Der er ikke noget lettere end bare at koge ingredienserne og male dem med en blender. Men først skal du komme med interessante smagskombinationer, men der er allerede problemer med dette. Vi vil gerne hjælpe, og derfor har vi samlet 20 af de lækreste opskrifter på mosesupper til hver dag!
1. Linse puré suppe
Røde linser er bedre egnede, hvormed purésuppen får en smuk gul farve.
Du får brug for: 300 g linser, 1 løg, 1 tomat, 2 gulerødder, 10 g ingefærrod, hvidløg og krydderier.
Forberedelse: Kog linserne, riv gulerødderne, hak løg og tomat groft og hak hvidløg og ingefær. Steg alle grøntsager i en stegepande, kom i en gryde med linser og kog i yderligere 15 minutter. Pisk puréen med en blender og tilsæt krydderierne.
2. Græskarpuré suppe
En win-win efterår-vinter opskrift på puré suppe til kolde aftener.
Du får brug for: 300 g græskar, 150 g sellerirod, 150 g gulerødder, 1 tsk. ingefær, 1 løg, 1 peberfrugt, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Hak græskarret groft med gulerødder og kog det blødt. Hak og steg resten af grøntsagerne med krydderier, hvidløg og ingefær. Læg dem på græskar og formal alt med en blender.
3. Suppe-moset courgette
For farve og aroma tilsættes grøntsager - dild, persille eller koriander.
Du får brug for: 2 zucchini, 1,5 liter bouillon, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Hak zucchinien groft, riv gulerødderne og kog i 10 minutter i en kogende bouillon med krydderier. Tøm overskydende væske af, og pisk grøntsager med en del af bouillonen med en blender.
4. Kartoffelsuppe
En af de mest tilfredsstillende opskrifter på pureesuppe i vores udvalg.
Du får brug for: 500 g kartofler, 500 g bouillon, 2 spsk. sojasovs, 100 g creme fraiche, 100 ml fløde, 50 g smør, krydderier.
Forberedelse: Kog kartofler i bouillon og pisk med en blender. Tilsæt fløde med creme fraiche, sojasovs, smør og krydderier der, varm på komfuret og server med brød.
5. Agurk og avocado puré suppe
Let og meget frisk grøn puré suppe.
Du får brug for: 1 avocado, 1 agurk, 1 skalotteløg, 2 spsk yoghurt, 2 spsk mynte, 4 tsk. citronsaft, krydderier.
Forberedelse: Mal alle ingredienserne, tilsæt et glas vand og krydderier til dem, slå med en blender. I stedet for vand er bouillon velegnet, som du kan tilføje yoghurt eller creme fraiche til. Pureesuppen serveres kold.
Svampesuppe med porcini svampe: 15 af de lækreste opskrifter
6. Løgpuré suppe
Den enkleste grøntsagsbouillon med gulerødder og laurbærblade er velegnet her.
Du får brug for: 220 g kartofler, 220 g løg, 1 spsk. vegetabilsk olie, 20 g smør, krydderier, 1 liter bouillon.
Forberedelse: Steg hakket løg i en blanding af olier og lad det simre i cirka 20 minutter under låg. Kog kartofler i bouillon, tilsæt løg og krydderier der, og pisk alt med en blender.
7. Ærtepuré suppe
Forarbejdet ost med fløde gør denne pureesuppe meget blødere.
Du får brug for: 200 g tørre ærter, 80 g frosne ærter, 400 g kartofler, 120 g gulerødder, 160 g løg, 200 ml 15% fløde, 90 g forarbejdet ost, 30 ml sojasovs, krydderier og krydderurter, 1,5 liter vand.
Forberedelse: Blødgør ærterne på forhånd og kog dem møre. Tilsæt hakkede gulerødder med kartofler og kog i yderligere 20 minutter ved svag varme. Steg løget og tilsæt det, revet flødeost, frosne ærter, sojasovs og krydderier i gryden. Tilsæt derefter fløden og pisk med en blender, og tilsæt grønne og grønne ærter ved servering.
8. Suppe-puré med majroer
Gulerødder kan erstattes med lidt græskar.
Du får brug for: 1 majroer, 1 gulerod, 2 æggeblommer, grøntsager, 1,5 dl fløde, 3 tsk. mel.
Forberedelse: Riv gulerødderne med majroer og stuv i olie for at blødgøre. Hæld fløden der og tilsæt mel, kog til det er tykt og afkøles let. Tilsæt i sidste øjeblik grøntsager med æggeblommer, rør rundt, pisk med en blender og varm suppen.
9. Gulerodspuresuppe
Det viser sig at være så smukt og lækkert, at du helt sikkert vil kunne lide det!
Du får brug for: 100 g forarbejdet ost, 350 g gulerødder, 200 g løg, 1 spsk. vegetabilsk olie, 1 liter bouillon, krydderier.
Forberedelse: Steg løgene i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, tilsæt revne gulerødder og stuvning til det. Hæld bouillonen over grøntsagerne og tilsæt krydderierne. Når suppen koger tilsættes den revne smeltede ost og koges til den opløses. Pisk suppen med en blender.
10. Cremet suppe
Sådan en simpel opskrift på pureesuppe, men giver sådan en usædvanlig smag!
Du får brug for: 200 ml fløde, 1 æggeblomme, 100 g smør, 500 ml bouillon, 100 g løg, 500 g kartofler, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i tern og kom dem i smørret, tilsæt det hakkede løg der og lad det simre i 15 minutter under låget. Tilsæt bouillon og krydderier i gryden, kog alt, indtil kartoflerne er klar. Hæld lidt af væsken fra, og pisk suppen med en blender. Tilsæt fløde med æggeblomme, rør rundt og varm op.
Curd gryde i en langsom komfur: 10 trin-for-trin opskrifter
11. Tomatpuré suppe
En vidunderlig tyrkisk puré suppe vil være meget rig og aromatisk.
Du får brug for: 200 g tomater, 250 ml tomatsaft, 500 ml bouillon, 1 løg, 2 spsk. olivenolie, hvidløg, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Steg hvidløg og løg med krydderier i olivenolie. Tilsæt hakkede tomater og grønt der, hæld tomatsaft og gryderet i. Tilsæt bouillon, krydr suppen, lad det simre i 20 minutter og pisk med en stavblender.
12. Svampemospuré
Hvordan kunne du komme udenom en sådan opskrift på en klassisk puré suppe?
Du får brug for: 550 g champignon, 1 gulerod, 3 kartofler, et halvt løg, 100 ml 20% fløde, 250 ml vand, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Hak kartofler med svampe, hak løg og hvidløg med urter og riv gulerødder. Kom grøntsagerne i en gryde og dæk med vand, tilsæt fløde der og kog i cirka en halv time. I slutningen tilsættes krydderierne og piskes suppen med en blender.
13. Suppe-puré af tre typer kål
Tilsæt nødder efter smag - cashewnødder, jordnødder eller valnødder.
Du får brug for: 1,3 l bouillon, 750 g blomkål, 350 g broccoli, 350 g rosenkål, 1 løg, 1 stilk porrer, 1 flok urter, olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Hak alle ingredienserne, steg løgene i olie, tilsæt kål med krydderurter og krydderier. Steg det hele sammen i et par minutter, hæld bouillon i og kog suppen i 20 minutter. Lad suppen være tildækket i 5 minutter og pisk med en blender.
14. Puree suppe med kikærter
Konserverede eller færdigkogte kikærter vil klare sig.
Du får brug for: 400 g græskar, 400 g kikærter, 400 g rejer, hvidløg, krydderier, 3 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Steg græskarterninger med krydderier i olie i cirka 6 minutter, tilsæt 1 liter kogende vand, kikærter og kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt krydderier efter smag og pisk suppen med en blender. Skræl og steg rejer separat og server sammen.
15. Rødbedesuppe
En usædvanlig opskrift på puré suppe for elskere af originale retter.
Du får brug for: 1 liter bouillon, 1 kg græskar, 4 rødbeder, 1 løg, 1 kanelstang, krydderier.
Forberedelse: Skær løget i halve ringe og steg i 5 minutter. Tilsæt græskar i tern med rødbeder, krydderier og steg i yderligere 10 minutter. Hæld bouillonen i, bring det i kog og pisk suppen med en blender.
Tunesalat på dåse: 12 lækre opskrifter
16. Suppe-mosede bønner og blomkål
Vi har fundet en anden interessant kombination specielt til dig.
Du får brug for: 200 g hvide bønner på dåse, 300 g blomkål, 1 løg, 1 spsk. sennep, olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Hak løget og steg i lidt olie. Tilsæt kålblomsterstanden til det, hæld 2-2,5 liter vand og kog i cirka 15 minutter. Tilsæt krydderier og bønner, kog i yderligere 5 minutter og pisk med en blender.
17. Suppe-puré med kantareller
Champignonspuré suppe er ikke nødvendigvis champignon alene.
Du får brug for: 650 g kantareller, 1 gulerod, 500 g kartofler, 1 løg, 200 ml fløde, krydderier.
Forberedelse: Kog kantarellerne i 5 minutter i kogende vand, hak dem fint med løg og steg, indtil overskydende fugt fordamper. Tilsæt krydderier og hakkede kartofler, den rigtige mængde vand og kog til det er mørt. Pisk suppen med en blender, tilsæt fløde og varm den op igen.
18. Spinatpuré suppe
Til smag tilsættes en flok andre urter - persille, koriander eller dild.
Du får brug for: 300 g spinat, 1 gulerod, 1 porre, 500 ml bouillon, 100 ml fløde, smør.
Forberedelse: Hak løget, riv gulerødderne og steg dem i smør. Tilsæt spinat og krydderurter der, gryderet i et par minutter, hæld bouillon i og kog. Pisk suppen med en blender, tilsæt fløde og krydderier, rør rundt og server.
19. Suppe-puré "Red Velvet"
Lys, aromatisk og meget sart i konsistensen, puré suppe lavet af enkle produkter.
Du får brug for: 100 g linser, 1 gulerod, 1 roer, 1 porre, 700 ml bouillon, hvidløg og krydderurter, 3 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Kog rødbederne på forhånd, indtil de er halvt kogte. Steg den med resten af de hakkede grøntsager i olivenolie og dæk med bouillon. Bring suppen i kog, tilsæt linserne og kog dem møre. Mal med en blender og pynt med krydderurter.
20. Bagt auberginespuré
Georgiske krydderier kombineres ideelt med denne puré suppe.
Du får brug for: 2 ægplanter, 2 tomater, 1 porre, 1 fed hvidløg, 100 ml fløde, 600 ml bouillon, krydderier.
Forberedelse: Bag auberginer og tomater til de er møre ved 180 grader i folie. Steg løg med hvidløg, tilsæt hakkede grøntsager, hæld bouillon i og kog. Krydr suppen med krydderier, tilsæt fløde og gryderet sammen. Pisk suppen med en blender.