Kuřecí vývar lze možná nazvat jedním z nejvšestrannějších pokrmů na světě. Je lehký, hřejivý a velmi zdravý. Poradíme vám nejlepší recepty, jak a s čím je uvařit!
1. Kuřecí vývar s bylinkami
Nejlepší způsob, jak vařit vývar, je celé kuře.
Budete potřebovat: 1 kuře, 3 cibule, 2 mrkve, 20 g soli, 30 ml rostlinného oleje, 3 bobkové listy, 100 g bylin.
Příprava: Kuře zalijte vodou, přidejte bobkový list, 1 celou mrkev, 1 celou cibuli a sůl. Po varu odstraňte pěnu a vařte asi hodinu na středním ohni. Smažte zbývající cibuli s mrkví, vařenou zeleninu vyjměte z vývaru a přidejte smažení s nakrájenými bylinkami. Nechte vařit 15 minut.
2. Kuřecí vývar s bramborami
Uspokojivější recept, ale ani v něm není nic nadbytečného.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 4 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, koření.
Příprava: Kuře zalijte vodou a přiveďte k varu. Přidejte koření a rozpůlenou cibuli a mrkev. Vařte, dokud není maso hotové, vyjměte zeleninu, přidejte kostky brambor do vývaru a vařte, dokud nebude hotové.
3. Kuřecí vývar s rýží
I zde se budou hodit jakékoli voňavé greeny.
Budete potřebovat: 700 g kuřete, 1 mrkev, 3 brambory, 1 cibule, 0,5 šálku rýže, koření, bylinky.
Příprava: Kuře zalijte vodou a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu, přidejte celou cibuli a vařte 40 minut a dochuťte 15 minut před koncem. Cibuli vyjmeme, přidáme tyčinky brambor a mrkve, položíme omytou rýži a vaříme do změknutí.
Co vařit s kuřecím filetem: 20 rychlých a chutných receptů
4. Kuřecí vývar s nudlemi
Klasický vývar přímo z dětství.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 100 g nudlí, 1 mrkev, 1 cibule, 1 kořen petržele, bylinky, koření.
Příprava: Kuře zalijte vodou, a když se vaří, přidejte oloupanou mrkev, cibuli a kořen. Vše spolu vařte 40 minut, vyjměte zeleninu a podle chuti okořeňte vývar. Umístěte nudle, vařte, dokud nebudou vařené, a posypeme nasekanými bylinkami.
5. Kuřecí vývar s masovými kuličkami
Na vývar bude fungovat jakákoli část kuřete, ale na karbanátky potřebujete filé.
Budete potřebovat: 450 g kuřete, 250 g kuřecího filé, 1 cibule, 1 svazek bylinek, 1 mrkev, koření.
Příprava: Kuře zalijte vodou, přidejte půlku cibule a mrkev a vařte asi hodinu. Filet rozetřete na mlýnku na maso se zbývající cibulí, přidejte pár lžic bylinek a koření a tvarujte karbanátky. Vývar přecedíme, vložíme do něj karbanátky, asi 5 minut po vykynutí povaříme doměkka, vývar odstavíme z ohně a posypeme bylinkami.
6. Kuřecí vývar s vejcem
I polovina vejce dělá vývar ještě výživnějším a ještě bohatším na bílkoviny.
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 1 mrkev, 1 cibule, 3 vejce, 1 bobkový list, bylinky, koření.
Příprava: Kuře vařte s bobkovým listem, listovou zeleninou a rozpůlenou zeleninou 40 minut. Z vývaru vyjměte veškerý přebytek, sceďte, nasekejte a vložte kuře zpět a nalijte na talíře. Do každého talíře dáme polovinu nebo celé vejce a posypeme bylinkami.
Co vařit z mletého kuřete: 20 receptů
7. Kuřecí vývar s houbami
Pro bohatší chuť použijte sušené hříbky.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 3 brambory, 3 lžíce máslo, 400 g hub, 0,5 cibule, koření, 1 mrkev.
Příprava: Kuře, cibuli a mrkev vařte 45 minut a vyjměte zeleninu. Houby nakrájíme na tenké plátky a osmažíme na másle doměkka. Přidejte je do hotového vývaru a po 10 minutách přidejte kousky brambor. Vařte do uvaření.
8. Kuřecí vývar se zeleninou
Tak jasný, že se bude určitě líbit i dětem!
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 1 cibule, 2 mrkve, hrst zelených fazolí, hrášek a kukuřice, 0,5 papriky, bylinky, koření.
Příprava: Kuře vaříme s celou cibulí a 1 mrkví 40 minut, vyjmeme zeleninu a ochutíme vývarem. Pošlete do něj zbývající náhodně nasekané přísady a vařte 10-15 minut. Mísu posypeme bylinkami.
devět.Kuřecí vývar s brokolicí a květákem
Pro hustotu můžete přidat pár lžic krupice.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 100 g květáku, 70 g brokolice, koření.
Příprava: Kuře vařte 40 minut do změknutí, přidejte brambory a pokračujte v vaření. Mrkev a cibuli zlehka orestujte a vložte do vývaru spolu s drobným květenstvím brokolice a květáku. Vývar okořeníme a vaříme, dokud květenství nezměkne.
15 lahodných receptů na kuřecí řízek v těstíčku
10. Kuřecí vývar se zelím
Podle potřeby přidejte kurkumu nebo lžíci rajčatového protlaku.
Budete potřebovat: 250 g kuřete, 300 g brambor, 300 g zelí, 100 g cibule, 100 g mrkve, 1 svazek kopru, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka, přidáme k němu kostky brambor a když je uvařené - zelí. Připravte si pečeni z cibule a mrkve, vložte ji do vývaru a hned přidejte koření a bylinky. Vařte pár minut do změknutí a vývar nechte vařit.
11. Kuřecí vývar s celerem
Celer dodává vývaru příjemnou pachuť i bez dalších přísad.
Budete potřebovat: 1 kuře, 2 řapíky celeru, 2 mrkve, 1 cibule, koření.
Příprava: Do kastrolu dejte kuře, velké kousky mrkve, kousky celeru a celou cibuli. Přidejte tam koření, vařte 5 minut po varu na silném ohni a poté 2–3 hodiny pod pokličkou. Scedíme kuřecí vývar.
12. Kuřecí vývar s kořeny
Správnější by bylo nazvat takový kuřecí a zeleninový vývar!
Budete potřebovat: 400 g kuřecího masa, 1 kořen petržele, 0,5 kořene celeru, 2 mrkve, 2 cibule, 1 kedluben, 1 sklenice zeleného hrášku, 2 stonky póru, 1 svazek petrželky.
Příprava: Všechny ingredience oloupeme a nahrubo nasekáme, vložíme do kastrůlku a podlijeme vodou. Přivedeme k varu, odstraníme pěnu, snížíme teplotu a vaříme další 1,5 hodiny.