Hovězí maso je lehké a zdravé maso, které se snadno vejde i do diety. Někdy ale dojdou nápady, co jiného se z toho dá dělat. Ve skutečnosti existují desítky, ne -li stovky, možností vynikajícího jídla. Zde je 20 nejlepších receptů na mleté hovězí maso!
1. Rychlé líné zelné závitky
Nejjednodušší recept - kotlety nemusíte ani tvarovat.
Budete potřebovat: 600 g mletého hovězího masa, 1 kg zelí, 2/3 šálků rýže, 2 mrkve, 1 cibule, 1 paprika, 400 g rajčat ve vlastní šťávě, 3 lžíce. zakysaná smetana, bylinky, koření.
Příprava: Nakrájejte a smažte zelí s mrkví, cibulí a paprikou po dobu 5 minut. Mleté maso smíchejte s uvařenou rýží a obě hmoty dejte po vrstvách do formy. Nakrájejte rajčata, promíchejte se zakysanou smetanou, bylinkami a kořením, zalijte zelí mletým masem. Formu zakryjte fólií a vložte do trouby na 200 stupňů po dobu 40 minut.
2. Masové kuličky z mletého hovězího masa s cuketou
Snad jeden z nejšťavnatějších a dietních druhů karbanátků.
Budete potřebovat: 600 g mletého hovězího masa, 400 g cukety, 1 vejce, 2 lžičky škrob, mouka, koření, bylinky, 350 g 20% zakysané smetany, 200 ml vývaru, 100 g sýra.
Příprava: Mleté maso smíchejte s nastrouhanou cuketou, vejcem, škrobem a kořením, vytvořte karbanátky, lehce osmažte na mouce a vložte do formy. Vývar rozmícháme se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem, přidáme trochu másla, zalijeme karbanátky a pečeme 20 minut na 180 stupňů.
3. Shawarma s mletým hovězím masem
Recept na velmi vydatnou shawarma s masem a fazolemi v mexickém stylu.
Budete potřebovat: 500 g mletého hovězího masa, 1 cibule, špetka pálivé papriky, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. hořčice, 250 g konzervovaných fazolí, 200 ml rajčatové omáčky, 2 lžíce. hnědý cukr, 1 polévková lžíce vinný ocet, jogurt s kořením, zelená cibule, červené zelí, lavash.
Příprava: Smažte mleté maso s cibulí, česnekem a chilli. Přidejte k tomu hořčici, rajčatovou omáčku, cukr, ocet a fazole, přiveďte k varu a vypněte. Nakrájejte zelí, smíchejte jogurt s kořením a bylinkami, obalte shawarma v pita chlebu a vložte do trouby na 275 stupňů po dobu 3 minut.
4. Provensálský guláš s mletým hovězím masem
Vydatné a krásné jídlo lze bezpečně položit i na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 2 cibule, 200 g konzervovaných fazolí, 3 lžíce. olivový olej, 2 stroužky česneku, 2 cukety, 100 ml bílého vína, 200 ml rajčat ve vlastní šťávě, 1 sklenice vývaru, 200 g mletého hovězího masa, 2 papriky, 1 lilek, koření.
Příprava: Smažte mleté maso a přidejte k němu nakrájenou zeleninu. Zalijeme bílým vínem a dusíme 10 minut, přidáme rajčata, fazole a koření a dusíme pod pokličkou dalších 20 minut.
5. Chili s mletým hovězím masem
Zjednodušený recept na výrobu klasické chilli na každý den. Můžete přidat fazole z konzervy.
Budete potřebovat: 500 g mletého hovězího masa, 400 g rajčat ve vlastní šťávě, 3 cibule, 2 papriky, 2 stroužky česneku, 45 ml oleje, 15 g chilli, koření.
Příprava: Nasekanou cibuli, papriku a česnek orestujte doměkka. Přidejte mleté maso a vše společně osmahněte, dokud nezměkne, a na úplný konec vlijte rajčata a dochuťte chilli. Přikryté dusíme dalších 30 minut na mírném ohni.
Co vařit s vepřovým masem: 20 rychlých a chutných receptů
6. Rustikální mletý hovězí koláč
Na náplň použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte doma.
Budete potřebovat: 10 g brambor, 150 g mouky, 80 g másla, 3 papriky, 500 g mletého hovězího masa, 2 rajčata, 70 g sýra, 1 cibule, paprika.
Příprava: Vařte brambory, rozmačkejte bramborovou kaši, přidejte máslo, mouku a sůl - to bude těsto. Nakrájejte veškerou zeleninu a trochu orestujte, mleté maso orestujte zvlášť a promíchejte. Vyválené bramborové těsto vložíme do formy a vytvarujeme boky. Na něj položte náplň - plátky rajčat a strouhaný sýr. Pečte 40 minut na 180 stupňů.
7. Zeleninová polévka s masovými kuličkami
Mleté hovězí maso není tak tučné jako vepřové, takže recept je dietnější.
Budete potřebovat: 500 g mletého hovězího masa, 4 brambory, 2 mrkve, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 0,5 šálku strouhaného sýra, 0,5 šálku strouhanky, 1 vejce, 1,5 litru vývaru, 1 litr rajčat ve vlastní šťávě, koření a zelenina.
Příprava: K mletému masu přidejte sýr, krekry, vejce a bylinné koření, tvarujte malé karbanátky a smažte. Smažte nakrájenou zeleninu a česnek ve stejné nádobě. Nalijte vývar, přidejte koření a nakrájená rajčata a vařte půl hodiny na středním ohni. Přidejte masové kuličky a vařte dalších 15 minut.
8. Frittata s mletým hovězím masem
Italská míchaná vejce se připravují s masem, zeleninou a špagetami.
Budete potřebovat: 500 g mletého hovězího masa, 1 cibule, 1 mrkev, 400 ml rajčat ve vlastní šťávě, 300 g špaget, 4 vejce, 50 g sýra, bylinky.
Příprava: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme a smažíme asi 5 minut. K zelenině přidáme mleté maso, a když je hotové, přidáme nakrájená rajčata s kořením. Po 10 minutách přidáme uvařené špagety, přesuneme a vychladíme. Nalijte rozšlehaná vejce se strouhaným sýrem a vložte do trouby na 180 stupňů po dobu 20 minut.
9. Kastrol s mletým hovězím masem, mrkví a celerem
Dobré dietní jídlo, které lze rychle uvařit v troubě nebo pomalém hrnci.
Budete potřebovat: 1 kg mletého hovězího masa, 250 g bílého chleba, 500 ml mléka, 2 bílkoviny, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 mrkve, 2 stonky celeru, 2 lžíce. oleje, koření.
Příprava: Mrkev a celer nakrájíme na kostky a pod pokličkou trochu podusíme. K mletému masu přidejte chléb namočený v mléce, nakrájenou cibuli, česnek, koření a šlehané bílkoviny. Polovinu mletého masa, plátky zeleniny a druhou polovinu mletého masa dáme do vymazané formy. Pečeme asi 40 minut na 180 stupňů.
10. Houbová omáčka s mletým hovězím masem
Ideální k těstovinám, bramborám a dalším přílohám!
Budete potřebovat: 200 g mletého hovězího masa, 150 g žampionů, 300 ml smetany, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 50 ml oleje, koření.
Příprava: Nakrájejte cibuli, česnek a houby, orestujte je a přidejte mleté maso. Maso okořeníme houbami, promícháme a smažíme do změknutí. Přidejte smetanu, přiveďte k varu a podle potřeby omáčku zahustěte moukou.
12 receptů na jemné a šťavnaté mleté ježky s rýží
11. Hovězí sekaná
Toto mleté hovězí jídlo je tak snadné na přípravu, že je ideální na večeři po náročném dni nebo nečekané návštěvě.
Budete potřebovat: 500 g mletého hovězího masa, 150 g sýra, 3 vejce, 1 stroužek česneku, 250 ml mléka, 250 g mouky, koření.
Příprava: Mleté maso smíchejte s 1 vejcem, česnekem a kořením, dejte ho v tenké vrstvě na igelit. Nahoru se strouhaným sýrem a bylinkami - volitelně. Vytvořte váleček, vložte do mrazničky na 3 hodiny a nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte těsto ze 2 vajec, mléka, mouky a koření, namočte do něj každý kousek rohlíku a orestujte.
12. Kotlety z mletého hovězího a pohankového masa
Vzhledem k tomu, že místo rýže je pohanka, mají řízky zajímavou chuť.
Budete potřebovat: 400 g mletého hovězího masa, 4 lžíce pohanka, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 vejce, 4 lžíce. mouka, koření.
Příprava: Uvařte pohanku, lehce orestujte nakrájenou cibuli s česnekem a to vše přidejte k mletému masu s kořením a 1 vejcem. Mleté maso dobře prošlehejte a vytvarujte karbanátky. Každý ponořte do rozšlehaného vejce, mouky a orestujte.
13. Hovězí kotlety s granátovým jablkem
Šťavnatá náplň z granátového jablka s aromatickými bylinkami bude skutečným překvapením!
Budete potřebovat: 500 g mletého hovězího masa, 2 stroužky česneku, 1 vejce, půl cibule, po 0,5 lžičky. sůl, černý a červený pepř, strouhanka, 150 g granátového jablka, 20 g koriandru, 20 g máty.
Příprava: Mleté maso spojte s nadrobno nakrájenou cibulí, česnekem, vejcem a kořením. Vytvořte kotlety plněné semínky granátového jablka a nasekanými bylinkami. Každý stočte do strouhanky a opečte.
14. Masový kastrol s brokolicí a květákem
Pokud vás obyčejné zelí omrzelo, zkuste tuto originálnější kombinaci.
Budete potřebovat: 250 g mletého hovězího masa, 250 g brokolice, 250 g květáku, 2 krajíce chleba, 2 cibule, 2 veverky, 2 lžíce. kapary, 100 ml mléka, 2 polévkové lžíce strouhanka, 125 g sýra, koření.
Příprava: Oba druhy zelí lehce povařte, aby změkly. Cibuli a kapary nasekáme, chléb namočíme do mléka, ušleháme bílky a to vše přidáme k kořeněnému mletému masu. Formu vymažte máslem a vysypte strouhankou, vložte mleté maso a navrch - oba druhy zelí. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme asi 40 minut na 180 stupňů.
15. Hovězí karbanátky se sušenými meruňkami
Další neobvyklá kombinace, o které mnozí ani nevědí. Vyzkoušejte toto jídlo jednou a stane se vaším oblíbeným!
Budete potřebovat: 500 g mletého hovězího masa, 1 cibule, 50 g sušených meruněk, 1 vejce, koření.
Příprava: Cibuli a sušené meruňky nakrájíme nadrobno, přidáme k mletému masu spolu s kořením a vejcem. Hotové karbanátky orestujte na oleji nebo pečte 40 minut na 180 stupňů v rukávu.
Co uvařit z jablek: 15 lahodných a rychlých receptů
16. Masové kuličky z mletého hovězího masa v mléce
Tento recept na mleté hovězí maso je ideální pro dietu nebo pro děti!
Budete potřebovat: 500 g mletého hovězího masa, 250 g rýže, 1 cibule, 1 litr mléka, koření.
Příprava: Mleté maso smíchejte s vařenou rýží, nakrájenou cibulí a kořením. Dobře promíchejte a šlehejte, tvarujte malé karbanátky a dejte na půl hodiny do igelitu do lednice. Zalijeme je mlékem tak, aby zcela pokrylo mleté maso, a pečeme 45 minut na 160 stupňů.
17. Role mletého hovězího masa s avokádem
Zde je takové neočekávané jídlo, které můžete také rychle připravit na rodinnou večeři!
Budete potřebovat: 700 g mletého hovězího masa, 200 g slaniny, 1 avokádo, 60 ml vinného octa, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: K mletému masu přidejte ocet a koření a dobře promíchejte. Rozetřete na proužky slaniny, posypte kořením a nasekaným česnekem a navrch rozetřete mleté maso. Na mleté maso položte proužky avokáda, stočte těsnou roládu, namažte ji olejem, posypte kořením a pečte 40 minut na 180 stupňů.
18. Kastrol s mletým hovězím masem a kukuřičnou krupicí
Je lepší vybrat si nejjemnější mletí, jaké najdete.
Budete potřebovat: 1 sklenice kukuřičné krupice, 500 g mletého hovězího masa, 1 cibule, 2 stonky celeru, 2 papriky, 4 stroužky česneku, 400 ml rajčat ve vlastní šťávě, 1 sklenice rajčatové omáčky, 300 g žampionů, 200 g mozzarelly, 1 polévková lžíce cukr, 50 g sýra, koření.
Příprava: Kukuřičnou kaši uvaříme podle návodu a dáme do zapékací mísy. Smažte veškerou zeleninu s česnekem, houbami, kořením a mletým masem do změknutí. Přidejte rajčatovou omáčku, rajčata a bylinky a duste 15 minut. Maso položte na kukuřičnou kaši a navrch položte mozzarellu a strouhaný sýr a pečte 40 minut na 180 stupňů.
19. Hovězí karbanátky s fazolemi v květináčích
Jednoduchý a velmi uspokojivý pokrm z mletého hovězího masa, který se téměř nemusí vařit.
Budete potřebovat: 100 ml mléka, 300 g konzervovaných fazolí, 50 g sýra, 1 vejce, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. mouka, 50 g chleba, 500 g mletého hovězího masa, 1 cibule, půl svazku zelených, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta.
Příprava: Nakrájejte bylinky a česnek, namočte chléb do mléka a přidejte je k mletému masu spolu s vejcem a kořením. Formujte malé karbanátky, stočte do mouky, orestujte a naaranžujte do hrnců. Opečte cibuli, přidejte fazole, rajčata a koření, duste 2 minuty. Masou potřete omáčku, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby na 180 stupňů po dobu 20 minut.
20. Kotlety z mletého hovězího masa a jater
Dobrá alternativa k běžným masovým nebo játrovým řízkům.
Budete potřebovat: 400 g mletého hovězího masa, 200 g jater, 1 cibule, 5 polévkových lžic. strouhanka, koření.
Příprava: Játra rozemelte na mleté maso a smíchejte s hovězím masem. Přidejte k tomu nakrájenou cibuli, koření a strouhanku, vytvořte kotlety a orestujte.