Aus Blätterteig können nicht nur Gebäck und Desserts, sondern auch ein komplettes Mittag- oder Abendessen zubereitet werden. Es gibt unzählige Möglichkeiten – behalten Sie die 20 leckersten und schnellsten Rezepte!
1. Fleisch "Schlangen" am Spieß
Ein paar Minuten in der Küche und eine köstliche Vorspeise aus Blätterteig und Fleischbällchen ist fertig.
Du wirst brauchen: 300 g Hackfleisch für Koteletts, 250 g beliebige Blätterteiggebäck, Sojasauce und gemahlene Nüsse, Holzspieße.
Vorbereitung: Die Hackfleischbällchen mit den in Wasser getränkten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, in Streifen schneiden, deren Breite etwas größer ist als der Durchmesser der Fleischbällchen. Eine Teigkante auf einen Spieß stecken, dann die Frikadelle auffädeln, den Teig auf einer Seite einwickeln und erneut einstechen. Als Ergebnis sollten Sie eine Struktur haben, in der Fleischbällchen auf einem Spieß aufgereiht sind und zwischen denen sich ein Teigstreifen wie eine Schlange "windet". Im Ofen goldbraun backen.
2. Snack in einem "Kokon" aus Blätterteig
Die Zubereitung ist sehr einfach: Sie müssen die Füllung nur auf Spieße stecken und dann in einen "Kokon" aus Blätterteig, vorzugsweise Hefeteig, wickeln.
Du wirst brauchen: 2 Blätter Hefeblätterteig, eine Handvoll Kirschtomaten, 150 g guter Schinken, 220 g Adyghe-Käse, Knoblauch, Zitronensaft und Sojasauce.
Vorbereitung: Verwandeln Sie zuerst den Adyghe-Käse in ein kulinarisches Meisterwerk. Dazu in Würfel schneiden, mit Sojasaucenmarinade mit Zitronensaft und Knoblauch füllen. Sie können auch etwas Pflanzenöl, eine Prise gehackte Kräuter hinzufügen. Der Käse sollte mindestens 35 Minuten in der Marinade ziehen, kann aber auch länger dauern.
Auf Spieße abwechselnd Tomaten, Schinken und Adyghe-Käsewürfel geben. Wickeln Sie einen ausgerollten Teigstreifen um, damit keine Lücken entstehen. Die Ränder gut befestigen, die gesamte Struktur mit einem geschlagenen Ei bestreichen und auf den Rost in den Ofen stellen. Beim Backen müssen die "Kokons" mehrmals gewendet werden, damit sich von allen Seiten eine goldene Kruste bildet.
3. Blätterteig mit Fleischfüllung
Dies ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die Pizza und Sandwiches auf dem festlichen Tisch satt haben.
Du wirst brauchen: 0,5 kg gekochtes Fleisch (beliebig), 1 Packung Blätterteig (hefefrei), 120 g Schmelzkäse und 220 g heißer Hartkäse, 2 - 4 EL. l. Tomatensauce mit Gemüse, 5 große Champignons, 1 geschlagenes Hühnerei, frische Kräuter.
Vorbereitung: Während der Teig auftaut, können Sie die Füllung für die Fleischpastete vorbereiten. Mischen Sie dazu geschmolzenen Weichkäse mit Tomatensauce, gießen Sie die resultierende Masse mit fein gehacktem Fleisch und gebratenen Pilzen in eine Schüssel. Fügen Sie dort gehacktes Grün hinzu und mischen Sie alles gut mit einem Löffel.
Den Teig ausrollen und in eine Form legen, sodass die freien Ränder nach unten hängen. Dann die Füllung verteilen, die Ränder in Form eines Korbes wickeln. Die Füllung mit geriebenem Käse bestreuen und die Seiten des Teigs mit einem Ei einfetten. Ein solcher Kuchen sollte 35-40 Minuten im Ofen gebacken werden.
4. Zopf mit Reis und Gemüse
Eine weitere Option für einen schnellen Blätterteigkuchen. Gemüse verleiht der Füllung Saftigkeit. Es ist auf jeden Fall lecker!
Du wirst brauchen: 1 Tasse gekochter Reis bis zur Hälfte gekocht, 1 Tasse gekochtes Fleisch in feine Fasern zerlegt, 1 süße Paprika und eine große Tomate, 1 Packung Blätterteig, 3 EL. l. geriebener Käse, Gewürze und Salz für den Geschmack und 1 rohes Eigelb zum Bestreichen.
Vorbereitung: Den Teig am besten hefefrei nehmen, mit einem Nudelholz ausrollen, vorsichtig auf ein großes Backblech übertragen. Die Ränder frei lassen, den gekochten Reis auslegen, mit einer Gabel flach drücken, darauf das Fleisch legen, das zuvor mit Käse vermischt und mit Salz und Gewürzen gewürzt wurde. Als nächstes sollte die Füllung Tomatenringe und Mozzarellascheiben enthalten.
Verbinden Sie die Teigränder so, dass der Kuchen einem Zopf ähnelt. Dazu sollten Sie an den Seiten des Kuchens einschneiden.Mit einer Silikonbürste alle Falten auf dem Kuchen vorsichtig mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Eine halbe Stunde im Ofen und der Kuchen ist fertig. Es ist sowohl warm als auch kalt lecker.
5. Blätterteig öffnen
Der knusprige Blätterteig und die saftige Geschmacksfüllung sind offene Torten, die einer Mini-Pizza sehr ähnlich sehen. Sie können hineinlegen, was Ihr Herz begehrt!
Du wirst brauchen: 200 g Wurst oder gekochtes Fleisch, 1 süße Paprika, 2 kleine Tomaten, 220 g geriebener Käse, 1 Packung dünner Blätterteig.
Vorbereitung: Die Tomaten schälen, reiben, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, Sie können ein paar Esslöffel köstliche Sojasauce hineingießen und ziehen lassen. Dies wird die Sauce für die offenen Kuchen sein.
Blätterteig etwas ausrollen, in Quadrate schneiden. Kneifen Sie die Ecken zusammen, um eine Art quadratischen Korb zu bilden. Fein gehacktes Fleisch, Paprika und Tomaten-Soja-Sauce hineingeben. Mit Käse bestreuen und backen.
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6. Blätterteigkörbe mit Pastete
Ein sehr preisgünstiges Gericht, das aus Innereien mit Pilzen und Kartoffeln zubereitet wird.
Du wirst brauchen: 350 g Hühnerherzen mit Mägen und frischen Champignons, 1 Packung hefefreies Blätterteiggebäck, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL. l. Brandy oder Cognac, 1 mit einer Gabel geschlagenes Ei, Ghee zum Braten, eine Knoblauchzehe.
Vorbereitung: Geflügelinnereien und geschälte Kartoffeln (getrennt) in Salzwasser weich kochen. Zwiebel, Knoblauch und Champignons in Butter anbraten, bis sich eine hellgoldene Kruste bildet. Alles zusammen durch einen Fleischwolf geben, den kleinsten Aufsatz verwenden. Salz und Pfeffer nach Belieben, Alkohol einfüllen.
Den aufgetauten Teig ausrollen, in Stücke schneiden und die Muffinformen damit bedecken. Mit der Füllung füllen, die Teigränder mit einem feuchten Pinsel bestreichen und zusammendrücken. Mit einer dünnen Schicht geschlagenem Ei bedecken und in einem Airfryer oder Ofen gebacken.
7. Hausgemachtes Fastfood
So ein leckeres und zartes Hähnchen im Teig und mit Quarksauce werden Sie in keinem Restaurant probieren!
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 1 Packung Blätterteig, eine Handvoll Champignons, frisch oder gefroren, 120 g weicher Hüttenkäse, 0,25 frische Karotten, Sojasauce und Mayonnaise, 75 g Hartkäse, 1 Hühnerei, 2 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Champignons fein hacken, in Öl mit Sojasauce anbraten. Wenn die Pilze etwas abgekühlt sind, fügen Sie auf einer feinen Reibe geriebene Karotten, Hüttenkäse, etwas Mayonnaise und Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gegeben wurde. Rühren und mit Sojasauce würzen.
Hähnchenbrustmedaillons auf die Blätterteigrechtecke legen, Pilzfleisch und Käsewürfel darauf verteilen. Mit einem zweiten Teigstück bedecken und die Ränder zusammendrücken. Sie sollten Teigquadrate mit einer Füllung im Inneren haben. Vergessen Sie nicht, die Rohlinge mit einem geschlagenen Ei einzufetten und dann zum Backen in den Ofen zu geben.
8. Blätterteigrolle mit Fisch
Dieses köstliche und saftige Fischfiletbrötchen eignet sich perfekt als Hauptgericht zum Abendessen, oder Sie können es dünner schneiden und als Snack auf den festlichen Tisch legen.
Du wirst brauchen: 0,5 Packungen hefefreies Blätterteiggebäck, 250 g gekochter Seefisch, 150 g holländischer Käse, Pinienkerne, 2,5 EL. l. hausgemachte Sauerrahm, Sojasauce und Dill für einen köstlichen Geschmack.
Vorbereitung: Den Fisch mit einer Gabel zusammen mit Sauerrahm, Dill und Sojasauce zerdrücken. Den Teig auftauen und zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Bewaffnen Sie sich mit einem Zahnstocher und tupfen Sie den Kuchen gut über die gesamte Oberfläche. Im Ofen backen, bis eine leicht gelbliche Kruste entsteht.
Den geriebenen Käse sofort auf den heißen Brötchenboden streuen. Es sollte schmelzen, und wenn die Temperatur des Teigs nicht ausreicht, stellen Sie das Backblech für ein oder zwei Minuten in den heißen Ofen. Jetzt können Sie die Füllung gleichmäßig verteilen, mit Pinienkernen bestreuen. Wickeln Sie den gehackten Fischteig in eine feste Rolle. Mit Folie fixieren.
9. Türkei „Das Highlight des Programms“
Dieses Gericht wird an großen Feiertagen als Hauptgenuss für den festlichen Tisch zubereitet.
Du wirst brauchen: 1 Putenkeule, 0,5 g Rinderhackfleisch mit Schweine- oder Schmalz, 75 g Walnusskerne, 55 ml 20 % Sahne, halbe Packung Blätterteig, 2 EL. l. weißer oder schwarzer Sesam, Sesamöl, 1 rohes Hühnerei.
Vorbereitung: Entfernen Sie die Haut vom Oberschenkel des Truthahns, machen Sie einen Einschnitt in der Seite und entfernen Sie den Knochen. Das Fleisch in Form eines Buches aufklappen, mit Hammer, Salz und Pfeffer gut schlagen. Die zu kleinen Krümeln zerkleinerten Nüsse zum nach Geschmack gewürzten Hackfleisch geben, die Sahne einfüllen und gut vermischen.
Die Fleischfüllung auf eine Kante des Putenkoteletts legen, aufrollen, mit Pergament fixieren und mit Kochschnur zusammenbinden. Mit Sesamöl bestreichen und 60 Minuten backen. Entfernen Sie dann das Pergamentpapier, indem Sie die Fäden abschneiden. Die Fleischzubereitung abkühlen lassen, in Blätterteig wickeln, mit einem geschlagenen Ei bestreichen. 25 - 35 Minuten im Ofen und fertig ist das leckere Gericht!
10. Snackbars "Karotten"
Hier ist alles einfach: Aus Blätterteig entstehen auf besondere Weise Hohlkegel im Inneren, ähnlich wie bei Karotten. Die Füllung wird innen gelegt.
Du wirst brauchen: 1 Packung Blätterteig, 1 Packung Lebensmittelfarbe Orange, 2 Bund frische Kräuter zum Dekorieren, 3 hartgekochte Eier, 2 Schmelzkäse, 4 EL. l. Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Die Teigblätter auftauen und leicht ausrollen. In lange Streifen schneiden. Wickeln Sie sie um Metallkegel, fetten Sie sie mit in Wasser verdünntem Lebensmittelpigment ein und backen Sie sie im Ofen. Sie erhalten Rohlinge, wie bei der "Tube"-Torte, nur in einer schönen orangen Farbe. Bereiten Sie aus den restlichen Produkten einen Salat zu, den Sie zum Füllen der abgekühlten "Karotten" benötigen, und garnieren Sie ihn mit Kräuterzweigen, die in einem Bündel gesammelt wurden.
15 Rezepte für Blätterteigpasteten für jeden Tag
11. Schnitzel im "Käfig"
Eine sehr originelle Vorspeise, viel spektakulärer und schmackhafter als alle Hamburger und Hot Dogs.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Hackfleisch sortiert, 200 g Champignons, 3 Blätter Blätterteig, 2 Zwiebeln, 3 EL. l. gesiebtes Mehl, 1 rohes Ei, Gewürze für Schnitzel.
Vorbereitung: Eine Zwiebel fein schneiden und in Öl glasig braten, gehackte Champignons dazugeben, weiter braten, bis sie weich sind. Dann etwas abkühlen lassen und auf das Hackfleisch übertragen, dort rohe Zwiebelwürfel dazugeben, ein rohes Ei unterschlagen, mit Gewürzen würzen und gut vermischen. Außerdem empfiehlt es sich, das Hackfleisch zu schlagen, um Luftblasen zu entfernen, dann werden die Koteletts saftiger und zarter.
Mit nassen Händen 7 - 8 runde Koteletts formen, von allen Seiten in Mehl wälzen und goldbraun braten. Blätterteig auftauen, ausrollen und in die gewünschte Anzahl Quadrate schneiden, viele Abkürzungen zu einer Art Masche machen. Wickeln Sie die Schnitzel darin ein und schicken Sie sie zum Backen im Ofen.
12. Spiegeleier mit Schinken "Überraschung"
Wenn es ein wenig Blätterteig gibt, wird banales Rührei zu einer unerwartet interessanten Frühstücksoption.
Du wirst brauchen: 5 Hühnereier, 150 g Schinken, eine halbe Packung Hefe-Blätterteig, 60 ml Sauerrahm.
Vorbereitung: Den Teig auftauen und mit einem Nudelholz leicht ausrollen. Eine Auflaufform damit auslegen, damit die Ränder nicht zu stark herausstehen. Schneiden Sie den Überschuss mit einem Messer ab. Ein Stück Schinken am besten in dünne Streifen schneiden. Fügen Sie dem Fleisch Sauerrahm, etwas Gemüse (falls vorhanden), Salz und Pfeffer hinzu und geben Sie es in eine mit Teig bedeckte Form. Die Eier oben vorsichtig aufschlagen, damit das Eigelb nicht beschädigt wird, nochmals salzen und pfeffern. In den vorgeheizten Backofen schieben, nach 20 Minuten ist ein herzhaftes Frühstück fertig.
13. Layer Pie "Pilzgeschmack"
Wenn Sie sehr hungrig von der Arbeit nach Hause kommen und nichts zu essen haben, dann wird Sie das Rezept für eine Blätterteigpastete "Pilzgeschmack" retten.
Du wirst brauchen: 0,5 kg frische Champignons oder gefrorene Champignons, 1 Packung Blätterteig, 2 Zwiebeln, 260 g beliebiger Käse, 3 EL. l. Olivenöl, Kräuter (die sich im Kühlschrank befinden) und Pilzgewürz.
Vorbereitung: Champignons möglichst klein schneiden, Kadaver in einer vorgeheizten Pfanne, bis der ganze Saft verdampft ist.Dann das Öl einfüllen und halbe Zwiebelringe dazugeben, goldbraun braten, mit der Pilzmischung würzen. Während die Tortenfüllung abkühlt, den Teig zubereiten. Es muss aufgetaut, etwas ausgerollt und mit einem Backblech abgedeckt werden. Eine Teigschicht mit Kräutern bestreuen, die Füllung darauf verteilen und in den Ofen geben. Einige Minuten vor dem Garen mit fein geriebenem Käse bestreuen.
14. Samsa "Pyatiminutka"
Möchten Sie, dass Ihre Torten bewundert werden? Dann lernen Sie, wie Sie den legendären Samsa aus dem gewöhnlichsten gekauften Blätterteig herstellen.
Du wirst brauchen: 550 g beliebiges Hackfleisch (am besten gemischt), 3 mittelgroße Zwiebeln, 2 Päckchen Blätterteig, eine große Prise Kreuzkümmel, etwas scharf und Kochsalz.
Vorbereitung: Sie können die Zwiebel nicht einfach hacken, es ist besser, sie in einem Mixer zu hacken oder zu hacken, um Zwiebelpüree zu machen. Mischen Sie es mit Hackfleisch, Kreuzkümmel und Gewürzen. Den Blätterteig etwas ausrollen, in mittelgroße Quadrate schneiden, ein paar Esslöffel der Füllung dazugeben und die Ränder zusammendrücken, sodass ein pummeliges Dreieck entsteht.
Dazu wird zuerst eine Ecke gefaltet und dann eine zweite darauf aufgetragen. Wickeln Sie nun den unteren Teil nach oben und falten Sie die restlichen Kanten nach innen. Mit ein wenig Übung werden Sie Erfolg haben. Samsa muss zuerst ein wenig backen, es dauert etwa 15 Minuten im Ofen, und dann mit einem Ei einfetten und zur Bereitschaft bringen.
15. Dessert Blätterteigkuchen
Dieses köstliche Dessert besteht aus nur drei Zutaten, darunter Blätterteig!
Du wirst brauchen: 1 Packung Blätterteig, 500 ml Schlagsahne, 33 Prozent Fett, 1 Dose hochwertige Kondensmilch.
Vorbereitung: Schneiden Sie den Teig in 3x3 cm große Quadrate direkt auf den Papierbögen, auf denen er in der Originalverpackung befestigt ist. Sie müssen nichts ausrollen. Den Teig zusammen mit dem Papier auf ein Backblech geben und im Ofen goldbraun backen.
Während der Dessertboden abkühlt, bereiten Sie eine luftige Creme zu. Dazu die Sahne zu einem festen Schaum schlagen, unter weiterem Schlagen die Kondensmilch dazugeben. In einer großen Schüssel die Windbeutel vermengen, in eine Form geben und mit einem Silikonspatel etwas festdrücken. Mit zerbröckelten Keksen garnieren. Lassen Sie das Dessert mindestens drei Stunden im Kühlschrank quellen.
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16. Himbeerkuchen für Tee
Willst du Süßigkeiten für deinen Tee? Dann hol den Blätterteig und ein Glas Himbeermarmelade raus!
Du wirst brauchen: 1 Tasse Himbeermarmelade, 1 Packung Hefeblätterteig, 50 ml Milch und 2 EL. l. Sahara.
Vorbereitung: Der Teig wurde in zwei Hälften geteilt. Beides zu dünnen, 4-5 mm dicken Fladen ausrollen. Den ersten Boden auf ein Backblech legen, großzügig mit Himbeermarmelade einfetten. Den zweiten Teil des Teigs in Streifen schneiden und schön über die Marmelade binden, so dass eine Art Gitter mit kleinen Lücken entsteht. Die Oberfläche des Kuchens mit Milch bestreichen, mit Zucker bestreuen, wenn Sie möchten, können Sie dem Zucker Vanille oder gemahlenen Zimt hinzufügen, dann das Backblech in den Ofen schicken.
17. Kuchen "Block mit Mandeln"
Für Liebhaber des Napoleon-Kuchens gibt es eine einfachere, aber nicht minder leckere Version dieses legendären Desserts.
Du wirst brauchen: 800 g hefefreier Blätterteig, 1 Glas Mandeln, 1 Liter frische Kuhmilch, 4 EL. l. Maisstärke oder nur Mehl, 4 Eigelb, 1 Tasse Zucker, 1 Beutel Vanille, 1 Päckchen Butter, 5 EL. l. Kondensmilch, Schale einer Orange.
Vorbereitung: Zuerst bereiten wir "Brennholz" für unser Protokoll vor. Sie bestehen aus gerolltem Blätterteig, der in dünne Streifen geschnitten wird. Die Breite der Streifen sollte 1,5 cm betragen und die Länge ist so, dass der fertige Stamm gut auf die Platte passt, auf der Sie den Kuchen auf den Tisch servieren. Die Teigstreifen auf ein Backblech legen und goldbraun backen.
Jetzt die Sahne: Aus Milch, Mehl, Zucker und Eigelb den gängigsten Vanillepudding kochen. Abkühlen lassen, bis es warm ist, Kondensmilch, Vanille und Butter hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen.
Verteilen Sie Frischhaltefolie auf dem Tisch, wir formen den Kuchen darauf.5-6 "Stämme" auslegen, mit Sahne bestreichen, mit zerkleinerten Nüssen bestreuen. Fahren Sie fort, bis Ihnen das Essen ausgeht. Wickeln Sie nun die Folie fester, sodass der Kuchen die Form eines Zylinders annimmt. Wickeln Sie zusätzliche Plastikfolien von allen Seiten ein und kühlen Sie sie über Nacht. Vor dem Servieren die Verpackung entfernen, das Dessert auf eine Servierplatte legen, mit Nüssen, Streuseln und Keksbröseln garnieren.
18. Blätterteigrolle "Fabelhaft"
Die Füllung dieses Desserts besteht aus luftiger Quarkcreme und in Honig geschmorten Äpfeln. Lecker und gesund!
Du wirst brauchen: 1 Packung Hefeblätterteig, 2 süße Äpfel, 2 EL. l. Bienenhonig, 400 g weicher Hüttenkäse, 100 ml hausgemachter Sauerrahm, 0,5 Dosen Kondensmilch, 1 Ei, Vanillezucker, 3 EL. l. Milch.
Vorbereitung: Den Hüttenkäse mit einem Mixer glatt schlagen, ein Ei einschlagen, Sauerrahm und Kondensmilch einfüllen. Vanille hinzufügen und einige Minuten weiter schlagen. Äpfel und Samenkapseln schälen, jede Frucht in 6 Stücke schneiden. Schneiden Sie die Scheiben in 5-mm-Dreiecke. Den Honig in einer Pfanne erhitzen, die Äpfel hineingeben und die Kadaver 10 Minuten rühren.
Den Teig auftauen, zu einem rechteckigen Kuchen rollen. Mit Sahne bestreichen, Äpfel verteilen. Eine feste Rolle aufrollen, mit Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen. In einen vorgeheizten Ofen geben und backen, bis sie weich sind.
19. Gebäck "Körbe mit Sahne"
Warum teure Kuchen kaufen, wenn Sie diese köstlichen Süßigkeiten selbst herstellen können! Und die Verwendung von Fertigteig reduziert die Zeit in der Küche auf 20 Minuten.
Du wirst brauchen: 300 g Blätterteig, 1 Packung Frischkäse, 200 ml 33% Sahne, 2 EL. l. dicke Kondensmilch, 2 EL. l. geriebene Milch oder dunkle Schokolade.
Vorbereitung: Frischkäse mit einem Mixer zusammen mit Sahne aufschlagen, bis eine fluffige, luftige Masse entsteht, Kondensmilch und Schokolade dazugeben, mischen. Den Teig auftauen und leicht ausrollen, in Quadrate schneiden und mit Muffinförmchen auslegen, dabei mit den Fingern fest gegen die Ränder drücken.
Den Kuchenboden mit einem Zahnstocher einstechen und im Ofen backen. Wenn sich beim Backen Blasen bilden, stechen Sie diese sofort mit einem Zahnstocher oder Holzspieß ein. Fertige "Körbe" abkühlen lassen, mit Sahne füllen, mit geriebenem Schokolade oder Krümeln aus den gebackenen Teigresten bestreuen.
20. "Mosaik" Kuchen
Dieser Kuchen scheint wahnsinnig komplex und kompliziert zu sein, aber dank der Tatsache, dass der Teig nicht geknetet werden muss, ist er sehr einfach zuzubereiten!
Du wirst brauchen: 0,5 kg Hefeblätterteig, 4 rohes Hühnereigelb, 500 ml 33%ige Sahne, je 1 Tasse Milch und Zucker, 2 Packungen fetter weicher Hüttenkäse, 2 Packungen Gelatine, 1 Dose Pfirsiche in Sirup, 2 Tassen von gefrorenen entkernten Kirschen ...
Vorbereitung: Den Teig auftauen und leicht ausrollen. Verwenden Sie ein Messer, um den Boden der geteilten Form nachzuzeichnen, um einen geeigneten Kreis zu schneiden. Den entstandenen Kuchen mit einer Gabel einstechen und im Ofen goldbraun backen.
Aus Milch, der Hälfte der angegebenen Zucker- und Eigelb-Norm in einem Wasserbad, einen Vanillepudding kochen. Fügen Sie der Masse zwei Drittel der gequollenen und passierten Gelatine hinzu. Wenn die Sahne abgekühlt ist, geben Sie den mit einem Mixer geschlagenen Hüttenkäse hinein. Dann Schlagsahne und fein gehackte Pfirsiche hinzufügen. Den Blätterteigkuchen in eine geteilte Form geben, mit Quark-Frucht-Creme bedecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Kirschen in einem kleinen Topf mit Zucker bestreuen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Restliche Gelatine einrühren. Abkühlen lassen und den Kuchen gießen. Warten Sie, bis es sich vollständig verfestigt und rufen Sie alle an den Tisch!