Thunfisch ist an sich gut, aber es ist viel interessanter, neue Gerichte damit zuzubereiten. Wir haben die 20 besten Rezepte für die Zubereitung von köstlichem Thunfisch zusammengestellt. In dieser Auswahl finden Sie sowohl Optionen für frischen Fisch als auch für Konserven!
1. Thunfischsteak
Beginnen wir mit dem Einfachsten - wie man das richtige Fischsteak zubereitet!
Du wirst brauchen: 800 g Thunfischfilet, 2 Esslöffel Olivenöl, Pfeffer, grobes Meersalz.
Vorbereitung: Thunfisch in 2 cm dicke Steaks schneiden, jeweils mit Olivenöl bestreichen und würzen. In einer heißen Grillpfanne den Thunfisch von jeder Seite 2-4 Minuten braten. Wenn Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden, bürsten Sie sie mit Öl ein.
2. Thunfisch mit Zitrone und Kräutern im Ofen
Ganze Fische müssen zuerst gereinigt und gewaschen werden.
Du wirst brauchen: 1 Thunfisch, eine halbe Zitrone, 0,5 Bund Gemüse, Meersalz.
Vorbereitung: Den Fisch einschneiden und halbe Zitronenscheiben hineinlegen. Die restliche Zitrone und Kräuter in die Karkasse geben. Den Thunfisch in eine Auflaufform geben und 20-25 Minuten bei 200 Grad backen.
3. Thunfisch mit Sauerrahmsauce im Ofen
Gefrorener Fisch muss zuerst aufgetaut werden.
Du wirst brauchen: 1,3 kg Thunfisch, 4 Esslöffel Sauerrahm, 2 TL. Mayonnaise, 3 Knoblauchzehen, 2 TL. gehackter Dill, 1 EL. Zitronensaft.
Vorbereitung: Den Thunfisch schälen und ausnehmen und die Gewürze innen und außen einreiben. Die Sauerrahm mit den restlichen Zutaten mischen und die Sauce von allen Seiten über den Fisch streichen. In Folie wickeln, 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann eine Stunde bei 160 Grad backen.
4. Thunfisch mit Auberginen
Ein schönes und leckeres Rezept mit orientalischen Noten.
Du wirst brauchen: 800 g Thunfisch, 700 g Auberginen, 70 ml Reisessig, 3 EL. Sesamöl, 2 cm Ingwerwurzel.
Vorbereitung: Geriebenen Ingwer, Reisessig und Sesamöl mischen und den Thunfisch darin marinieren. Auberginen in dünne Scheiben schneiden und auf den Rost legen. Fischstücke in der Nähe verteilen und bei 200 Grad auf jeder Seite 10 Minuten backen.
5. Gebackener Thunfisch mit Oliven
Weicher und saftiger Fisch wird Gäste und Haushalte begeistern.
Du wirst brauchen: 2 Thunfischsteaks, 100 ml Olivenöl, 200 g Tomaten im eigenen Saft, je 0,5 Dosen Oliven und Oliven, 2 EL. Semmelbrösel, Gewürze.
Vorbereitung: Den Fisch mit Gewürzöl einreiben, in eine Form geben und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und darauf legen, und obenauf fein gehackte Oliven und Oliven. 20-30 Minuten bei 180 Grad backen.
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6. Thunfisch in Soja-Honig-Sauce
Ein ungewöhnlich süßlicher Nachgeschmack passt gut zu Thunfisch.
Du wirst brauchen: 1 Thunfisch, 1 Zitrone, 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Honig, Gewürze.
Vorbereitung: Zitronensaft, Sojasauce und Honig verrühren und geschälten Fisch darin eine halbe Stunde marinieren. 15 Minuten bei 200 Grad unter Alufolie backen, dann umdrehen und backen, bis sie weich sind.
7. Thunfisch mit Brokkoli in Sahne
Die cremige Knoblauchsauce setzt den Fisch wirkungsvoll in Szene.
Du wirst brauchen: 500 g Thunfisch, 300 ml Sahne, 500 g Brokkoli, 2 EL. Kapern, 3 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, Gewürze.
Vorbereitung: Den Thunfisch schälen und die Filets in kleine Stücke schneiden. Tauchen Sie sie in Gewürze und mischen Sie sie mit ein paar Esslöffeln Schale, halben Zitronensaft, Kapern und Knoblauch. Nach einer halben Stunde die Sahne über den Fisch gießen, Brokkoli hinzufügen und alles zusammen 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
8. Salat mit Thunfisch und Tomaten
Das Rezept verwendet Thunfisch in Dosen, aber Sie können auch gebackenen Thunfisch verwenden.
Du wirst brauchen: 150 g Thunfisch, 3 Eier, 200 g Tomaten, 50 g rote Zwiebeln, 100 g Salat, 30 ml Olivenöl, 10 ml Apfelessig, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel in Federn hacken, Tomaten und gekochte Eier in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie Blätter und zufällig gehackten Thunfisch hinzu. Für das Dressing Öl, Essig, gehackte Kräuter und Gewürze mischen.
9. Pasta mit Thunfisch und Spinat
Für die Schönheit können Sie auch eine grüne Paste nehmen.
Du wirst brauchen: 500 g Nudeln, 2 Dosen Thunfischkonserven, 500 g Spinat, 300 ml Sahne, Gewürze.
Vorbereitung: Nudeln kochen, Spinat fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Thunfisch dazugeben, aufkochen und mit Sahne aufgießen. Die Sauce würzen, umrühren und die Nudeln hinzufügen.
10. Thunfisch mit Kartoffeln und Tomaten
Jede Art von Thunfisch wird es tun!
Du wirst brauchen: 250 g Thunfisch, 6 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Ei, 70 g Käse, 30 g Butter, 100 ml Sauerrahm, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten, Kartoffeln mit Tomaten in Scheiben schneiden und Sauerrahm mit geriebenem Käse, Ei und Gewürzen mischen. Kartoffeln, Thunfisch, Braten, Kartoffeln und Tomaten in Schichten schichten, mit Füllung füllen und 30-40 Minuten bei 200 Grad unter Alufolie backen.
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11. Salat mit Thunfisch und Bohnen
Dieses Rezept ist in Italien und Portugal sehr beliebt.
Du wirst brauchen: 340 g Thunfisch aus der Dose, 1 Dose Bohnen aus der Dose, 10 Cherrytomaten, 2 EL. Olivenöl, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, 2 EL. Zitronensaft, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kirsche vierteln, den Thunfisch nach dem Zufallsprinzip hacken und die Frühlingszwiebel fein hacken. Die Bohnen dazugeben und den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen würzen.
12. Thunfisch mit Birne
Für die Schönheit eine Scheibe Blauschimmelkäse darüber legen.
Du wirst brauchen: 2 Thunfischsteaks, 50 ml Olivenöl, 100 ml Orangensaft, 150 ml trockener Weißwein, 1 Birne, Gewürze.
Vorbereitung: Thunfisch in einer Mischung aus Öl, Saft und 100 ml Wein mit Gewürzen 2 Stunden marinieren. Steaks in Alufolie 10 Minuten bei 190 Grad backen. In Scheiben schneiden, mit Gewürzen bestreuen, dünne Birnenspalten darauflegen, mit dem restlichen Wein beträufeln und weitere 5 Minuten kochen lassen.
13. Salat mit Thunfisch und Kartoffeln
Eine herzhafte Nicoise-Variante mit Thunfischsteak.
Du wirst brauchen: 600 g Thunfisch, 600 g Kartoffeln, 3 Eier, 250 g Salat, 250 g grüne Bohnen, 150 g Kirschtomaten, 100 g Oliven, Knoblauch, je 1 Esslöffel. Zitronensaft, Weinessig und Dijon-Senf, 600 ml Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln, Bohnen und Eier kochen, bis sie weich sind. Den Thunfisch in Steaks schneiden, Gewürze einrollen und von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Alle Zutaten und den Salat mit einem Dressing aus Öl, Gewürzen, Essig, Senf und Zitronensaft grob hacken.
14. Thunfisch mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne
Köstlicher frischer Fischeintopf.
Du wirst brauchen: 1 Thunfisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 40 ml Olivenöl, 2 EL. Sauerrahm, 300 ml Wasser, Gewürze, Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Karotten reiben, Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Legen Sie kleine Thunfischscheiben darauf und bedecken Sie sie mit Wasser mit Sauerrahm und Gewürzen. Kadaver bedeckt, bis der Fisch gar ist, und dann mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
15. Salat mit Thunfisch und Mais
Ein schnelles hausgemachtes Rezept mit einfachen Zutaten.
Du wirst brauchen: 1 Dose Thunfisch aus der Dose, 4 Gurken, 200 g Mais, 1 Zwiebel, 4 Eier, Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Die Eier kochen und alle Zutaten fein in Würfel schneiden. Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, Mais dazugeben, Salat würzen und mit Mayonnaise würzen.
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16. Thunfisch mit Gemüse im Ofen
Würzen Sie das Gericht mit aromatischen Kräutern für einen volleren Geschmack.
Du wirst brauchen: 900 g Thunfisch, 2 Tomaten, 2 Kartoffeln, 1 Paprika, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 150 g Spargelbohnen, Knoblauch, Kräuter, 1 EL. Weinessig, Gewürze.
Vorbereitung: Alle Gemüse nach dem Zufallsprinzip hacken, in eine Form geben und mit Öl und Gewürzen beträufeln. Die Thunfischstücke, Knoblauchspalten und das gehackte Gemüse darauf anrichten. Mit Essig beträufeln und alles zusammen eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.
17. Pasta mit Thunfisch und Wein
Ein einfaches, aber sehr raffiniertes Rezept.
Du wirst brauchen: 150 g Thunfisch, 400 g Tomaten, 350 g Nudeln, 50 g Käse, 25 g Butter, eine Prise Zucker, 5 EL. Weißwein, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Vorbereitung: Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abspülen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten anbraten. Fügen Sie die fein gehackten Tomaten hinzu und kochen Sie die gleiche Menge. Danach den Wein angießen, würzen und Zucker hinzufügen.Nach 15 Minuten Thunfisch und geriebenen Käse zu den Zutaten geben und nach ein paar weiteren Minuten alles mit den Nudeln mischen.
18. Thunfisch in Sesampanade
Es ist besser, zwei Arten von Sesamsamen zu nehmen - normal und schwarz.
Du wirst brauchen: 500 g Thunfisch, je 3 Esslöffel Reisessig, Sojasauce und Sesamöl, 8 Esslöffel Sesamsamen.
Vorbereitung: Thunfischfilet in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden, Sojasauce, Reisessig und einen Löffel Sesamöl mischen, den Fisch marinieren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Von allen Seiten in Sesam tauchen und auf jeder Seite 2 Minuten braten.
19. Thunfischsuppe
Eine schnelle Fischsuppe, die nur eine halbe Stunde zum Kochen braucht.
Du wirst brauchen: 1 Dose Thunfisch, 2 Liter Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 4 Esslöffel. Reis, Gewürze, 3 Kartoffeln, 1 Bund Gemüse.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in Würfel schneiden und kochen. Zwiebel und Tomate fein hacken, Karotten reiben und kurz anbraten. Gewürze hinzufügen, alles zusammen schmoren und auf die Kartoffeln legen. Dort gewaschenen Reis hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen. Danach den Thunfisch verschieben, weitere 10 Minuten kochen und zum Schluss die Suppe mit Kräutern würzen.
20. Thunfisch-Avocado-Salat
Ein einfaches und gesundes Gericht aus dem Arsenal an Rezepten für die richtige Ernährung.
Du wirst brauchen: 200 g Thunfisch, 100 g Kirsche, 1 Avocado, 1 Gurke, 300 g Salatblätter, je 2 Esslöffel. Olivenöl und Zitronensaft, Gewürze.
Vorbereitung: Tomaten und Avocado in Scheiben, Gurke in Würfel schneiden und das Grün etwas zupfen. Thunfisch zum Salat geben, würzen und mit Öl und Zitronensaft beträufeln.