Mleté maso nejsou jen kotlety, ale také tucet dalších zajímavých pokrmů. A variací kotletek je ve skutečnosti mnohem více, než by mě hned napadlo. Zde je 20 rychlých a chutných receptů na mleté vepřové maso!
1. Plněné papriky
Krásné domácí jídlo je vždy výhodné!
Budete potřebovat: 4 sladké papriky, 500 g mletého vepřového masa, 200 g rýže, 1 litr rajčatové šťávy, 1 mrkev, 300 g zakysané smetany, 70 g cukru, koření.
Příprava: Uvařenou rýži smíchejte s mletým masem a naplňte oloupané papriky. Každý pepř přikryjte vykrojeným víkem a vložte do kastrůlku na vrstvu strouhané mrkve. Vše navrch nalijte rajčatovou šťávou a korpusy asi na hodinu. Uprostřed přidejte koření podle chuti a na konci - zakysanou smetanu a cukr.
2. Lilek s mletým vepřovým masem
Přidejte více koření pro chutné občerstvení.
Budete potřebovat: 300 g mletého vepřového masa, 2 lilky, 100 g bílého chleba, 1 cibule, 1 vejce, 3 stroužky česneku, 10 ml octa, sýr, 350 g rajčat, máslo, mouka.
Příprava: K mletému masu přidejte chléb, česnek, cibuli, ocet a vejce a vytvořte podlouhlé kotlety. Vložte je do trouby na 180 stupňů na 15 minut. Lilek nakrájejte na plátky podélně a namočte je na půl hodiny do slané vody.
Každý talíř namáčíme v mouce, orestujeme na másle a obalíme v něm karbanátky. Předkrm dáme do formy, zasypeme strouhanými rajčaty, sýrem a kořením a pečeme dalších 15 minut.
3. Kastrol s mletým vepřovým masem a fazolemi
Lahodné jídlo z jednoduchých produktů, které rozhodně máte v ledničce!
Budete potřebovat: 500 g mletého vepřového masa, 100 g rýže, 400 g zelených fazolí, 1 cibule, 3 stroužky česneku, svazek bylinek, 1 vejce, 300 g 20% zakysané smetany, koření, 2 rajčata, 100 g sýra, strouhanka .
Příprava: Smažte mleté maso s cibulí, česnekem a kořením a fazole trochu povařte, dokud nezměknou. K mletému masu přidejte vejce, vařenou rýži, 100 g zakysané smetany a nakrájenou zeleninu.
Formu namažte máslem a posypte krutony a poté rozložte mleté maso a fazole ve vrstvách. Pečeme 30 minut na 180 stupňů, navrch dáme plátky rajčat, posypeme sýrem a dáme do trouby na dalších 15 minut.
4. Hrušky s mletým vepřovým masem
Docela nečekaný, ale velmi zajímavý recept, co jiného můžete udělat z mletého vepřového masa!
Budete potřebovat: 3 hrušky, 300 g mletého vepřového masa, 1 cibule, 50 g sýra, 2 cherry rajčata, koření.
Příprava: Mleté maso smíchejte s cibulí a kořením a naplňte jím očištěné lodičky z polovin hrušek. Vložte je do trouby na 180 stupňů po dobu 20 minut. Navrch položíme plátek třešně, posypeme sýrem a pečeme dalších 10 minut.
5. Mleté vepřové karbanátky s rýží
Nahraďte rýži bulgurem nebo podle potřeby přidejte jinou zeleninu.
Budete potřebovat: 500 g mletého vepřového masa, 200 g rýže, 1 cibule, 1 vejce, 1 mrkev, 1 rajče, koření, 200 g zakysané smetany.
Příprava: Uvaříme rýži, cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. To vše přidejte k mletému masu a také vejci, soli a koření. Vytvořte karbanátky, vložte do hluboké pánve se zlomkem vody a vařte 20 minut. Oloupané strouhané rajče smíchejte se zakysanou smetanou, přidejte masové kuličky a korpusy dalších 20 minut.
Co uvařit s mletým hovězím masem: 20 rychlých a chutných receptů
6. Mletý vepřový kebab
Rychlý a snadný recept na líný víkend!
Budete potřebovat: 1 kg mletého vepřového masa, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 vejce, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička sůl, každá 0,5 lžičky. oregano, pepř a kmín.
Příprava: Mleté maso spojte s nakrájenou cibulí, česnekem, vejcem a kořením. Rozdělte ho asi na 10 kousků, vytvarujte kebab a položte na vymazaný plech. Pečeme v troubě na 180 stupňů do zlatova.
7. Boloňské palačinky s mletým vepřovým masem
Skvělá volba pro masovou náplň na palačinky!
Budete potřebovat: 250 mouky, 2 vejce, 600 ml mléka, 600 g mletého vepřového masa, 2 cibule, 150 g hub, 400 g stočených rajčat, koření.
Příprava: Vymíchejte mléko, vejce a mouku a podle chuti přidejte sůl a cukr.Smažte palačinky a nechte je chvíli uležet. Smažte mleté maso s cibulí a žampiony, přidejte rajčata s kořením a duste do změknutí. Palačinky zabalte, podle potřeby posypte sýrem a vložte do trouby na 15 minut.
8. Keftedes v řečtině
Jedná se o malé řecké řízky s jablkem a mátou.
Budete potřebovat: 700 g mletého vepřového masa, 200 g bílého chleba, 125 ml mléka, 1 svazek petrželky, půl svazku máty, 2 vejce, 1 jablko, 1 cibule.
Příprava: Namočte chléb do mléka, nasekejte bylinky a oloupejte a nastrouhejte jablko a cibuli. Smíchejte všechny přísady, přidejte vejce a koření a mleté maso na stole dobře prošlehejte. Tvarujte malé placičky ne větší než švestky a restujte na olivovém oleji.
9. Zrazy s mletým vepřovým masem
Můžete také udělat další náplň - například ze zeleniny.
Budete potřebovat: 0,5 šálků mouky, 1/3 šálku mléka, 1 polévková lžíce. máslo, 2 vejce, 50 g sýra, 300 g mletého vepřového masa, 1 plátek bílého chleba, koření, bylinky.
Příprava: K mletému masu přidejte koření a namočený chléb. Uvařte 1 vejce, nastrouhejte ho a smíchejte se strouhaným sýrem, máslem a bylinkami. Rozložte 1 polévkovou lžíci. mleté maso, 1 lžička náplně, a tvoří zrazy. Každý ponořte do těsta s 1 vejcem, mlékem a moukou a orestujte.
10. Skotská mletá vejce
Velmi zajímavý národní recept s mletým vepřovým masem k překvapení hostů a domácností.
Budete potřebovat: 8 vajec, 1 kg mletého vepřového masa, 4 lžíce. mouka, 225 g strouhanky, 150 ml másla, koření.
Příprava: Uvařte a oloupejte 6 vajec. Mleté maso rozdělte na 6 kusů, tvarujte tortilly a do každého vložte vejce. Zbývající 2 vyšlehejte a namočte do nich řízky. Každý rozválíme v mouce a koření, poté ve strouhance a dáme na 10 minut do chladu. Smažte je na velkém množství oleje, jako na hlubokém tuku, dokud nevznikne krásná kůrka.
12 receptů na něžné a šťavnaté ježky z mletého masa s rýží
11. Plněné žampiony
Pro tento recept si vezměte větší houby s celými velkými čepicemi.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 200 g mletého vepřového masa, půl cibule, sýr, majonéza.
Příprava: Houbové stehýnka oddělte, uvnitř očistěte čepice, osolte a opepřete. Do mletého vepřového masa přidejte smaženou cibuli a nakrájené stehna, naplňte čepice. Navrch potřeme majonézou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě půl hodiny na 180 stupňů.
12. Svačina mletého vepřového masa a sýra
Stejně dobré pro každý den nebo sváteční stůl!
Budete potřebovat: 500 g mletého vepřového masa, 2 oplatkové koláče, 5 vajec, 200 g sýra, 1 svazek kopru, 1 lžička. směs bylin, špetku soli, suchý česnek a pepř.
Příprava: Do mletého vepřového masa přidejte jedno vejce, koření, strouhaný sýr a kopr. Na polovinu vaflové kůry dejte mleté maso a na druhou sýr a bylinky. Necháme je 10 minut odstát, srolujeme, zabalíme do igelitu a dáme na 2 hodiny do mrazáku. Každý váleček nakrájejte na tenké plátky, plátky namáčejte v rozšlehaných vejcích a smažte.
13. Lazy lavash lasagna
Nemusíte ani ztrácet čas přípravou těsta.
Budete potřebovat: 300 g mletého vepřového masa, tenká arménská lavash, 1 cibule, 1 rajče, 0,5 šálku mléka, 1 polévková lžíce. mouka, sůl, bylinky, sýr.
Příprava: Mleté vepřové maso lehce orestujte s kořením, dejte na talíř a na stejné pánvi orestujte nakrájenou cibuli s rajčaty a bylinkami. Nalijte mléko a mouku, přiveďte k varu a mírně povařte, aby se omáčka zahustila. Položte pita chléb, mleté maso, pita chléb, zeleninu, lavash ve vrstvách, nalijte mléko na vrchol, posypte strouhaným sýrem a pečte půl hodiny při 180 stupních.
14. Kastrol s bramborami a mletým vepřovým masem
Rychlá a velmi uspokojivá variace pastýřského nebo venkovského koláče.
Budete potřebovat: 2 mrkve, hrst mraženého hrášku, 1 cibule, 300 g mletého vepřového masa, 1 lilek, mléko, bylinky, 7 brambor, 2 rajčata, 50 g sýra, máslo, 1 pepř, 3 stroužky česneku, 1 vejce, koření.
Příprava: Vařte brambory a během této doby najemno nakrájejte veškerou zeleninu, smíchejte ji s mletým masem a kořením a smažte 5 minut. Bramborovou kaši rozmačkáme, přidáme vejce, horké mléko a 30 g másla, rozmačkáme. Mleté maso se zeleninou vložíme do formy, navrch šťoucháme brambory, poté sýr a pečeme 10 minut na 180 stupňů.
15. Cuketové paštiky s mletým vepřovým masem
Další originální a chutné jídlo, které lze připravit z mletého vepřového masa!
Budete potřebovat: 500 g cukety, 1 cibule, 350 mléka, 2 vejce, koření, bylinky, 250 g mouky, 200 g mletého vepřového masa, máslo.
Příprava: Nastrouhejte cuketu a cibuli, přidejte k nim koření, bylinky, mouku, sůl, vejce a 70 ml rostlinného oleje. Mleté maso smažte samostatně, dokud není napůl uvařené. Nalijte část těsta do pánve, a když se trochu uchopí, vložte náplň na polovinu, zakryjte volným okrajem, stiskněte a smažte dozlatova.
Jak vařit brambory na Nový rok: 10 nejchutnějších receptů
16. Kyufta z mletého vepřového masa
Toto arménské jídlo je pozoruhodné množstvím koření a vůní.
Budete potřebovat: 500 g mletého vepřového masa, 1 šalotka, 3 stroužky česneku, 1 kus čerstvého zázvoru, 4 lžíce. sladká chilli omáčka, 1 polévková lžíce kukuřičná mouka, 2 polévkové lžíce máta, koriandr, pažitka, rybí omáčka a hnědý cukr.
Příprava: Šalotku a česnek nakrájíme nadrobno, zázvor nastrouháme a nasekáme bylinky a pažitku. Smíchejte s ním mleté maso, přidejte rybí omáčku a tvarujte malé kuličky. Kuličky vložíme na 15 minut do lednice, namočíme do kukuřičné mouky, dáme do pánve, zalijeme omáčkou s cukrem a smažíme, dokud nezkaramelizuje.
17. Bramboráky s mletým vepřovým masem
Vydatný a snadný domácí recept, jak chutně nakrmit celou rodinu.
Budete potřebovat: 300 g mletého vepřového masa, 600 g brambor, 2 vejce, 2 stroužky česneku, 1 cibule, koření.
Příprava: Brambory nastrouháme, přidáme mleté maso, vejce, koření, prolisovaný česnek a nakrájenou cibuli. Smažte jako obyčejné bramboráky a poté je všechny vložte zpět do pánve bez oleje, rozdělte 3 lžíce. vody a dusíme pod pokličkou dalších 7 minut.
18. Kastrol se zelím s mletým vepřovým masem a houbami
Nová alternativa nudných líných zelných rohlíků.
Budete potřebovat: 800 g zelí, 2 sklenice vody, 125 g rýže, 200 g mletého vepřového masa, 100 g hub, 1 cibule, 100 g sýra, 2 lžičky rajčatová pasta, 2 lžíce krupice, 1 lžička mouka, 2 vejce.
Příprava: Zelí najemno nasekáme a dusíme s vodou a rajčatovým protlakem do poloviny. Přidejte rýži a dále duste, a až bude hotová, přidejte krupici a koření. Samostatně smažte mleté maso s cibulí a houbami.
Vychladlé zelí promícháme s rozšlehaným vejcem a polovinu vložíme do formy. Pak - vrstva mletého masa, zbytek zelí a strouhaný sýr. Pečeme půl hodiny při 180-200 stupních.
19. Mleté vepřové polpety v rajčatové omáčce
Malé italské karbanátky skvěle ladí s jakoukoli přílohou.
Budete potřebovat: 600 g mletého vepřového masa, 5 vajec, 3 polévkové lžíce strouhanka, 2 lžíce suchá bazalka, 2 červené papriky, 500 ml rajčat ve vlastní šťávě, chilli vločky.
Příprava: Papriky a rajčata rozšlehejte mixérem do homogenní hmoty a zapalte. Vejce rozšlehejte zvlášť do pěny, přidejte k nim mleté maso, koření a krekry. Masové kuličky tvarujte z vlašských ořechů, vložte na 40 minut na mírném ohni do omáčky a zdechlin a poté nechte ještě půl hodiny louhovat pod pokličkou.
20. Vydatná mletá vepřová polévka
Lahodná polévka, kterou lze snadno připravit za půl hodiny!
Budete potřebovat: 200 g mletého vepřového masa, 1 l vody, 1 cibule, 100 g hub, 100 g taveného sýra, koření, 2 brambory.
Příprava: Mleté maso smažte s cibulí, houbami a kořením 5 minut. Brambory nastrouhejte na hrubém struhadle a vše přidejte ve vroucí vodě. Vařte 10 minut, přidejte tavený sýr a pokračujte v vaření, dokud se úplně nerozpustí.