Hähnchenfilet im Teig ist eine ausgezeichnete Vorspeise und zusammen mit einer Beilage ein komplettes Hauptgericht. Aber wissen Sie, wie unterschiedlich Teig hergestellt werden kann? Teile 15 der besten Rezepte!
1. Hähnchenfilet im Teig auf Kefir
Beginnen wir mit einer einfachen, aber sehr zarten und üppigen Option.
Du wirst brauchen: 500 g Hühnerfilet, 1 Glas Kefir, 1 Ei, eine Prise Soda, Gewürze, Mehl.
Vorbereitung: Hähnchenfilet in Streifen schneiden, Gewürze einrollen und leicht anbraten. Kefir mit Ei, Mehl und Soda mischen, bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreicht ist. Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in Teig und braten Sie es erneut, bis es gar ist.
2. Hähnchenfilet in Milchteig
Milchteig ist leichter und luftiger.
Du wirst brauchen: 500 g Hühnerfilet, 1 Tasse Mehl, 2/3 Tasse Milch, 4 Eier, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen in Scheiben schneiden, schlagen und würzen. Mehl mit warmer Milch mischen, ein paar Esslöffel Pflanzenöl und Eier hinzufügen, würzen und den Teig umrühren. Lassen Sie es für 15 Minuten auf dem Tisch, dann tauchen Sie das Huhn ein und braten Sie es an
3. Hähnchenfilet im Teig auf Bier
Normales helles Bier ist am besten für Bierteig.
Du wirst brauchen: 400 g Mehl, 500 g Hühnerfilet, 300 ml helles Bier, Gewürze.
Vorbereitung: 1,5 Tassen Mehl mit Bier und Gewürzen glatt rühren. Schneiden Sie das Huhn und schlagen Sie es, rollen Sie es im restlichen Mehl und tauchen Sie es dann in den Teig und braten Sie es.
4. Hähnchenfilet im Teig auf Mineralwasser
Ein solcher Teig wird auch üppig und das Hühnchen bleibt sehr saftig.
Du wirst brauchen: 500 g Hühnerfilet, 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, 200 g Mehl, 2 Eier, Gewürze.
Vorbereitung: Die Filets in dünne Scheiben schneiden, schlagen und würzen. Eier mit Gewürzen verquirlen, Mehl hinzufügen und nach und nach eiskaltes Mineralwasser einfüllen. Den Teig bis zur Konsistenz von dicker Sauerrahm kneten, das Hühnchen eintauchen und braten.
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5. Hähnchenfilet im Teig im Ofen
Meistens braten wir Hühnchen im Teig in einer Pfanne. Aber behalte das Rezept zur Abwechslung im Ofen!
Du wirst brauchen: 300 g Hühnerfilet, Gewürze, 100 g Sauerrahm 150 g Mehl.
Vorbereitung: Einen dicken Teig aus Sauerrahm und Mehl verkneten, damit er nicht zu sehr vom Hühnchen läuft. Das Filet in Scheiben schneiden, schlagen und würzen. Jede Scheibe in Teig tauchen, auf ein Backblech legen und sofort für 10-15 Minuten bei 230 Grad in den Ofen schieben.
6. Hähnchenfilet im Teig mit Zitronensaft
Dieser Teig ist auch ideal für andere Teile des Huhns.
Du wirst brauchen: 600 g Hühnerfilet, 3 Eier, 2 EL. Mehl, 1 EL. Zitronensaft, Kräuter, Gewürze, 50 g Käse.
Vorbereitung: Hähnchen in Portionen schneiden und in Gewürzen wälzen. Eier schlagen, gehackte Kräuter, Gewürze und geriebenen Käse hinzufügen. Dort Zitronensaft hinzugeben und zum Schluss etwas Mehl vorsichtig unterrühren. Das Hähnchen in Teig geben und eine halbe Stunde ruhen lassen, dann sofort braten.
7. Hähnchenfilet im Teig mit Käse
Einer duftenden Käsekruste kann man einfach nicht widerstehen.
Du wirst brauchen: 800 g Hühnerfilet, 200 g Käse, 2 Eier, 3 EL. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Traditionell das Huhn in Scheiben schneiden, schlagen und würzen. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und mit den geschlagenen Eiern mischen. Tauchen Sie jede Filetscheibe in Mehl, dann in Teig und braten Sie sie.
8. Hähnchenfilet im Teig mit Semmelbrösel
Knuspriges, paniertes Hühnchen lässt sich leicht mit Snacks aus Bars und Fastfood genießen.
Du wirst brauchen: 600 g Hühnerfilet, 2 Eier, 4 Esslöffel. Semmelbrösel, 2 Esslöffel Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Eier und Mehl mit einem Schneebesen verquirlen, sodass keine Klumpen entstehen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Das Hähnchen in Portionen schneiden, in Teig und dann in Cracker tauchen und braten.
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9. Hähnchenfilet im Teig ohne Mehl
Glauben Sie, dass es unmöglich ist, Teig ohne Mehl zu kochen, damit er nicht rollt und tropft? Vielleicht!
Du wirst brauchen: 600 g Hühnerfilet, 3 Eier, 150 g Käse, 150 g Sauerrahm, Gewürze.
Vorbereitung: Käse auf einer groben Reibe reiben und mit geschlagenen Eiern mischen. Fügen Sie dem Teig fette Sauerrahm und Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut.Die Hähnchenteile in eine dicke Masse tauchen und in einer Pfanne anbraten.
10. Hähnchenfilet im Teig ohne Eier
Wenn zu Hause plötzlich die Eier ausgehen, ist dies kein Grund, Pläne zu ändern!
Du wirst brauchen: 2 EL Mayonnaise, 100 ml Wasser, 2,5 EL. Mehl, Gewürze, 350 g Hühnerfilet.
Vorbereitung: Mayonnaise mit allen Gewürzen nach Geschmack mischen, Wasser vorsichtig einfüllen, Mehl hinzufügen und den Teig 15 Minuten ziehen lassen. Das Hähnchen in Koteletts schneiden, in den Teig tauchen und von beiden Seiten braten.
11. Hähnchenfilet im Teig mit Sesam
Sie können diesem Teig trockenen Ingwer oder Chiliflocken hinzufügen.
Du wirst brauchen: 500 g Hühnerfilet, 100 g Mehl, 2 Eier, 50 ml Mineralwasser, Sesam, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und leicht schlagen. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen, fügen Sie Mineralwasser und dann Mehl hinzu. Rühren Sie die Mischung so, dass keine Klumpen entstehen, und fügen Sie zum Schluss Sesam hinzu. Die Filets in Teig tauchen und braten.
12. Hähnchenfilet im Teig mit Kräutern
Wir empfehlen, verschiedene Arten von Kräutern und Frühlingszwiebeln zu verwenden.
Du wirst brauchen: 250 g Hühnerfilet, 2 Eier, 2 EL. Mehl, Gewürze, 40 g Käse, 1 Bund Kräuter.
Vorbereitung: In dünne Scheiben schneiden und das Huhn schlagen. Eier mit Mehl verquirlen, geriebenen Käse und gehackte Kräuter dazugeben, würzen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Die Filets gut in den Teig tauchen und braten.
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13. Hähnchenfilet in Sojateig
Denken Sie daran, dass die Sojasauce salzig ist, sodass Sie das Hühnchen nicht separat salzen müssen.
Du wirst brauchen: 300 g Hühnerfilet, 2 Eier, 50 ml Sojasauce, Gewürze, 30 g Mehl.
Vorbereitung: Eier und Mehl glatt rühren. Gewürze, Sojasauce, Mehl hinzufügen und den Teig gut vermischen. Hacken und schlagen Sie das Huhn nach dem Zufallsprinzip, tauchen Sie es in die Mischung und braten Sie es.
14. Hähnchenfilet in Tomatenteig
Ein originelles Rezept, das Ihre Lieben bestimmt überraschen wird.
Du wirst brauchen: 450 g Hähnchenfilet, 2 Esslöffel Tomatenmark, 2 Esslöffel Mehl, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen hacken und in Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch eine halbe Stunde marinieren. Ei mit Tomatenmark verquirlen und Mehl hinzufügen. Filetstücke mit dickem Teig verrühren und bei schwacher Hitze braten.
15. Hähnchenfilet in Manna-Teig
Der Grießteig erhält eine interessante Textur.
Du wirst brauchen: 300 g Hühnerfilet, Gewürze, 150 g Milch, 2 EL. Semmelbrösel, 2 Esslöffel Mehl, 2 EL. Grieß, 1 EL. Mayonnaise.
Vorbereitung: Hähnchen in Streifen schneiden, mit Gewürzen mischen und ziehen lassen. Das Ei mit Milch verquirlen, Grieß mit Semmelbrösel vorsichtig hinzufügen und mischen. Fügen Sie dort Mayonnaise und Mehl hinzu und lassen Sie den Teig 20 Minuten ziehen. Jedes Hähnchen separat eintauchen und braten.