Pokud chcete něco chutného a originálního, doporučujeme vařit lilky v troubě. Takové jídlo lze podávat jednoduše k obědu nebo umístit doprostřed slavnostního stolu. Sdílíme 20 osvědčených receptů!
1. Lilek zapečený s rajčaty a sýrem
Slaná voda pomáhá zmírnit hořkost lilku.
Budete potřebovat: 2 lilky, 4 rajčata, 100 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 50 g majonézy, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 3 stonky petrželky, sůl a mletý černý pepř.
Příprava: Lilek a rajčata nakrájíme na plátky. Lilky namočte do slané vody a osušte. Nasekaný česnek promíchejte s majonézou, přidejte sůl a pepř. Lilek rozložíme na vymazaný plech, potřeme majonézou, zasypeme rajčaty a posypeme strouhaným sýrem. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Hotové jídlo posypeme nasekanou petrželkou.
2. Lilek se sýrem a česnekem
Majonézu můžete nahradit zakysanou smetanou.
Budete potřebovat: 2 lilky, 150 g tvrdého sýra, 3 stroužky česneku, 20 g másla, 2 lžíce. majonéza, sůl a mletý pepř.
Příprava: Lilek podélně rozkrojte, lžící udělejte malé prohlubně a namočte na 10 minut do slané vody. Osušte a dejte na vymazaný plech. Jemně strouhaný strouhaný sýr smícháme s majonézou, nasekaným česnekem, solí a pepřem. Náplň dáme na lilek a pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 170 stupňů.
3. Lilek zapečený se zeleninou
Doba pečení závisí na vrstvě zeleniny a vlastnostech trouby, proto sledujte postup pečlivě!
Budete potřebovat: 2 lilky, 1 paprika, 1 cibule, 2 rajčata, 2 stroužky česneku, 3 snítky bazalky, 2 snítky kopru, 3 lžíce. olivový olej, mletý pepř, sůl.
Příprava: Lilek rozkrojte podélně na dvě poloviny, lžící vydlabejte prohlubně a namočte je na 10 minut do osolené vody. Zbytek zeleniny nakrájejte na malé kostičky a orestujte do zlatova. Osolte, opepřete, přidejte nasekaný česnek, bazalku a kopr. Promíchejte a naplňte dutiny v lilku. Pečeme v předehřáté troubě 15 minut.
4. Lilek s mletým masem v troubě
Doporučujeme použít mleté vepřové maso.
Budete potřebovat: 2 střední lilky, 300 g mletého masa, 100 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 1 cibuli, 30 ml olivového oleje, 3 stonky petrželky, sůl a mletý černý pepř.
Příprava: Lilek nakrájejte podélně, lžící na prohlubně a opláchněte ve slané vodě. Nakrájenou cibuli orestujte dozlatova, přidejte mleté maso, sůl, pepř a vařte, dokud se vlhkost neodpaří. Lilek položte na vymazaný plech a naplňte náplní. Navrch posypeme strouhaným sýrem smíchaným s česnekem. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Před podáváním přidejte najemno nakrájenou zeleninu.
5. Lilek s kuřecím masem v troubě
Stejný recept lze použít k vaření lilku s krůtou.
Budete potřebovat: 300 g lilku, 1 kuřecí prsa, 2 rajčata, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 100 g tvrdého sýra, 30 ml rostlinného oleje, mletý pepř a sůl podle chuti.
Příprava: Nakrájejte zeleninu, strouhaný sýr, prolisujte česnek lisem. Lilky namočte na 10 minut do osolené vody. Maso nakrájíme a osmažíme s cibulí dozlatova. Zeleninu promíchejte s masem, solí a pepřem a položte na vymazaný plech. Vše posypeme sýrem smíchaným s česnekem. Pečeme na 180 stupňů 25-30 minut.
15 receptů na banánový koláč v jednoduché troubě
6. Lilek s houbami v troubě
V lilku vytvořte drážky tak, aby celá náplň seděla.
Budete potřebovat: 0,5 kg lilku, 300 g hub, 2 cibule, 2 rajčata, 100 g majonézy, 150 g tvrdého sýra, 2 lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Lilek podélně rozkrojíme, uděláme prohlubně a namočíme na 10 minut do slané vody. Nakrájejte zbytek zeleniny, strouhaný sýr. Smažte cibuli s houbami, přidejte rajčata, sůl, pepř a korpusy, dokud se vlhkost neodpaří.Vložte hmotu do lodí a posypte sýrem. Vložte do předehřáté trouby na 20 minut, optimální teplota pro pečení je 180 stupňů.
7. Lilek s houbami a paprikou
Snadné a nízkokalorické jídlo.
Budete potřebovat: 3 lilky, 2 papriky, 300 g hub, 2 cibule, 100 g tvrdého sýra, 3 lžíce. majonéza, 50 g másla, 3 snítky kopru, mletý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte zeleninu, orestujte cibuli s houbami dozlatova, přidejte pepř, lilek a vařte dalších 5 minut. Osolte, opepřete a dejte na vymazaný plech. Nahoru se sýrem smíchaným s majonézou. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 minut. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.
8. Lilek s cuketou v troubě
Zeleninu nakrájejte na stejnou tloušťku, aby se rovnoměrně uvařila.
Budete potřebovat: 3 lilky, 2 cukety, 80 g parmezánu, 3 lžíce olivový olej, 3 stroužky česneku, mletý černý pepř a sůl.
Příprava: Cuketu a lilek nakrájejte na plátky, přidejte olej, sůl a pepř. Česnek prolisujte přes lis a vše dobře promíchejte. Zeleninu dáme na vymazaný plech a vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Posypeme strouhaným parmezánem a podáváme.
9. Lilek s bramborami v troubě
Část omáčky můžete uložit na namazání zeleniny během pečení.
Budete potřebovat: 400 g lilku, 300 g brambor, 2 rajčata, 100 g tvrdého sýra, 3 stroužky česneku, 50 g zakysané smetany, 2 lžíce. rostlinný olej, mletý pepř, sůl.
Příprava: Lilek nakrájíme na plátky a omyjeme v osolené vodě. Nakrájejte brambory a rajčata. Jemně nastrouhaný sodíkový sýr, smíchejte s nasekaným česnekem a zakysanou smetanou.
Brambory dáme na vymazaný plech, navrch přidáme rajčata, lilky a pole se zakysanou smetanovo-sýrovou směsí. Pečeme 30 minut na 180 stupňů.
10. Imám bayaldi
Pro všechny milovníky turecké kuchyně!
Budete potřebovat: 5 malých lilků, 2 rajčata, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 3 stonky petrželky a máty, 50 ml olivového oleje, mletý muškátový oříšek, sůl.
Příprava: V lilku udělejte hluboké řezy a opláchněte slanou vodou. Nakrájenou cibuli a rajčata opékejte 3 minuty, prolisujte česnek přes lis, přidejte sůl, muškátový oříšek a nadrobno nakrájenou zeleninu. Do lilku vložíme náplň a pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů 30 minut.
Francouzské maso v troubě: 8 lahodných receptů (krok za krokem)
11. Pečený lilek na olivovém oleji
Můžete použít slunečnicový olej, ale olivový olej chutná mnohem lépe!
Budete potřebovat: 2 lilky, 3 stroužky česneku, 2 snítky koriandru, 3 lžíce olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Lilek nakrájejte na plátky, opláchněte ve slané vodě a osušte ubrouskem. Přidejte olej, sůl, pepř a prolisujte česnek lisem. Promícháme a dáme na vymazaný plech. Pečeme 15 minut v troubě vyhřáté na 170 stupňů.
12. Lilek s mozzarellou a rajčaty
Pro velkého fanouška použijte dlouhé lilky.
Budete potřebovat: 2 lilky, 1 rajče, 100 g mozzarelly, 100 g tvrdého sýra, 3 snítky bylinek, 30 ml olivového oleje, sůl a mletý pepř.
Příprava: Nakrájené lilky položte na vymazaný plech a provětrejte. Mezi každou vrstvu položte plátky mozzarelly a rajčat. Osolíme, opepříme a posypeme strouhaným sýrem. Pečte půl hodiny v troubě předehřáté na 180 stupňů. Hotové jídlo posypeme jemně nasekanými bylinkami.
13. Lilek se zeleninou, pečený v rukávu
Abyste získali zlatohnědou barvu, ustřihněte rukáv 10 minut před koncem.
Budete potřebovat: 400 g lilku, 2 rajčata, 2 papriky, 1 cuketa, 1 brambor, 1 mrkev, 1 pórek, 3 stroužky česneku, půl svazku kopru, 30 ml olivového oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Zeleninu nakrájejte na přibližně stejně velké kostky. Vše smíchejte s nasekanými bylinkami a česnekem, solí, pepřem a přidejte olej. Zeleninu dejte do rukávu a vložte do trouby vyhřáté na 170 stupňů na 25 minut.
14. Lilek pečený s vepřovým masem
Kousky masa by měly mít stejnou velikost jako zelenina.
Budete potřebovat: 3 lilky, 300 g vepřové panenky, 1 cuketa, 2 rajčata, 3 lžíce. olivový olej, sůl a mletý pepř.
Příprava: Zeleninu nakrájejte na stejné kousky. Lilky namočte na 10 minut do osolené vody. Maso nasekejte a zlehka prošlehejte. Vše položíme na vymazaný plech, posypeme solí, pepřem a pokapeme olejem. Vložte misku do předehřáté trouby na 40 minut.
15. Ratatouille
Klasické provensálské jídlo.
Budete potřebovat: 400 g lilku, 400 g cukety, 600 g rajčat, 3 stroužky česneku, půl svazku bylinek, 2 cibule, 2 papriky, 80 ml olivového oleje, 1 lžička. Provensálské bylinky, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nadrobno nakrájenou cibuli a papriku osmažíme do průhledna, nasekáme v mixéru a dáme na vymazaný plech. Zeleninu opláchneme, nakrájíme na plátky, smícháme s olejem, solí a kořením. Zeleninu položte na plech a střídejte mezi sebou. Navrch namažte máslem, přikryjte alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 20 minut. Odstraňte fólii a vařte dalších 15 minut. Ratatouille posypeme najemno nasekanými bylinkami a česnekem.
Marináda na pečení v troubě: 15 z nejchutnějších receptů
16. Katalánský lilek
Nejjednodušší je upéct lilky na alobalu.
Budete potřebovat: 2 lilky, 2 rajčata, 2 vejce, 100 g tvrdého sýra, 1 cibule, 2 stroužky česneku, sůl, mletý černý pepř, 1 polévková lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Lilek rozkrojte podélně na dvě poloviny, vyškrábněte prohlubně a namočte na 10 minut do osolené vody. Nakrájejte dužinu lilku, cibuli, česnek a vše osmažte do zlatova. Odstraňte z tepla, přidejte vejce, nadrobno nakrájená rajčata, bylinky a trochu strouhaného sýra. Vše dobře promíchejte, osolte a opepřete. Lileky položíme na vymazaný plech, naplníme náplní, posypeme zbylým sýrem a pečeme v troubě 40 minut.
17. Lilek se slaninou v troubě
Zeleninu se slaninou lze skládat, věřit nebo jednoduše rozmixovat.
Budete potřebovat: 2 lilky, 2 rajčata, 100 g slaniny, 100 g tvrdého sýra, 3 snítky bazalky, 3 stroužky česneku, 30 ml olivového oleje, sůl a mletý pepř.
Příprava: Zeleninu nakrájejte na plátky, slaninu na talíře, jemně strouhaný sýr, najemno nastrouhaný. Lilek opláchněte ve slané vodě. V mixéru rozetřete česnek s bazalkou, olejem, solí a pepřem. Výslednou směsí potřete zeleninu a položte na sebe střídavě. Posypeme sýrem a pečeme v předehřáté troubě 30 minut.
18. Lilek s mletým masem v pikantní omáčce
Štiplavost lze snížit použitím poloviny feferonky.
Budete potřebovat: 1 kg malých lilků, 400 g mletého vepřového a hovězího masa, 1 lusk papriky, půl svazku koriandru, 2 lžíce rajčatová pasta, 200 ml vývaru, 3 stroužky česneku, 0,5 lžičky. paprika, 0,5 lžičky cukr, 0,5 lžičky mletý černý pepř, sůl, 50 g másla.
Příprava: Do lilku udělejte hluboké řezy a namočte je na 10 minut do slané vody. Smažte mleté maso s nakrájenou cibulí, solí, pepřem a dejte na lilky.
Nakrájejte česnek a orestujte, přidejte rajčatovou pastu, koření, sůl, cukr a jemně nasekané feferonky. Nalijte omáčku do formy, položte lilky, zakryjte fólií a pošlete do předehřáté trouby na půl hodiny. Odstraňte fólii a vařte dalších 15 minut. Před podáváním posypeme nasekaným koriandrem.
19. Lilek se sýrem, bylinkami a tvarohem
V Řecku se tomuto pokrmu říká „Kucerikas“.
Budete potřebovat: 4 střední lilky, 150 g tvarohu, 100 g tvrdého sýra, 1 vařené vejce, 3 stroužky česneku, půl svazku kopru s petrželkou, solí a mletým pepřem.
Příprava: Lilek nakrájíme podélně a vaříme 10 minut v osolené vodě. Ochlaďte a seškrábněte drážky.
Nastrouhejte sýr, nasekejte bylinky a vejce, prolisujte česnek lisem. Vše promícháme, přidáme tvaroh, sůl a pepř. Vložte náplň do lodí a pečte v troubě na 180 stupňů.
20. Lístky pečené na vejci s rajčaty
Skvělý recept na lilek v troubě na lehkou večeři.
Budete potřebovat: 2 lilky, 2 rajčata, 50 g parmezánu, 3 snítky bazalky, 2 lžíce. olivový olej, sůl a mletý pepř.
Příprava: Lilek nakrájíme a vyklopíme na vymazaný plech. Nakrájená rajčata, bazalku, česnek spojte a vložte mezi lilkové talíře. Osolíme, opepříme, pokapeme olejem a pečeme v předehřáté troubě 20 minut. Posypeme strouhaným parmezánem a podáváme.