Schon die alten Römer bereiteten Mahlzeiten zu, die auf großen Brotscheiben serviert wurden. Pizza in ihrer modernen Form entstand, als Tomaten massiv nach Europa gebracht wurden. Das genaue Jahr der Zubereitung des italienischen Spezialitätengerichts in Neapel ist sogar bekannt - 1522. Seitdem sind viele leckere Rezepte für Pizza im Ofen erschienen, und wir haben die besten davon gesammelt!
1. Pizza Margarita
Das klassische Pizzarezept, das es in der Welt so beliebt gemacht hat!
Du wirst brauchen: 500 g Mehl, 250 ml Wasser, 60 ml Olivenöl, 1 TL. Salz, eine Prise Zucker, 4 g Trockenhefe, 100 g Tomatenpelati, Basilikum, Oregano, 100 g Mozzarella, 70 g Parmesan.
Vorbereitung: Den Teig mit Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Olivenöl und Wasser verkneten. Für eine normale runde Pizza reichen 200 g dieses Teigs, Sie können ihn aber auch auf ein volles Backblech ausrollen. Die Tomaten mit Kräutern mahlen, den Boden mit der Sauce bestreichen, den Mozzarella auslegen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und 5-10 Minuten bei 220 Grad in den Ofen stellen.
2. Pizza "4 Käse" auf einem Teig mit Kräutern
Gewürze im Teig runden die Käsekombination harmonisch ab.
Du wirst brauchen: 2 Tassen Mehl, 0,5 Tassen Milch, 3 TL. Trockenhefe, eine Prise Zucker und Salz, provenzalische Kräuter, 150 g Mozzarella, je 50 g Parmesan, Emmentaler und Gorgonzola.
Vorbereitung: Hefe, Salz und Zucker in warme Milch einrühren, nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig gut durchkneten. Lassen Sie es eine halbe Stunde warm und schneiden und reiben Sie während dieser Zeit alle vier Käsesorten. Die Füllung auf den Teig geben und die Pizza 10 Minuten bei 200 Grad backen.
3. Pizza auf Sauerrahmteig mit Spinat
Die Pizza wird sehr zart und der leichte Sauerrahmgeschmack wird ideal mit Kräutern kombiniert!
Du wirst brauchen: 200 g Sauerrahm, 200 g Mehl, 450 g Spinat, 2 Eier, Butter, 100 g Feta, 50 g Hartkäse.
Vorbereitung: Den Sauerrahm- und Mehlteig kneten und dann auf einem Backblech ausrollen oder in drei Kreise teilen. Gehackten Spinat mit Eigelb und geschlagenem Eiweiß mischen, in Butter leicht anbraten und würzen. Die Feta-Spinat-Mischung auf den Teig geben, mit Käse bestreuen und eine halbe Stunde im Ofen backen.
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4. Pizza auf hefefreiem Teig mit Champignons und Schinken
Ein sehr leckeres Pizzarezept zu Hause, und das Plus eines solchen Teigs ist, dass Sie nicht warten müssen, bis er sich in der Wärme absetzt!
Du wirst brauchen: 350 g Mehl, 250 ml Kefir, 2 Eier, eine Prise Salz und Soda, 40 ml Olivenöl, 300 g Schinken, 200 g Champignons, 300 g Käse, 150 g geriebene Tomaten.
Vorbereitung: Eier mit Salz schlagen und Kefir mit gelöschter Soda mischen. Die Zutaten mischen und unter Rühren langsam Mehl hinzufügen. Zum Schluss Olivenöl dazugeben, den Teig kneten und ausrollen. Den Boden mit Tomatensauce bestreichen, Gewürze hinzufügen, Schinken, Champignons und Käse hinzufügen und die Pizza 20 Minuten bei 220 Grad backen.
5. Pizza mit Salami
Für diese Pizza kannst du jeden Teig nehmen, der dir am besten gefällt.
Du wirst brauchen: 500 g Teig, 140 g geriebene Tomaten, 200 g Mozzarella, 100 g scharfe Salami, Olivenöl, Kräuter, Knoblauch.
Vorbereitung: Die Pfanne leicht mit Butter einfetten, den Teig auslegen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Die geriebenen Tomaten mit Kräutern und zerdrücktem Knoblauch mischen, nach Belieben würzen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Mozzarellawürfel darauf legen, die Pizza 5 Minuten bei 220 Grad backen. Fügen Sie dünne Wurstscheiben hinzu und stellen Sie sie für weitere 2 Minuten in den Ofen.
6. Pizza mit Birne und Gorgonzola
Scharfe Pizza wird von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt!
Du wirst brauchen: 150 g Mehl, 250 ml Wasser, eine Prise Salz und Trockenhefe, 120 g Mozzarella, 100 g Gorgonzola, 1 Birne.
Vorbereitung: Den Teig aus Mehl, Salz, Hefe und Wasser kneten, etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Pfanne mit Butter einfetten, den Teig ausrollen und mit geriebenem Mozzarella und gehacktem Gorgonzola bestreuen. Birne schälen, in dünne Scheiben schneiden, darauflegen und 10 Minuten im Ofen backen.
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7. Pizza mit Meeresfrüchten
Sie können eine beliebige Meeresfrüchtemischung verwenden oder Fisch hinzufügen.
Du wirst brauchen: 400 g Teig, 400 g Tomaten, 150 g Tintenfisch, 200 g Garnelen, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer.
Vorbereitung: Die Tomaten durch ein Sieb mahlen, abspülen, schälen und die Meeresfrüchte trocknen. Den Teig ausrollen, gleichmäßig mit Tomatenmark bestreichen und Garnelen und Tintenfisch auslegen. Fügen Sie dünne Knoblauchscheiben hinzu, bestreuen Sie sie mit Pfeffer und Gewürzen und backen Sie die Pizza bei 200 Grad für 20 Minuten.
8. Mexikanische Pizza
Eine würzige und herzhafte Pizza mit einem Hauch mexikanischer Küche, die sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt!
Du wirst brauchen: 400 g Teig, Tomate, Avocado, Käse, Zwiebel, Dosenbohnen, eine Knoblauchzehe, Kräuter, Limette, Peperoni, Mais, Gewürze.
Vorbereitung: Den Teig in eine Form ausrollen und 10 Minuten backen. Bohne, Knoblauch, Zwiebel, Chili, Limettensaft und Gewürzsauce in einem Mixer zerkleinern. Die Sauce auf den Boden geben, Tomatenscheiben, Mais, Avocadoscheiben und Käse anrichten. Die Pizza weitere 5 Minuten backen und vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
9. Pizza mit Parmaschinken und Mascarpone
Ein weiteres klassisches Pizzarezept ohne Überflüssiges!
Du wirst brauchen: 200 g Teig, 100 g geriebene Tomaten, 180 g Mozzarella, 50 g Mascarpone, 90 g Schinken, 10 ml Olivenöl, Kräuter, Knoblauch.
Vorbereitung: Den Teig ausrollen und mit geriebener Tomatensauce mit Gewürzen und Knoblauch bestreichen. Mascarpone und Mozzarella auslegen, 7 Minuten im Ofen bei 250 Grad backen und vor dem Servieren dünne Scheiben Parmaschinken auslegen.
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10. Pizza mit Jagdwürstchen
Der Geschmack von Pizza wird noch interessanter, wenn Sie Tomatenmark durch Barbecuesauce ersetzen!
Du wirst brauchen: 250 g Mehl, 50 g Butter, 200 ml Milch, 25 g Trockenhefe, Zwiebel, 500 g Jagdwürstchen, 300 g Tomaten, Knoblauch, Gewürze, Kräuter, Käse.
Vorbereitung: Einen Teig mit warmer Milch, Butter, Hefe, Mehl und Salz verkneten und 2 Stunden ruhen lassen. Die Würste aufschneiden, würzen, mit Kräutern und Knoblauch mischen, mit Olivenöl beträufeln und 10 Minuten in den Ofen geben.
Den Boden ausrollen, mit geriebenen Tomaten bestreichen, die Würstchen darauflegen und nach Belieben mit Käse bestreuen. Die Pizza bei 220 Grad 20 Minuten backen.
11. Pizza ohne Teig
Diätpizza ist perfekt für alle, die sich Sorgen um ihre Figur machen!
Du wirst brauchen: 2 Zwiebeln, 2 Tomaten, 2 Paprika, 5 Eier, 75 g Parmesan.
Vorbereitung: Zwiebel hacken, Paprika in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl weich braten. Das Gemüse in einer dünnen Schicht auf den Boden der Schüssel legen und mit geschlagenen Eiern bedecken. Tomatenscheiben darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.
12. Pizza auf Hühnerteig
Ein weiteres Diät-Pizza-Rezept, aber proteinreiches Hühnchen anstelle einer Gemüsebasis!
Du wirst brauchen: 600 g Hähnchenfilet, 50 g griechischer Joghurt, 50 g Tomatenmark, 1 Tomate, 100 g Mozzarella, Oliven.
Vorbereitung: Das Filet in dünne Scheiben schlagen, statt des Bodens in eine Form geben und 10 Minuten backen. Tomatenmark mit Joghurt verrühren und die Sauce auf dem Filet verteilen. Ordnen Sie die Scheiben Tomaten, Oliven, Käse oder andere Beläge an. Backen Sie Ihre Diätpizza für weitere 15 Minuten!