Moderat tyk, sød og meget velsmagende - det handler om abrikosmarmelade. Det passer godt til pandekager, yoghurt og ost. Og det gør også en fantastisk fyldning til tærter eller en base til muffins. Her er de 20 bedste opskrifter!
1. Hurtig marmelade med abrikoser
Frugter skal stadig tilføres lidt, men sådan marmelade koges i kun 5 minutter.
Du får brug for: 2 kg abrikoser, 1 kg sukker.
Forberedelse: Fjern frøene, hak abrikoserne tilfældigt, tilsæt sukker og lad dem stå et par timer. Sæt gryden på ilden, bring den i kog og kog i 5 minutter, skummet fjernes. Rul marmeladen til krukker.
2. Abrikosmarmelade uden tilberedning
Der er også meget lidt sukker, men tag bløde modne abrikoser!
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 350 g sukker.
Forberedelse: Fjern frøene og knus abrikoserne med et knus eller bare med dine hænder. Tilsæt en tredjedel af sukkeret, rør rundt og lad stå i køleskabet i en time. Gentag proceduren to gange mere, omrør grundigt i lang tid. Rul marmeladen sammen.
3. Syltetøj med abrikoser, citron og ingefær
Et rigtigt fund til kolde vinterdage!
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 700 g sukker, 100 g ingefær, 1 citron.
Forberedelse: Del abrikoserne, fjern kernerne og dæk med sukker i et par timer. Hak ingefær og citron fint, bland alt sammen, bring det i kog og kog i 7 minutter. Lad emnet afkøle, kog det igen - og så videre to gange mere. Til sidst formales massen med en blender, koges til den ønskede konsistens og hældes i krukker.
4. Abrikosmarmelade i skiver
Hvis du foretrækker syltetøj med store stykker abrikoser - er dette dit valg!
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 700 g sukker, en knivspids citronsyre.
Forberedelse: Skær abrikoserne i store skiver, dæk med sukker og lad dem stå i 2 timer eller endda natten over. Bring det i kog og kog i 5 minutter, skummet fjernes. Afkøl marmeladen fuldstændigt, fjern forsigtigt abrikosskiverne og kog siruppen separat. Til sidst tilsættes citronsyre og abrikosskiver, koges i yderligere 5 minutter og arrangeres i krukker.
5. Syltetøj fra revne abrikoser
En opskrift specielt til elskere af syltetøj med en ensartet konsistens.
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 1 kg sukker.
Forberedelse: Fjern frøene og hak abrikoserne med en blender. Tilsæt sukker, omrør, bring det i kog og kog i 40 minutter under omrøring lejlighedsvis. Hæld abrikosmarmeladen i glassene og rul sammen.
20 opskrifter på duftende rosenbladssyltetøj
6. Syltetøj fra abrikoser med frø
Abrikosgrave skal skrælles først og sørg for at kontrollere, at de ikke er bitre.
Du får brug for: 2 kg abrikoser. 500 g abrikoskerner, 2 kg sukker, 1 spsk. citronskal.
Forberedelse: Tilsæt sukker til de skrællede abrikoser, kog i 5 minutter og lad det stå et par timer. Hæld kogende vand over frøene i 2 timer og skræl kernerne. Kog marmeladen igen, fjern skummet og smid kernerne og skallen i. Kog i et par minutter, bland alt sammen og hæld i krukker.
7. Abrikosmarmelade uden sukker
Sørg for at tage bløde og søde overmodne abrikoser.
Du får brug for: 1 kg abrikoser.
Forberedelse: Skyl abrikoserne, fjern kernerne og hak dem. Kog marmeladen 5 minutter efter kogning, omrør lejlighedsvis, og kom den i glassene.
8. Abrikosmarmelade med kanel
Tilsæt en knivspids muskatnød eller ingefær til marmeladen, hvis det ønskes.
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 1 kg sukker, 2 kanelstænger.
Forberedelse: Skil abrikoserne i halvdele, tilsæt sukker og lad dem stå i 3-4 timer. Tilsæt kanelstænger og kog i en halv time ved svag varme. Afkøl marmeladen og kog den igen i 30 minutter, fjern derefter kanelen og rul op.
9. Abrikosmarmelade med jordbær
Abrikoser og jordbær er en lækker kombination, der er umulig at modstå!
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 500 g jordbær, 50 ml rom, 1 kg sukker.
Forberedelse: Del abrikoserne i halvdele, hak jordbærene groft og dæk alt med sukker.Hæld rom i, rør rundt og lad stå et par timer. Kog marmeladen i 10 minutter, lad den afkøle, kog den igen og hæld den i glassene.
10. Abrikosmarmelade med valnødder og cognac
En original opskrift på abrikosmarmelade til rigtige gourmeter.
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 100 g valnødder, 500 g sukker, 100 ml brandy.
Forberedelse: Bland abrikoshalvdelene med sukker, tilsæt 20 ml vand og kog over medium varme, indtil det koger. Tilsæt hakkede nødder, reducer varmen og kog i yderligere 10 minutter. Kort før slutningen hældes cognac i, og derefter lægges syltetøjet i glassene.
Svinekebabmarinade: 15 opskrifter til at gøre kødet mørt og saftigt
11. Abrikosmarmelade med honning
Til piquancy anbefaler vi at tilføje et par spiseskefulde malet kardemomme.
Du får brug for: 2 kg abrikoser med frø, 1 kg honning, 500 g sukker.
Forberedelse: Fjern frøene og fjern kernerne fra dem. Kog honning med kerner i kog, tilsæt sukker og opløsning. Tilsæt abrikoser til den samme sirup, kog igen og kog i 5 minutter ved svag varme. Lad marmeladen afkøle helt, og gentag opvarmnings- og afkølingsproceduren tre gange mere, og rul derefter op.
12. Abrikosmarmelade med kaffe
Alle fans af denne aromatiske drink vil kunne lide det!
Du får brug for: 700 g abrikoser, 400 g sukker, 1 citron, 4 spsk. malet kaffe.
Forberedelse: Hak halvdelen af abrikoserne fint og hak resten med en blender. Bland alt med sukker og citronsaft. Pak malet kaffe i osteklud og lad den stå i abrikosmassen i 2 timer. Kog marmeladen i 15 minutter, fjern posen med kaffe og rul den sammen.
13. Tyk abrikosmarmelade
For at lave denne marmelade har du brug for saftige og modne abrikoser, der koger godt.
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 500 g sukker, 1 tsk. kanel.
Forberedelse: Del abrikoserne i halvdele, tilsæt sukker, bring det i kog og kog i 20 minutter. Tilsæt kanel halvvejs i processen og rør godt rundt. Rul marmeladen til krukker.
14. Syltetøj fra abrikoser med kirsebær
Uden tvivl en af de mest lækre og smukke opskrifter af abrikosmarmelade i denne samling!
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 500 g kirsebær, 200 ml vand, 1,2 kg sukker.
Forberedelse: Fjern gruber fra abrikoser og kirsebær. Hæld vand i sukker, omrør og varm, indtil det er opløst. Hæld sirupen over abrikoserne og lad den stå i 2 timer. Bring det i kog, kog i 10 minutter og lad det stå i yderligere 4 timer. Derefter tilsættes kirsebærene, og derefter koges og afkøles syltetøjet to gange mere. Rul det sammen i krukker.
15. Syltetøj med abrikoser og æbler
Det fungerer godt med mere sure sorter af æbler.
Du får brug for: 500 g abrikoser, 700 g æbler, 1 kg sukker.
Forberedelse: Riv æbler på et groft rivejern, bland med sukker og lad det stå i en time. Kog i 10-15 minutter og tilsæt abrikosskiver, og kog derefter i yderligere 10 minutter og kom i krukker.
20 lækre opskrifter på sød kirsebærmarmelade til vinteren
16. Abrikosmarmelade med mandler
Vi anbefaler ikke at bruge hele nødder, men sarte mandelflager.
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 500 g sukker, 100 g mandelflager.
Forberedelse: Del abrikoserne i to, tilsæt sukker og lad dem stå i 10 minutter. Bring det i kog, tilsæt mandler og lad det simre i yderligere 10 minutter ved svag varme. Læg marmeladen i steriliserede krukker.
17. Syltetøj fra abrikoser med ferskner
En meget harmonisk og let kombination!
Du får brug for: 500 g abrikoser, 500 g ferskner, 700 g sukker.
Forberedelse: Skær abrikoser og ferskner i mellemstore skiver. Tilsæt sukker, rør og lad stå i 3 timer. Kog i 5 minutter, afkøl helt - og det kun tre gange. Rul den varme syltetøj i glassene.
18. Abrikosmarmelade med blommer
Brug gul blomme til en behagelig skygge.
Du får brug for: 500 g abrikoser, 500 g blommer, 500 g sukker.
Forberedelse: Del abrikoser og blommer i halve, drys med sukker og sæt på en lille ild. Kog blandingen i en halv time, rør rundt og kom syltetøjet i glassene.
19. Syltetøj med abrikoser og ananas
Sur ananas sætter vidunderligt sødme abrikoser i gang.
Du får brug for: 1,5 kg abrikoser, 500 g ananas, 1,2 kg sukker, 1 citron.
Forberedelse: Del abrikoserne i halve, ananas i tern og tilsæt sukker. Bland forsigtigt alt, lad det stå i 4 timer, og kog derefter i 5 minutter. Afkøl blandingen, bring den i kog igen, tilsæt citronsaft, kog i yderligere 15 minutter og rul op.
20. Abrikosmarmelade med lavendel
Spektakulær og usædvanlig syltetøj, der vil diversificere din menu.
Du får brug for: 1 kg abrikoser, 1 kg sukker, 1 appelsin, 2 spsk. lavendel blomster.
Forberedelse: Hæld kogende vand over abrikoserne i et par minutter, fjern skindet og fjern frøene. Bland dem med appelsinsaft og sukker, bring det i kog og kog i 15 minutter. Tilsæt lavendel, kog det igen og kom syltetøjet i glassene.