Sie möchten ein leckeres Abendessen, haben aber nicht die Kraft und Lust, viel Zeit damit zu verbringen? Das ist gar nicht nötig, denn es gibt viele einfache und schnelle Rezepte von Produkten, die Sie bestimmt in Ihrem Kühlschrank finden. Hier sind 20 Ideen, was Sie zum Abendessen für sich und die ganze Familie kochen können!
1. Lavash mit Käse
Ein duftender Snack wird leicht zu einem eigenständigen Abendessen, wenn er mit Gemüse und Ihrem Lieblingsgetränk serviert wird.
Du wirst brauchen: 300 g dünne Lavash, 2 Eier, 200 g Käse, 100 g Frühlingszwiebeln, 100 g Sauerrahm, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Käse und gekochte Eier reiben, Zwiebel und Kräuter fein hacken und dann alles in einer Schüssel mit Sauerrahm und Gewürzen mischen. Das Fladenbrot in gleich große Rechtecke schneiden, die Füllung auslegen und die Umschläge vorsichtig falten. In einer leicht mit Öl beträufelten Pfanne von jeder Seite einige Minuten braten.
2. Aubergine mit Käse
Das Gericht erweist sich als sehr einfach und schnell, aber herzhaft und lecker!
Du wirst brauchen: 4 Auberginen, 400 g Käse, 100 g Sauerrahm, 2 Eier, 15 g Butter, Knoblauch und Salz.
Vorbereitung: Auberginen längs aufschneiden, die Mitte herausnehmen und einige Minuten in kochendem Wasser kochen. Käse und gekochte Eier reiben, mit Sauerrahm und Butter mischen. Die Füllung in die Boote geben und im Ofen bei 150 Grad bräunen.
3. Panierte Kartoffeln
Früher haben wir paniertes Fleisch und Käse gekocht, aber was wäre, wenn wir knusprige, aromatische Kartoffeln machen würden?
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 60 g Butter, 2 EL. Semmelbrösel, Salz, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln schälen und in Spalten oder Spalten schneiden. Auf ein Backblech legen, mit Öl bestreichen und 25 Minuten bei 220 Grad backen. Herausnehmen, wieder mit Öl einfetten, mit Salz, Gewürzen und Semmelbröseln bestreuen und zurück in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind.
4. Makrele mit Gemüse
Makrele ist reich an Nährstoffen und Spurenelementen. Daher erhalten Sie nicht nur ein leckeres, sondern auch ein sehr gesundes Abendessen!
Du wirst brauchen: 600 g Makrele, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Kartoffel, Pflanzenöl, Salz.
Vorbereitung: Alles Gemüse waschen, schälen, in große Stücke schneiden und am Rand der Auflaufform anrichten. Den Fisch, falls gewünscht, ausnehmen, den Kopf abschneiden und den Kadaver zerschneiden, zwischen das Gemüse legen. Alles mit Öl bestreuen, salzen, würzen und 45 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Cremige Gemüse-Mix-Suppe
Wenn Sie eine Tüte Gemüsemischung in Ihrem Gefrierschrank haben, dann haben wir ein Originalrezept für die Verwendung!
Du wirst brauchen: Eine Packung Gemüsemischung, ein Glas Brühe, Gewürze.
Vorbereitung: Ideal ist eine mexikanische Gewürzmischung. Das Gemüse in einen Topf (ohne Wasser) geben, erwärmen, würzen und die Brühe in 2-3 Durchgängen langsam eingießen. Kochen Sie die Mischung eine Viertelstunde lang, pürieren Sie sie mit einem Mixer und fügen Sie die fehlenden Gewürze für den Geschmack hinzu.
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6. Aubergine mit Tomaten
Ein weiteres schnelles Abendessenrezept aus einem so gesunden und erschwinglichen Gemüse!
Du wirst brauchen: 2 Auberginen, 3 Tomaten, 200 g Käse, 1 EL Sauerrahm, Knoblauch, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Auberginen in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, großzügig salzen und 20 Minuten mit Wasser bedecken. Die Auberginen in einer Pfanne leicht anbraten, dann auf ein Backblech legen. Bereiten Sie eine Sauce mit Sauerrahm, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen zu und bürsten Sie jeden Kreis. Einen Tomatenkreis darauf legen, mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
7. Warmer Salat mit Leber
Die perfekte Balance von Protein, Fett und Kohlenhydraten in einem Teller ist erreichbar!
Du wirst brauchen: Salat, Kirschtomaten, Paprika, Hühnerleber, Eier nach Portionsanzahl.
Vorbereitung: Die Leber weich braten, mit Gewürzen würzen und abkühlen lassen. Salat, Tomaten und Paprika anrichten, leicht gedünstet in einer Pfanne. Eier kochen oder pochiert und die Zutaten schön auf einem Teller anrichten. Verwenden Sie ein beliebiges Dressing oder mischen Sie Olivenöl mit Senf und Balsamico-Essig.
8. Hüttenkäsepfannkuchen
Wer sagt, dass Käsekuchen nur zum Frühstück gut sind? Schließlich ist Hüttenkäse ein ausgezeichnetes leichtes Abendessen!
Du wirst brauchen: 600 g Hüttenkäse, 2 Eier, 4 Esslöffel. Mehl, 4 EL. Zucker, 1 TL. Sprudel.
Vorbereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Ei und Zucker vermischen. Fügen Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu, kneten Sie den Teig und rollen Sie dann jeden Käsekuchen separat im Mehl, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Sie müssen buchstäblich anderthalb Minuten auf jeder Seite gebraten werden.
9. Wok mit Hühnchen und Gemüse
Alle Liebhaber der asiatischen Küche werden die klassischen chinesischen Nudeln lieben!
Du wirst brauchen: 100 g Reisnudeln, 250 g Hühnerfilet, Karotten, grüne Bohnen, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Gewürze, Sojasauce, Ingwer, Zitronensaft.
Vorbereitung: Ein Wok ist eine sichere Wahl für eine schnelle und leckere Mahlzeit. Einfach alle Zutaten hacken, das Hähnchen braten, das Gemüse, die Sauce und die Gewürze darauf geben. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs die gekochten Nudeln hinzufügen und noch etwas anbraten.
10. Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch
Im Sommer gibt es nichts Besseres als Zucchini, umso mehr - Sie können sie fast nach Belieben zubereiten!
Du wirst brauchen: 400 g Zucchini, 200 g Hackfleisch, 2 Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, 2 Eier, 150 g Sauerrahm, 100 g Käse, Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Zucchini waschen und schälen, Kern mit Kernen entfernen, reiben und überschüssigen Saft auspressen. Zwiebel und Knoblauch hacken, anbraten, Hackfleisch dazugeben und weiterbraten bis die Hälfte gar ist.
Eier mit Sauerrahm und Gewürzen verrühren, Käse reiben und Tomaten in Scheiben schneiden. Alles schichtweise in eine Form geben, mit einem Ei füllen, mit Käse bestreuen und eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen geben.
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11. Nudeln mit Käse
Es gibt nichts Schnelleres zum Abendessen als normale Makkaroni und Käse, aber auch sie können interessanter gemacht werden!
Du wirst brauchen: 200 g Nudeln, 100 g Käse, Olivenöl, italienische Kräuter, Pfeffermischung.
Vorbereitung: Kochen Sie Ihre Lieblingsnudeln oder Spaghetti und kochen Sie sie fast. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, würzen und mit einem halben Glas Nudelflüssigkeit aufgießen. Die Nudeln in dieser Pfanne dünsten, mit geriebenem Käse bedecken und zugedeckt schmelzen.
12. Bulgur mit Gemüse und Minze
Ein solches Gericht ist eine gute Alternative zu Reis und Buchweizen, die schon ziemlich langweilig sind!
Du wirst brauchen: 200 g Bulgur, 2 Tomaten, 1 Karotte, halbe Paprika, Minze, Knoblauch und Zwiebel.
Vorbereitung: Bulgur kochen, Gemüse in große Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Müsli und Gewürze dazugeben und einige Minuten unter dem Deckel schmoren. Mit einer Prise trockener Minze bestreuen oder ein paar frische Blätter für den Geschmack hinzufügen.
13. Junge Zucchini mit Knoblauch
Dies ist vielleicht eines der einfachsten Rezepte, um schnell und lecker zum Abendessen zu kochen!
Du wirst brauchen: 2 Zucchini, Knoblauch, 1 EL. Mayonnaise, Gewürze, Öl.
Vorbereitung: Die Zucchini etwa einen Zentimeter in dicke, gleichmäßige Scheiben schneiden, auf beiden Seiten halbgar anbraten und in eine Schüssel geben. Ein paar Knoblauchzehen zerdrücken, die Kräuter hacken und alles auf die Zucchini geben. Mayonnaise dazugeben, Schüsselinhalt leicht schütteln, auslegen und servieren!
14. Hühnchen mit Champignons in Sahne
Das klassische Rezept versagt nie und passt zu jeder Beilage!
Du wirst brauchen: 500 g Hähnchenfilet, 250 Champignons, 70 ml Sahne, 1 Schmelzkäse, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen in Stücke schneiden, braten, bis es fast gar ist, und mit der gesamten Flüssigkeit in eine Schüssel geben. Beginnen Sie mit dem Braten der Pilze, würzen Sie sie mit Gewürzen und Salz. Das Hähnchen mit der restlichen Brühe dazugeben, umrühren, Sahne und Soda-Frischkäse dazugießen. Unter dem Deckel etwa 5 Minuten dünsten.
15. Gebratene grüne Bohnen
Es ist sowohl eine wunderbare Beilage zu Fleisch als auch ein komplett separates Gericht!
Du wirst brauchen: 350 g grüne Bohnen, Knoblauch, Gewürze, Olivenöl.
Vorbereitung: Gießen Sie gefrorene Bohnen zum Auftauen mit heißem Wasser und schneiden Sie frische Bohnen. Kochen Sie es etwa 5 Minuten in Salzwasser, um es etwas weicher zu machen. Zuerst den Knoblauch in Öl anbraten und nach 3 Minuten herausnehmen, dann die Bohnen weitere 2-3 Minuten in die Pfanne geben.
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16. Zucchini-Pfannkuchen
Das Abendessen wird so leicht und kalorienarm wie möglich sein, und junge Zucchini eignen sich am besten dafür.
Du wirst brauchen: 200 Liter Milch, Zucchini, 150 g Mehl, Ei, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zucchini waschen, trocknen und auf einer mittleren Reibe reiben, den überschüssigen Saft etwas auspressen und in eine Schüssel geben. Gehacktes Gemüse, rohes Ei, Milch hinzufügen und umrühren. Fügen Sie langsam Mehl bis zur gewünschten Konsistenz hinzu, am Ende etwa 30 ml Pflanzenöl und braten Sie es wie normale Pfannkuchen.
17. Gehackte Hähnchenschnitzel
Sie müssen nicht mit einem Fleischwolf herumfummeln, um köstliche und aromatische Koteletts zuzubereiten!
Du wirst brauchen: 400 g Hühnerfilet, 1 Ei, 1 Zwiebel, 2 EL. Stärke, Gewürze.
Vorbereitung: Legen Sie das Hähnchen für kurze Zeit in den Gefrierschrank, damit es leichter geschnitten werden kann, und schneiden Sie es in kleine Quadrate. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel, Stärke, Ei, Gewürze hinzu und mischen Sie alles. Die Schnitzel von jeder Seite 3 Minuten braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
18. Blumenkohl im Ei
Zum Abendessen eignen sich sowohl frischer als auch gefrorener Kohl aus der Packung!
Du wirst brauchen: 400 g Blumenkohl, 2 Eier, Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie den Kohl 5 Minuten lang, damit er nicht zu zäh wird. Eier mit Gewürzen mischen, ca. 30 g Butter in einer Pfanne schmelzen. Den Kohl in dieselbe Pfanne geben, leicht anbraten, mit einem Ei übergießen und weitere 5 Minuten ruhen lassen. Um zu verhindern, dass sich das Gericht in ein Omelett verwandelt, rühren Sie es ständig um.
19. Leberpfannkuchen
Diese Pfannkuchen sind sehr nahrhaft und gesund, und die Zubereitung ist sehr einfach!
Du wirst brauchen: 800 g Leber, 50 ml Milch, 1 Ei, 4 Esslöffel. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Leber waschen und reinigen, hacken und in einem Mixer glatt hacken. Alle anderen Zutaten dazugeben, den Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen. Die Pfannkuchen 5-6 Minuten braten, gelegentlich Öl hinzufügen.
20. Faule Kohlrouladen
Das Gericht ähnelt eher Fleischbällchen mit Kohl, aber was macht es für einen Unterschied, wenn es so lecker ist!
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, 150 g Kohl, 70 g Reis, 200 g Sauerrahm, 1 EL. Tomatenmark, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Ei, Gewürze.
Vorbereitung: Den gedünsteten Reis halb kochen und den jungen Kohl sehr fein hacken. Zwiebel hacken, Karotten mit einem Mixer oder auf einer groben Reibe hacken und mit Hackfleisch, Reis, Kohl, Ei und Gewürzen mischen.
Fleischbällchen formen, fest in eine Pfanne heben und mit einer Mischung aus Sauerrahm, Tomatenmark und Gewürzen bedecken. Karkassen fauler Kohl rollt etwas mehr als eine halbe Stunde unter dem Deckel.