Pánev je dobrá, protože na ní můžete uvařit doslova cokoli. Neomezujte se na smažené klobásy nebo kebaby. Shromáždili jsme v této kolekci 20 receptů na nejchutnější a nejzajímavější jídla na grilu, aby vaše léto bylo nezapomenutelné!
1. Vepřové s cibulí
Masem může být samozřejmě cokoli. Ale někde začít musíte!
Budete potřebovat: 2 kg vepřového masa, 1 kg cibule, vinný ocet, červená paprika, sůl, černý pepř.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na stejné kousky, pár cibulek nakrájejte nadrobno a vše dejte do nádoby. Zasypejte octem, přidejte koření, dobře promíchejte rukama a maso nechte hodinu marinovat.
Maso napíchněte a opékejte asi 20 minut, obracejte. Nakrájejte zbytek cibule, zakápněte octem, okořeňte a podávejte s vepřovým masem.
2. Grilovaná zelenina
Hlavní věcí je zde neustále sledovat, aby nic nehořelo.
Budete potřebovat: 4 lilky, 500 g hub, 3 cukety, 4 papriky, 4 rajčata, 2 cibule, koření, olivový olej.
Příprava: Všechnu zeleninu nakrájíme na poměrně velké kousky, zakápneme olejem a okořeníme. Dejte je na mřížku nebo je náhodně položte na špejle a pečte je na grilu asi 15–20 minut.
3. Vepřová žebra
Lahodná, šťavnatá a aromatická žebra s kečupem.
Budete potřebovat: 2,5 kg vepřových žeber, 1 šálek kečupu, 0,5 šálku šťávy z granátového jablka, 2 polévkové lžíce vinný ocet, 2 lžíce med, 4 lžíce rostlinný olej, česnek, koření.
Příprava: Oloupejte žebra a nakrájejte na porce. Smíchejte všechny ostatní přísady do homogenní marinády a zalijte jimi žebra alespoň 3 hodiny, nebo lépe přes noc. Vařte na mřížce asi půl hodiny.
4. Lula kebab na grilu
Doporučujeme podávat s bylinkami, čerstvou zeleninou a sklenicí chladného vína.
Budete potřebovat: 1 kg jehněčího nebo vepřového masa, 300 g tučného ocasního tuku, 400 g cibule, 1 svazek zelených, 2 polévkové lžíce citronová šťáva, koření.
Příprava: Maso, slaninu a cibuli rozemelte v mixéru nebo dvakrát nasekejte. Přidejte koření, citronovou šťávu a nasekané bylinky, mleté maso dobře prošlehejte a ochlaďte. Kebab vytvořte kolem špejle a grilujte asi 10 minut.
5. Hovězí maso v sójové omáčce
Sójová omáčka úžasně zvýrazňuje chuť masa.
Budete potřebovat: 1 kg hovězího masa, 100 ml sójové omáčky, 4 cibule, 200 g rajčat, 2 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, koření.
Příprava: Hovězí maso, česnek a cibuli nasekáme, rajčata oloupeme a nastrouháme. Přidejte sójovou omáčku, olej a koření, vše promíchejte a dejte na 8 hodin do chladu. Maso grilujte 20 minut.
Co uvařit s dýní: 15 lahodných receptů
6. Ratatouille na grilu
Nádherná univerzální ozdoba na maso nebo ryby.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 cibule, 1 lilek, 1 pepř, 1 rajče, 1 stroužek česneku, 0,5 citronu, 1 lžička balsamico, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte na kostky a smíchejte s kořením, balzamikem a citronovou šťávou. Ratatouille zabalte do dvou vrstev alobalu a grilujte 10 minut.
7. Pilaf
Doporučujeme použít kulatozrnnou rýži.
Budete potřebovat: 2 kg masa, 1 kg rýže, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 1 polévková lžíce. dřišťál, 1 lžička kmín, 4 hlavy česneku, 1 sklenici rostlinného oleje, 2,5 litru vody, koření.
Příprava: Kotel položte na mřížku, přiveďte k varu olej a maso za občasného míchání osmažte. Po pár minutách přidejte nahrubo nakrájenou mrkev a cibuli.
Když je zelenina hotová, přidejte koření a celé stroužky česneku. Vše zalijte vodou, přidejte rýži, vložte do ní zbývající česnek a vařte pilaf v kotli pod pokličkou asi 20 minut. Vyjměte kotel z uhlí a nechte ho vařit.
8. Párky v rohlíku na grilu
Pohodlné a rychlé občerstvení na piknik!
Budete potřebovat: 2 grilované klobásy, 2 rohlíky, 4 proužky slaniny, 1 rajče, 1 červená cibule, hořčice, bylinky, olivový olej.
Příprava: Udělejte pár propíchnutí klobás, zabalte do slaniny a opečte na mřížce. Cibuli, rajče a bylinky nakrájíme nadrobno a smícháme s olivovým olejem.Zlehka opečte bochánky, potřete hořčicí, vložte tam klobásu a rajčatovou náplň.
9. Houby na grilu
Jednodušší je upéct je celé na špejlích.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 2 lžíce sojová omáčka, koření, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Houby dobře vydrhněte a půl hodiny marinujte v sójové omáčce s olejem, kořením a prolisovaným česnekem. Houby položte na ploché špejle a pečte do změknutí, obracejte každé 3 minuty.
10. Ryba na grilu
Delikátní, zcela nevyživující a s kouřem!
Budete potřebovat: 2 jatečně upravená těla, koření, 1 citron, 2 cibule, 2 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Rybu vykuchejte, oloupejte a omyjte, potřete kořením a bůček naplňte plátky citronu a kolečky cibule. Necháme hodinu marinovat a smažíme z obou stran dozlatova.
Houby na grilu: 10 nejjednodušších a nejchutnějších receptů
11. Rizoto
Grilované rizoto se zeleninou a kuřecími stehny je skutečným potěšením!
Budete potřebovat: 1,5 kg kuřecích stehen, 500 g hub, 2 rajčata, 2 šálky rýže, 2 cibule, 1 svazek zelené cibule, 1 mrkev, 1 plechovka kukuřice, 1 plechovka hrášku, 200 g růžičkové kapusty, 1 polévková lžíce. hořčičný prášek, 0,5 šálku zakysané smetany, 2 šálky bílého vína, 2 bobkové listy, koření.
Příprava: Stehna marinujte na zakysané smetaně s cibulovými kroužky půl hodiny a smažte na grilu, dokud nejsou napůl uvařená. Na rozpáleném oleji osmažíme žampiony a postupně přidáváme růžičkovou kapustu, poté mrkev a pak hrášek a kukuřici.
Na konci přidejte plátky rajčat a po 2 minutách kuře a cibuli. Vše zalijte vínem, přiveďte k varu, přidejte rýži a zalijte 5 sklenicemi vody. Po uvaření rizoto okořeníme a vaříme do změknutí. Na konec přidejte zelenou cibuli.
12. Pizza na grilu
Je pohodlnější použít hotové těsto nebo základ na pizzu.
Budete potřebovat: 300 g těsta, 100 g párků, 100 g hub, 1 rajče, 100 g sýra, omáčka, koření.
Příprava: Základ namažte jakoukoli vaší oblíbenou omáčkou a posypte kořením. Navrch položte náplň a na konec strouhaný sýr. Pizzu položte na mřížku a grilujte, dokud nebude těsto zlatohnědé. Na konci ho zakryjte fólií, aby se sýr rozpustil.
13. Kuře na grilu
Každý ví, jak vařit kuřecí řízek na grilu. Tady je to, co dělat s celým kuřetem!
Budete potřebovat: 1 kuře, 1 hlava česneku, koření, 1 polévková lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Kuře vykuchejte a opláchněte, přikryjte alobalem a lehce prošlehejte. Potřete ho kořeněným olejem a prolisovaným česnekem a nechte pár hodin marinovat. Korpus pevně přitlačte mřížkou a vařte na grilu asi 30-40 minut.
14. Pečená jablka
Jednoduchý a lahodný dezert na pikniky a výlety do přírody.
Budete potřebovat: 8 jablek, 100 g cukru, 1 lžička skořice.
Příprava: Na bocích jablek udělejte malé řezy a vmíchejte cukr a skořici. Vložíme je na špízy a vaříme na grilu 15–25 minut, obracíme je.
15. Sýr Adyghe na grilu
Smažený sýr je velmi dobrý jak z tepla, tak i když vychladne.
Budete potřebovat: 300 g sýra Adyghe, 2 polévkové lžíce rostlinný olej, 3 stroužky česneku, italské bylinky.
Příprava: Sýr nakrájejte na velké kousky a ze všech stran jemně ponořte do másla s prolisovaným česnekem a bylinkami. Umístěte ho na mřížku a grilujte na středním ohni dozlatova.
10 vynikajících receptů na lula kebab na grilu
16. Kuřecí stehýnka na grilu
Před vařením odstraňte kosti co nejvíce. Chcete -li to provést, proveďte uvnitř malé řezy.
Budete potřebovat: 9 kuřecích stehen, 5 cibule, 3 lžíce. kečup, 4 lžíce majonéza, 2 citrony, 70 ml sójové omáčky, 1 lžička. kurkuma, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme najemno a vmícháme maso. Přidejte kečup, majonézu, koření, tenké plátky citronu a sójovou omáčku. Vše promíchejte, nechte přes noc marinovat a poté pečte na mřížce do zlatova.
17. Karamelizované ananasy
Na grilu můžete dokonce vařit ovocné dezerty!
Budete potřebovat: 1 ananas, 120 g másla, 3/4 šálku cukru, 1 lžička skořice, 1 lžička kůra, špetka mletého hřebíčku.
Příprava: Oloupejte ananas, odstraňte střed a nakrájejte na kroužky. Smíchejte cukr, kůru, skořici a hřebíček. Každé kousnutí ananasu potřete měkkým máslem, vmíchejte cukrovou směs a smažte na mřížce asi 5 minut.
18. Plněná rajčata na grilu
Recept zejména pro ty, které už omrzela jednoduchá pečená zelenina.
Budete potřebovat: 4 rajčata, 2 vejce, 2 lžíce smetana, 100 g šunky, koření, 50 g sýra.
Příprava: Nakrájejte šunku a sýr nadrobno, promíchejte s kořením, smetanou a vejci. Z rajčat opatrně odřízněte uzávěr a dužinu vyjměte lžící. Naplňte je náplní, zabalte do fólie a grilujte až 15 minut.
19. Tofu s medem
Velmi originální předkrm, který překvapí vaše blízké.
Budete potřebovat: 200 g tofu, 2 lžíce sojová omáčka, 1 polévková lžíce olivový olej, 1 polévková lžíce med, koření, špetka uzené papriky.
Příprava: Smíchejte všechny ingredience na marinádu, tofu nakrájejte na plátky a nechte v něm alespoň hodinu. Vařte na roštu doslova pár minut z každé strany.
20. Kuřecí křídla na grilu
Dobrá věc na křídlech je, že se velmi rychle nakládají!
Budete potřebovat: 800 g kuřecích křídel, 1 cibule, 0,5 citronu, 4 stroužky česneku, koření, 8 polévkových lžic. sójová omáčka, 4 lžíce rostlinný olej, 2 lžíce med, 1 polévková lžíce zrnitá hořčice.
Příprava: Křídla opláchneme, cibuli nakrájíme nadrobno a vše smícháme s kořením. Sójovou omáčku, máslo, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, med a hořčici smíchejte zvlášť. Křídla marinujte hodinu a vařte na špejlích nebo mřížce do zlatova.