Není nic jednoduššího, než ingredience jen rozvařit a rozemlít pomocí mixéru. Nejprve však musíte vymyslet zajímavé kombinace chutí, ale s tím už jsou problémy. Chceme pomoci, a proto jsme shromáždili 20 nejchutnějších receptů na pyré polévky na každý den!
1. Polévka z čočkového pyré
Lépe se hodí červená čočka, se kterou polévka z pyré získá krásnou žlutou barvu.
Budete potřebovat: 300 g čočky, 1 cibule, 1 rajče, 2 mrkve, 10 g kořene zázvoru, česnek a koření.
Příprava: Uvařte čočku, nastrouhejte mrkev, nahrubo nakrájejte cibuli a rajče a nasekejte česnek a zázvor. Smažte veškerou zeleninu na pánvi, vložte do pánve s čočkou a vařte dalších 15 minut. Pyré rozšlehejte mixérem a přidejte koření.
2. Polévka z dýňového pyré
Win-win podzim-zima recept na pyré polévku na chladné večery.
Budete potřebovat: 300 g dýně, 150 g celeru, 150 g mrkve, 1 lžička zázvor, 1 cibule, 1 paprika, česnek, koření.
Příprava: Dýni nahrubo nasekáme s mrkví a uvaříme doměkka. Nakrájejte a osmažte zbytek zeleniny s kořením, česnekem a zázvorem. Dejte je na dýni a vše rozemlejte mixérem.
3. Cuketa polévková kaše
Pro barvu a vůni přidejte zeleninu - kopr, petržel nebo koriandr.
Budete potřebovat: 2 cukety, 1,5 litru vývaru, koření a bylinky.
Příprava: Cuketu nahrubo nasekáme, mrkev nastrouháme a vaříme 10 minut ve vroucím vývaru s kořením. Slijte přebytečnou tekutinu a zeleninu s částí vývaru rozšlehejte mixérem.
4. Bramborová polévka
Jeden z nejuspokojivějších receptů na polévku z pyré v našem výběru.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 500 g vývaru, 2 polévkové lžíce sójová omáčka, 100 g zakysané smetany, 100 ml smetany, 50 g másla, koření.
Příprava: Brambory uvaříme ve vývaru a prošleháme mixérem. Přidejte tam smetanu se zakysanou smetanou, sójovou omáčkou, máslem a kořením, zahřejte na sporáku a podávejte s chlebem.
5. Polévka z okurky a avokáda
Lehká a velmi svěží polévka ze zeleného pyré.
Budete potřebovat: 1 avokádo, 1 okurka, 1 šalotka, 2 lžíce jogurt, 2 lžíce máta, 4 lžičky citronová šťáva, koření.
Příprava: Všechny přísady rozemeleme, přidáme k nim sklenici vody a koření, prošleháme mixérem. Místo vody je vhodný vývar, do kterého můžete přidat jogurt nebo zakysanou smetanu. Polévka na pyré se podává studená.
Houbová polévka s hříbky: 15 nejchutnějších receptů
6. Polévka z cibulového pyré
Zde se dobře hodí nejjednodušší zeleninový vývar s mrkví a bobkovým listem.
Budete potřebovat: 220 g brambor, 220 g cibule, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 20 g másla, koření, 1 litr vývaru.
Příprava: Na směsi olejů orestujeme nakrájenou cibuli a dusíme asi 20 minut pod pokličkou. Vařte brambory ve vývaru, přidejte tam cibuli a koření a vše rozšlehejte mixérem.
7. Polévka z hráškového pyré
Tavený sýr se smetanou dělá tuto polévku z pyré mnohem jemnější.
Budete potřebovat: 200 g suchého hrášku, 80 g mraženého hrášku, 400 g brambor, 120 g mrkve, 160 g cibule, 200 ml 15% smetany, 90 g taveného sýra, 30 ml sójové omáčky, koření a bylin, 1,5 litru vody.
Příprava: Hrách předem namočte a vařte do změknutí. Přidejte k tomu nakrájenou mrkev s bramborami a vařte dalších 20 minut na mírném ohni. Na pánvi orestujte cibuli a přidejte ji, strouhaný smetanový sýr, mražený hrášek, sójovou omáčku a koření. Poté přidejte smetanu a prošlehejte mixérem a při podávání přidejte zelenou a zelený hrášek.
8. Polévkové pyré s tuřínem
Mrkev lze nahradit trochou dýně.
Budete potřebovat: 1 tuřín, 1 mrkev, 2 žloutky, zelenina, 1,5 šálku smetany, 3 lžičky. mouka.
Příprava: Mrkev nastrouháme s tuřínem a dusíme na oleji, aby změkla. Nalijte tam smetanu a přidejte mouku, vařte do zhoustnutí a mírně vychladněte. Na poslední chvíli přidejte zeleninu se žloutky, promíchejte, prošlehejte mixérem a ohřejte polévku.
9. Polévka z mrkvového pyré
Ukázalo se, že je tak krásný a chutný, že se vám bude určitě líbit!
Budete potřebovat: 100 g taveného sýra, 350 g mrkve, 200 g cibule, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 litr vývaru, koření.
Příprava: Cibuli osmažíme na rostlinném oleji dozlatova, přidáme nastrouhanou mrkev a podusíme. Zeleninu zalijte vývarem a přidejte koření. Když polévka vře, přidejte nastrouhaný tavený sýr a vařte, dokud se nerozpustí. Polévku rozšlehejte mixérem.
10. Krémová polévka
Tak jednoduchý recept na pyré, ale dává tak neobvyklou chuť!
Budete potřebovat: 200 ml smetany, 1 žloutek, 100 g másla, 500 ml vývaru, 100 g cibule, 500 g brambor, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na kostky a vložíme do másla, přidáme tam nakrájenou cibuli a dusíme 15 minut pod pokličkou. Na pánev přidejte vývar a koření, vše vařte, dokud nejsou brambory hotové. Slijte část tekutiny a polévku rozšlehejte mixérem. Přidejte smetanu se žloutkem, promíchejte a zahřejte.
Tvarohová kastrolka v pomalém hrnci: 10 receptů krok za krokem
11. Polévka z rajčatového protlaku
Skvělá polévka z tureckého pyré bude velmi bohatá a aromatická.
Budete potřebovat: 200 g rajčat, 250 ml rajčatové šťávy, 500 ml vývaru, 1 cibule, 2 polévkové lžíce olivový olej, česnek, koření a bylinky.
Příprava: Na olivovém oleji orestujte česnek a cibuli s kořením. Přidejte tam nakrájená rajčata a zeleninu, zalijte rajčatovou šťávou a duste. Přilijeme vývar, okořeníme polévku, dusíme 20 minut a šleháme ponorným mixérem.
12. Houbová polévka
Jak jste mohli obejít takový recept na klasickou pyré?
Budete potřebovat: 550 g žampionů, 1 mrkev, 3 brambory, půl cibule, 100 ml 20% smetany, 250 ml vody, koření a bylinky.
Příprava: Nakrájejte brambory s houbami, nakrájejte cibuli a česnek s bylinkami a nastrouhejte mrkev. Zeleninu dejte do kastrůlku a zalijte vodou, přidejte tam smetanu a vařte asi půl hodiny. Na samém konci přidejte koření a polévku rozšlehejte mixérem.
13. Polévkové pyré ze tří druhů zelí
Podle chuti přidejte ořechy - kešu, arašídy nebo vlašské ořechy.
Budete potřebovat: 1,3 l vývaru, 750 g květáku, 350 g brokolice, 350 g růžičkové kapusty, 1 cibule, 1 stonek póru, 1 svazek bylinek, olivový olej, koření.
Příprava: Nakrájejte všechny ingredience, orestujte cibuli na oleji, přidejte k ní zelí s bylinkami a kořením. Vše dusíme pár minut, zalijeme vývarem a polévku vaříme 20 minut. Polévku nechte přikrytou 5 minut a šlehejte mixérem.
14. Pyré polévka s cizrnou
Konzervovaná nebo předvařená cizrna bude stačit.
Budete potřebovat: 400 g dýně, 400 g cizrny, 400 g krevet, česnek, koření, 3 lžíce. olivový olej.
Příprava: Dýňové kostky dusíme na oleji asi 6 minut, přidáme 1 litr vroucí vody, cizrnu a vaříme dalších 10 minut. Přidejte koření podle chuti a polévku rozšlehejte mixérem. Krevety oloupeme a osmažíme zvlášť a podáváme společně.
15. Polévka z červené řepy
Neobvyklý recept na pyré polévku pro milovníky originálních jídel.
Budete potřebovat: 1 litr vývaru, 1 kg dýně, 4 řepy, 1 cibule, 1 skořicová tyčinka, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka a smažíme 5 minut. Přidejte na kostičky nakrájenou dýni s červenou řepou, kořením a restujte dalších 10 minut. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a polévku rozšleháme mixérem.
Konzervovaný tuňákový salát: 12 lahodných receptů
16. Polévková kaše a květák
Speciálně pro vás jsme vybrali další zajímavou kombinaci.
Budete potřebovat: 200 g konzervovaných bílých fazolí, 300 g květáku, 1 cibule, 1 polévková lžíce. hořčice, olivový olej, koření.
Příprava: Nakrájejte cibuli a orestujte na troše oleje. Přidejte do ní zelí květenství, zalijte 2-2,5 litry vody a vařte asi 15 minut. Přidejte koření a fazole, vařte dalších 5 minut a šlehejte mixérem.
17. Polévkové pyré s liškami
Houbová polévka nemusí být jen žampiony.
Budete potřebovat: 650 g lišek, 1 mrkev, 500 g brambor, 1 cibule, 200 ml smetany, koření.
Příprava: Lišky povařte 5 minut ve vroucí vodě, nakrájejte je nadrobno s cibulí a smažte, dokud se neodpaří přebytečná vlhkost. Přidejte koření a nakrájené brambory, správné množství vody a vařte do změknutí. Polévku rozšlehejte mixérem, přidejte smetanu a znovu ohřejte.
18. Polévka ze špenátového pyré
Pro chuť přidejte spoustu dalších bylin - petržel, koriandr nebo kopr.
Budete potřebovat: 300 g špenátu, 1 mrkev, 1 pórek, 500 ml vývaru, 100 ml smetany, máslo.
Příprava: Cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme a orestujeme na másle. Přidejte tam špenát a bylinky, pár minut duste, zalijte vývarem a vařte. Polévku rozšlehejte mixérem, přidejte smetanu a koření, promíchejte a podávejte.
19. Polévkové pyré „Red Velvet“
Jasná, aromatická a velmi jemná textura, pyré polévka vyrobená z jednoduchých produktů.
Budete potřebovat: 100 g čočky, 1 mrkev, 1 řepa, 1 pórek, 700 ml vývaru, česnek a bylinky, 3 lžíce rostlinný olej.
Příprava: Řepu předem uvařte do poloviny. Smažte ji se zbytkem nakrájené zeleniny na olivovém oleji a zalijte vývarem. Polévku přivedeme k varu, přidáme čočku a vaříme doměkka. Rozemeleme mixérem a ozdobíme bylinkami.
20. Polévka z pečeného lilku
Gruzínské koření se ideálně kombinuje s touto polévkou z pyré.
Budete potřebovat: 2 lilky, 2 rajčata, 1 pórek, 1 stroužek česneku, 100 ml smetany, 600 ml vývaru, koření.
Příprava: Lilky a rajčata upečte ve fólii na 180 stupňů doměkka. Cibuli orestujeme na česneku, přidáme nakrájenou zeleninu, zalijeme vývarem a provaříme. Polévku ochutíme kořením, přidáme smetanu a společně podusíme. Polévku rozšlehejte mixérem.