Zatímco je léto, musíte z čerstvé zeleniny uvařit co nejvíce. Ale co milovníci masa? Nabízíme spojení podnikání s potěšením - vařit cuketu s mletým masem. Zde je 20 skvělých receptů!
1. Cuketa s mletým masem a sýrem v troubě
Lahodné a výživné jídlo pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g mletého masa, 80 g tvrdého sýra, 1 cibule, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce majonéza, sůl a mletý pepř podle chuti.
Příprava: Osmažíme nakrájenou cibuli a mrkev, přidáme mleté maso a dále smažíme do změknutí, osolíme a opepříme. Nastrouhejte sýr, smíchejte s majonézou a nasekaným česnekem. Cuketu nakrájejte na silná kolečka, lžící vyberte jádro a nechte tenké dno.
Cuketu naplňte mletým masem, navrch položte tvarohovou hmotu a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30 minut.
2. Pečené cuketové lodě s mletým masem
Nikdo nezůstane lhostejný k takovým cuketám!
Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g mletého masa, 1 cibule, 1 mrkev, 1 rajče, 80 g tvrdého sýra, 5 snítek bazalky, 2 lžíce. majonéza, 30 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Cuketu rozkrojte podélně na dvě poloviny, dužinu vyberte lžící. Nakrájejte cibuli, mrkev, rajče a bazalku, strouhaný sýr. Smažte cibuli s mrkví, přidejte mleté maso a pokračujte v vaření dalších 7-10 minut. Nalijte nakrájenou cuketovou dužinu a rajče. Po 3 minutách osolte, opepřete a stáhněte z ohně.
Cuketu naplníme náplní, navrch dáme sýr smíchaný s majonézou a dáme na 30 minut do trouby. Hotové jídlo posypeme bylinkami.
3. Cuketa s mletým masem a rajčaty
Pokud máte minutu navíc, orestujte navíc plátky rajčat.
Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g mletého masa, 80 g tvrdého sýra, 2 rajčata, 1 vejce, 1 cibule, 5 větviček kopru, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Cuketa a rajčata, nakrájené na plátky, jemně strouhaný sýr, nastrouhaný. Mleté maso smíchejte s vejcem, solí, pepřem, nakrájenou cibulí a česnekem. Na cuketu dejte lžíci mletého masa, kruh rajčat, navrch posypte sýrem. Pečeme v troubě 25-30 minut, před podáváním posypeme jemně nasekanými bylinkami.
4. Plněné cukety s mletým masem v těstíčku
Zakysaná smetana funguje jako prášek do pečiva, takže se těsto promění v bujný kousek aromatického těsta.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 150 g mletého masa, 1 cibule, 1 vejce, 2 lžíce. mouka, 30 g zakysané smetany, 50 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Cuketu nakrájejte na kolečka, lžící udělejte malé prohlubně. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli s mletým masem, osolte a opepřete. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou, solí a pepřem.
Cuketu naplňte mletým masem, namočte do mouky, namočte do směsi vejce a zakysané smetany a dejte na horkou pánev s máslem. Smažte z každé strany dozlatova.
5. Cuketa zapečená s mletým masem a zeleninou
Prvních 15 minut pečte cuketu s mletým masem pod alobalem a poté ji vyjměte, aby se objevila zlatohnědá krusta.
Budete potřebovat: 2 mladé cukety, 200 g mletého masa, 1 mrkev, 1 cibule, 1 paprika, 1 rajče, 80 g mozzarelly, 50 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Cuketu rozkrojte podélně na dvě části, dužinu vyberte lžící. Nakrájejte cibuli, papriku a rajče, mrkev a sodovou mozzarellu na jemném struhadle. Cibuli orestujte na mrkvi, přidejte papriku. Po 5 minutách přidáme mleté maso, rajče a dále smažíme do změknutí, osolíme a opepříme.
Cuketu naplníme náplní, navrch posypeme mozzarellou a vložíme na 30 minut do trouby.
Kotlety se zelím a mletým masem: 8 z nejchutnějších receptů
6. Cuketa zapečená s rajčaty a mletým masem
Doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce cukety a vlastnostech trouby.
Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g mletého masa, 1 cibule, 2 rajčata, 100 g tvrdého sýra, 2 vejce, 3 stonky zelené cibule, 30 ml majonézy, 2 lžíce. rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Cuketu nastrouháme, promícháme se solí a pepřem. Rajčata nakrájíme na plátky, oba druhy cibule nasekáme. Opečte cibuli, přidejte mleté maso a smažte do změknutí, osolte a opepřete.
Cuketu vložíme do vymazané misky, přidáme vrstvu mletého masa a potřeme rajčaty. Smíchejte sýr, rozšlehaná vejce, sůl, pepř, majonézu a bylinky. Nalijte náplň do formy se zeleninou a vložte do trouby na 35-40 minut.
7. Cuketa, mleté maso a bramborový kastrol
Místo běžných brambor můžete použít zbytky včerejšího pyré.
Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g mletého masa, 3 vařené brambory, 1 cibule, 3 snítky petrželky, 2 vejce, 80 g tvrdého sýra, 2 lžíce. zakysaná smetana, 30 ml majonézy, 40 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Nastrouhejte cuketu, brambory a sýr, nakrájejte cibuli a petrželku. Cibuli osmahněte s mletým masem, osolte a opepřete. Smíchejte cuketu, brambory, mleté maso a majonézu. Hmotu dáme do vymazané formy, navrch přidáme sýr smíchaný s vejci, zakysanou smetanou a mletým pepřem. Pečeme v předehřáté troubě 35-40 minut.
8. Pečená cuketa s mletým masem a rýží
Tyto cukety se nejlépe podávají s kulatou rýží!
Budete potřebovat: 2 cukety, 100 g vařené rýže, 200 g mletého masa, 1 cibule, 3 snítky petrželky, 1 mrkev, 80 g tvrdého sýra, sůl, mletý černý pepř, 30 ml rostlinného oleje.
Příprava: Cuketu nakrájejte na tlustá kolečka, lžící udělejte prohlubně. Osmažíme nakrájenou cibuli a mrkev, přidáme mleté maso a dále smažíme do změknutí, osolíme a opepříme. Spojte rýži, mleté maso a nadrobno nakrájenou zeleninu. Cuketu naplníme náplní, navrch dáme sýr. Pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
9. Cuketa s mletým masem v rajčatové omáčce
Omáčku ochutnejte a podle potřeby přidejte koření.
Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g mletého masa, 80 g tvrdého sýra, 2 cibule, 1 mrkev, 2 lžíce. rostlinný olej, 150 ml rajčatové šťávy, 100 ml převařené vody, špetka cukru, sůl, mletý pepř.
Příprava: Smažte mleté maso s nakrájenou cibulí do změknutí, osolte a opepřete. Cuketu nakrájejte na tlustá kolečka, lžící udělejte prohlubně a naplňte je hotovou náplní.
Nasekanou cibuli orestujte na mrkvi, zalijte rajčatovou šťávou a vodou, přidejte mletý pepř, sůl, cukr a vařte 2 minuty. Plněné cukety dáme na pánev, každou opatrně posypeme strouhaným sýrem a přiklopíme 20 minut.
10. Cuketa s mletým hovězím masem a rozmarýnem v troubě
Třete prsty, abyste zvýraznili vůni rozmarýnu.
Budete potřebovat: 2 cukety, 250 g mletého hovězího masa, 1 cibule, 80 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. rostlinný olej, 30 ml majonézy, 4 snítky rozmarýnu, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Cuketu rozkrojte podélně na dvě poloviny, lžící udělejte prohlubně. Smažte nakrájenou cibuli s mletým masem, dokud nebude vařená, sůl a pepř. Nastrouhejte sýr, přidejte majonézu, prolisujte česnek přes lis.
Cuketu naplňte náplní, navrch přidejte tvarohovou hmotu, vedle položte snítky rozmarýnu. Zeleninu pečeme v předehřáté troubě 35 minut.
Cuketové lívance: 20 receptů, které můžete vařit celé léto
11. Cuketové lodě s mletým masem a houbami
Lahodná cuketa s mletým masem k vydatné večeři!
Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g mletého masa, 200 g hub, 2 cibule, 80 g tvrdého sýra, půl petrželky, 50 g másla, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Cuketu rozkrojte podélně na dvě poloviny, dužinu vyberte lžící. Osmažíme nakrájenou cibuli a žampiony, přidáme mleté maso a dále smažíme do změknutí, opepříme a osolíme. Cuketu naplňte náplní, posypte strouhaným sýrem a vložte do předehřáté trouby na 30 minut. Hotové jídlo posypeme jemně nasekanými bylinkami.
12. Smažená cuketa s mletým masem a rajčaty
Nikdo takovou dobrotu neodmítne!
Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g mletého masa, 1 cibule, 3 rajčata, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý bobkový list, 0,5 lžičky. mletý muškátový oříšek, sůl.
Příprava: Nakrájejte zeleninu. Cibuli orestujte na mrkvi, přidejte rajčata a vařte dalších 7 minut. Přidejte mleté maso, cuketu, koření, přikryjte a řasenku 15 minut na mírném ohni. Osolte, prolisujte česnek lisem a vypněte.
13. Cuketa dušená s mletým masem a zelenými fazolkami
Zelené fazolky předem spařte vroucí vodou.
Budete potřebovat: 2 cukety, 100 g zelených fazolí, 250 g mletého masa, 1 cibule, 1 mrkev, 3 snítky petrželky, 1 sklenice zeleninového vývaru, 30 ml rostlinného oleje, 2 bobkové listy, sůl a mletý pepř podle chuti.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Cibuli orestujte na mrkvi, přidejte mleté maso a bobkový list. Po 10 minutách přidejte zelené fazolky a cuketu, zalijte horkým vývarem a přikryjte 20 minut. Osolte, opepřete a posypte najemno nasekanými bylinkami.
14. Cuketový koláč s rajčaty a mletým masem
Dort lze připravit v silikonové formě.
Budete potřebovat: 200 g cukety, 250 g mletého masa, 1 cibule, 200 g rajčat, půl svazku petrželky, 60 g tvrdého sýra, 1 lžička rostlinný olej, 2 vejce, 30 g mouky, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, sůl, mletý pepř.
Příprava: Nastrouhejte cuketu, najemno nakrájejte cibuli, rajčata a petrželku. Vejce rozšleháme se solí, pepřem a zakysanou smetanou, přidáme mouku a strouhaný sýr.
Mleté maso, rajčata a cuketu položte na vymazaný plech. Vše zalijte těstem a pošlete na 40 minut do předehřáté trouby. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.
15. Cuketové závitky s mletým masem
Cuketové válečky je vhodné zafixovat párátky nebo špejlí.
Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g mletého masa, 1 cibule, 5 snítek petrželky, 100 g vařené rýže, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky. mletá paprika, sůl podle chuti.
Příprava: Cuketu nakrájejte podélně na tenké plátky. Nakrájejte cibuli a orestujte, přidejte mleté maso, papriku a smažte, dokud nezměkne. Přidejte rýži, sůl, pepř a prolisujte česnek lisem.
Náplň zabalte do proužků cukety, položte na vymazaný plech a vložte do trouby na 20 minut. Hotové jídlo posypeme jemně nasekanými bylinkami.
20 receptů na lahodné cuketové palačinky
16. Kotlety z mletého masa a cukety
Můžete také zkusit nahradit krupici ovesnými vločkami.
Budete potřebovat: 300 g mletého masa, 1 cuketa, 1 cibule, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 3 snítky bylinek, 1 vejce, 1 polévková lžíce. krupice, 50 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Cuketu a strouhanou mrkev, cibuli a zeleninu nakrájíme nadrobno. Vše smíchejte s mletým masem, vejcem, solí, pepřem a krupicí. Prolisujte česnek lisem a nechte 10 minut nabobtnat. Tvarujte malé placičky a smažte z obou stran do měkka.
17. Cuketové řízky s mletým masem a sýrem
Aby byly cuketové řízky stejné, odměřte mleté maso lžící.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 200 g mletého masa, 80 g tvrdého sýra, 1 vejce, 1 cibule, 30 ml rostlinného oleje, sůl a mletý pepř.
Příprava: Cuketa a strouhaný sýr. Přidejte mleté maso, nakrájenou cibuli, vejce, sůl a pepř. Hmotu vložte po částech do pánve s olejem a smažte do změknutí.
18. Kotlety s řeckou cuketou
V Řecku se tomuto pokrmu říká „Keftedes“.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 300 g mletého masa, 1 vejce, 100 g chleba, půl sklenice mléka, 1 jablko, 1 cibule, 0,5 lžičky. oregano, 0,5 lžičky sůl, 100 ml rostlinného oleje.
Příprava: Namočte chléb do mléka. Cuketu a nastrouhané jablko, cibuli nakrájíme nadrobno. Zkombinujte chléb, mleté maso, zeleninu, sůl, oregano a vejce. Vytvořte karbanátky, vložte do předehřáté pánve a smažte do změknutí.
19. Cukety a lívance z mletého masa
Hotové cuketové placky vložte do kastrůlku a přikryjte.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 100 g mletého kuřete, 1 vejce, 3 lžíce mouka, 1 polévková lžíce zakysaná smetana, špetka sody, sůl, mletý pepř, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Nastrouháme cuketu, přidáme vejce, zakysanou smetanu a sodu.Nalijte sůl, mletý pepř, mleté maso a mouku. Palačinky uvaříme na rozpálené pánvi na másle.
20. Dušená cuketa s mletým masem a vejcem
Samotný případ, kdy dietní jídlo může být také vynikající!
Budete potřebovat: 2 cukety, 250 g mletého kuřete, 1 vejce, 1 cibule, 80 g tvrdého sýra, mletý muškátový oříšek, sůl.
Příprava: Cuketu nakrájejte na silná kolečka, lžící vyberte střed. Mleté maso spojte s vejcem, nakrájenou cibulí, muškátovým oříškem a solí. Cuketu naplníme náplní, navrch posypeme strouhaným sýrem a vaříme ve dvojitém kotli 40 minut.