Duftende svampe på grillen forbliver saftige, velsmagende og møre. Dette er en fantastisk tilføjelse til en grøntsagsret eller kebab. Vi fortæller dig de bedste opskrifter, hvordan du tilbereder dem korrekt, for ikke at tørre ud og understrege alle deres fordele!
1. Champignoner i creme fraiche-sennep marinade
Tilsæt eventuelt basilikum eller oregano.
Du får brug for: 500 g champignon, 50 g creme fraiche, 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. sennep, krydderier.
Forberedelse: Kombiner alle marinadeingredienser, indtil de er glatte. Vask og tør svampene, og overfør dem derefter til en forseglet pose.
Hæld marinaden i posen, bland alt godt, luk det og lad det stå i køleskabet i mindst 1-2 timer eller natten over. Grill svampene i cirka 12 minutter.
2. Champignoner i mayonnaise på grillen
Marinade med mayonnaise og hvidløg bliver altid meget tyk.
Du får brug for: 500 g champignon, 3 fed hvidløg, 3 spsk. mayonnaise, 1 tsk. paprika, 1 spsk. sojasovs, krydderier.
Forberedelse: Kombiner mayonnaise med knust hvidløg, sojasovs og krydderier, og marinér svampene i et par timer eller natten over. Læg dem på spyd og steg dem over varme kul i 10-15 minutter.
3. Champignoner med bacon på grillen
Smuk og rødmosset champignon kebab på kulene.
Du får brug for: 600 g champignon, 2 rødløg, 2 spsk. creme fraiche, 1 tsk. sennep, 1 spsk. sojasovs, 1 spsk. citronsaft, krydderier, 50 g bacon.
Forberedelse: Kombiner creme fraiche, sennep, sojasovs, citronsaft og krydderier. Skrub svampene med en tyk svamp og mariner i denne blanding. Tilsæt løget skåret i ringe der, bland og lad det stå i 15 minutter.
Skær bacon i små strimler. Saml de syltede svampe på spyd, skiftevis med løgringe og baconstrimler. Grill i cirka 15 minutter.
Hvad skal man lave mad med champignon: 20 lækre og hurtige opskrifter
4. Champignoner med grillede kartofler
En solid tilbehør til ethvert kød.
Du får brug for: 300 g champignon, 700 g kartofler, 1 spsk. vegetabilsk olie, 20 g urter, krydderier.
Forberedelse: Kartoflerne når ikke at bage så hurtigt, så kog dem på forhånd, indtil de er kogte. Men sørg for, at den forbliver stram og ikke smuldrer.
Skyl og rengør svampene, skær kartoflerne i temmelig tykke skiver og mariner i olie med hakkede krydderurter og krydderier i en halv time. Læg kartofler og champignon på spyd, steg på grillen i 15 minutter.
5. Champignoner med citronsaft og krydderurter
En meget frisk og velduftende marinade, der er umulig at modstå!
Du får brug for: 500 g champignon, 50 ml olivenolie, 1 knivspids salt, 1 tsk. urter, 1 kvist timian, 0,5 citron.
Forberedelse: Kombiner olie, salt, krydderurter, finthakkede timianblade, lidt citronsaft og skal. Mariner de vaskede svampe i denne blanding i et par timer. Læg svampene på et spyd og grill på trækul i 10-15 minutter.
Champignoner i ovnen: 20 tilberedningsmetoder og de bedste opskrifter
6. Champignoner med krydderurter og hvidløg på grillen
Tag 1-2 kviste af forskellige former for grønt.
Du får brug for: 500 g champignon, 100 ml olivenolie, 5 fed hvidløg, krydderier, rosmarin, koriander, persille, dild.
Forberedelse: Hak alle krydderurterne så fint som muligt, pres hvidløget ud, og bland med olie og krydderier. Marinér svampene i en time, pluk dem på et spyd og grill dem i cirka 15 minutter. Du kan også drysse den færdige champignonkebab med hakkede krydderurter.
7. Champignoner i sojasovs på grillen
Vend spydene ofte for at undgå, at svampene i sojasovs brænder på!
Du får brug for: 500 g champignon, 4 spsk sojasovs, krydderier, 3 fed hvidløg.
Forberedelse: Skyl alle svampene, kom dem i en pose og drys med krydderier efter smag. Hæld sojasovs i - klassisk, mørk eller med tilsætningsstoffer - og bland godt.
Lad luften komme ud af posen, bind den fast, ryst den godt og lad svampene marinere i en time.Saml dem på spyd og grill dem på kul i cirka 12 minutter på alle sider.
8. Champignoner med ost
Disse svampe skal koges på grillristen!
Du får brug for: 8 champignoner, 150 g flødeost, 8 skiver bacon, 2 fed hvidløg, krydderurter.
Forberedelse: Adskil forsigtigt hætterne fra benene og skyl alle svampene ud. Bland flødeost med krydderurter og knust hvidløg, og fordel fyldet i hætterne.
Pak en strimmel bacon om hver hat tæt og fastgør den med en tandstikker. Læg svampene på risten og steg dem på grillen, indtil de er gyldenbrune i 7-10 minutter, vend med en tang eller en gaffel.
15 opskrifter på lækre fyldte svampe i ovnen
9. Champignoner i tomatsovs på grillen
Du kan bruge færdiglavet sauce eller koge revne tomater med krydderier.
Du får brug for: 800 g champignon, 300 g tomatsauce, 150 g mayonnaise, 5 fed hvidløg, 4 spsk. citronsaft, 30 ml vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Skær hvidløg i skiver og bland alle ingredienserne til marinaden. Bland de vaskede svampe grundigt med det, og lad det stå i 30 minutter. Læg svampene på spyd og grill i yderligere 15 minutter.
10. Champignoner med grøntsager på grillen
Det viser sig bare en fuldgyldig grøntsagskebab!
Du får brug for: 700 g champignon, 160 g kirsebær, 120 g courgette, 100 g bacon, 3 spsk. vegetabilsk olie, 2 spsk. sojasovs, krydderier.
Forberedelse: Skær zucchinien i skiver og skær baconen i skiver. Kombiner olie, sojasovs og krydderier efter smag, og mariner alt i denne blanding i en pose, mens du tænder grillen.
Kom svampe, grøntsager og bacon på spyd, og steg. Tilberedningstiden afhænger af temperaturen og mængden af kul. I gennemsnit er dette cirka 10-15 minutter.