Brambory jsou perfektní slavnostní příloha. Je to uspokojivé, snadné na přípravu a jedí to téměř všichni dospělí a děti. A aby byl také pestrý, shromáždili jsme pro vás 10 lahodných receptů, jak vařit brambory na Nový rok!
1. Brambory ve venkovském stylu
Začněme nejjednodušším receptem na přípravu lahodných a aromatických brambor v troubě.
Budete potřebovat: 800 g brambor, 4 lžíce rostlinný olej, 1 lžička sůl, 2 lžičky aromatické byliny, 0,5 lžičky. pepř.
Příprava: Brambory omyjeme a nakrájíme na velké kostičky. Smíchejte s rostlinným olejem a kořením, dejte na plech a pečte 35-45 minut na 180 stupňů.
2. Křupavé drcené brambory
Tomuto pokrmu určitě nikdo neodolá!
Budete potřebovat: 10 brambor, 20 g sýra, 2 lžíce rostlinný olej, sušený česnek, sůl, pepř, 1 polévková lžíce. sekaná zelenina.
Příprava: Brambory uvaříme ve slupce doměkka - asi 20 minut, vložíme do formy a mírně zarovnáme rozdrcením. Každý brambor namažte olejem, posypte kořením a pečte při 230 stupních 10 minut. Otočte brambory, znovu potřete olejem, posypte kořením a pošlete zpět do trouby na dalších 10 minut. Poté posypeme bylinkami a sýrem a pečeme další 3 minuty.
3. Brambory ve zakysané smetaně
Velmi jemná příloha je dobrá i samotná!
Budete potřebovat: 500 ml vody, 6 brambor, 1 cibule, 120 g 20% zakysané smetany, 2 bobkové listy, 2 snítky kopru, 120 g sýra, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na větší kousky a po vaření 5 minut povaříme ve vodě. Přidejte tam nakrájenou cibuli a vše spolu vařte dalších 10 minut na mírném ohni. Přidejte tam nasekaný kopr, koření, zakysanou smetanu a bobkové listy. Vařte dalších 10 minut, posypte sýrem a po 5 minutách stáhněte z ohně.
Co vařit na Nový rok 2021: lahodné a levné recepty
4. Brambory s citronem
Neobvyklé citrusové tóny skvěle doplňují běžné brambory.
Budete potřebovat: 1,3 kg brambor, 1 snítka tymiánu, olivový olej, 1 citron, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na čtvrtky, rozehřejeme olej, promícháme a dáme na plech. Pečte 40 minut na 200 stupňů a během této doby smíchejte citronovou šťávu s kůrou, kořením a nasekaným tymiánem. Horké brambory promíchejte s omáčkou a nechte pár minut louhovat.
5. Brambory s paprikou a mozzarellou
Získáte pokrm s velmi příjemnou chutí a krásnou sytou barvou.
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 1 lžička sůl, sušený česnek a uzená paprika, 1 bobkový list, 120 g mozzarelly.
Příprava: Brambory nakrájíme na měsíčky a vaříme 10 minut s bobkovým listem ve vroucí vodě. Smíchejte s kořením podle chuti, každý kousek stočte do nastrouhané mozzarelly a pečte při 220 stupních 15 minut.
Co dělat z listového těsta: 20 rychlých a chutných receptů
6. Křupavé brambory s houbami
Upečte ho v elegantní podobě a můžete ho servírovat přímo v něm!
Budete potřebovat: 300 g brambor, 2 cibule, 500 g žampionů, 1 polévková lžíce zakysaná smetana, 1 vejce, 100 g sýra, 2 lžíce. majonéza.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme do zlatova, poté přidáme houby, koření a zakysanou smetanu. Brambory nakrájejte na tenké plátky, dejte je na dno formy a posypte kořením. Nahoru s houbami, cibulí, strouhaným sýrem a vejcem rozšlehaným s majonézou. Pečeme na 180 stupňů dozlatova.
7. Brambory s dýní a cibulí
Originální příloha na Nový rok se zajímavou kombinací chutí.
Budete potřebovat: 300 g brambor, 250 g dýně, 150 g cibule, 70 g sýra, 2 polévkové lžíce rostlinný olej, 50 g másla, 1 stroužek česneku, 1,5 lžičky bylinky, 0,5 lžičky sůl, špetka pepře, bylinky.
Příprava: Dýni, brambory a cibuli nakrájejte na tenké plátky zhruba stejné tloušťky. Rozpusťte máslo, přidejte k němu rostlinný olej, koření a prolisovaný česnek. Přidejte tam nakrájenou zeleninu a 2/3 strouhaného sýra.Zeleninu dobře promíchejte s omáčkou, vložte do formy a dejte na 40 minut do trouby na 180 stupňů. Posypeme zbytkem sýra a pečeme další 4 minuty.
8. Brambory v šunce
Vhodná příloha ke svátečnímu stolu.
Budete potřebovat: 10 brambor, 500 g šunky, 200 g jogurtu, 2 kyselé okurky, 1 polévková lžíce. majonéza, 1 polévková lžíce kapary, olej.
Příprava: Okurky oloupeme a nakrájíme nadrobno, kapary nakrájíme, smícháme s jogurtem a majonézou a dáme do chladu. Brambory nakrájíme na velké kostky, orestujeme na spoustě oleje a položíme na papírové utěrky. Zabalte pár bramborových plátků do tenkého plátku šunky a podávejte s omáčkou.
Sendviče na Nový rok 2021: nejchutnější recepty
9. Brambory v sójové omáčce
Přidejte k bramborám nějaké koření a příjemnou pachuť sójové omáčky!
Budete potřebovat: 6 brambor, 1 polévková lžíce sójová omáčka, 100 g sýra, 2 snítky kopru, 2 snítky tymiánu, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Brambory uvařte doměkka a každý mírně splošte. Potřeme máslem, posypeme nasekanými bylinkami a česnekem, pole se sójovou omáčkou, přidáme strouhaný sýr a pečeme na 180 stupňů 20 minut.
10. Brambory "Anna"
Klasický francouzský recept na brambory starý asi 150 let.
Budete potřebovat: 400 g brambor, 30 g másla, sůl a pepř.
Příprava: Oloupané brambory vařte 3 minuty ve vroucí vodě a poté nakrájejte na tenké plátky. Uspořádejte ho do plechovek s překrývajícími se okvětními lístky a každou vrstvu dochuťte kořením. Navrch dáme rozpuštěné máslo a pečeme 40-60 minut v troubě na 220 stupňů.