Aus der Verpackung von fertigem Blätterteig und verschiedenen Füllungen backen Sie in nur einer halben Stunde einen üppigen, saftigen und luftigen Kuchen. Es gibt viele Rezepte, und sie sind alle sehr einfach. Und wir haben 15 der leckersten für euch gesammelt!
1. Blätterteig mit Fleisch
Für diesen Kuchen eignen sich sowohl hefe als auch hefefreier Blätterteig.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Blätterteig, 0,6 kg Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Bund Gemüse, je 1 TL. gemahlener Paprika und Kurkuma.
Vorbereitung: 2/3 des Teiges zu einem etwa 1 cm dicken Kuchen ausrollen, in eine Form geben und hohe Seiten formen. Mit Hackfleischfüllung, gemischt mit gehackten Zwiebeln, Gewürzen und Salz füllen. Den restlichen Teig ausrollen und den Kuchen abdecken, die Ränder zusammendrücken, die Oberseite mit Milch bestreichen und im Ofen backen.
2. Blätterteigpastete mit Käse und Spinat
Köstlicher Blätterteigkuchen gefüllt mit gehacktem Spinat und Käse.
Du wirst brauchen: 500 g Blätterteig (beliebig), 0,4 kg Spinat, 100 g Hartkäse und Feta, 1 Ei, 2 EL. l. Sesamsamen.
Vorbereitung: Den Teig in 4-5 gleich breite Streifen schneiden, jeweils die Füllung aus gehacktem Spinat, geriebenem Käse, Eiern und Gewürzen darauf geben. Kneifen Sie die Ränder zusammen, so dass Sie lange "Würstchen" mit Füllung erhalten. Legen Sie die Werkstücke auf ein Backblech und drehen Sie sie spiralförmig, die Naht sollte unten sein. Mit Milch oder geschlagenem Eigelb bestreichen, bei 180 Grad backen.
3. Blätterteigkartoffel und Fleischpastete
Diese Blätterteigpastete mit Kartoffeln und Fleisch kann als separates Gericht zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.
Du wirst brauchen: 400 g Blätterteig, 0,5 kg Hackfleisch, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei und 1 Eigelb, 2 EL. l. Sesamsamen.
Vorbereitung: Hackfleisch mit geriebenen Kartoffeln und Knoblauch mischen, Ei und Gewürze hinzufügen. Die Füllung auf einer gerollten Schicht Blätterteig verteilen, mit einer zweiten Schicht bedecken, die Ränder verbinden, die Oberseite der Torte mit geschlagenem Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen (kann durch zerstoßene Nüsse oder Mohn, Sonnenblumenkerne ersetzt werden), 50 Minuten in den Ofen geben.
4. Torte mit Käse und Zwiebeln schichten
Ein einfacher und günstiger Kuchen, der sich immer als sehr saftig und lecker herausstellt.
Du wirst brauchen: 0,5 kg fertiger Blätterteig, 3 Schmelzkäse, 4 Eier, 4 Zwiebeln, 3 EL. l. Olivenöl.
Vorbereitung: Zwiebelringe in Öl dunkelgoldbraun braten, auf einem mit einer Teigschicht bedeckten Backblech verteilen. Mit geriebenem Käsebruch bestreuen, mit geschlagenen Eiern bedecken, mit der zweiten Teighälfte bedecken, die Ränder zusammendrücken. Oberseite und Seiten mit einem Ei einfetten, mit Sesam bestreuen, 35 Minuten im Ofen backen.
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5. Hähnchenfilet Blätterteigpastete
Ein mäßig kalorienreicher Blätterteigkuchen ist perfekt zum Frühstück oder Sie können ihn zu einem Picknick mitnehmen.
Du wirst brauchen: 250 g Blätterteig, 150 g gekochte Hähnchenbrust, 80 g Hartkäse, 1 Zwiebel.
Vorbereitung: Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, in die Mitte Röstzwiebeln, Fleischscheiben und geriebenen Käse geben. Die Ränder des Fladenbrotes in Streifen schneiden, in Form eines "Zopfes" über die Füllung legen, mit Milch bestreichen und im Ofen backen.
6. Blätterteigkuchen mit Kohl
Kohl ist das ganze Jahr über erhältlich, sodass Sie Ihre Lieben jederzeit mit diesem leckeren Blätterteigkuchen verwöhnen können!
Du wirst brauchen: 1 kg Hefeblätterteig, 1 kg Weißkohl, 4 Zwiebeln, 5 gekochte Eier, 1 rohes Eigelb, 1 EL. l. Milch.
Vorbereitung: Gehackten Kohl und Zwiebeln in Öl weich braten, mit Gewürzen würzen, nach dem Abkühlen mit fein gehackten gekochten Eiern mischen. Den größten Teil des Teigs zu einer Schicht ausrollen und in eine Form geben, die Füllung verteilen, mit einer zweiten Teigschicht bedecken, mit mit Milch geschlagenem Eigelb bestreichen, bissfest backen.
7. Torte mit "Margarita" schichten
Dieser Kuchen schmeckt wie die berühmte gleichnamige Pizza mit Tomaten und Mozzarella.
Du wirst brauchen: 1 Packung Blätterteig, 300 g Mozzarella, 3 Tomaten, getrocknetes Basilikum, Gewürze.
Vorbereitung: Den Teig auftauen, leicht ausrollen und mit einer Form abdecken. Dünne Käse- und Tomatenscheiben auflegen, mit Meersalz salzen und mit Basilikum bestreuen, 20 Minuten in den Ofen stellen.
8. Blätterteigpastete mit Fisch
Die Fischfüllung in Blätterteigpasteten wird harmonisch mit Kräutern und Zwiebeln kombiniert.
Du wirst brauchen: 300 g Blätterteig, 300 g gekochte Fischfilets, 1 Zwiebel, 3 EL. l. Pflanzenöl, 0,3 Bund frische Kräuter.
Vorbereitung: Das Fischfilet ohne Haut und Gräten in Würfel schneiden, mit in Butter gebratenen Zwiebeln, gehackten Kräutern und Gewürzen mischen. Den Teig auftauen und leicht ausrollen, einen kleinen Teil beiseite legen, den Rest auf ein Backblech legen. Füllung verteilen, mit aufgeschobenen Teigstreifen schneiden, mit Ei oder Milch bestreichen, im Ofen goldbraun backen.
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9. Mushroom Puff Pie
Für diesen Kuchen eignen sich absolut alle Pilze - er schmeckt köstlich zu Champignons und zu Austernpilzen und sogar zu Waldpilzen!
Du wirst brauchen: 1 Packung Blätterteig, 250 g Champignons, 2 Zwiebeln, 100 g Hartkäse, 4 EL. l. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Fein gehackte Zwiebel und Champignons in Öl anbraten, auf eine Teigschicht legen, mit Gewürzen und geriebenem Käse bestreuen. Den Kuchen mit der zweiten Teigschicht bedecken, im Ofen bräunen.
10. Blätterteig mit Äpfeln und Käse
Ein origineller hausgemachter Blätterteigkuchen mit einem angenehmen süß-säuerlichen Geschmack.
Du wirst brauchen: 1 kg beliebiger Blätterteig, 4 Äpfel, 300 g Hartkäse, 1 TL. Kreuzkümmel.
Vorbereitung: Die Form mit der Hälfte des Teiges bedecken, mit einer Gabel einstechen, mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen, die Äpfel verteilen, in dünne Scheiben schneiden. Füllung mit Kümmel und restlichem Käse bestreuen, Tortenoberseite mit einem Netz aus Teigstreifen belegen, 20 Minuten im Ofen backen.
11. Cherry Puff Pie
Ein einfacher und schneller Teekuchen. Kirschen können frisch oder gefroren verwendet werden.
Du wirst brauchen: 400 g Blätterteig, 300 g entkernte Kirschen, 5-6 EL. l. Zucker, 4 EL. l. Stärke, 1 Ei, 1 Beutel Vanille.
Vorbereitung: 300 g Teig auftauen und leicht ausrollen, in eine Form mit Rand geben, mit einem geschlagenen Ei bestreichen, die mit Zucker, Vanille und Stärke vermischten Kirschen auslegen. Restlichen Teig in Streifen schneiden, Kuchen damit bedecken, nochmals mit Ei bestreichen, goldbraun backen.
12. Blätterteigkuchen mit Schokolade
Die Füllung für dieses süße Brötchen macht man am besten mit Milchschokolade und Haselnüssen!
Du wirst brauchen: 400 g Blätterteig, 2 Schokoriegel, 100 g beliebige Nüsse, 1 Ei.
Vorbereitung: Den aufgetauten Teig leicht ausrollen, ganze Schokoriegel in die Mitte legen, die freien Teigränder in Streifen schneiden. Die gehackten Nüsse auf den Pralinen verteilen, die Streifen übereinander über die Füllung legen, einen "Zopf" weben. Mit geschlagenem Ei bestreichen und bei 200 Grad backen.
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13. Blätterteigstrudel mit Äpfeln
Blätterteig und Äpfel ergeben einen sehr leckeren Strudel, der keiner langen Zubereitung bedarf.
Du wirst brauchen: 1 Blatt hefefreies Blätterteiggebäck, 2 große Äpfel, 4-5 EL. l. Zucker, 0,5 TL. gemahlener Zimt, 1 Ei, 0,5 Tassen zerkleinerte Kekse, 2 EL. l. Stärke, 2 EL. l. Puderzucker.
Vorbereitung: Für die Füllung fein gehackte Äpfel mit Zucker, Zimt, Stärke und Keksbrösel mischen. Den Teig ausrollen, in zwei Teile schneiden, jeweils mit Füllung schneiden, zu einer Rolle rollen, mit einem Ei bestreichen und im Ofen backen. Die fertigen Strudel mit Pulver bestreuen.
14. Himbeermarmelade Puff Pie
Anstelle von Himbeermarmelade können Sie jede andere Marmelade verwenden, die im Haus ist.
Du wirst brauchen: 0,5 kg hefefreier Blätterteig, 4 EL. l. Himbeermarmelade, 1 EL. l. Sesamsamen, 1 EL. l. Zucker, 2 EL. l. Milch.
Vorbereitung: Aus dem ausgerollten Teig Kreise gleichen Durchmessers ausstechen, als Schablone eignet sich ein Teller. Einen Kreis auf ein Backblech legen, mit Marmelade bestreichen, die Ränder intakt lassen, mit Stärke bestreuen, mit dem zweiten Kreis abdecken.Stellen Sie die Tasse kopfüber in die Mitte des Kuchens, machen Sie strahlenförmige Schnitte um die Tasse, drehen Sie die resultierenden Dreiecke dreimal spiralförmig. Tasse wegnehmen, Kuchen mit Milch bestreichen, mit Zucker und Sesam bestreuen, im Ofen backen.
15. Sonnenblumen-Blätterteig-Torte
Ein sehr spektakulärer Kuchen, der wirklich wie eine helle Sonnenblume aussieht.
Du wirst brauchen: 500 g hefefreier Blätterteig, 2 Eigelb, 250 g Halva, 100 g Walnüsse, 120 g getrocknete Aprikosen, 1 Tafel dunkle Schokolade, 2 EL. l. Butter.
Vorbereitung: Weiche Butter mit gehackten Nüssen und Halva mischen, zu einer Kugel rollen. Aus dem ausgerollten Teig zwei große runde Schichten ausstechen. Legen Sie einen Kuchen auf ein Backblech, legen Sie die Füllung in die Mitte, bedecken Sie ihn mit dem zweiten Kuchen, schneiden Sie die Blütenblätter aus den Teigresten und dekorieren Sie den Kuchen damit um den Umfang. Mit Eigelb bestreichen, im Ofen gebacken. Den fertigen Kuchen mit gehackten getrockneten Aprikosen und Schokoladentropfen garnieren.