Hjertelige, aromatiske og meget appetitlige flæskribber med kartofler vil helt sikkert vinde dit hjerte. Dette er en glimrende hovedret til et festligt bord eller bare et behageligt udvalg af hverdagsmenuen. Vi fortæller dig de bedste madopskrifter!
1. Flæskesteg med kartofler i ærmet
Det tager ikke mere end 5 minutter at forberede ingredienserne!
Du får brug for: 600 g svinekød, 5 kartofler, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Del ribbenene i stykker, skær kartoflerne i tern og løgene i store ringe. Læg alt i ærmet, tilsæt krydderier efter smag og bland godt. Lav et par punkteringer med en tandstikker og bag i ovnen i 1 time ved 200 grader.
2. Flæskesteg med kartofler i folie
Og så ribbenene bages endnu hurtigere, skal du straks dele fadet i portioner og pakke dem i separate foliekonvolutter.
Du får brug for: 700 g svinekød, 7 kartofler, 2 løg, 1 gulerod, 4 spsk. mayonnaise, 45 ml sojasovs, krydderurter, krydderier, hvidløg.
Forberedelse: Bland sojasovsen med krydderierne og mariner ribbenene et par timer. Skær grøntsager i tern og bland med mayonnaise, hvidløg og krydderurter. Læg først kartoflerne på folien, derefter kødet, og dæk til. Bag i 1-1,5 time i ovnen ved 180 grader.
3. Flæskesteg med kartofler og ost
Osteskorpen gør denne ret endnu mere appetitlig!
Du får brug for: 1 kg svinekød, 5 kartofler, 1 løg, 2 tomater, 150 g ost, 100 g mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Skær ribbenene, steg dem let og kom dem i en form. Læg løgringe ovenpå, derefter tomatringe og i slutningen kartoffelstænger. Pensl med mayonnaise, dæk med folie og bag i 45 minutter ved 180 grader. Fjern folien, drys med revet ost og bag i yderligere 15 minutter.
10 opskrifter på lækre flæskesteg i ovnen
4. Bagte flæskesteg med kartofler og svampe
Svampe kan tages friske eller frosne.
Du får brug for: 900 g svinekød, 750 g kartofler, 600 g svampe, 3 spsk. tomatpuré, 3 spsk creme fraiche, 2 løg, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Hak ribbenene i portioner og bland med løgringe, hvidløg, krydderier, creme fraiche og tomatpuré. Lad kødet marinere i et par timer.
Kog kartoflerne til de er halvt kogte og skæres i skiver, og steg svampene let separat. Læg kartofler, svampe og ribben oven på folien, form kuverter og bag i 40-50 minutter i ovnen ved 200 grader.
5. Flæskesteg med kartofler i tomatsovs
Spicy tomatsauce passer godt til kød og kartofler.
Du får brug for: 800 g svinekød, 500 g kartofler, 2 løg, 2 fed hvidløg, 4 spsk. sojasovs, 2 spsk tomatpuré, 2 spsk honning, ingefær, røget paprika, krydderier.
Forberedelse: Hak løg, hvidløg og ingefær fint, bland dem med honning, sojasovs og tomatpuré, og kog løget, indtil det er blødt. Mal derefter tomatsovsen med en blender.
Pensl de afisolerede ribben med sauce og marinér i 2 timer. Læg de hakkede kartofler med krydderier i en form, og ovenpå - ribbenene. Bages i 1-1,5 time ved 160 grader, med jævne mellemrum smurt kødet med sauce.
6. Flæskesteg med kartofler og grøntsager i ovnen
En universel opskrift til alle lejligheder.
Du får brug for: 800 g svinekød, 800 g kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 1 peber, 1 courgette, 150 g blomkål, 2 fed hvidløg, 60 ml ketchup, 2 spsk. honning, 60 ml sojasovs, 150 ml vand, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Skær ribbenene i stykker, mariner i krydderier i en time og steg let med løg. Hak alle grøntsager groft, krydr efter smag og læg dem i et stegemuffe.
Send ribben, hvidløg, nogle flere krydderier og hakkede krydderurter til grøntsagerne. Kombiner sojasovs, honning, ketchup og vandmarinade og hæld også indeni. Rør indholdet og bag ved 190 grader i en time.
12 hurtige kalkunopskrifter med kartofler i ovnen
7. Flæskesteg med kartofler i honningglasur
Bag ribbenene på en bageplade i et lag, så glasuren griber en smuk skorpe.
Du får brug for: 500 g svinekød, 500 g kartofler, 2 spsk. honning, 2 spsk. granulat sennep, 2 spsk. olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Kombiner honning, sennep og krydderier og mariner ribbenene i en time. Skær kartoflerne i skiver, tilsæt salt, læg dem på en bageplade og dryp med olie. Læg ribbenene ovenpå og sæt dem i ovnen i 1,5 time ved 160 grader.
8. Svineribbe med kartofler i gryder
Til denne opskrift skal du skille ribbenene ad i mindre stykker.
Du får brug for: 250 g svinerib, 3 kartofler, 2 løg, 0,5 gulerødder, 2 spsk. vegetabilsk olie, 1 laurbærblad, krydderier.
Forberedelse: Skær ribbenene, gnid dem med krydderier og stil dem på køl i 2 timer. Steg dem til de er gyldenbrune i lidt olie, og tilsæt derefter løg, et par spiseskefulde vand og lidt gryderet.
Skær kartofler og gulerødder i tern, kom i en gryde, krydr og kom laurbærbladet i. Send kød og løg ovenpå, dæk til og bag i ovnen i en time ved 160 grader.
9. Flæskesteg med kartofler i øl
Vælg almindelig mørk eller lys øl efter smag, men ingen tilsætningsstoffer.
Du får brug for: 1 kg svinekød, 1 kg kartofler, 50 ml vegetabilsk olie, 2 tomater, 2 løg, 50 g tomatpuré, 500 ml øl, 4 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Del ribbenene, rul i krydderier og steg dem let, og kog kartoflerne til de er halvt kogte og skåret i tern. Skær løg og tomater i ringe, fold alt i en form og marinér med øl, tomatpuré, krydderier og knust hvidløg.
Bages under folie i 50-60 minutter ved 190 grader. Krydr ribbenene med saft, hvis det ønskes.
Sådan tilberedes kylling og chips i ovnen: 15 af de lækreste opskrifter
10. Flæskesteg med kartofler og krydderurter i ovnen
Vi anbefaler at tage en halv flok koriander, grønne løg, basilikum og dild hver.
Du får brug for: 1 kg svinekødsribber, 1 kg kartofler, 1 løg, 2 bundter grøntsager, 1 spsk. vegetabilsk olie, 3 spsk. tomatsauce, hvidløg, krydderier og krydderurter, 30 ml vand.
Forberedelse: Del ribbenene og mariner dem i tomatsauce, olie, hvidløg og krydderier i et par timer. Hak kartofler og løg groft, bland med kødet og overfør til en bagepose.
Hak alt grønt fint, og kom det også i posen. Tilsæt vand, bind kanterne og bland alt godt, og bag derefter i ovnen i en time ved 180 grader.
11. Svinekødsribber med kartofler og kål
I øvrigt kan det samme princip bruges til at koge ribben i en gryde.
Du får brug for: 400 g svinekød, 400 g kartofler, 300 g kål, 1 løg, 1 gulerod, 2 laurbærblade, 1 spsk. vegetabilsk olie, 1 tsk. vineddike, krydderier.
Forberedelse: Skil ribbenene ad, rul i krydderier og steg let. Skær kartoflerne i små tern og hak kålen med gulerødder og løg.
Mos kålen let med eddike og olie med hænderne og læg alle grøntsagerne i et ærme eller en form. Overfør ribbenene der, krydr lidt mere, tilsæt laurbærblad og bag i 40 minutter ved 200 grader.
12. Bagte flæskesteg med kartofler i creme fraiche
I stedet for creme fraiche kan du tage kefir, yoghurt, fløde eller endda bare mælk.
Du får brug for: 800 g svinekød, 800 g kartofler, 1 løg, 100 ml creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Hak kartoflerne groft og bland med creme fraiche og krydderier. Skil ribbenene ad, bland også med krydderier og hakkede løg, og kom alt i en form. Bages under folie i 35 minutter ved 190 grader og yderligere 15 minutter uden folie.