Vepřové maso je nejlépe stravitelné, dobré pro trávení a předchází zánětům žaludku nebo střevám. Je bohatá na vitamíny B a její tuk je ve skutečnosti mnohem zdravější než hovězí maso. Ale neustále jíst vařené nebo smažené maso je nuda, a proto jsme pro vás shromáždili 20 rychlých a chutných receptů na vaření s vepřovým masem!
1. Vepřové koláče
Tender Tartlets jsou rychlý a všestranný recept na svačinu v mexickém stylu.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 1,5 šálku mouky, 3 vejce, 150 g másla, 150 g čedaru, 1 šálek smetany, 0,5 lžičky. chilli papričky.
Příprava: Mouku, máslo a 1 vejce smícháme mixérem a solí, stočíme do placky, nakrájíme na malá kolečka a upečeme košíčky ve formě na muffiny. Uvařte mleté vepřové maso nebo nakrájejte nadrobno, osmažte do poloviny, osolte a přidejte chilli. Koše naplňte mletým masem, strouhaným čedarem a nakrájenou cibulí, okořeňte a nahoře našlehejte rozšlehaná vejce. Pečeme na 180 stupňů 25 minut a před podáváním necháme vychladnout.
2. Vepřové maso v polevě
Aromatické vepřové maso podle tohoto receptu je obzvláště oblíbené v Německu!
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 300 g cukru, 2 cibule, 5 polévkových lžic sojová omáčka, česnek, 3 lžíce citronová šťáva, špetka suchého zázvoru.
Příprava: Na rozpálené pánvi rozpusťte polovinu cukru, položte vepřové maso a přidejte zbývající cukr. Přidejte ostatní přísady a smažte 5 minut, maso obraťte. Vepřové maso přikryjte pokličkou a duste dalších 20 minut na středním ohni.
3. Vepřové maso s bramborami v hrnci
Klasický domácí recept na vepřové maso, stejně jako vaše milovaná babička!
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 4 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, sýr, koření, bylinky.
Příprava: Zeleninu a maso dáme do hrnce po vrstvách, okořeníme, posypeme bylinkami, zalijeme vroucí vodou a posypeme sýrem. Pečeme hodinu v troubě na 200 stupňů.
4. Pilaf s vepřovým masem
Tradiční recept na oblíbený drobivý a aromatický pilaf s vepřovým masem!
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, sklenice rýže, 70 ml rostlinného oleje, 2 cibule, 2 mrkve, česnek, 1 polévková lžíce. sušený dřišťál, 1 polévková lžíce. sůl, 0,5 lžičky kmín, koření.
Příprava: Opláchněte a namočte rýži, zatímco zvládnete ostatní přísady. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm na maximálním ohni opečeme dozlatova. Přidejte půl kroužků cibule a po 5 minutách mrkev s proužky - a dále smažte.
Přidejte koření, celou hlavu česneku, promíchejte, snižte teplotu a vařte 7 minut. Naplňte rýži rovnoměrnou vrstvou a nalijte vodu na falangu prstu výše. Pilaf bude hotový asi za 20-30 minut na mírném ohni.
5. Baozi s vepřovým masem
K dispozici máte recept na lehké čínské dušené koláče s vepřovou náplní!
Budete potřebovat: 250 g vepřového masa, 1,5 hrnku mouky, 1 lžička suché droždí, špetka prášku do pečiva, sklenice vody, 1 cibule, 2 lžičky. cukr, 1,5 lžíce máslo, 1 polévková lžíce sojová omáčka, 1,5 lžíce škrob, sůl.
Příprava: Droždí rozpustíme ve sklenici teplé vody a po 15 minutách těsto promícháme s moukou, práškem do pečiva, solí, polovičním cukrem a 1 polévkovou lžící. rostlinný olej. Uhněteme, stočíme do koule, namažeme rostlinným olejem a dáme do lednice.
Nakrájenou cibuli orestujte na jemno nakrájené vepřové maso a sójovou omáčku. Do pánve přidejte škrob zředěný ve vodě, duste a nechte vychladnout. Těsto několikrát vyválejte, aby se vytlačil přebytečný vzduch, rozdělte ho na kousky, vyválejte a vyložte náplní. Sevřete okraje a po 10 minutách baozi vařte v páře 15 minut.
Vepřové kotlety: 15 rychlých a chutných receptů
6. Vepřové maso v mléce a víně
Vepřové maso podle tohoto receptu je velmi jemné a aromatické.
Budete potřebovat: 2 kg vepřového masa, 80 ml olivového oleje, čerstvý rozmarýn, šalvěj, česnek, bobkový list, mořská sůl, černý pepř, 750 ml mléka, 160 ml bílého vína.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na několik velkých kousků a každé potřete solí a pepřem.Ve velkém kotli rozehřejte olivový olej, přidejte do něj bylinky a nasekaný česnek. Vepřové maso opečeme z obou stran, zalijeme vínem, odpaříme na polovinu a zlomek mléka. Když vaří, stáhněte z ohně a vložte do trouby na 180 stupňů na 2-2,5 hodiny.
7. Jarní závitky s vepřovým masem a krevetami
Další originální recept, který lze z vepřového masa udělat rychle a chutně!
Budete potřebovat: 200 g vepřového masa, 150 g krevet, 100 g hub, 100 ml sójové omáčky, 10 listů rýžového papíru, kořen zázvoru, 1 mrkev, stroužek česneku, čínské zelí.
Příprava: Sójovou omáčku smíchejte se strouhaným zázvorem a před podáváním dejte do lednice. Krevety uvaříme a oloupeme, vepřové maso orestujeme na malé kostičky, zeleninu nakrájíme na nudličky. Do pánve přidejte zeleninu, smažte další 3 minuty, promíchejte s krevetami a stáhněte z ohně. Formujte jarní závitky a opečte je na oleji dozlatova a přebytečný tuk odstraňte ubrousky.
8. Chebureks s vepřovým masem
Budete překvapeni, ale šťavnaté vepřové paštiky se velmi snadno vaří doma!
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 800 g mouky, 250 ml vody, 1 vejce, 2 cibule, bylinky, olej, koření.
Příprava: Míchejte mouku, sůl, vejce a studenou vodu jako knedlíky. Mleté vepřové maso uvaříme s cibulí a bylinkami, okořeníme, přidáme trochu vody a necháme 15 minut. Těsto vyválejte a vykrajujte tenká kolečka, tvarujte paštiky a smažte na hodně oleje.
9. Vepřové maso se sušenými švestkami
Voňavé sušené švestky dodávají koření i běžnému dušenému vepřovému masu!
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, sušené švestky, cibule, koření.
Příprava: Smažte nadrobno nakrájené vepřové maso, okořeňte a vložte do kastrůlku na vrstvu sušených švestek. Na pánvi z masa uvařte vodu a nalijte do kastrůlku. Opečte cibuli, vložte ji na ni a maso duste 40 minut na mírném ohni.
10. Vepřové tonkatsu
Ve spěchu ulovte recept na nejjemnější japonské vepřové kotlety!
Budete potřebovat: 4 vepřové kotlety, po 0,5 šálku mouky a strouhanky panko, 2 vejce, máslo, koření.
Příprava: Vejce rozšleháme a zvlášť smícháme mouku a koření. Kotletu namočte do mouky, poté do vejce, nakonec do strouhanky a na silném ohni smažte na velkém množství másla.
Vepřový pilaf: 12 nejlepších receptů
11. Vepřové maso v česnekové omáčce
Tento recept nepotřebuje žádné složité přísady - jen vepřové maso a to, co je po ruce!
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 500 g zakysané smetany, 4 stroužky česneku, 0,5 lžičky. chmel-suneli, pepř.
Příprava: Maso nakrájíme na střední kousky, vložíme do formy a zalijeme směsí zakysané smetany, koření a strouhaného česneku. Maso pečte při teplotě 220 stupňů asi půl hodiny.
12. Vepřové maso s pikantní hořčicí
Tento recept vám poskytne vítanou škálu vepřových příchutí!
Budete potřebovat: 6 vepřových kotlet, 5 polévkových lžic hořčice, badyán, kardamom, skořice, olej.
Příprava: Vepřové filé utřeme a smícháme hořčici se 2 lžícemi. rostlinný olej a nasekané koření. Kousky masa namažte omáčkou, vložte do formy a zakryjte pergamenem. Pečte půl hodiny na 200 stupňů, ale papír po 20 minutách vyjměte.
13. Vepřové maso pod kožichem
Pod kožešinovým pepřem a rajčaty je vepřové maso obzvláště šťavnaté.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 7 brambor, 1 pepř, 1 rajče, 1 cibule, sýr, 100 g majonézy nebo zakysané smetany, 1 polévková lžíce. oleje.
Příprava: Brambory nakrájejte na podložky a zbytek zeleniny na kolečka. Plech na pečení vymažte máslem, brambory, cibuli a vepřové maso pokládejte po vrstvách. Každou řadu okořeníme a potřeme majonézou nebo zakysanou smetanou. Nahoru - rajčata, papriky, zbytky majonézy a strouhaný sýr. Přidejte trochu vody a pečte 40 minut na 180 stupňů.
14. Vepřové s dýní
Čekanka se stává skutečnou ozdobou tohoto vepřového receptu, který lze použít i místo koření.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 600 g dýně, 1 pepř, 50 ml vinného octa, špetka čekanky, 1 polévková lžíce. cukr, sůl, olej, pepř, 100 g sýra, 2,5 sklenice vody.
Příprava: Tence nakrájené a oloupané dýňové guláš půl hodiny ve vodě, octu a cukru. Během této doby nechte kousky vepřového masa marinovat v oleji s čekankou a kořením.Vepřové maso přeložte do formy, vložte dýni a pepř a vložte do trouby na 40 minut. Ke konci pečení vepřového masa posypte pokrm strouhaným sýrem.
15. Vepřové maso v oranžové polevě
Recept vypadá jen exoticky, ale ve skutečnosti si s takovým vepřovým masem snadno poradí i začátečníci!
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 1 pomeranč, 2 polévkové lžíce sojová omáčka, 2 lžíce med, 1 polévková lžíce strouhaný zázvor.
Příprava: Maso potřete rostlinným olejem a kořením, dejte na plech a dejte na hodinu do trouby na 180 stupňů. Nastrouhejte pomerančovou kůru, vymačkejte šťávu, smíchejte s medem, sójovou omáčkou a strouhaným zázvorem. Sirup vaříme na silném ohni, dokud nezhoustne, potřeme masem a pečeme dalších 10 minut.
Vepřový pilaf v kotli: 6 nejchutnějších receptů
16. Vepřové maso v rajčatové pastě se sýrem
Mnoho lidí zná takový jednoduchý a rychlý recept na vepřové maso od raného dětství!
Budete potřebovat: 750 g vepřového masa, 250 g rajčatového protlaku, 5 polévkových lžic. sójová omáčka, 10 stroužků česneku, 150 g sýra, koření a bylinky.
Příprava: Maso nakrájíme na guláš, okořeníme ze všech stran, potřeme sójovou omáčkou a rajčatovou pastou a vložíme do formy. Po 15 minutách dáme na půl hodiny do trouby, navrch dáme česnek a strouhaný sýr a pečeme dalších 10 minut.
17. Vepřové maso v omáčce ze sojové zakysané smetany
S trochou sójové omáčky bude běžné vepřové maso ve zakysané smetaně mnohem originálnější!
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 400 g tučné zakysané smetany, 150 ml sojové omáčky, 2 sklenice vody, rostlinný olej, česnek, koření.
Příprava: Vepřovou panenku nakrájíme na stejné kousky, opečeme na rozpáleném oleji 15 minut a okořeníme. Maso zalijte vodou, duste 10 minut a přidejte zakysanou smetanu, sójovou omáčku a česnekovou omáčku. Jatečně upravená těla ještě 20 minut na mírném ohni.
18. Vepřové maso se zeleninou na smetaně
Tento recept použijte jako hlavní chod samotný nebo s cereáliemi a těstovinami!
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 300 g žampionů, 1 rajče, 1 mrkev, 1 pepř, 150 ml smetany, olivový olej, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky a opékáme na olivovém oleji 15 minut. Z pánve slijte přebytečný tuk, všechnu zeleninu nahrubo nasekejte a přidejte k masu. Okořeníme a vše za stálého míchání společně smažíme asi 5 minut. Přidejte smetanu a vodu tak, aby tekutina pokryla 2/3 obsahu a vařte 20 minut.
19. Vepřové špízy v troubě
Pokud chcete kebab, ale nikdy nemáte dost času na to, abyste se dostali z města - uchovávejte rychlý a chutný recept na vepřové maso v troubě!
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 3 cibule, půl citronu, 100 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce adjiki, uzená paprika, pepř, sůl.
Příprava: Smíchejte koření s adjikou a máslem a marinujte v něm nakrájené maso. Cibuli nakrájíme na kolečka, rukama prohněteme, přidáme k vepřovému masu a na pole s citronovou šťávou. Kebab nechte marinovat v chladničce několik hodin nebo přes noc a pečte na špejlích při 240 stupních asi půl hodiny a každých 10 minut obraťte.
20. Vepřové maso ve sladké a kyselé omáčce
Jednoduchý recept na asijské vepřové maso, který potěší domácnost!
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 3 papriky, 1 cibule, 50 g konzervovaného ananasu, 100 g shiitake, 50 g škrobu, 100 g cukru, 160 g rajčatového protlaku, 50 ml sójové omáčky, 60 ml kousnutí jablka, 60 ml rostlinného oleje.
Příprava: Podle chuti smíchejte cukr, rajče, sójovou omáčku, ocet a koření. Zeleninu a vepřové maso nakrájejte na stejně malé kostky, maso stočte do škrobu a smažte 7 minut do změknutí. Do vepřového masa přidejte zeleninu, smažte 3 minuty na maximálním ohni, snižte teplotu a zalijte omáčkou. Dusíme ještě asi 5 minut a podáváme zvlášť, s nudlemi nebo rýží.