Trocha kuřecího filé a půl hodiny volného času vám umožní nastavit elegantní stůl pro domácí setkání nebo pro slavnostní oslavu. Tyto recepty si nezapomeňte uložit do kuchařky!
1. Kuřecí kotlety
Kotlety z kuřecího říze jsou jemné a šťavnaté bez zbytečných starostí.
Budete potřebovat: 4 vejce, pár polévkových lžic majonézy s přídavkem hořčice, 300 g tvrdého sýra, 1 velká kuřecí prsa, každé 1,5 lžíce. l. bramborový škrob a sójová omáčka, drcené vlašské ořechy, extra sůl s kořením.
Příprava: Pokuste se oddělit kuřecí prsa od kosti tak úhledně, jak je to možné. Nyní nakrájejte každé filé ostrým nožem podélně na 3 - 4 tenké vrstvy. Porazte kladivem na maso, osolte a opepřete z obou stran, nejvhodnější je to zabalit kousky alobalu.
Připravte si těsto z kuřecích vajec, škrobu, sójové omáčky, mletých ořechů a majonézy, promíchejte se strouhaným sýrem. Kuřecí řízky v těstíčku, snažte se k němu přilepit co nejvíce sýra a ořechů. Poté smažte na másle z obou stran dozlatova.
2. Kuřecí řízek
Nádherný předkrm kuřecího filé, který je chuťově velmi podobný vepřové kotletě, jen mnohem chutnější. Připravuje se za pouhých 30 minut!
Budete potřebovat: 1 velký citron, 1,5 lžičky jedlá soda, 2 kuřecí filety, 2 lžičky. kukuřičný škrob, pár lžic mouky na posyp a mořská sůl.
Příprava: Předem připravené filé nakrájejte na porce. Dále vložte polotovary pro budoucí karbonádu do vhodné mísy, dobře promíchejte se škrobem, solí a sodou, posypte citronovou šťávou, ideálně čerstvě vymačkanou. Nechte asi 15 minut louhovat na kuchyňském stole, poté každý kus masa stočte do mouky a orestujte na rostlinném oleji.
3. Kuře se sýrem na horké
Kuřecí řízek připravený podle tohoto receptu není ostuda dát na sváteční stůl. Maso se ukáže být neobvykle jemné a šťavnaté.
Budete potřebovat: 250 g jemně strouhaného tvrdého sýra, 2 vejce, 1 paprikový lusk, 6 lžic. l. dvakrát prosátá mouka, 1100 g kuřecího filé, 8 polévkových lžic. l. zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku, 200 ml kečupu, trochu středně mleté mořské soli.
Příprava: Z kousků masa odřízněte tuk a film, dužinu nakrájejte na středně velké kostky. Vložíme do mísy, smícháme s moukou, nízkotučnou zakysanou smetanou (lze nahradit přírodním jogurtem bez přísad), solí a pepřem. Okamžitě přendejte do zapékací mísy. Rovnoměrně naplňte rozšlehaným vejcem a kečupem. Posypeme strouhaným sýrem a tenkými proužky pepře. 45 minut v troubě bude stačit na to, aby se jídlo dobře upeklo.
4. Kuřecí řízek v mléce
Díky přidání mléka se kuřecí maso stane křehčím a získá nádhernou krémovou chuť.
Budete potřebovat: 250 ml čerstvého mléka, 6 brambor, 2 cibule, 3 plátky čerstvého česneku, 2-3 kuřecí filety, 4 lžíce. l. zakysaná smetana, 3 - 4 rajčata, 3 slepičí vejce, 300 g sýra, mleté koření, trochu soli a bylinky.
Příprava: Domácí kuřecí řízek omytý a osušený ubrousky nakrájejte na porce, lépe menší, zalijte čerstvým mlékem a nechte krátce nakysnout. Kokosy vymažte máslem, vložte plátky brambor, kolečka cibule, maso namočené v mléce. Nalijte směs vajec a zakysané smetany s kořením. Každý položte hrnek rajčat, posypte nasekaným česnekem smíchaným s jemně strouhaným sýrem. Pečte 55 minut v troubě při 195 stupních Celsia.
5. Kuřecí řízek s bramborem
Je snadné nakrmit spoustu lidí, pokud je v lednici kuřecí řízek a ve spíži brambory!
Budete potřebovat: 2 cibule, 750 g mladé domácí kuřecí filety, 1 mrkev, 550 ml 20% smetany, 1 kg brambor, 2 - 3 lžíce. l. mouka, 200 g tvrdého sýra, pikantní sůl a koření na kuře.
Příprava: Připravte si smažte z cibule a mrkve.Na dno formy dáme tenké plátky brambor, naplníme a uhladíme polovinu výpeku silikonovou stěrkou, okořeníme kořením. Rozložte kousky masa, rovnoměrně je rozložte po celém povrchu, opět zeleninu a vrstvu brambor. Nalijte směs mouky a smetany. Pečeme do změknutí.
Co vařit z mletého kuřete: 20 receptů
6. Kuřecí řízek "křupavý"
Pokud se chystáte sledovat nový film s rodinou nebo s přáteli, pak je tato křupavá svačinka nepostradatelná.
Budete potřebovat: 300 ml mléka, 100 g holandského nebo podobného sýra, 2 vejce, 1 balení strouhanky, oblíbené koření, 0,5 kg filé, 15 ml kukuřičného oleje.
Příprava: Zkuste kuřecí maso nakrájet na stejné kostky co nejvíce, namočte ho na hodinu nebo dvě do mléka, možná i déle. V hluboké míse smíchejte najemno nastrouhaný sýr, kukuřičný olej, krekry, sůl a koření. Každý kousek kuřete namočte do rozšlehaného vajíčka a poté strouhejte ve strouhance. Pečeme v troubě do křupava.
7. Kuřecí řízek k večeři
Kombinace kuřecího filé, fazolí a cibule je prostě úžasná. Určitě toto jídlo uvařte!
Budete potřebovat: 4 velké cibule, 1 plechovka konzervovaných fazolí, 1 velká kuřecí prsa, kořeněná sůl, 70 g másla, 1 lžička. mletá uzená paprika.
Příprava: Kuře nakrájejte na kostičky nebo kostky velké asi 2x2 nebo 2x4 centimetry, za stálého míchání lehce orestujte na másle. Dále přidejte cibuli, dochuťte solí a kořením. Po 15 minutách můžete fazole přidat bez tekutiny. Jatečně upravená těla několik minut po varu.
8. Balyk z kuřecích prsou
Vynikající náhrada škodlivé a drahé klobásy. Kuřecí balyk nakrájený na tenké plátky lze dát dětem na chlebíčky ve škole.
Budete potřebovat: 260 g hrubé mořské soli, 1,75 lžíce. l. mletá paprika, 1 polévková lžíce l. pikantní bylinky, 600 kuřecích filet, 8 bobkových listů, 70 ml koňaku.
Příprava: Nalijte sůl a koření do šálku, nalijte brandy, dobře promíchejte a nechte pár minut vařit. Polovinu voňavé hmoty dejte na dno formy, poté dejte poloviny kuřecích prsou, zasypte zbytkem koňakové směsi a dejte na den do lednice.
Poté dobře osolené kuřecí maso omyjte pod tekoucí vodou, udělejte to velmi opatrně, osušte ho ubrousky, zabalte do papíru nebo lékařské gázy složené do tří vrstev a odešlete zpět do chladničky ke skladování. Trvanlivost kuřecího balyku je měsíc, ale často se jí mnohem rychleji.
9. Kuřecí řízek se zeleninou
Toto jídlo velmi připomíná francouzské maso, ale ve skutečnosti je mnohem chutnější a aromatičtější, protože místo brambor používá rajčata a papriky.
Budete potřebovat: 1 lusk papriky, 2 lžíce l. mouka, 1 vykostěná kuřecí prsa, česnek, 1 vejce, mořská sůl a pepř, 2 malá rajčata, 150 g sýra.
Příprava: Každý kus kuřecích prsou podélně rozkrojte na dvě přibližně stejné poloviny. Porazte je dobře, ale ne příliš nenápadně. Poté zcela ponořte do rozšlehaného vejce, poté ze všech stran stočte do směsi mouky, soli a koření. Smažte dvě minuty z každé strany a přendejte na plech.
Nadrobno nakrájenou zeleninu smíchejte s polovinou strouhaného sýra. Na každý kousek filé položte pár polévkových lžic zeleninové směsi. Posypte sýrem a pečte v troubě, dokud se vůně lahodné večeře nezačne šířit po celém domě a sýrová krusta nebude zlatavě hnědá a chutná.
10. Tortilla s kuřecím masem a ananasem
Náplní tortilly bude kuřecí maso s ananasem. Velmi chutné, chutné a neobvyklé!
Budete potřebovat:
Na dort: 5 vajec, 50 ml mléčné syrovátky, 3 - 4 lžíce. l. zakysaná smetana, 0,5 lžičky. soda, sůl a cukr, 1 polévková lžíce l. ocet, 1 hrnek mouky, hrst sezamových semínek a lněná semínka.
Pro plnění: 255 g čerstvého kuřecího filé, 0,5 plechovky konzervovaného ananasu, kopr, sůl.
Příprava: Vejce a zakysanou smetanu rozšleháme vidličkou, zalijeme syrovátkou, přidáme sůl a cukr. Dále přidejte sodu uhasenou octem a dvakrát prosátou mouku.Polovinu těsta nalijte do rozdělené formy, ve které budete koláč vařit. Po celém obvodu naplňte tvar náplní z jemně nasekaného kuřecího filé a ananasu, posypte jemně nasekaným koprem, osolte. Nalijte zbytek těsta. Posypte lněnými semínky a sezamovými semínky. Trouba peče.
15 lahodných receptů na kuřecí řízek v těstíčku
11. Filet a zelí kastrol
Skvělá zelná kastrolka s drůbežím masem se skvěle hodí jako nezávislé jídlo na rodinný oběd nebo večeři.
Budete potřebovat: 1 čínské zelí, 70-90 g tvrdého sýra, 1 vejce, 3 lžíce l. domácí zakysaná smetana, 320 g filé z kuřecích prsou, sójová omáčka na sushi, koření a mořská sůl.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, orestujeme na oleji. Nalijte sójovou omáčku a dochuťte kořením. Jatečně upravená těla po dobu 8 minut. Samostatně orestujte nadrobno nakrájené zelí, sůl a pepř. Polovinu zelí dáme na dno formy, poté smažený filet, obložíme zelím. Nalijte směs vajec, zakysané smetany a koření. Můžete přidat pár lžic vody. Kastrol posypeme strouhaným sýrem, upečeme v troubě.
12. Paštika z kuřecího filé
Každá hostitelka by se měla naučit vařit výbornou domácí masovou paštiku.
Budete potřebovat: 210 ml hladkého jogurtu, 500 g kuřecího filé, 2 nakládané okurky, 6 polévkových lžic. l. kukuřičný olej, sójová omáčka, špetka muškátového oříšku, 40 g tvrdého sýra, mořská nebo pikantní sůl.
Příprava: Nakládané okurky, vařené kuřecí filety, jogurt, sójovou omáčku, koření, rostlinný olej a strouhaný sýr prošlehejte v mixéru. Upravte tloušťku paštiky přidáním jogurtu.
13. Kuřecí závitky
Skvělý předkrm vypadá jen složitě a složitě, ale ve skutečnosti je snadné jej připravit!
Budete potřebovat: 2 mrkve a 1 cibule, 1 vejce natvrdo, 220 g tvrdého sýra, 750 g kuřecího filé, 110 ml majonézy, 4 lžíce. l. kečup, česnek, čerstvé bylinky (petržel, kopr nebo koriandr), koření na sůl a kuře.
Příprava: Smažte cibuli s mrkví. Druhou rukou zatlačte kuřecí maso, nakrájejte na dvě vrstvy, každou dobře prošlehejte, potřete solí a kořením. Z petrželky, vařeného vejce, sýra a česneku, cibule a mrkve orestované s majonézou a kečupem připravte náplň. Na okraj každé filé nakrájejte lžíci náplně, srolujte a položte na plech. Posypeme spoustou strouhaného sýra a upečeme v troubě.
14. Paprika plněná kuřecím filetem
Šťavnaté a aromatické plněné papriky s tvarohem - nikdy jste nic takového neochutnali!
Budete potřebovat: 300 g kuřecích prsou, 0,5 hrnku rýže, 1 cibule, 2 papriky, 150 g tvarohu, mořská sůl.
Příprava: Vařte do poloviny uvařené rýže, orestujte cibuli a nadrobno nakrájené kuřecí filé, promíchejte lžící. K mleté rýži a cibuli přidejte sůl, koření a nasekaný sýr. Papriky rozkrojte napůl, aby vznikly „lodičky“. Naplňte náplň. Pečeme v troubě, podáváme se sójovou omáčkou.
15. „Muffiny“ s kuřecím masem a houbami
Toto jídlo nahradí nudné kotlety nebo poslouží jako vynikající občerstvení na oslavu. Další recept na vynikající kuřecí řízek!
Budete potřebovat: 3 vychlazená kuřecí prsa, 250 g hub, 1 větší cibule, 180 g sýra, pár špetek pikantní soli.
Příprava: Pomocí speciálního nože na maso zkuste nakrájet kuřecí řízek na dvě stejné vrstvy. Ušlehejte, aby uprostřed zůstalo maso neporušené, jen okraje by měly být tenké. Preparát potřete kořením a solí. Cibuli osmažíme nadrobno nakrájenými houbami, posypeme strouhaným sýrem. Vložte maso do koktejlů, přidejte pár polévkových lžic náplně a zajistěte okraje párátkem. Trouba peče.
Co vařit z krůtího filé: 20 jednoduchých a chutných receptů
16. Kuřecí řízek s jáhly v pikantní omáčce
Takové jídlo bude pamatováno pro svou pikantní chuť a příjemnou vůni.
Budete potřebovat: 210 g prosa, 4 polévkové lžíce l.domácí hustá zakysaná smetana a pikantní adžika, 0,25 sklenice taveného sýra, 4 kuřecí prsa (kost musí být odříznuta), 1 stroužek česneku, sójová omáčka, 210 ml neperlivé minerální vody, pár lžic. l. ocet, 1 polévková lžíce l. kukuřičný olej nebo olivový olej.
Příprava: Kuřecí prsa nejprve marinujte ve směsi vody, oleje a octa. Poté osušte a opečte na pánvi. Nalijte omáčku z adžiky, česnek, zakysanou smetanu a sójovou omáčku. Jatečně upravená těla krytá 30 minut. Přidejte tavený sýr. Podáváme s jáhlovou kaší, posypané omáčkou, ve které se maso vařilo.
17. Kuřecí řízek v pita chlebu
Věděli jste, že tenká arménská lavash a kuře připraví božsky lahodný koláč během několika minut?
Budete potřebovat: 2 tenké pita chleby, 1 cibule a mrkev, 0,5 kg domácího kuřecího filé, 3 lžíce. l. olivový olej a pikantní sůl, sojová omáčka, 1 lusk papriky, 120 g zeleného hrášku.
Příprava: Maso musí být nakrájeno na malé, přibližně stejné kostky, smažte na oleji, dokud nebude bílá kůra. Přidejte nakrájenou zeleninu a zelený hrášek. Nalijte sójovou omáčku, vařte 8 minut na mírném ohni. Pita chleba rozkrojte na dvě poloviny, doprostřed dejte náplň, přeložte do obálky a zabalte do potravinářské fólie. Pečeme do změknutí, přikryté na pánvi nebo v troubě.
18. Kuřecí řízek, obalený
Díky sýrovému „kabátu“ zůstává maso šťavnaté a jemné. Připravte si to, nebudete litovat!
Budete potřebovat: 250 ml jakékoli rajčatové omáčky, 150 g mozzarelly, 4 kuřecí filety, 2 malá rajčata, hrst strouhanky, mořská sůl a koření.
Příprava: Srolujte ve strouhance a pečte při maximální teplotě v troubě, dokud kuřecí řízek nevytvoří chutná zlatá kůrka. Potom pole pole s rajčatovou omáčkou, posypeme kořením a strouhaným sýrem na jemném struhadle. Umístěte celé plátky rajčat. Vraťte do trouby na dalších 10 minut.
19. Kuřecí řízek se sezamovými semínky
Pokud chcete něco takového k obědu nebo večeři, pak si určitě uvařte kuřecí řízek v sezamovém posypu.
Budete potřebovat: 4 lžíce l. tučná majonéza nebo domácí zakysaná smetana, 2 kuřecí filety, 4 polévkové lžíce. l. bílá sezamová semínka, 200 g ruského sýra, 0,25 lžičky. citronový pepř a stejné množství jemné mořské soli.
Příprava: Drůbež nakrájejte na široké kostky, promíchejte s majonézou. Postupně po malých dávkách přidávejte sůl a koření, abyste dosáhli dokonalé kombinace chutí. Kousky by měly být doslova nasáklé ze všech stran voňavou omáčkou. Počkejte deset minut, než se chuť marinády vsákne do masa. Poté pokračujte ve strouhání filetových kostek ve směsi strouhaného sýra a sezamu. Pečeme do zlatova.
20. Kuřecí řízek "Mramor"
Kuřecí řízek podle tohoto receptu se ukazuje jako vynikající a slavnostní mistrovské dílo!
Budete potřebovat: 1 masité rajče, 200 g holandského sýra, sojová omáčka, 1-2 kuřecí prsa, 3 velké stroužky česneku, petržel, 2 lžíce. l. zakysaná smetana, pepř s citronovou kůrou a pikantní sůl.
Příprava: Jeden plátek sodíku česneku na nejjemnějším struhadle, smíchejte s citronovým pepřem a sójovou omáčkou. Maso marinujte ve výsledné tekutině 35 minut. Maso dejte na dřevěnou desku, vyzbrojte se ostrým nožem, v každé polovině filé udělejte tři příčné řezy. Do vnějších vložte plátek sýra a do středu plátek rajčete. Přendáme na plech, posypeme zakysanou smetanou a česnekem a upečeme v troubě.