Ein schöner, heller und leckerer Kinderkuchen kann problemlos zu Hause mit eigenen Händen hergestellt werden. Darüber hinaus gibt es viele einfache Rezepte, und wir haben für Sie 5 der besten mit Schritt-für-Schritt-Fotos gesammelt!
1. Kindertorte "Biene"
Ein zarter und luftiger Kuchen wird den süßen Kindertisch schmücken, Kinder werden sich über die festlichen "Bienen" in Gelee freuen.
Du wirst brauchen:
Keks: 4 Eier, 4 EL. l. mit einer durchschnittlichen Folie aus gesiebtem Mehl, 4 EL. l. Zucker, 1 EL. l. Kakao.
Vanillepudding: 750 Milch, 250 g Butter, 150 g Zucker, 3 EL. l. gesiebtes Mehl, 2 EL. l. Stärke, 2 Eigelb, 1 Beutel Vanillezucker.
Kuchendekoration: 2 Dosen Aprikosenhälften aus der Dose, 40 g dunkle Schokolade, 20 g weiße Schokolade, 1 EL. l. mit einer Folie Gelatine, einer Handvoll Mandelblüten.
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie einen Keks auf die übliche Weise zu: Schlagen Sie das Eiweiß mit Zucker auf, fügen Sie dann das Eigelb nacheinander hinzu, fügen Sie das Mehl portionsweise hinzu. Teilen Sie den fertigen Teig in zwei gleiche Teile, fügen Sie Kakao zu einem hinzu. Beide Teigsorten in Spritzbeutel geben, in eine Auflaufform legen, Streifen abwechselnd.
2. Während der Kuchenboden backt, die Aprikosenhälften unter fließendem Wasser abspülen, mit Papierservietten gut abtupfen und mit den Scheiben nach unten auf eine große Schüssel legen.
3. Weiße und dunkle Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, in Spritzbeutel füllen und die Bienen bemalen. Augen aus weißer Schokolade formen, dann dunkle Streifen auf die Aprikosenhälften auftragen, Pupillen formen. Mit einem scharfen Messer Mandelblüten in die Einschnitte stecken, so dass sie wie die Flügel einer Biene aussehen.
4. Aus Milch, Zucker, Mehl, Stärke, Eigelb und Vanille den gängigsten Vanillepudding kochen. Die weiche Butter separat verquirlen und die abgekühlte Sahne löffelweise einrühren. Die fluffige cremige Masse in die Form auf den Keks geben.
5. Die restlichen Aprikosen mit einem Mixer pürieren, mit Sirup auf ein Volumen von 500-600 ml verdünnen. Gießen Sie die nach Anleitung zubereitete Gelatine ein. Den Kuchen mit der Flüssigkeit bedecken. Die Aprikosenbienen gleichmäßig verteilen und kühl stellen, bis sie fest sind.
2. Kindertorte "Igel"
Um einen Kinderkuchen in Form eines Igels zu kreieren, braucht es absolut keine speziellen Formen und Werkzeuge, sondern nur die einfachsten Produkte, einen Mixer und einen Spritzbeutel.
Du wirst brauchen:
Basis für den Kuchen: 6 Eier, 240 g Zucker, 40 g Kakao, 160 g Mehl.
Imprägnierung: 50 ml Wasser, 1 EL. l. Zucker, 1 EL. l. Süßwaren balsam.
Kuchencreme: 1 Esslöffel. l. Kakao, 100 g weiche Butter, 100 g Kondensmilch.
Füllung: 100 g gehackte Walnüsse, 80 g Kondensmilch.
Dekorationscreme: 3 Proteine, 220 g Zucker, 80 ml Wasser, 0,3 TL. Zitronensäure.
Vorbereitung:
1. Eier und Zucker fünf Minuten lang zu einem luftigen Schaum schlagen, die restlichen Zutaten für den Teig mit einem Spatel unterrühren. Auf einem großen Backblech eine dünne Kruste backen.
2. Schneiden Sie eine Form in Form eines leicht verlängerten Tropfens aus dünnem Plastik oder dickem Papier aus. Die Form auf den abgekühlten Kuchen legen und mit einem scharfen Messer ausstechen. Übertragen Sie den resultierenden Rohling auf ein Substrat, auf dem Sie den Kuchen zusammenbauen, und reißen Sie die restlichen Teigreste mit den Händen in eine separate Schüssel in kleine Stücke.
3. Die weiche Butter zu einem luftigen Schaum schlagen, Kondensmilch und Kakao hinzufügen. Die resultierende Sahne in eine Schüssel mit Schokoladenkeksstücken geben, mit den Zutaten für die Füllung mischen. Um die Nuss-Keks-Masse weicher und geschmeidiger zu machen, gießen Sie die Hälfte der Imprägnierung aus Wasser, Zucker und Balsam hinein.
4. Fetten Sie den Rohling aus dem Schokoladenkeks mit der restlichen Imprägnierung ein und bedecken Sie ihn dann zu einer gleichmäßigen Folie mit einer Nuss-Keks-Masse. Legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.
5. Zum Dekorieren des Kuchens kochenden Zuckersirup aus Wasser, Zucker und Zitronensäure in einem dünnen Strahl zum geschlagenen Eiweiß geben.Bedecken Sie die schmale Seite des Rohlings mit weißer Creme, trennen Sie dann drei kleine Teile der Masse und färben Sie sie gelb, lila und grün. Restliche Sahne mit Kakao mischen. Wählen Sie mit Hilfe eines Spritzbeutels längliche Spitzen aus - Nadeln von brauner Farbe, lila Blüten, gelbe Zentren und grüne Blätter daneben. Vergessen Sie nicht, Augen und Nase für den Igel zu zeichnen.
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3. Kindertorte "Himbeereis"
Spektakulärer und leckerer Kekskuchen mit zwei Sorten Sahne und Beerenschicht. Es ist wünschenswert, das Dessert mit Baiser-, Karamell- und Mastixfiguren zu dekorieren.
Du wirst brauchen:
Basis für den Kuchen: 4 fertige Kekskuchen.
Schicht "Plombir": 50 ml Milch, 25 ml Sahne (33%) für Schokolade, 25 g weiße Schokolade, 2 rohes Eigelb, 23 g Zucker, 4 g Maisstärke, 3 g Gelatine verdünnt in 18 ml Wasser, 80 ml Schlagsahne.
Himbeer-Confit: 250 g Himbeeren, 50 g Zucker, 12 g Maisstärke.
Buttercreme: 350 Weichquark, 85 g Puderzucker, 350 ml Schlagsahne.
Vorbereitung:
1. Das Eigelb mit Zucker und Stärke mahlen, Milch einfüllen, im Dampfbad kochen, bis es eingedickt ist. Mit Sahne geschmolzene Schokolade in den Puddingboden gießen, Gelatine hinzufügen und mit Schlagsahne mit Puderzucker mischen. Gießen Sie die Sahne in eine Form und legen Sie sie für vier Stunden in den Gefrierschrank.
2. Für das Confit Himbeeren mit Zucker und Stärke mischen, dickkochen und vollständig abkühlen.
3. Für die Buttercreme Sahne mit Puderzucker aufschlagen, Quark portionsweise unterrühren.
4. Einen Teil der Buttercreme in einen Spritzbeutel geben, zuerst den Biskuitkuchen gleichmäßig einfetten, dann die Sahne in Form eines Randes aus dem Beutel abtropfen lassen. Die Mitte mit Himbeerconfit füllen und mit Butter bestreichen. Mit einer zweiten Keksschicht bedecken, wieder mit Sahne einfetten und eine Füllschicht einlegen, mit Sahne bedecken. Als nächstes einen Keks auflegen, mit Buttercreme bestreichen, eine Seite machen, mit dem restlichen Confit füllen, wieder eine Schicht Sahne und einen Keks. Über Nacht kühl stellen.
5. Dekorieren Sie den Kinderkuchen mit Sahne, Mastix und verschiedenen Figuren, die dem Baby und seinen Gästen gefallen werden.
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4. Kindertorte "Teddybär"
Ein lustiger Teddybärkuchen lässt Kinder vor Freude quietschen und Lust haben, ihn zu probieren. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann ein solches Dessert backen!
Du wirst brauchen:
Basis für den Kuchen: 3 fertige Kekse (zwei Schokoladen- und ein Weißkekse).
Creme: 600 g 20% Sauerrahm, 450 g gekochte Kondensmilch, 100 g Kekse, Zuckersirup zum Imprägnieren, eine Handvoll gefrorene Kirschen, 1 Glas Nüsse.
Dekorationscreme: 3 Proteine, 200 g Zucker, 250 g Butter, Vanillezucker.
Vorbereitung:
1. Vier Minuten lang Sauerrahm und 350 g gekochte Kondensmilch mit einem Mixer schlagen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Karamellcreme für Babykuchen ist fertig!
2. Aus den abgekühlten und 24 Stunden ruhenden Keksen Torso, Kopf und Beine des Bären ausschneiden, in mehrere Schichten schneiden und in Sirup einweichen.
3. Die Schichten mit Sahne bestreichen, mit aufgetauten entkernten Kirschen bedecken, mit zerstoßenen Nüssen und großen Keksbröseln bestreuen. Auf die Schicht aus Nüssen und Keksen ein Sieb aus gekochter Kondensmilch auftragen.
4. Die Krümel von den Kuchen in Krümel schneiden, mit dem Rest der Sahne mischen, dies ist eine Masse zum Nivellieren und Formen des Kuchens.
5. Eiweiß, Zucker und Vanille in einer Schüssel mischen, auf ein Dampfbad stellen, umrühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Dann vom Herd nehmen und mit einem Mixer schaumig schlagen, nach und nach weiche Butter und ein paar Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe hinzufügen.
6. Den Kuchen mit Spachtelmasse bedecken, ihm eine knusprige Bärenform geben, mit Sahne aus einem Spritzbeutel dekorieren. Augen, Nase und Ohren können aus Mastix hergestellt werden.
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5. Kindertorte von M&M's und Kinderschokolade
Kinder lieben einfach verschiedene Süßigkeiten aus dem Laden, warum nicht eine Geburtstagstorte damit dekorieren? So sparen Sie Zeit beim Dekorieren Ihres Desserts!
Du wirst brauchen:
Für Kekskuchen: 1 Glas Mehl und Zucker, 5 Eier, 1,5 TL. Backpulver für den Teig, 1 Beutel Vanillezucker.
Für die Cremeschicht: 300 ml Schlagsahne, 300 ml Kondensmilch.
Sahne-Ganache für Kuchen: 200 g Schokolade, 200 g Sahne.
Dekorieren: 5 große Packungen Kinderschokolade, 3 Packungen M & M's Dragees, Satinband.
Vorbereitung:
1. Eier mit Zucker genau 15 Minuten verquirlen, Vanille und Mehl dazugeben, gründlich aber schonend verrühren und einen Biskuitkuchen backen. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und der Länge nach in mehrere Schichten schneiden. Gesättigte Kondensmilch in kaltem kochendem Wasser aufgelöst.
2. Schlagen Sie die Sahne zu einem stabilen Schaum auf, fügen Sie die Kondensmilch in einem dünnen Strahl hinzu, ohne das Schlagen zu stoppen.
3. Verschieben Sie die Kekskuchen mit Buttermilchcreme und tragen Sie 5-6 Esslöffel geschlagene süße Masse auf jede Schicht auf. Stellen Sie das Dessert für 12 Stunden in den Kühlschrank, erst danach können Sie mit dem Dekorieren fortfahren.
4. Sahne-Ganache zum Nivellieren der Oberseite und der Seiten des Kuchens wird wie folgt zubereitet: Sahne zum Kochen bringen, Schokoladenstücke (beliebige) hinzufügen, zwei Minuten warten, bis die Schokolade geschmolzen ist, und gut mischen. Stellen Sie die Ganache für fünf Stunden in den Kühlschrank.
5. Den Kuchen mit einem Silikonspatel von allen Seiten mit Sahne bestreichen und die Pralinen im Kreis in aufrechter Position fest aneinander kleben. Sie sollten eine Art Zaun bekommen.
6. Bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit bunten M & M's-Bonbons, binden Sie ein schönes Band, es dient als leuchtendes Element der festlichen Dekoration und fixieren Sie gleichzeitig den Kuchen, damit die Pralinen gut haften.
