Wenn sich im Gefrierschrank eine Packung fertigen Blätterteig befindet, können Sie zur richtigen Zeit schnell viele interessante Gerichte daraus zubereiten. Blätterteig ist immer luftig und knusprig. Fangen Sie 15 der leckersten Rezepte!
1. Pilzsnack auf Blätterteig
Eine wunderbare Vorspeise mit gefüllten Champignons - einfach zuzubereiten, sehr lecker und appetitlich.
Du wirst brauchen: 250 g Blätterteig, 16 mittelgroße Champignons, 1 Zwiebel, 50 g Speck, 10 schwarze Oliven, 110 g Hartkäse, 1 EL. l. Sojasauce, 1 EL. l. Reisessig, 1 EL. l. Olivenöl.
Vorbereitung: Die Pilzkappen mit Essig und Sojasauce beträufeln. Champignonkeulen zusammen mit Zwiebeln, Speck und Oliven mit einem Messer hacken, salzen und pfeffern, Kappen füllen. Aus dem leicht ausgerollten Teig Kreise mit einer Tasse ausstechen, jeweils eine gefüllte Pilzkappe darauf setzen, mit Käse bestreuen und im Ofen backen.
2. Blätterteig mit Tintenfisch
Nach diesem Rezept erhält man eine exquisite Vorspeise, die an Buffets serviert wird.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Blätterteig, 1 Karkasse frisch gefrorener Tintenfisch, 2 Eier, 2 EL. l. geriebener Hartkäse, 3 EL. l. Mayonnaise, 6 Oliven.
Vorbereitung: Aus dem aufgetauten Blätterteig mit einer Muffinform aus Metall geformte Kreise ausstechen, mit den Fingern auf einer Seite zusammendrücken und den Boden einer Muschel imitieren. Die Rohlinge im Ofen backen, mit einem Salat aus gehacktem Tintenfisch mit Mayonnaise, geriebenem Käse und Eiern füllen. Legen Sie eine Olive in jede "Schale".
3. Blätterteiggebäck mit Hühnchen
Diese Vorspeise kann Sandwiches leicht ersetzen und sein zart cremiger Geschmack wird alle Gäste begeistern.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Blätterteig, 1 Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 100 ml Sahne 33%, 2 EL. l. Weinessig, 2 TL. Sojasauce.
Vorbereitung: Das fein gehackte Hähnchenfilet in Sojasauce und Gewürzen marinieren. Halbe Zwiebelringe in Weinessig einlegen. Die Blätterteigblätter auftauen, in zwei Teile falten und in sechs Teile schneiden, mit einem kleinen Glas ein Loch in die obere Schicht schneiden. Das Werkstück goldbraun backen, mit Hackfleisch aus Zwiebeln und in einer Pfanne gebratenem Fleisch füllen, mit Schlagsahne gewürzt.
4. "Flowers" Puffs mit Hähnchenfilet
Blätterteig mit salziger Füllung, der Ihr Tagesmenü abwechslungsreich macht!
Du wirst brauchen: 200 g Blätterteig, 200 g Hähnchenfilet, 50 g Hüttenkäse, 3 Kirschtomaten, 5 eingelegte Champignons, 50 ml Schlagsahne, 2 Knoblauchzehen, 3 Gurkenscheiben, 1 EL. l. Grüns von Dill und Petersilie, 0,3 TL. Zitronenschale, 1 Ei, 3 EL. l Dosenmais, 50 g Mozzarella-Käse.
Vorbereitung: Schneiden Sie den gerollten Teig in Streifen, drehen Sie ihn in Form von Zylindern mit geschlossenem Boden, begradigen Sie die andere Seite des Werkstücks, Sie sollten den Anschein von Blütenknospen erhalten. Die resultierenden "Knospen" mit einem geschlagenen Ei einfetten und im Ofen backen. Füllen Sie die abgekühlten Rohlinge mit einer Füllung aus Pilzen, Hähnchenfilet, Käse, Hüttenkäse, Kräutern, Schale, Tomaten, Gurken und Sahne, die in einem Mixer gehackt werden. Mit Maiskörnern garnieren. Sie können es auf einer Platte oder in einer Vase servieren und jede "Blume" auf einen Holzspieß stecken.
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5. Snack aus Blätterteig "Schaschlik"
Jeder, vor allem Kinder, wird von einem solchen Snack begeistert sein. Stellen Sie sich vor: Fleischbällchen und eine „Schlange“ aus Blätterteig, auf Spieße aufgereiht und im Ofen gebacken.
Du wirst brauchen: 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 250 g Blätterteig, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer gemahlen, 1 EL. l. Pinienkerne, 2 EL. l. Sojasauce.
Vorbereitung: Hackfleisch mit geriebenen Zwiebeln, Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Nüssen mischen. Eine halbe Stunde ziehen lassen, dann zu kleinen gleich großen Kugeln formen. Hacken Sie die Fleischbällchen auf einen Spieß, geben Sie einen Teigstreifen in Form einer "Schlange" dazwischen und backen Sie sie im Ofen.
6. Blätterteig mit Wurst aufschlagen
Kleine dreieckige Puffs mit Wurst und Käse sind sehr lecker zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee.
Du wirst brauchen: 250 g Blätterteig, 100 g Brühwurst, 100 g Hartkäse, 1 TL. Mischung aus getrockneten Kräutern, 1 Ei.
Vorbereitung: Für die Füllung die geriebene Wurst, den Käse mischen, würzen. Den ausgerollten Teig in Quadrate schneiden, die Füllung auslegen, die Ränder mit einer Gabel befestigen, mit einem geschlagenen Ei bestreichen, im Ofen backen.
7. "Zungen" mit einem Apfel pusten
Köstlicher und einfacher Blätterteig, der in wenigen Minuten zubereitet wird, während der Tee aufbrüht.
Du wirst brauchen: 200 g Blätterteig, 1 EL. l. Zucker, 2 Äpfel.
Vorbereitung: Den aufgetauten Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen, in Rechtecke schneiden. Die Werkstücke mit Zucker bestreuen, die Apfelscheiben verteilen und für 15-20 Minuten in den Ofen stellen.
8. Puff Bagels mit Marmelade
Ein bisschen Marmelade und eine halbe Packung fertiger Blätterteig – das ist alles, was Sie für eine gemütliche Teeparty mit lieben Menschen brauchen.
Du wirst brauchen: 250 g Blätterteig, 120 g dicke Marmelade, 1 Ei, Puderzucker.
Vorbereitung: Den Blätterteig in Dreiecke schneiden, einen Löffel Marmelade auf den Boden geben und in Form eines Bagels wickeln. Mit Ei bestreichen, im Ofen gebacken, auf eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen.
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9. Blätterteig-Zimtschneckenbrötchen
Leckere Zimt-Zucker-Schneckenbrötchen aus Hefe-Blätterteig.
Du wirst brauchen: 1 kg Hefeblätterteig, 75 g Butter, 160 g Zucker, 1 Ei, 2-3 TL. gemahlener Zimt, eine Prise Salz.
Vorbereitung: Blätterteig auftauen, zu einer dünnen rechteckigen Schicht ausrollen, mit weicher Butter bestreichen, dabei etwa 3 cm bis zum Rand intakt lassen. Mit einer Mischung aus Salz, Zucker und Zimt gleichmäßig bestreuen, Ränder wieder sauber lassen. Eine feste Rolle rollen, mit einem scharfen Messer in 15-16 Stücke schneiden, mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Mit Ei bestreichen und im Ofen backen.
10. Blätterteig "Napoleon"
Auf der Suche nach etwas Raffiniertem und Süßem? Und in diesem Fall hilft Ihnen ein Blätterteig-Paket weiter!
Du wirst brauchen: 1 Packung hefefreier Blätterteig, 220 ml hochwertige Kondensmilch, 0,5 Packungen Butter, Puderzucker und Mandelblüten.
Vorbereitung: Den leicht aufgetauten Teig in Quadrate schneiden und im Ofen goldbraun backen. Die abgekühlten Rohlinge mit mit Kondensmilch geschlagener Buttercreme einfetten, die Schichten übereinander stapeln, Kuchen formen, mit Puder und Mandelblättern bestreuen.
11. Croissants aus Blätterteig zum Kaffee
Die Franzosen servieren zum Morgenkaffee Croissants mit verschiedenen Füllungen. Auch Sie können bequem von zu Hause aus ein französisches Frühstück für Ihre Familie zusammenstellen!
Du wirst brauchen: 1 Packung Hefeblätterteig, 50 g dunkle Schokolade, 4 EL. l. dicke Marmelade, eine Handvoll Nüsse und getrocknete Aprikosen, 60 g gekochte Kondensmilch.
Vorbereitung: Den Teig ausrollen und in keine Dreiecke schneiden, etwas Füllung einfüllen, den Bagel einwickeln und den Teig vorsichtig dehnen. Die Füllung kann sehr unterschiedlich sein: eine Scheibe Schokolade, ein Teelöffel Marmelade oder gekochte Kondensmilch, eine Mischung aus gehackten Nüssen und getrockneten Aprikosen mit Zucker. Sie können ein Stück Hartkäse einwickeln, es wird auch sehr lecker. Legen Sie die Rohlinge eine Stunde lang an einen warmen Ort und schicken Sie sie dann in den Ofen.
12. Blätterteigtaschen mit Hühnchen und Käse
Ein weiteres Rezept für beliebtes europäisches Gebäck sind Puffs mit Hühnchen und geriebenem Käse.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Blätterteig, 200 g Hähnchenfilet in Folie gebacken, 3 hartgekochte Eier, 120 g Hartkäse, 5 EL. l. Milch, 3 EL. l. Mayonnaise.
Vorbereitung: In einer Schüssel geriebene Eier und Käse mit Hühnchenwürfeln verrühren und mit Mayonnaise würzen. Füllung in Quadrate aus leicht gerolltem Blätterteig teilen, Dreiecke einklappen und am Rand fixieren, mit Milch bestreichen, im Ofen backen.
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13. Puffs mit Kirschen und Zimt
Saftige Füllung mit würzigen Zimtnoten in knusprigem Blätterteig – köstliche Backwaren, die keine Hektik erfordern!
Du wirst brauchen: 0,5 kg Blätterteig, 200 g entkernte Kirschen, 0,5 TL. gemahlener Zimt, 100 g Zucker, 1 EL. l. Stärke, 1 Beutel Vanille, 1 Ei.
Vorbereitung: Die Kirschen auf ein Sieb werfen, um den Saft abtropfen zu lassen, mit Vanille, Stärke, Zimt und Zucker mischen. Den Teig in Rechtecke schneiden, ein paar Esslöffel Kirschen in Zucker halbieren, mit dem freien Teigrand bedecken, die Ränder mit einer Gabel befestigen. Die quadratischen Rohlinge mit einem geschlagenen Ei einfetten und in den Ofen geben.
14. Blätterteigröllchen mit Hüttenkäse
Köstlicher und gesunder Blätterteig, der zum Frühstück serviert oder an Kinder in der Schule verschenkt werden kann.
Du wirst brauchen: 300 g Blätterteig, 300 g hochwertiger Hüttenkäse, 1 Ei, 50 g Rosinen und Zucker, 1 TL. Zitronenschale, eine Prise Vanille.
Vorbereitung: Hüttenkäse mit einem Mixer mit Rosinen, Zucker, Schale und Vanille mischen. Die Füllung auf den dünn ausgerollten Teig geben, in eine Rolle wickeln, in 3-4 cm dicke Stücke schneiden, auf ein Backblech geben, mit Ei bestreichen und im Ofen backen.
15. Würstchen im Blätterteig
In einer halben Stunde können Sie einen ganzen Berg roter und köstlicher Würstchen im Blätterteig kochen.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Blätterteig, 18 Würstchen, 50 ml Milch, Sesam.
Vorbereitung: Die aufgetauten Teigplatten ausrollen und in 2,5 cm breite lange Streifen schneiden, jede Wurst spiralförmig in einen Teigstreifen wickeln, die Ränder umschlagen. Auf ein Backblech legen, mit warmer Milch bestreichen, mit Sesam bestreuen und 20 Minuten in den Ofen stellen.