Snad neexistuje na světě člověk, kterému by byl jahodový džem lhostejný. Voňavá pochoutka se podává s čajem, konzumuje se při nachlazení a používá se do mnoha dezertů. Sdílíme 20 nejchutnějších receptů!
1. Klasický jahodový džem
Známá verze domácího džemu.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 0,5 lžičky kyselina citronová.
Příprava: Jahody opláchněte, osušte a den zasypte cukrem. Vařte 5 minut a znovu čistěte jeden den. Potřetí přidejte kyselinu citrónovou, vařte 5 minut a džem nalijte do sterilizovaných sklenic.
2. Džem z celých jahod
Při výpočtu poměrů se bere v úvahu hmotnost bobulí bez stonků.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 2 lžíce citronová šťáva.
Příprava: Nalijte polovinu cukru do umytých jahod a nechte 4 hodiny. Šťávu slijte a přidejte do ní zbylý cukr. Směs přivedeme k varu. Nalijte jahody, vařte 5 minut a vyjměte 4 hodiny. Poté sirup znovu slijte, provařte, přidejte bobule a vařte 5 minut. Opakujte kroky 5-6krát. Naposledy přidejte citronovou šťávu a vařte 15 minut.
3. Jahodový džem "Pyatiminutka"
V této marmeládě si jahoda zachovává barvu a tvar.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1,5 kg cukru.
Příprava: Bobule omyjte, osušte a v hluboké mísě zasypte cukrem. Po 5 hodinách přivedeme k varu a vaříme 7 minut. Nalijte džem do sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte ho teplým ručníkem na jeden den.
4. Hustý jahodový džem
Jahody můžete brousit v mixéru, pomocí mlýnku na maso nebo v běžné hmoždíři.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 800 g cukru, plátek citronu.
Příprava: Jahody opláchněte, osušte a nakrájejte v mixéru. Přidejte cukr a vařte 5 minut. Snižte teplotu, vytlačte citronovou šťávu a pokračujte v vaření dalších 20 minut. Horké džemy naaranžujte do připravených sklenic.
5. Jahodový džem bez vaření
Tento džem určitě uchovávejte v chladničce!
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 2 kg cukru.
Příprava: Bobule opláchněte, osušte a nasekejte. Přidejte cukr a vše důkladně promíchejte. Džem dejte do čistých suchých sklenic a zakryjte silonovými víčky.
20 receptů na nejchutnější pampeliškový džem
6. Jahodový džem „Jeden den“
Jednoduchý způsob, jak vyrobit jahodový džem bez starostí.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 2 kg cukru, 2 lžíce citronová šťáva.
Příprava: Jahody roztřiďte, opláchněte a osušte. Vložte bobule do hlubokého hrnce, zasypte cukrem a nechte jeden den. Přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Přidejte kyselinu citronovou a pokračujte v vaření dalších 10 minut. Vložte džem do sklenic a srolujte.
7. Jahodový džem „Royal“
Alkohol v receptu lze nahradit koňakem.
Budete potřebovat: 4 kg jahod, 5 kg cukru, 120 g alkoholu, 2 polévkové lžíce citronová šťáva.
Příprava: Nalijte umyté bobule s cukrem, zakryjte utěrkou a jeden den vyjměte. Přivedeme k varu na mírném ohni a vaříme 10 minut. Přidejte kyselinu citronovou a vařte dalších 10 minut. Odstraňte z tepla, nalijte alkohol, promíchejte a vložte do sklenic.
8. Jahodový džem „francouzský styl“
Bobule jsou celé.
Budete potřebovat: 2 kg velkých jahod, 1,5 kg cukru, 2 citrony.
Příprava: Jahody opláchněte, osušte a vložte do kastrůlku. Zakryjte cukrem, zakryjte gázou a nechte přes noc. Přidejte citronovou šťávu a na mírném ohni vařte 5 minut. Ochlaďte, vypusťte sirup a pokračujte v vaření dalších 40 minut. Přeneste bobule do sirupu, vařte 5 minut. Nalijte horkou marmeládu do sklenic.
9. Jahodový džem se želatinou
Pokuste se hmotu nevařit se želatinou, ale pouze ji zahřát.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 80 g želatiny, 1,5 kg cukru, sklenice vody.
Příprava: Nalijte umyté bobule s cukrem do hlubokého hrnce a nechte půl hodiny. Jahody vařte na mírném ohni 10 minut a ochlaďte. Želatinu rozpustíme ve vodě a nalijeme do hrnce. Promíchejte, přiveďte k varu a vypněte.Po hodině džem opět přivedeme k varu a vypneme.
10. Jahodový džem s citronem
Sterilizujte nejen sklenice, ale i víčka!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 2 citrony.
Příprava: Jahody opláchněte, osušte a nakrájejte na poloviny. Přidejte cukr a nechte 4 hodiny. Hmotu potíme 15 minut a stáhneme z ohně. Po hodině kroky zopakujte. Přidejte citronovou šťávu a kůru a vařte 10 minut. Sterilizované sklenice naplňte horkým džemem.
20 lahodných receptů na džem z borovicových šišek
11. Jahodový džem s citronem a kiwi
Ze stanoveného množství produktů se získá 1 800 ml džemu.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g kiwi, 1 citron, 1 kg cukru.
Příprava: Jahody opláchněte a osušte, kiwi oloupejte. Ovoce nakrájejte na kousky, smíchejte s cukrem a nechte 3-4 hodiny. Z citronu vymačkejte šťávu a odstraňte kůru.
Hrnec dejte na mírný oheň a po varu vařte 5 minut. Ponechte džem na hodinu a poté znovu opakujte kroky. Potřetí nalijte kůru, citronovou šťávu a vařte 10 minut. Nalijte džem do sklenic.
12. Jahodový džem se zázvorem
Při vaření zázvoru otevřete okno a zapněte kapotu na maximální nastavení.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1,5 kg cukru, 100 g kořene zázvoru, 2 polévkové lžíce citronová šťáva.
Příprava: Omyté jahody dejte do hlubokého kastrůlku, přidejte cukr a nechte přes noc. Ráno dusíme 10 minut a odstavíme. Kroky opakujte ještě dvakrát. Přidejte citronovou šťávu, jemně nasekaný zázvor a povařte džem 10 minut.
13. Jahodový banánový džem
Oblíbená kombinace chutí každého.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 0,5 kg banánů, 1 kg cukru, 0,5 lžičky kyselina citronová.
Příprava: Jahody opláchněte, osušte a nakrájejte. Do bobulí přidejte cukr a nechte 12 hodin. Poté přiveďte k varu, vařte 10 minut a stáhněte z ohně. Po hodině povařte džem a znovu ochlaďte. Přidejte kyselinu citrónovou, nakrájený banán a vařte dalších 10 minut.
14. Jahodový mátový džem
Voňavá a zdravá pochoutka!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 50 g čerstvé máty, čtvrtina citronu, 1 kg cukru, sklenice vody.
Příprava: Jahody opláchněte a osušte, opláchněte a nakrájejte mátu. Cukr rozpusťte ve vodě a vařte 3 minuty, přidejte bobule a vařte 5 minut na mírném ohni. Vypněte, přikryjte a odložte na noc. Ráno vařte 10 minut a znovu ochlaďte. Po 2 hodinách přidáme citronovou šťávu, mátu a vaříme 15 minut.
15. Jahodový džem s bazalkou a meduňkou
Házejte do pánve zelení celými větvemi.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1,5 kg krystalového cukru, 2 lžíce citronová šťáva, 5 snítek bazalky a mellisy.
Příprava: Bobule opláchněte, promíchejte s cukrem a nechte 2 hodiny. Vařte na mírném ohni 15 minut a ochlaďte. Přidejte cukr, citronovou šťávu, omyté bylinky a vařte dalších 10 minut. Nalijte džem do sklenic a zavřete víčka.
12 receptů na výborný kuřecí vývar
16. Jahodový džem s čokoládou
Postačí jakýkoli druh čokolády, ale nejlépe chutná s hořkou.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 200 g hořké čokolády, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky kyselina citronová.
Příprava: Jahody omyjte a osušte, čokoládu nalámejte na malé kousky. Ve velké míse smíchejte cukr a jahody a nechte 5 hodin. Přivedeme k varu na mírném ohni a dusíme 15 minut. Ochlaďte, za hodinu přidejte čokoládu, kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Naplňte připravené sklenice a nechte jeden den v teple.
17. Jahodový džem s vanilkou
Můžete použít vanilin.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 2 kg cukru, 2 lžíce citronová šťáva, 2 sáčky vanilkového cukru.
Příprava: Jahody opláchněte, osušte a na 10 hodin zasypte cukrem. Poté vařte 10 minut a vyjměte, aby vychladl. Po 2 hodinách znovu vařte a ochlaďte. Opakujte kroky ještě dvakrát. Přidejte citronovou šťávu, vanilkový cukr a vařte 7 minut.
18. Jahodový a cuketový džem
Neobvyklá, ale chutná kombinace!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 3 mladé cukety, 1 kg cukru, půl citronu.
Příprava: Umytou cuketu, nakrájejte jahody a přidejte cukr.Po 5-6 hodinách povařte džem 10 minut a ochlaďte na pokojovou teplotu. Znovu vařte 10 minut a ochlaďte. Přidejte citronovou šťávu, vařte 5 minut a nalijte do sklenic.
19. Jahodový džem "Solnechnoye"
Ujistěte se, že slunce na břeh během dne dobře svítí.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Jahody opláchněte, osušte, smíchejte s cukrem a vložte do čistých sklenic. Dejte je na slunce na celý den. Večer přidejte citronovou šťávu, plechovky sterilizujte 10 minut v kastrůlku a srolujte.
20. Jahodový džem v pomalém hrnci
Nalijte cukr na jahody přímo do misky multivarky.
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 2 kg cukru, půl citronu.
Příprava: Omyté jahody osušíme a zasypeme cukrem. Druhý den ji vařte 10 minut v režimu „Simmering“. Ochlaďte a po třech hodinách kroky znovu opakujte. Přidejte citronovou šťávu a vařte dalších 10 minut. Nalijte horkou marmeládu do připravené nádoby.