Det er simpelthen umuligt at forblive ligeglad med de aromatiske svinekødsribber på grillen med en gyldenbrun skorpe. Og for at gøre dem præcis, hvad de skal være, skal du bruge en af vores opskrifter!
1. Svinekødsribber i folie
Ribben i folie bages altid jævnt, og du kan tilføje grøntsager til dem.
Du får brug for: 700 g svinekød, 6 spsk Dijonsennep, 3 tsk. paprika, 6 tsk. honning, krydderier, 1 bundt persille.
Forberedelse: Skær overskydende fedt af ribbenene, fjern filmen og skær tallerkenerne i stykker. Bland alle krydderierne og gnid ribbenene med dem på begge sider, og pres dem ned i kødet.
Bland dijonsennep med honning og hakkede krydderurter og mariner ribbenene i en halv time. Pak dem stramt ind i to lag folie og kog på grillen i cirka 20 minutter og vend rundt.
2. Svinekød på ribben
Det er meget praktisk at overvåge stegningen på risten.
Du får brug for: 1 kg ribben, 2 spsk. tomatpuré, 2 spsk sojasovs, 2 spsk citronsaft, 1 tsk. honning, 2 fed hvidløg, 2 spsk. vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Skyl og tør ribbenene, og skær dem eventuelt i portioner. Bland alle ingredienserne til marinaden, tilsæt krydderierne og gnid kødet godt med det.
Pak ribbenene ind i plastfolie og stil dem på køl i 2 timer eller mere. Fold ud og grill på rist i cirka 20 minutter, vend rundt.
3. Svinekødsribber med sojasovs
Og her er den enkleste marinade af produkter, der altid er lige ved hånden.
Du får brug for: 1 kg svinekød, 50 ml sojasovs, 20 ml vegetabilsk olie, humle-suneli, paprika, krydderier.
Forberedelse: Skyl og hak ribbenene og mariner i en blanding af krydderier, smør og sojasovs i mindst en halv time. Steg dem på en rist, vend dem konstant, og server straks.
12 fede opskrifter på svinekød med kartofler i ovnen
4. Flæskesteg med løg på grillen
Vi anbefaler at bruge flydende honning, så den blandes bedre med marinaden.
Du får brug for: 700 g svinekød, 2 løg, 3 spsk. sojasovs, 1 spsk. honning, 2 spsk. olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skyl og hak ribbenene og tilsæt de grofthakkede løg. Kombiner sojasovs, smør, honning og krydderier, tilsæt kødet og bland godt i hånden.
Lad ribbenene marinere i køleskabet under en plastfolie eller i en pose i 1,5-2 timer. Og grill derefter på grillen i cirka 20 minutter, drej ofte, så de ikke brænder på.
5. Svinekødsribber med creme fraiche
Du kan tilføje nogle hvidløg eller hakkede krydderurter til creme fraiche.
Du får brug for: 1 kg svinekød, 4 løg, 1 spsk. mel, 2 spsk. olivenolie, 1 glas creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Hak de skrællede ribben og gnid dem med olivenolie og krydderier. Tilsæt groft hakkede løg og bland godt. Bland cremefraiche med mel til det er glat, smag til, og hæld det over ribbenene.
Lad alt marinere i en lufttæt, forseglet beholder i en time, og pakk det derefter ind i folie. Du kan tilberede ribbenene hele eller i portioner, men vær sikker - i et lag.
6. Svineribbe med mayonnaise og ketchup
Denne enkle marinade er faktisk en af de bedste til at lave ribben.
Du får brug for: 800 g svinekød, 2 spsk. mayonnaise, 2 spsk. ketchup, 1 spsk. sennep, 2 fed hvidløg, krydderier og krydderurter, 50 ml vand.
Forberedelse: Ketchup, mayonnaise og sennep kombineres, og marinaden fortyndes med vand for en behagelig konsistens. Tilsæt krydderier, krydderurter og knust hvidløg.
Skær ribben i portioner, skræl, skyl og tør med køkkenrulle. Mariner kødet i blandingen i 1,5-2 timer, og steg derefter på grillen til en smuk gyldenbrun skorpe.
7. Svinekødsribber i sennepsmarinade
For en mere pikant smag blandes lige store mængder Dijon sennep og varm sennep.
Du får brug for: 500 g svinekød, 4 spsk sennep, 4 spsk sojasovs, 2 spsk honning, krydderier.
Forberedelse: Skyl ribbenene, tør dem med servietter og dæk kødet med sojasovs.Derefter drysses dine yndlings krydderier med, og blandes med sennep og honning for at dække hvert stykke godt og jævnt.
Lad ribbenene stå i marinaden i mindst 40 minutter, og gerne et par timer. Grill ribbenene, vend dem ofte, så honningen ikke brænder på.
8. Flæskesteg i øl på grillen
Ideel til bagte kartofler.
Du får brug for: 1,5 kg svinekød, 150 ml øl, 50 g farin, 30 ml citronsaft, 2 fed hvidløg, 20 g ingefær, chili, 100 g ketchup, 0,5 bundt koriander.
Forberedelse: Hak hvidløg, chili, koriander og ingefærrod så fint som muligt. Bland separat øl, sojasovs, ketchup, citronsaft og sukker, indtil sukkeret er opløst.
Kombiner begge masser og mariner ribbenene i denne blanding i et par timer eller endnu bedre natten over. Grill på begge sider i cirka 30 minutter.
Svampe på grillen: 10 letteste og lækreste opskrifter
9. Svinekødsribber i rødvin
Vinmarinaden er mere raffineret og yderst aromatisk.
Du får brug for: 700 g flæskesteg, 100 ml rødvin, 1 løg, 3 fed hvidløg, krydderier, 1 bundt timian.
Forberedelse: Skræl og skyl ribbenene, og skær dem straks i portioner for nemheds skyld. Kombiner knust hvidløg med krydderier og hakkede timianblade. Du kan tilføje nogle smuldrede laurbærblade.
Hak løget i store ringe, tilsæt det til kødet, gnid med en krydret blanding og hæld det over med vin. Lad alt marinere i en time og bag det på en rist eller i folie - alt efter hvad du foretrækker.
10. Svinekød ribben i hvidløg-citron marinade
Du kan tilføje et par grønne hvidløgspile.
Du får brug for: 1 kg svinekød, 0,5 citron, 100 ml hvidvin, 1,5 spsk. brunt sukker, 4 fed hvidløg, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Skær ribbenene ind i knoglen og skyl. Kombiner vin, citronsaft, skal, sukker, knust hvidløg, krydderier og krydderurter, indtil sukkeret er opløst. Hæld marinaden over ribbenene og lad den stå i køleskabet natten over, og dagen efter steges på grillen til en smuk skorpe.