Kotlety nejsou jen pečené maso na soli. I ty lze připravit zajímavým a pestrým způsobem s minimem přísad. Chyťte 15 receptů na vepřové kotlety - jemné, chutné, aromatické, na každý den nebo na sváteční stůl!
1. Obalované vepřové kotlety
Zajímavý recept na chléb dodá chuti kotlet nové příchuti.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 150 g sýra, strouhanka, 2 vejce, paprika, citronová kůra, sůl.
Příprava: Vejce rozšlehejte s kůrou a kořením a strouhanku smíchejte se strouhaným sýrem. Vepřové maso nakrájejte a prošlehejte, každé sousto namáčejte ve vejcích a poté v krekrech. Smažte na pánvi z obou stran.
2. Vepřové kotlety s hořčicí
Pokud dáváte přednost složitější a slanější chuti, je to vaše volba!
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 5 polévkových lžic hořčice, kardamom, skořice, anýz, sůl, 2 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Hořčici spojte s kořením, olejem a solí a v této směsi stočte vepřové kotlety. Vložíme je na plech a pečeme 20 minut na 200 stupňů pod pergamen a dalších 10 bez něj.
3. Vepřové kotlety s banánem
Tento neočekávaný recept nás také zaujal!
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 4 banány, 4 rajčata, 1 cibuli, 200 g majonézy, 200 g sýra.
Příprava: Vepřové maso nasekáme, prošleháme, posypeme kořením podle chuti a necháme hodinu. Maso položte na plech a navrch položte kolečka cibule, rajčat a banánů. Vše namažte majonézou a vložte do trouby na 35 minut na 200 stupňů. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 5 minut.
4. Vepřové kotlety v rajčatech
Vypadá tak chutně, že je nemožné odmítnout.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 200 g rajčat, oregano, provensálské bylinky, olivový olej, tymián, sůl.
Příprava: Maso nasekejte, prošlehejte a osolte a poté každý kousek orestujte na olivovém oleji. Otočte kotlety a po 2 minutách je pokapejte nakrájenými bylinkovými rajčaty. Smažte dalších 7 minut a postupně přidávejte vodu, aby se maso nepřipálilo.
Marináda z vepřového kebabu: 15 receptů, jak udělat maso jemné a šťavnaté
5. Vepřové kotlety s česnekem a sýrem
Nejjednodušší a nejbezpečnější recept na vepřovou kotletu!
Budete potřebovat: 750 g vepřového masa, 5 polévkových lžic sójová omáčka, 10 stroužků česneku, 250 g rajčatové pasty, 150 g sýra, sůl a bylinky.
Příprava: Maso utřete, osolte a každý kousek potřete sojovou omáčkou a rajčatovou pastou. Kotlety položte na plech a vložte do trouby na 180 stupňů. Po 20 minutách přidejte kroužky česneku a po dalších 10 minutách strouhaný sýr a pokračujte v pečení, dokud nezhnědne.
6. Vepřové kotlety se špenátem
Takové maso nepotřebuje ani samostatnou omáčku.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 150 g špenátu, 1 rajče, 50 g tvarohu, citronová kůra, česnek, koření.
Příprava: Špenát blanšírujte a smíchejte s kůrou a prolisovaným česnekem podle chuti. Na koření lehce orestujte kotlety a vložte je do formy přes plátky rajčat. Navrch rozetřete špenát a tvaroh a pečte 10 minut na 200 stupňů.
7. Vepřové kotlety v rajčatovém a sýrovém těstíčku
Smažte kotlety na středním ohni, aby se těsto nepřipálilo.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 50 g rajčatové pasty, 50 g tvrdého sýra, 3 vejce, 110 g mouky, 20 g bylin, sůl, pepř.
Příprava: Maso nakrájejte a prošlehejte, osolte a opepřete. Vejce rozšlehejte, smíchejte s rajčatovou pastou, přidejte nastrouhaný sýr a nasekané bylinky. Do stejného těsta přidejte 50 g mouky a promíchejte. Maso ponořte do zbylé mouky, ponořte do těsta a opečte na rostlinném oleji.
8. Vepřové kotlety se šalvějí a smetanou
Jen parta šalvěje dokáže úplně proměnit řízky!
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 3 lžíce olivový olej, 1,5 cibule, po 6 lžících jablečný ocet a 30% smetana, 1 svazek šalvěje, 3 lžíce. nasekaná petržel.
Příprava: Maso utřeme, osolíme, opepříme a orestujeme na olivovém oleji z obou stran. Na zbylém tuku osmažte cibuli a přidejte ocet.Vraťte maso zpět, přidejte smetanu a 0,5 šálku vody. Přidejte nasekané bylinky a duste 6 minut. Maso rozložíme, omáčku ještě trochu povaříme a kotlety s ní potřeme.
Vepřový pilaf: 12 nejlepších receptů
9. Vepřové kotlety s cuketou
Cuketa nejen dokonale udrží šťávu z masa, ale také dá svou vlastní.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 1 cuketa, 1 mrkev, 150 g sýra, sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava: Maso utřete, osolte a opepřete, potřete rostlinným olejem. Posypeme strouhanou cuketou a strouhanou mrkví. Naplníme strouhaným sýrem, dáme na plech a pečeme asi 30 minut na 200 stupňů.
10. Vepřové kotlety naložené v pomeranči
Maso je velmi jemné a aromatické.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 2 pomeranče, 50 g brandy, bazalka, rozmarýn, pepř, sůl.
Příprava: Zkombinujte pomerančový džus, trochu kůry, brandy a koření. Ušlehané maso zalijte marinádou a nechte 40 minut odstát, potřete ubrousky a opečte z obou stran.
11. Vepřové kotlety s ananasem
Takové vepřové kotlety lze vařit i na svátečním stole!
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 1 ananas, 200 g sýra, sůl, červená paprika.
Příprava: Ušlehejte maso, osolte a opepřete. Vložíme do formy, navrch dáme plátky ananasu a posypeme strouhaným sýrem. Pečte 35 minut na 180 stupňů.
12. Vepřové kotlety s jablky
Šťavnaté kotlety s jemnou sladkokyselou chutí.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 500 g jablek, 300 g sýra, sůl a pepř.
Příprava: Maso nakrájíme, prošleháme a okořeníme, osmažíme do poloviny. Kotlety dejte do zapékací mísy a navrch dejte tenké plátky jablek a strouhaný sýr. Pečte 15 minut na 200 stupňů.
Vepřový pilaf v kotli: 6 nejchutnějších receptů
13. Vepřové kotlety v zakysané smetaně
Kombinace zakysané smetany a hořčice dodává kotletám jemnou a příjemnou vůni.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 200 g zakysané smetany, 3 lžíce. Dijonská hořčice, 150 g sýra, koření.
Příprava: Maso utlučeme, dáme na plech, lehce potřeme olejem a pečeme 15 minut na 180 stupňů. Nastrouhaný sýr smíchejte se zakysanou smetanou, hořčicí a kořením, maso zalijte omáčkou a pečte dalších 15 minut.
14. Japonské vepřové kotlety
Chcete -li dělat vepřové kotlety takto, potřebujete speciální japonské panko.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 1/4 šálku mouky, sůl, pepř, 50 g panko, 1 vejce, rostlinný olej.
Příprava: Mouku smíchejte se solí a pepřem a vmíchejte do ní rozšlehané maso. Vejce rozšlehejte a každé sousto namočte nejprve do něj a poté do krutonů. Smažte kotlety na pánvi.
15. Vepřové kotlety se zeleninou
Pokud chcete, přidejte podle chuti další zeleninu a koření!
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 300 g hub, 100 g mrkve, 100 g cibule, 80 g sýra, česneku, černé a červené papriky, sůl, majoránka, čerstvé bylinky, 2 lžíce. mouka, 1 lžička škrob, 1 polévková lžíce rostlinný olej, 1 polévková lžíce majonéza.
Příprava: Máslo smíchejte s mletým česnekem, solí a kořením a touto směsí potřete rozšlehané maso. Nechte marinovat alespoň pár hodin. Zeleninu rozemeleme a osmažíme zvlášť na pánvi, přidáme majonézu, strouhaný sýr, nasekané bylinky, škrob a ještě trochu koření. Kotlety namáčíme v mouce, lehce orestujeme, vložíme do formy a navrch dáme zeleninu. Pečeme 20 minut na 170 stupňů.