Přišel podzim a s ním už je dýňová sezóna na prahu. Světlá aromatická zelenina je užitečná pro cévy, imunitu, čištění těla a normalizaci krevního tlaku. Je také velmi univerzální, protože se hodí doslova ke všemu - předkrmy, polévky, hlavní jídla nebo dezerty. Zde je 15 rychlých a chutných dýňových receptů!
1. Jáhlová kaše s dýní
Začněme klasickým receptem, který každý zná od dětství!
Budete potřebovat: 750 g dýně, 1,5 šálku jáhel, 3 šálky vody, 1 lžička. sůl.
Příprava: Oloupanou dýni nakrájíme nadrobno, zalijeme vodou a vaříme 15 minut. Nalijte do ní jáhly a za občasného míchání vařte dalších 15 minut. Před podáváním nechte kaši půl hodiny louhovat pod pokličkou a přidejte máslo.
2. Pečená dýně se sýrem
Je těžké vymyslet jednodušší a zároveň velmi chutný recept, jak uvařit dýni!
Budete potřebovat: 1 dýně, 500 g sýra, 1 litr těžké smetany, 50 g másla, sůl, muškátový oříšek, pepř.
Příprava: Dýni odřízněte vršek a vydlabejte kosti lžící. Nastrouhaný sýr nalijte do třetiny objemu, zalijte smetanou, nedosahující okraje, přidejte máslo a koření. Dýni pečte hodinu v troubě na 180 stupňů, nebo trochu déle, pokud je příliš velká.
3. Dušená dýně s bylinkami
Aroma dýně připravené podle tohoto receptu je jednoduše nemožné vyjádřit slovy!
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 100 g másla, 1 polévková lžíce. cukr, 300 ml vývaru, 1 polévková lžíce. Provensálské bylinky, sůl a pepř.
Příprava: Dýni nakrájejte na kostičky a orestujte ji na másle, cukru, koření a bylinách. Když zezlátne, přidejte vývar a za občasného míchání duste pod pokličkou doměkka. Před podáváním dýni na prudkém ohni rychle orestujte, aby se přebytečná tekutina odpařila.
4. Krémová dýňová polévka
Pokud máte rádi světlé a krásné pokrmy, pak je čas udělat dýňovou krémovou polévku!
Budete potřebovat: 300 g dýně, 150 g celeru, 150 g mrkve, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžička kořen zázvoru.
Příprava: Dýni a mrkev nakrájíme na stejné kousky, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Cibuli orestujte na česneku a celeru, přidejte zázvor, spojte s dýní a prošlehejte mixérem.
Co uvařit z listového těsta: 20 rychlých a chutných pokrmů
5. Dýně s jablky a ořechy
Další jednoduchý recept na pečenou dýni, který zvládnou i začátečníci.
Budete potřebovat: 1 dýně, 3 jablka, hrst vlašských ořechů, 1 lžička olivový olej, špetka skořice, med.
Příprava: Dýni nakrájejte na tenké plátky a jablka na plátky třikrát silnější než dýně. Fólii namažte olejem, dejte na ni dýni, jablka a navrch posypte skořicovými ořechy. Vše zakryjte alobalem a pečte v troubě na 180-200 stupňů po dobu 20 minut.
6. Těstoviny s dýní a cibulí
Těstoviny nebo špagety s dýní nejsou tou nejzjevnější kombinací. Čím zajímavější bude vařit lahodné jídlo podle takového receptu!
Budete potřebovat: 100 g těstovin, 1 šálek strouhané dýně, 1 cibule, 1 lžička kapary, koření.
Příprava: Oloupanou dýni nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k cibuli předem osmažené na másle. Přidejte trochu vody a vše uhaste společně do měkka. Do dýně dejte kapary, předvařené těstoviny, promíchejte a ozdobte bylinkami.
7. Rizoto s dýní
Jasně oranžová barva udělá z dýňového rizota skutečného krále svátků!
Budete potřebovat: 700 g dýně, 700 g rýže, 4 šalotky, 150 g másla, 1,5 l vývaru, 100 ml brandy, 6 lžic. zelenina, 6 stroužků česneku, parmazán.
Příprava: Šalotku orestujte na másle s česnekem, přidejte k nim kostky dýně a smažte 10 minut na prudkém ohni. Nalijte brandy a míchejte, dokud se alkohol neodpaří.
Když dýně změkla, rozdrťte ji rozdrcením na pánvi. Přidejte rýži, promíchejte, 2 minuty opékejte a zalijte první naběračkou vývaru.Přidejte každou novou porci vývaru, když se předchozí vaří, a na konci přidejte bylinky a parmazán.
8. Bulgur s dýní a jablky
Rychlý a chutný recept s variací dýňové kaše. Pokud vás nebaví jáhly, pak vařte bulgur!
Budete potřebovat: 100 g dýně, 150 g bulguru, 20 g cukru, 200 ml mléka, 70 g jablek, 40 g másla, 300 g sušených meruněk, špetka skořice, máta.
Příprava: Oloupanou dýni nakrájejte na malé kostičky, nakrájejte sušené meruňky a bulgur zalijte mlékem a vodou 1: 1. Přidejte k tomu dýni, sušené meruňky a polovinu cukru, vařte a vařte 20 minut na mírném ohni a za varu přidávejte vodu.
Oloupaná jablka nasekáme a zkaramelizujeme v másle a zbylém cukru. Přidejte do kaše jablka, nalijte zbývající sirup na pánev a ozdobte mátou a skořicí.
Jak uvařit květák: 12 rychlých a chutných receptů
9. Dýňový kastrol
Oranžová mana s dýní nenechá nikoho lhostejným!
Budete potřebovat: 750 g dýně, 1 sklenice cukru, 4 vejce, 2 polévkové lžíce rostlinný olej, 1,5 šálku krupice, 5 polévkových lžic. mouka, 1 lžička soda, 1 lžička citronová kůra, skořice, vanilin, sůl.
Příprava: Z bílků ušlehejte polovinu cukru a soli do tuhé pěny a žloutky utřete druhou částí cukru. Smíchejte žloutky se suchými přísadami a nastrouhanou dýní a poté k nim pomalu přidejte bílky. Pečeme na pánvi 40 minut na 180 stupňů.
10. Zázrak s dýní
Zázrak - tenké a nekvašené koláče s náplní, kterou lze velmi chutně uvařit s dýní!
Budete potřebovat: 300 g mouky, půl dýně, 3 cibule, 2 hrsti vlašských ořechů, 100 g másla, sůl a koření.
Příprava: Nasekejte ořechy a nalijte vroucí vodu na hodinu a sodnou dýni na hrubém struhadle. Na másle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme dýni s ořechy a okořeníme.
Uhněteme moučné těsto, 1 lžičku. sůl a 150 ml vody, stočte do tenkých kulatých koláčů. Zázrak naplníme náplní a orestujeme na másle z obou stran.
11. Dýňový salát s granátovým jablkem
Připravte si gruzínský dýňový salát s omáčkou z granátového jablka a granátového jablka!
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 300 g rukoly, čtvrtina granátového jablka, 2 lžičky omáčka z granátového jablka, 2 lžíce olivový olej, 50 ml ořechového oleje, špetku červené papriky, polovinu citronu a pomeranče, hrst vlašských ořechů, sůl a pepř.
Příprava: Oloupanou a nakrájenou dýni potřeme olivovým olejem, okořeníme a pečeme 15 minut v troubě na 200 stupňů. Zkombinujte pomerančovou a citronovou šťávu s arašídovým máslem a kořením.
Opečte vlašské ořechy, smíchejte se semínky granátového jablka a posypte rukolou. Rozložte vychladlou dýni, polevy zálivky a omáčku z granátového jablka.
12. Dýňové muffiny
Tento lahodný dýňový muffin má velmi krásnou barvu a strukturu!
Budete potřebovat: 400 g dýně, 2 šálky mouky, 3 vejce, 1 šálek rostlinného oleje, 180 g cukru, 1 polévková lžíce. prášek do pečiva, 1 lžička skořice, ořechy a rozinky.
Příprava: Nastrouhejte dýni na hrubém struhadle a rozetřete máslo s cukrem a vejci. Suroviny spojíme, přidáme mouku a prášek do pečiva, skořici, rozinky a ořechy. Muffiny pečeme v troubě asi 40 minut na 180 stupňů.
Co vařit s mletým vepřovým masem: 20 rychlých a chutných receptů
13. Dýňové sušenky
Lahodné dýňové sušenky můžete připravit za pouhou půl hodinu!
Budete potřebovat: 100 g dýně, 1 vejce, 50 g másla, 1 šálek mouky, 0,5 šálku cukru.
Příprava: Rozdrťte vejce s cukrem a rozpuštěné máslo rozmíchejte s moukou. Obě směsi spojíme a do těsta přidáme nastrouhanou upečenou dýni. Těsto lžící dáváme na pergamen a pečeme v troubě asi 12 minut na 160 stupňů.
14. Dýňový džem na zimu
Pokud opravdu milujete dýni, pak je snadné z ní připravit džem, který vám bude užitečný po celý rok!
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 800 g cukru, 1 pomeranč.
Příprava: Oloupanou dýni nakrájejte na kostky, nakrájejte tam pomeranč, přidejte cukr a nechte přes noc odstát. Ráno přiveďte nádobu k varu, vařte půl hodiny a nalijte dýňový džem do sterilizovaných sklenic.
15. Tvaroh a dýňový koláč bez těsta
Pokud chcete rychlý a snadný dezert - udělejte si dýňový tvarohový koláč!
Budete potřebovat: 300 g dýně, 400 g tvarohu, 100 g cukru, 150 g zakysané smetany, 3 vejce, 4 lžíce. mouka, špetka soli.
Příprava: Dýni a tvaroh rozemeleme do hladka a přidáme všechny ostatní ingredience. Pokud je to žádoucí, okořeňte koláčovou směs kořením a vložte ji do trouby na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.