Hvad kunne være bedre, mere smagfuldt og mere aromatisk end jordbærsyltetøj? Er det jordbærsyltetøj med hele bær! Og vi har allerede fundet ud af, hvordan man tilbereder det, for ikke at begå en fejl i noget. Fang et stort udvalg af opskrifter!
1. Klassisk jordbærsyltetøj med hele bær
Lad os starte med den enkleste opskrift: bare jordbær og intet mere!
Du får brug for: 950 g jordbær, 750 g sukker, 0,5 citron.
Forberedelse: Skyl jordbærene godt, fjern halerne og lad dem tørre. Drys det med sukker i lag og lad det stå i 8 timer, ryst af og til. Kog bæren i 5-7 minutter for at opløse det resterende sukker, og lad det være tildækket i yderligere 2 timer. Gentag proceduren 2 gange mere, og tilsæt citronsaft til sidst og kom syltetøjet i krukker.
2. Jordbærmarmelade med citronsyre
I stedet for citronsaft kan du bruge almindelig tør syre. Det bevarer bærens lyse farve.
Du får brug for: 500 g jordbær, 500 g sukker, 0,5 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Skyl jordbærene, tør dem, fjern halerne og dæk dem med sukker natten over. Om morgenen blandes forsigtigt alt, koges i 5 minutter, afkøles og proceduren gentages to gange mere. Tilsæt citronsyre under den tredje kogning. Rul marmeladen til krukker.
3. Pisket jordbærsyltetøj
Uden ventetid og flere tilgange!
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 100 ml vand.
Forberedelse: Tilsæt sukker til de vaskede og skrællede jordbær i 2 timer. Du bliver stadig nødt til at vente på denne tid, før bæret frigiver saften. Hæld vand i, kom på medium varme og bring marmeladen i kog. Skum skummet af og kog sirupen i 5 minutter. Derefter rulles syltetøjet straks til krukker.
4. Tyk jordbærsyltetøj med hele bær
Brug naturlige fortykningsmidler til at tykne almindelig ujævn syltetøj.
Du får brug for: 3 kg jordbær, 2 kg sukker, 25 g agar agar, 75 ml citronsaft.
Forberedelse: Tilsæt sukker til de vaskede jordbær og lad dem stå i 4-5 timer. Bland citronsaft med agar agar, tilsæt jordbær og bring det hele i kog. Kog i en halv time ved svag varme, fjern skummet. Og hæld derefter syltetøjet i glassene.
20 lækre opskrifter på jordbærsyltetøj
5. Jordbær- og kirsebærmarmelade med hele bær
Kombinationen af kirsebær og jordbær aroma er simpelthen fantastisk!
Du får brug for: 300 g jordbær, 250 g kirsebær, 400 g sukker.
Forberedelse: Sorter og skyl bærene, riv bladene af og fjern frøene fra kirsebærene. Dæk alt med sukker, lad det stå i en time og bland forsigtigt. Kog marmeladen i 10 minutter, skumm skummet af, og rul det straks i glassene.
6. Syltetøj fra jordbær og appelsiner
Sød jordbærmarmelade, men mildt syrlig og slet ikke sukkerholdig.
Du får brug for: 800 g jordbær, 400 g sukker, 2 appelsiner.
Forberedelse: Tilsæt sukker til de skrællede jordbær, læg på komfuret og bring det i kog. Skræl appelsinerne fra alle film og hak groft. Tilsæt dem til jordbær, reducer varmen, kog marmeladen i yderligere 10 minutter og afkøl. Bring det i kog igen, tag det af varmen og rul det i krukker.
7. Syltetøj med hele bær fra jordbær og hindbær
En enorm dosis vitaminer beskytter dit gode humør og fremragende immunitet!
Du får brug for: 1 kg hindbær, 1 kg jordbær, 2 kg sukker.
Forberedelse: Hæld sukker med vand og kog en medium tyk sirup. Sorter og skræl bæret, tilsæt sirup og lad det stå i 3-4 timer. Dræn forsigtigt sirupen og kog den i yderligere 15-20 minutter, til den er trådagtig. Bring bæret tilbage og kog i yderligere 10 minutter, og rul derefter syltetøjet i glassene.
8. Jordbærsyltetøj med friske bær
Hemmeligheden er, at der kun tilberedes sirup her, så bærene bliver så friske som muligt.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 900 g sukker, 200 ml vand, 3 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Hæld sukkeret over med vand og kog siruppen op, indtil den er helt opløst. Fjern det fra varmen umiddelbart efter kogning og læg forsigtigt jordbærene deri.Lad det sidde i 15 minutter, tag bæret ud og kog sirupen i yderligere 15 minutter. Gentag proceduren to gange mere, men efter den sidste overførsel af jordbærene direkte til glassene, og tilsæt citronsyre til sirupen. Hæld bærene i og rul marmeladen sammen.
20 opskrifter på sommer jordbærkompot
9. Jordbærsyltetøj med mynte og basilikum
En sand nysgerrighed for dig og dine nærmeste!
Du får brug for: 1,5 kg jordbær, 1,5 kg sukker, 1 citron, 2 tsk. kanel, mynte, basilikum.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene og lad det stå et par timer. Dræn forsigtigt saften, tilsæt citronskal og saft, mynte, basilikum og kanel til det, bring det i kog og kog i et par minutter. Kom forsigtigt bærene i sirupen, kog i 5 minutter og afkøl til stuetemperatur. Gentag dette trin to gange mere, og hæld marmeladen i glassene.
10. Syltetøj med hele bær fra jordbær og kirsebær
Sådan syltetøj vil minde dig om sommeren hele vinteren!
Du får brug for: 800 g kirsebær, 1 kg jordbær, 500 g sukker.
Forberedelse: Skræl jordbærene, fjern kernerne fra kirsebærene og tilsæt sukker til bærene. Kog op, kog i 5 minutter, og afkøl syltetøjet lidt. Gentag dette trin to gange mere, og rul emnet i dåser.
11. Syltetøj med hele bær fra jordbær og blåbær
For at forhindre blåbærene i at falde fra hinanden, fyld dem med saltvand i 15 minutter.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg blåbær, 1 kg sukker.
Forberedelse: Drys sukker på bæret sammen eller hver for sig og lad det stå et par timer. Hæld saften fra, bring det i kog og kog til sukkeret er opløst. Lad siruppen køle af, hæld bæren i og bland forsigtigt. Kog i yderligere 5-10 minutter og hæld marmeladen i glassene.
12. Frosset jordbærsyltetøj med hele bær
Tror du, at frosne jordbær uundgåeligt vil falde fra hinanden? Men nej!
Du får brug for: 1 kg frosne jordbær, 1 kg sukker, 2 timiankviste, 0,5 citron.
Forberedelse: Skyl de frosne bær med koldt vand og dæk straks med sukker. Så snart det smelter og saftes, tilsæt timian og bring marmeladen i kog. Kog det i 5 minutter, fjern skummet, hæld citronsaft i, fjern timian og rul det i glassene.
20 nemme opskrifter på kaprifoliumssyltetøj
13. Jordbærsyltetøj uden sukker
Denne marmelade er velegnet til dem, der foretrækker den rene smag af jordbær eller holder sig i form.
Du får brug for: 600 g jordbær.
Forberedelse: Skyl jordbærene godt og læg dem i krukken helt til toppen. Hæld lidt vand i og kog direkte i en krukke i et vandbad i en halv time. Rul op med et sterilt låg.
14. Jordbærsyltetøj med pektin
Endnu en opskrift på en meget tyk og sund jordbærsyltetøj med hele bær.
Du får brug for: 1,5 kg jordbær, 10 g pektin, 330 g sukker, 0,5 citron, 6 timiankviste.
Forberedelse: Tilsæt pektin til jordbær, omrør og kog i 10 minutter. Tilsæt sukker, citronsaft og timianblade og kog til sukkeret er opløst. I processen fjernes skummet, og derefter hældes syltetøjet straks i glassene.
15. Jordbærsyltetøj med hele bær i en langsom komfur
Den bedste måde at spare tid på uden at gå på kompromis med resultaterne!
Du får brug for: 1 kg jordbær, 800 g sukker.
Forberedelse: Skyl jordbærene og fjern halerne. Kom det i en skål, drys med sukker og lad det simre i en time med låget åbent. Rul marmeladen til krukker.