Nudlové polévky jsou skvělou volbou, pokud chcete něco lehkého a uspokojujícího zároveň. Sestavili jsme výběr 15 receptů: od nejjednodušších zeleninových receptů po ty originálnější - s čočkou, fazolemi nebo rybí konzervou. Vyberte si a vyzkoušejte!
1. Polévka z kuřecích nudlí
Začněme nejjednodušší klasickou možností.
Budete potřebovat: 600 g kuřete, 2,5 litru vody, 4 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 100 g nudlí, 1 lžička máslo, koření.
Příprava: Kuře zalijte vodou, přiveďte k varu, přidejte celou cibuli a na mírném ohni vařte 40-50 minut. Vyjměte kuře a vložte brambory do vývaru. Během této doby orestujte mrkev na másle a přidejte ji také do polévky. 10 minut, než jsou brambory hotové, vrátíme maso zpět, přidáme nudle a okořeníme.
2. Polévka s nudlemi a kukuřicí
Velmi originální a hustá polévka.
Budete potřebovat: 600 g kuřecího masa, 100 g nudlí, 100 ml smetany, 1 polévková lžíce. kukuřičný škrob, 3 lžíce mléko, 100 g kukuřice.
Příprava: Kuře uvaříme do měkka a zvlášť přivedeme k varu litr vody. Vařte v něm nudle jen pár minut a poté přidejte vývar a nakrájené maso. Škrob rozpustíme v mléce a vlijeme do kastrůlku spolu se smetanou. Vařte pár minut, přidejte kukuřici a vařte na stejné množství.
3. Polévka s nudlemi a celerem
Lehká dietní polévka pro horké dny.
Budete potřebovat: 1 mrkev, 1 cibule, 1 stonek celeru, 100 g zelí, 1 svazek koriandru, česnek, 100 g nudlí, 1,5 l vývaru, koření.
Příprava: Nakrájenou zeleninu osmažte za stálého míchání a přidejte nakrájené zelí a koriandr. Po dalších pár minutách přidejte k zelenině nudle, promíchejte, zalijte vývarem, přidejte koření a vařte do změknutí.
4. Polévka s nudlemi a čočkou
Lahodná a zářivě oranžová polévka, která skvěle zahřeje.
Budete potřebovat: 150 g čočky, 1 rajče, 1 mrkev, 1 cibule, 2 hrsti nudlí, česnek, koření.
Příprava: Čočku uvařte doměkka a orestujte na cibuli s mrkví a česnekem. K zelenině přidáme nakrájená rajčata a dusíme pár minut. Zeleninu smíchejte s čočkou, rozšlehejte mixérem a zředte čočkovým vývarem do požadované konzistence. Hotové nudle opečte dozlatova a přidejte do polévky.
15 lahodných a vydatných receptů na polévku z červených fazolí
5. Polévka s nudlemi a loveckými klobásami
Uzená klobása funguje také!
Budete potřebovat: 3,5 litru vody, 1 cibule, 1 mrkev, 2 tavené sýry, 5 loveckých párků, 5 brambor, 1 hrst nudlí.
Příprava: Připravte si pečeně z cibule a mrkve, brambory nakrájejte na kostičky a uvařte. Když se vaří, přidejte k němu smažení a klobásy a vařte 20 minut. Poté polévku okořeníme, přidáme nastrouhaný tavený sýr a necháme dalších 20 minut. Nakonec přidáme nudle a vaříme do změknutí.
6. Rajčatová nudlová polévka
Zjednodušená variace kharcho pro každý den.
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 2 litry vody, 5 brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 2 lžíce. rajčatová pasta, 100 g pepře, 100 g nudlí, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka a vyjmeme z vývaru. Připravte si smažení s rajčatovou pastou z cibule a mrkve. Přidejte ji do vývaru spolu s nakrájenou paprikou a po dalších 5 minutách přidejte brambory. Vraťte maso do polévky a po 10 minutách vložte nudle a vařte, dokud nebudou uvařené.
7. Polévka s nudlemi a rybí konzervou
Saury, sardinky a další konzervy v oleji, které máte k dispozici!
Budete potřebovat: 2 plechovky konzervovaných ryb, 2 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 50 g nudlí, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na nudličky a uvaříme. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a orestujte na pánvi. Do hrnce přidejte nakrájené konzervy, zeleninu a nudle, okořeňte a vařte do změknutí.
8. Polévka s nudlemi a karbanátky
Tato polévka se ukáže být velmi chutná a bohatá.
Budete potřebovat: 2,5 l vývaru, 300 g mletého masa, 500 g rajčat, 100 g nudlí, 200 ml smetany, 4 polévkové lžíce.rajčatová pasta, koření, bylinky.
Příprava: Z mletého masa vytvořte malé karbanátky a ponořte je do vroucího vývaru nebo vody. Přidejte tam rajčatovou pastu a sekaná rajčata a promíchejte. Polévku přivedeme k varu, přidáme nudle a vaříme do změknutí. Na konci zalijte smetanou a přidejte bylinky.
20 z nejchutnějších receptů na pyré polévky
9. Polévka s nudlemi a vejci
Vejce polévku dokonale zahustí, nasytí bílkovinami a ještě více zasytí.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 350 g brambor, 1 mrkev, 100 g nudlí, 1 vejce, kopr, zelená cibule, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka, vyjmeme z vývaru a vložíme do něj kousky brambor. Nakrájejte zelenou cibuli a mrkev a osmažte je dozlatova. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte nudle a po 10 minutách zalijte rozšlehaným vejcem. Přidejte koření, bylinky a smažte, polévku promíchejte a pár minut zahřívejte.
10. Polévka s nudlemi a fazolemi
Suché fazole je třeba namočit a dlouho vařit, takže můžete použít fazole z konzervy.
Budete potřebovat: 4 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 50 g nudlí, česnek, 200 g fazolí, koření, 1 lžička. kurkuma.
Příprava: Nalijte brambory vodou a vařte do poloviny. Připravte si orestovanou cibuli a mrkev a přidejte česnek s kurkumou. Do polévky vložte výpek, fazole, nudle a koření a vařte, dokud nejsou nudle uvařené.
11. Polévka s nudlemi a krevetami
Přes veškerou svou jednoduchost se polévka ukazuje jako velmi chutná a originální.
Budete potřebovat: 200 g krevet, 100 g nudlí, 1 mrkev, 1 řapíkatý celer, 1,5 l vývaru, zelená cibule, 1 lžička sojová omáčka, koření.
Příprava: Nastrouhejte mrkev na korejském struhadle, nakrájejte zelenou cibuli a celer a zeleninu duste na mírném ohni. Vařte vývar, přidejte nudle a po několika minutách - oloupané krevety. Zamícháme, do polévky vložíme zeleninu, přidáme sójovou omáčku a okořeníme. Vařte další 2-3 minuty.
12. Polévka z mléčných nudlí
Kde v takovém výběru receptů bez klasiky dětství!
Budete potřebovat: 500 ml mléka, 50 g nudlí, máslo, koření.
Příprava: Mléko přivedeme k varu a přidáme cukr a koření podle chuti. Přidejte tam nudle, vařte do uvaření a na konci sezóny mléčnou polévku s máslem.
10 sýrových kuřecích polévek, které jste nikdy nejedli
13. Rybí polévka s nudlemi
K ochutnání budete potřebovat filety z jakékoli bílé ryby.
Budete potřebovat: 300 g ryby, 1 l vody, 1 brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 3 lžíce nudle, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme. Zeleninu vložte do vroucí vody a po několika minutách přidejte velké kusy ryb. Po dalších 20 minutách vložte nudle a nasekané bylinky do polévky, okořeňte a připravte.
14. Polévka s rýžovými nudlemi, žampiony a hovězím masem
Velmi kreativní recept na polévku v korejském stylu.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 700 g hub, 200 g rýžových nudlí, 3 polévkové lžíce sojová omáčka, 50 g másla, 2 stroužky česneku, 1 lžička cukr, chilli, 1 svazek koriandru, sezamová semínka, 1 svazek zelené cibule, koření.
Příprava: Maso nakrájíme na nudličky a hodinu marinujeme v sójové omáčce s cukrem, chilli a nasekaným koriandrem. Uvařte 2 litry vody a vložte do ní maso a marinádu.
Smažte houby na másle, zalijte ještě trochou vody a duste 10 minut a poté přidejte k masu. Když je maso uvařené, vložte rýžové nudle a česnek do polévky a nechte přikryté dalších 5-10 minut. Nakonec přidejte nakrájenou zelenou cibuli a sezamová semínka.
15. Polévka s pohankovými nudlemi a kuřecím masem
Místo kuřete můžete použít krevety nebo jiné mořské plody.
Budete potřebovat: 500 ml vývaru, 140 g pohankových nudlí, 200 g kuřete, 1 svazek petrželky, zelená cibule, 1 vejce, 2 lžíce. sojová omáčka, 1 pálivá paprika, 1 polévková lžíce. sezamový olej.
Příprava: Kuře nakrájíme na nudličky, stočíme do koření a opečeme na sezamovém oleji z obou stran. Nakrájejte zeleninu a feferonky, uvařte vejce a nakrájejte na plátky a uvařte nudle podle pokynů. Vařte vývar, vložte do něj všechny přísady, přidejte sójovou omáčku a ohřejte polévku.