, 1 EL. Zucker, 1 EL. Butter und 2,5 EL. Mehl zu Krümeln mahlen und den Kuchen darüber streuen. Backen Sie es bei 180 Grad, bis es eine schöne goldene Farbe hat.
4. Pie mit Kirsche und Mascarpone
Diese italienische Torte isst man am besten nicht nur kalt, sondern kalt.
Du wirst brauchen: 200 g Mehl, 70 g Butter, 50 g Zucker, 100 ml Wasser, 200 g Mascarpone, 100 g Puderzucker, 20 ml Sahne, 2 TL. Backpulver, Zimt, 200 g Tiefkühlkirschen (nicht auftauen).
Vorbereitung: Weiche Butter mit Zucker mahlen und mit Mehl mischen. Fügen Sie warmes Wasser und Zimt hinzu, fegen Sie den Teig ohne Klumpen von dicker Sauerrahmkonsistenz aus.
Mascarpone separat zerdrücken und mit Sahne und Puderzucker mischen. Beide Massen mischen, Backpulver hinzufügen und die Hälfte des Teigs in eine Form gießen. Die gefrorenen Kirschen auslegen, die zweite Schicht einfüllen und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.
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5. Shortcake mit Kirschen und Hüttenkäse
Mit Nüssen oder Beeren garnieren, um einen vollwertigen Geburtstagskuchen zu erhalten.
Du wirst brauchen: 1 Ei, 0,5 Tassen Zucker, 1 Tasse Mehl, 0,5 TL. Backpulver, 70 g Butter, 2 EL. Sauerrahm, 300 g Hüttenkäse, 1 TL. Gelee, 300 g Kirschen.
Vorbereitung: Das Eigelb mit warmer Butter und der Hälfte des Zuckers zerdrücken. Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und den Mürbeteig kneten. Bringen Sie es in Form, machen Sie Stoßstangen, machen Sie ein paar Einstiche und legen Sie es in den Kühlschrank.
Hüttenkäse mit Protein, Sauerrahm, 2 EL mischen. Mehl und die Hälfte des restlichen Zuckers. Und die Kirschen mit dem restlichen Zucker etwas aufkochen und Gelee (oder Stärke) hinzufügen. Hüttenkäse auf den Teig geben, Kirschen darauf und etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
6. Haferflocken-Kirschkuchen
Ein sehr gesunder Kuchen, der das perfekte Frühstück macht!
Du wirst brauchen: 100 g Mehl, 150 g Zucker, 200 g Haferflocken, 330 g Kirschen, 5 Eier, Vanille.
Vorbereitung: Eier mit Zucker schlagen und Haferflocken mit gesiebtem Mehl hinzufügen. Den Teig in eine Form geben, mit Kirschen begießen und 50 Minuten bei 180 Grad backen.
7.Schokoladentorte mit Kirschen
Der Kuchen nach diesem Rezept erweist sich als sehr zart, aromatisch und schön.
Du wirst brauchen: 300 g Kirschen, 2 Eier, 160 g Zucker, 300 ml Kefir, 2 EL. Pflanzenöl, 3 EL. Kakao, 1 TL. Soda, 260 g Mehl.
Vorbereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen und Kefir mit Pflanzenöl dazugeben. Der nächste Schritt besteht darin, Kakao und Soda hinzuzufügen, erneut zu schlagen und langsam Mehl hinzuzufügen. Den Teig in eine Form gießen, Kirschen darüber gießen und bei 180 Grad 45 Minuten backen.
8. Mohn-Kirschkuchen
Eines der ausgefallensten Rezepte in unserer Auswahl wird Sie und Ihren Haushalt überraschen!
Du wirst brauchen: 150 g Butter, 150 g Zucker, 250 g Mehl, 10 g Backpulver, 4 Eier, 100 g Mohn, 1 Beutel Vanillezucker, 50 ml Milch, 400 g Kirschen, 2 EL. Semmelbrösel.
Vorbereitung: Die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen und die Eier nacheinander unter ständigem Schlagen dazugeben. Das gesiebte Mehl mit Backpulver und Vanillezucker langsam dazugeben. Mohn und Milch dazugeben, nochmals durchkneten und den Teig in eine mit Semmelbröseln bestreute Form geben. Die Kirschen darauf verteilen und den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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9. Kirschtorte mit Schokoladenglasur
Ein weiteres Rezept für Schokoladenliebhaber!
Du wirst brauchen:
Für den Test: 200 g Butter, 4 Eier, 150 g Puderzucker, 10 g Backpulver, eine Prise Salz und Vanillin, 130 g Mehl, 2 EL. Kakao, 200 g Kirschen.
Für Sahne und Glasur: 200 g Sauerrahm, 50 g Puderzucker, 20 g Kakao, 30 g Zucker, 40 g Butter, 2 EL. Milch.
Vorbereitung: Eier mit Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl und die restlichen trockenen Zutaten dazugeben, den Teig halbieren und den Kakao halbieren. Den hellen Teig in eine Form gießen, einige Kirschen hineingeben, den dunklen Teig einfüllen und dann den Rest der Kirschen.
Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen und dann abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen. Sauerrahm mit Puderzucker schaumig schlagen, Milch separat mit Zucker und Kakao erwärmen. Wenn der Zuckerguss glatt ist, vom Herd nehmen und Butter hinzufügen. Den Kuchen mit Sauerrahm bestreichen und nach dem Zufallsprinzip mit Zuckerguss garnieren.
10. Kuchen mit Kirschen in Milch
Probieren Sie dieses einfache und schnelle Kirschkuchenrezept mit einfachen Zutaten!
Du wirst brauchen: 500 g Kirschen, 350 g Mehl, 150 g Zucker, 3 EL. Butter, 250 ml Milch, 12 g Backpulver, 1 Ei, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mit zerlassener Butter mischen. Das Ei mit einem Löffel Zucker und Milch verquirlen und langsam zur Trockenmasse geben. Den Teig in eine Form gießen, Kirschen hinzufügen und bei 200 Grad 35 Minuten backen.
11. Kuchen mit Kirschen und Baiser
Die Hauptsache ist, es im Ofen nicht zu überbelichten, damit das Baiser schön gebräunt, aber nicht verbrannt wird.
Du wirst brauchen: 150 g Butter, 3 Eier, 250 g Zucker, 2 EL. Sauerrahm, 2 TL. Backpulver, 350 g Mehl, 200 g Kirschen, 50 g Kokos.
Vorbereitung: Eigelb mit 150 g Zucker weiß schlagen, zerlassene Butter mit Sauerrahm dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver langsam einrühren, damit der Teig hell bleibt. 10 Minuten bei 170 Grad in den Ofen geben.
Das abgekühlte Eiweiß aus 100 g Zucker schaumig schlagen und die Kokosnuss vorsichtig unterrühren. Den Kuchen herausnehmen, die Kirschen einfüllen, das Baiser einfüllen und für 15 Minuten bei 200 Grad wieder in den Ofen stellen. Reduzieren Sie die Temperatur auf 150 Grad und backen Sie, bis sie weich sind.
12. Zitronen-Kirsch-Torte
Dieser französische Kuchen wird auch "ligurisch" genannt, da das Originalrezept ligurisches Olivenöl verwendet.
Du wirst brauchen: 220 g Mehl, 200 g Zucker, 2 TL. Backpulver, 50 g Butter, 1 Zitrone, 4 Eier, 100 ml Olivenöl, 150 g Kirschen.
Vorbereitung: Von der Zitrone die Schale entfernen und in den Zucker einrühren, mit einem Mixer mit Eiern verquirlen, den Saft einer halben Zitrone und Backpulver dazugeben. Fügen Sie langsam das gesiebte Mehl hinzu, gefolgt von der Olive und der Butter zum Schluss. Den Teig fast vollständig in die Form gießen, die Kirschen hineinlegen und den Rest einfüllen. 50 Minuten bei 180 Grad backen.
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13. Schnellster Kirschkuchen
Es dauert nicht länger als fünf Minuten, um den Teig zuzubereiten.
Du wirst brauchen: 2 Eier, 1 Glas Zucker, 1 Glas Kefir, 1 TL. Soda, 2 EL. Pflanzenöl, eine Prise Salz, 1 Tasse Mehl, 100 g Kirschen.
Vorbereitung: Eier mit Zucker schlagen, Kefir, Pflanzenöl und Salz und Soda hinzufügen. Mehl hinzufügen, umrühren und den Teig in zwei Teile teilen. Halbieren, Kirschen dazugeben, leicht mit Zucker bestreuen und über den restlichen Teig gießen. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
14. Sauerrahm-Kokos-Kuchen mit Kirschen
Die Kokosflocken in Teig und Füllung verleihen dem Kuchen einen köstlichen Geschmack.
Du wirst brauchen: 1,5 Tassen Zucker, 10 g Backpulver, 200 g Mehl, eine Prise Salz, 200 g Kirschen, 3 Eier, 120 g Butter, 400 ml Sauerrahm, 70 g Kokos, Vanillin.
Vorbereitung: Eier mit der Hälfte des Zuckers verquirlen, zerlassene Butter und 100 ml Sauerrahm hinzufügen. Mehl und Backpulver dazugeben, den Teig schlagen, in eine Form gießen, die Kirschen geben und mit der Hälfte der Kokosnuss bestreuen. Schicken Sie den Kuchen für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen.
Den restlichen Sauerrahm mit Zucker, Kokosnuss und einer Prise Vanille verquirlen. Den Kuchen mit Zuckerguss füllen und weitere 20-30 Minuten goldbraun backen.
15. Kuchen mit Kirschen ohne Eier
Das Dessert erweist sich als sehr weich und wie leicht feucht!
Du wirst brauchen: 100 g Butter, 250 ml Sauerrahm, 150 g Zucker, 200 g Mehl, 2/3 TL. Backpulver, eine Prise Salz, 600 g Kirschen, 1 Beutel Vanillezucker, 1,5 EL. Stärke.
Vorbereitung: Weiche Butter mit 100 ml Sauerrahm und 50 g Zucker mischen. Eine Prise Salz, Mehl und Backpulver dazugeben, den weichen Teig kneten und in eine bemehlte Form geben. Die überschüssige Flüssigkeit von der Kirsche abgießen und auf den Teig geben.
Restliche Zutaten in Sauerrahm mit Stärke zum Andicken mischen. Den Kuchen einfüllen und diese Creme gleichmäßig verteilen und ca. 25 Minuten bei 200 Grad köcheln lassen.