Co by mohlo být lepší, chutnější a aromatičtější než jahodový džem? Je to jahodový džem s celými bobulemi! A už jsme přišli na to, jak to uvařit, abychom v ničem neudělali chybu. Podívejte se na velký výběr receptů!
1. Klasický jahodový džem s celými bobulemi
Začněme nejjednodušším receptem: jen jahody a nic víc!
Budete potřebovat: 950 g jahod, 750 g cukru, 0,5 citronu.
Příprava: Jahody dobře opláchněte, odstraňte ocasy a nechte je uschnout. Posypte ho cukrem ve vrstvách a nechte 8 hodin za občasného protřepání. Berry vařte 5-7 minut, aby se rozpustil zbývající cukr, a nechte ho nezakryté další 2 hodiny. Opakujte postup ještě 2krát a na konci přidejte citronovou šťávu a džem dejte do sklenic.
2. Jahodový džem s kyselinou citrónovou
Místo citronové šťávy můžete použít běžnou suchou kyselinu. Zachovává jasnou barvu bobulí.
Budete potřebovat: 500 g jahod, 500 g cukru, 0,5 lžičky kyselina citronová.
Příprava: Jahody opláchněte, osušte, odstraňte ocasy a přes noc je zasypejte cukrem. Ráno vše jemně promíchejte, vařte 5 minut, ochlaďte a postup opakujte ještě dvakrát. Během třetího varu přidejte kyselinu citronovou. Džem zavineme do sklenic.
3. šlehaný jahodový džem
Bez čekací doby a několika přístupů!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 100 ml vody.
Příprava: K umytým a oloupaným jahodám přidejte cukr na 2 hodiny. Na tuto dobu si bobule musí pustit šťávu. Nalijte vodu, zahřejte na střední teplotu a džem přiveďte k varu. Odstraňte pěnu a vařte sirup 5 minut. Poté džem okamžitě stočte do sklenic.
4. Hustý jahodový džem s celými bobulemi
Použijte přírodní zahušťovadla k zahuštění pravidelných nepravidelných džemů.
Budete potřebovat: 3 kg jahod, 2 kg cukru, 25 g agarového agaru, 75 ml citrónové šťávy.
Příprava: K umytým jahodám přidejte cukr a nechte 4-5 hodin. Smíchejte citronovou šťávu s agarovým agarem, přidejte k jahodám a vše přiveďte k varu. Vařte půl hodiny na mírném ohni a odstraňte pěnu. A pak nalijte džem do sklenic.
20 receptů na lahodný jahodový džem
5. Jahodový a višňový džem s celými bobulemi
Kombinace vůní třešní a jahod je prostě úžasná!
Budete potřebovat: 300 g jahod, 250 g třešní, 400 g cukru.
Příprava: Bobule vytřiďte a opláchněte, odtrhněte listy a odstraňte semena z třešní. Vše zalijte cukrem, nechte hodinu působit a jemně promíchejte. Džem vařte 10 minut, odstraňte pěnu a okamžitě jej stočte do sklenic.
6. Džem z jahod a pomerančů
Sladký jahodový džem, ale jemně kyselý a vůbec ne sladký.
Budete potřebovat: 800 g jahod, 400 g cukru, 2 pomeranče.
Příprava: Oloupané jahody přidejte cukr, dejte na sporák a přiveďte k varu. Oloupejte pomeranče ze všech filmů a nakrájejte na hrubo. Přidejte je k jahodám, snižte teplotu, džem povařte dalších 10 minut a ochlaďte. Znovu přiveďte k varu, stáhněte z ohně a stočte do sklenic.
7. Jam s celými bobulemi z jahod a malin
Obrovská dávka vitamínů chrání vaši dobrou náladu a vynikající imunitu!
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg jahod, 2 kg cukru.
Příprava: Nalijte cukr vodou a vařte středně hustý sirup. Třídíme a oloupeme bobule, přidáme sirup a necháme 3-4 hodiny. Sirup jemně slijte a vařte dalších 15–20 minut, dokud nebude vláčný. Vraťte bobule zpět a vařte dalších 10 minut a poté zavařte džem do sklenic.
8. Jahodový džem s čerstvým ovocem
Tajemství je, že se zde vaří pouze sirup, takže bobule budou co nejčerstvější.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 900 g cukru, 200 ml vody, 3 lžičky kyselina citronová.
Příprava: Nalijte cukr vodou a vařte sirup, dokud se úplně nerozpustí. Ihned po varu ho sundejte z ohně a opatrně do něj vložte jahody.Nechte působit 15 minut, vyjměte bobule a vařte sirup dalších 15 minut. Opakujte postup ještě dvakrát, ale po posledním přeneste jahody přímo do sklenic a do sirupu přidejte kyselinu citrónovou. Nalijte bobule a stočte džem.
20 receptů na letní jahodový kompot
9. Jahodový džem s mátou a bazalkou
Skutečná kuriozita pro vás a vaše blízké!
Budete potřebovat: 1,5 kg jahod, 1,5 kg cukru, 1 citron, 2 lžičky skořice, máta, bazalka.
Příprava: Do jahod přidejte cukr a nechte pár hodin odležet. Šťávu opatrně slijte, přidejte citronovou kůru a šťávu, mátu, bazalku a skořici, přiveďte k varu a pár minut povařte. Jemně vložte bobule do sirupu, vařte 5 minut a ochlaďte na pokojovou teplotu. Tento krok opakujte ještě dvakrát a nalijte džem do sklenic.
10. Džem s celými bobulemi z jahod a třešní
Takový džem vám bude připomínat léto celou zimu!
Budete potřebovat: 800 g třešní, 1 kg jahod, 500 g cukru.
Příprava: Jahody oloupeme, odstraníme z třešní semínka a do bobulí přidáme cukr. Přiveďte k varu, vařte 5 minut a džem mírně ochlaďte. Tento krok opakujte ještě dvakrát a navalte prázdné místo do plechovek.
11. Jam s celými bobulemi z jahod a borůvek
Aby se borůvky nerozpadly, naplňte je 15 minut slanou vodou.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg borůvek, 1 kg cukru.
Příprava: Posypte cukr bobulí společně nebo samostatně a nechte několik hodin. Šťávu slijeme, přivedeme k varu a vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Nechte sirup vychladnout, vlijte bobule a jemně promíchejte. Vařte dalších 5-10 minut a nalijte džem do sklenic.
12. Mražený jahodový džem s celými bobulemi
Myslíte si, že zmrazené jahody se nevyhnutelně rozpadnou? Ale ne!
Budete potřebovat: 1 kg mražených jahod, 1 kg cukru, 2 snítky tymiánu, 0,5 citronu.
Příprava: Mražené bobule opláchněte studenou vodou a ihned zasypte cukrem. Jakmile se rozpustí a odšťaví, přidejte tymián a džem přiveďte k varu. Vařte 5 minut, vyjměte pěnu, nalijte citronovou šťávu, vyjměte tymián a stočte do sklenic.
20 jednoduchých receptů na zimolezovou marmeládu
13. Jahodový džem bez cukru
Tento džem je vhodný pro ty, kteří dávají přednost čisté chuti jahod nebo se udržují v kondici.
Budete potřebovat: 600 g jahod.
Příprava: Jahody dobře opláchněte a vložte do sklenice až na vrchol. Nalijte trochu vody a vařte přímo ve sklenici ve vodní lázni půl hodiny. Srolujte se sterilním víčkem.
14. Jahodový džem s pektinem
Další recept na velmi hustou a zdravou jahodovou marmeládu s celými bobulemi.
Budete potřebovat: 1,5 kg jahod, 10 g pektinu, 330 g cukru, 0,5 citronu, 6 snítek tymiánu.
Příprava: Přidejte k jahodám pektin, promíchejte a vařte 10 minut. Přidejte cukr, citronovou šťávu a lístky tymiánu a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Přitom odstraňte pěnu a poté džem ihned nalijte do sklenic.
15. Jahodový džem s celými bobulemi v pomalém hrnci
Nejlepší způsob, jak ušetřit čas bez kompromisů ve výsledcích!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 800 g cukru.
Příprava: Jahody opláchněte a odstraňte ocasy. Vložíme do mísy, posypeme cukrem a s otevřeným víkem necháme hodinu louhovat. Džem zavineme do sklenic.