Kuchen ohne Backen sind eine großartige Gelegenheit, in buchstäblich 15 Minuten, ohne mit Teig und Ofen herumzufummeln, ein wunderschönes Dessert für eine festliche Tafel oder eine Teeparty mit der Familie zuzubereiten. Interessiert? Behalten Sie 8 der köstlichsten Schritt-für-Schritt-Rezepte!
1. Kuchen mit Erdbeeren und Gelee ohne Backen
Ein sehr schöner und leckerer Kuchen, über den sich alle freuen werden!
Du wirst brauchen: 0,5 kg weicher Hüttenkäse, 250 g Sauerrahm, 120 g Zucker, 1 Beutel Vanillezucker, 1 fertiger Kekskuchen, 18 g Gelatine, 2 Beutel Erdbeergelee, 300 g frische Erdbeeren.
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen vor und lassen Sie sie abkühlen, zu diesem Zeitpunkt den Hüttenkäse mit Sauerrahm, Vanille und Zucker mit einem Mixer verquirlen, das abgekühlte, aber noch flüssige Gelee hinzufügen.
2. Legen Sie einen dünnen Biskuitkuchen auf den Boden eines flachen Tellers und legen Sie einen Spaltring darum. Die Innenseite mit Folienstreifen auslegen - dies ist notwendig, damit sich der fertige Kuchen leichter aus der Form lösen lässt und nicht beschädigt wird.
3. Die Quarkcreme über den Keks gießen, mit einem Spatel glatt streichen und kühl stellen, bis sie fest wird.
4. Während die Creme fest wird, die Erdbeeren waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Beerenstücke ausgehend von der Mitte in Form einer großen Blüte so, dass sie die Quarkschicht vollständig bedecken. Instant-Erdbeergelee nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.
5. Streuen Sie die Erdbeeren mit einer gallertartigen Masse gleichmäßig über einen Löffel. Es ist unmöglich, selbst in einem dünnen Strahl aus einer Tasse zu gießen, da die Beeren schwimmen! 10-12 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Beerenkuchen-Dekoration zu fixieren. Gießen Sie dann das restliche Gelee aus und legen Sie es in den Gefrierschrank, bis es fest wird.
6. Der fertige Kuchen muss vom Ring befreit werden, dann die Seiten mit einem Haartrockner erwärmen und die Filmstreifen vorsichtig trennen. Jetzt können Sie das Erdbeergelee-Dessert in Portionen schneiden.
2. Kuchen "Monastyrskaya-Hütte" ohne Backen
Wenn Sie Kekse in Form von Tuben mit einer Füllung haben, stellen Sie sicher, dass Sie daraus einen effektiven und leckeren Kuchen machen, der sehr an die Monastyrskaya izba erinnert.
Du wirst brauchen: 300 g knusprige Strohhalme mit Kirschfüllung, 1 Glas Milch, 450 ml fetter Sauerrahm, 130 g Puderzucker, 1 Glas Nüsse, Vanille.
Vorbereitung:
1. Wählen Sie für dieses Dessert Strohhalme mit Kirschfüllung, sie sehen aus wie Bambuskekse, sind aber viel größer. Um den Kuchen weich und saftig zu machen, die Röhrchen fünf Minuten in warmer Milch einweichen.
2. Gießen Sie die Hälfte der im Rezept angegebenen gehackten Nüsse in mit Puderzucker geschlagene saure Sahne.
3. Legen Sie die vier Tuben dicht aneinander auf eine ovale Schale, bedecken Sie sie mit Sauerrahm und Nusscreme, setzen Sie dann drei Tuben auf und bestreichen Sie sie mit Sahne. Als nächstes - zwei Tuben, Sahne und eine weitere Tube. Du solltest eine Folie bekommen. Von allen Seiten mit Sahne bestreichen und großzügig mit Nüssen bestreuen.
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3. Minikuchen "Sauerrahm" ohne Backen
Dieses Dessert besteht aus nur vier Zutaten, schmeckt aber so gut wie Kuchen mit komplexer Rezeptur.
Du wirst brauchen: 500 g Keksplätzchen, 600 ml fetter Sauerrahm, 350 ml Kondensmilch, 1 Beutel Vanillezucker.
Vorbereitung:
1. Kombinieren Sie Kondensmilch mit Vanillezucker und Sauerrahm, schlagen Sie mit einem Mixer oder einem elektrischen Schneebesen 4-5 Minuten lang.
2. Legen Sie die Keksschicht so eng wie möglich aneinander, dies ist die erste Kuchenschicht, damit sie sich nicht auf dem Teller bewegt, den Boden leicht mit Sauerrahm einfetten. Kekse mit Sahne bedecken, Kekse wieder auflegen, weitermachen, bis die Nahrung aufgebraucht ist. Mit zerkleinerten Keksresten garnieren.
4. Bananen-Käsekuchen ohne Backen
Ich möchte etwas Besonderes für die Ankunft der Gäste vorbereiten, aber was ist, wenn keine Zeit bleibt, eine komplexe Torte zu kreieren? Ein einfacher, aber köstlich schöner und leckerer Bananen-Käsekuchen hilft dabei!
Du wirst brauchen: 3 große reife Bananen, 150 ml Naturjoghurt, 1 EL. l. Instant-Gelatine, 7-8 EL. l.Wasser, 120 g Butter, 300 g Shortbread-Kekse, 4 EL. l. Zucker, 500 g weicher fetter Hüttenkäse.
Vorbereitung:
1. Für eine Mürbeteigkruste die Kekse zu kleinen Krümeln mahlen, mit zerlassener Butter mischen, in eine geteilte Form gießen und gut festdrücken. Stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank und beginnen Sie mit der Zubereitung der Quark-Bananen-Füllung.
2. Die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung auflösen, die restlichen Produkte (Hüttenkäse, Joghurt, Bananen und Zucker) mit einem Stabmixer verquirlen. Weiter schlagen, Gelatine zur Quarkmasse geben, dann die Füllung über den Mürbeteig in die Form gießen und zurück in den Kühlschrank stellen.
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5. Ein schneller Lebkuchenkuchen
Dieser Kuchen ist in 5-10 Minuten zubereitet. Sie brauchen keinen Backofen und keinen Mixer, denn statt Sahne wird hier einfache Sauerrahm verwendet. Das Dessert wird mäßig süß, zart und sehr lecker.
Du wirst brauchen: 0,5 kg frischer Lebkuchen, 450 ml hochwertiger Sauerrahm, 2-3 Bananen.
Vorbereitung:
1. Lebkuchenplätzchen sind mit Zuckerglasur bedeckt, aus diesem Grund lohnt es sich nicht, für diesen Kuchen eine süße Sahne zuzubereiten, da das Dessert sehr zuckerhaltig wird. Die Lebkuchenplätzchen mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben, nicht dicker als 6 mm, schneiden.
2. Schneiden Sie eine kleine Ecke mit Sauerrahm vom Beutel ab, so dass Sie eine Art Spritzbeutel erhalten, aus dem es bequemer ist, das Sauerrahmnetz aufzutragen. Schneiden Sie die Bananen in dünne Scheiben von 4-5 mm Dicke.
3. Dann ist alles einfach: auf den Boden der geteilten Form eine Schicht Lebkuchen legen, Felder mit Sauerrahm aus einer Tüte oder mit einem Löffel auflegen, wenn Sie Sauerrahm in einem Glas haben, Bananenbecher verteilen, wieder Lebkuchen, Sauerrahm und Bananen. Die Oberseite des Kuchens mit Lebkuchenbröseln bestreuen, Sie können ihn auch mit Kakao oder geriebener Schokolade mahlen.
6. Kuchen "Napoleon" ohne Backen
Wenn Sie keine Zeit haben, einen komplexen Blätterteig zu kneten und viele dünne Kuchen zu backen, können Sie jederzeit einen Kuchen aus vorgefertigten "Ohren" -Keksen herstellen.
Du wirst brauchen: 500 g Blätterteig "Ohren", 750 ml frische Milch, 2 Hühnereier, 0,5 Päckchen Butter (82,5 Prozent Fett), 5 EL. l. Zucker, 4 EL. l. gesiebtes Mehl, 1 Beutel Vanillezucker.
Vorbereitung:
1. Gießen Sie einen dünnen Strahl in heiße Milch und mischen Sie die Mischung aus Eiern, Mehl, 5-7 EL gut. l. Milch, Vanille und Zucker. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Sahne eindickt. Die Masse etwas abkühlen lassen, weiche Butter hinzufügen und mit einem Mixer schaumig schlagen.
2. Beginnen Sie mit dem Zusammenbauen des Kuchens, ohne darauf zu warten, dass der Pudding vollständig abgekühlt ist. Mischen Sie die Keksschichten mit Sahne. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne bedecken und mit Keksbröseln bestreuen. Zwei Stunden im Kühlschrank und Dessert kann serviert werden!
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7. Kuchen "Rafaello" ohne Backen
Dieses Dessert wurde für diejenigen kreiert, die das Aroma von Kokosnuss in Süßigkeiten lieben. Zwei Sorten Sahne und ein einfacher Kekskeks verwandeln sich in wenigen Minuten in einen unglaublich leckeren Kuchen.
Du wirst brauchen:
Für den Kuchen: 350 g Kekskekse, 100 ml Kondensmilch, 100 g Kokosnuss.
Für die Vanillesoße: 350 ml Frischmilch, 0,5 Päckchen fettreiche Butter, je 2 EL. l. Stärke und gesiebtes Mehl, 0,5 Tassen Zucker, eine Prise Vanillin.
Für Buttercreme: 250 ml Schlagsahne, 2-3 EL. l. Puderzucker.
Vorbereitung:
1. Gießen Sie eine Mischung aus Stärke, Mehl, Zucker und 8 EL in stark erhitzte Milch. l. Milch, kochen bis dick. Am Ende des Garvorgangs Vanille hinzufügen, dann die geschnittene Butter in die Sahne geben und mit einem Mixer schlagen.
2. Die Kekse auf einer Seite mit Kondensmilch einfetten und den Boden der Form damit auslegen, den resultierenden „Kuchen“ mit Sahne bedecken. Die Kekse wieder mit der gefetteten Kondensmilchseite nach unten darauf legen und mit Sahne bedecken. Sammeln Sie den ganzen Kuchen auf die gleiche Weise. Die letzte Schicht des Desserts sollten Kekse sein.
3. Schlagsahne mit Puderzucker bis zur Oberseite und den Seiten des Kuchens, mit Kokosraspeln bestreuen.
8. Kuchen-Mousse "Mulatte" ohne Backen
Das Zubereitungsprinzip dieses Kuchens ähnelt dem des klassischen Käsekuchens, ist jedoch viel weicher und flauschiger, da die Füllung aus Sauerrahm und nicht aus Hüttenkäse besteht.
Du wirst brauchen: 350 g Shortbread-Kekse, 0,5 Päckchen Butter, 500 ml Sauerrahm, 2-3 Bananen, 130 ml Milch, 100 g Zucker, 4 EL. l. Kakao, 1 EL. l. Gelatine, 50 g Schokolade.
Vorbereitung:
1. Aus zerbröckelten Keksen mit zerlassener Butter einen Kuchenboden herstellen und kühl stellen.
2. Für eine zarte Schokoladen-Bananen-Mousse Milch und Zucker auf dem Herd erhitzen, um die Kristalle aufzulösen. Die gequollene Gelatine und den Kakao in die Milch geben, bei schwacher Hitze einige Minuten weiterkochen, aber nicht zum Kochen bringen. Sauerrahm in einen Topf mit Schokoladenmilch geben und mit einem Mixer schlagen.
3. Die Bananenscheiben in eine Form mit einem Shortbread-Kuchen geben, mit abgekühlter Mousse übergießen und zum Gefrieren erneut in den Kühlschrank stellen. Den fertigen Mousse-Kuchen mit geriebener Schokolade bestreuen.