Pečené kuře je často nevýrazné a suché, zvláště pokud jde o filety a jiné libové části. Ale ve skutečnosti problém není v mase, ale v jeho přípravě. Uchovávejte 15 nejchutnějších a nejjednodušších receptů na kuřecí marinádu v troubě!
1. Marináda na kuře se sójovou omáčkou
Nejjednodušší marináda, pro kterou není potřeba prakticky nic.
Budete potřebovat: 300 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce vinný ocet, 1 polévková lžíce mouka, 1 lžička kari, suchý zázvor a česnek, pepř.
Příprava: Sójovou omáčku smíchejte s kořením a vinným octem, podle potřeby přidejte trochu medu. Suchý zázvor a česnek lze nahradit čerstvým nasekaným česnekem. Přidejte prosátou mouku nebo škrob pro konzistenci a kuře vložte do marinády alespoň na 2 hodiny.
2. Marináda na kuře s medem
Sladká medová marináda dodává kuřeti neobvyklou chuť a aromatickou zlatavou krustu.
Budete potřebovat: 150 g medu, 50 ml sójové omáčky, 3 stroužky česneku, 2 lžičky adžika nebo kečup, sůl a pepř.
Příprava: Česnek rozetřete na struhadle nebo drtiči a smíchejte všechny ingredience na marinádu. Nechte stát samostatně asi 10 minut a poté nalijte kuře na 2-3 hodiny.
3. Marináda na kuře s hořčicí
Doporučujeme vzít zajímavější a výraznější dijonskou hořčici.
Budete potřebovat: 3 lžíce hořčice, 2 lžíce rostlinný olej, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 4 stroužky česneku, sůl a pepř.
Příprava: Smíchejte hořčici s máslem a citronovou šťávou, přidejte koření a nasekaný česnek. Marinádu necháme 15 minut vyluhovat a můžeme do ní dát kuře.
4. Marináda na kuře s majonézou
Marináda na majonézu je ideální pro suché kousky kuřete.
Budete potřebovat: 5 polévkových lžic majonéza, 1 polévková lžíce hořčice, sůl, pepř, 0,5 lžičky koriandr, 4 stroužky česneku.
Příprava: Majonézu smíchejte s hořčicí, přidejte koření a nasekejte česnek. Směsí potřete kuře nebo si připravte řidší marinádu se sójovou omáčkou.
12 receptů na šťavnaté kuřecí špízy v troubě
5. Marináda na kuře s mlékem
Kuře dobře namočte do marinády, namočte na několik hodin.
Budete potřebovat: 500 ml mléka, 250 ml sójové omáčky, 2 stroužky česneku, koření, 1 velká mrkev.
Příprava: Mléko smíchejte se sójovou omáčkou, kořením podle chuti a prolisovaným česnekem. Mrkev, nakrájenou v mixéru nebo na jemném struhadle, přidejte přímo do marinády. Pokud potřebujete směs zahustit, přidejte ještě trochu majonézy.
6. Marináda na kuře s rozmarýnem a tymiánem
Velmi zdravá a aromatická marináda vhodná pro dietní jídla.
Budete potřebovat: 0,5 šálků olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1/4 šálku citronové šťávy, 1 lžička rozmarýn, tymián a citronová kůra.
Příprava: Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou, přidejte kůru, koření a mletý česnek. Můžete použít jemně nasekané čerstvé bylinky. Marinujte kuře přes noc pod víkem nebo plastovým obalem.
7. Kávová marináda pro kuře
Bezpochyby nejneobvyklejší marináda v našem výběru!
Budete potřebovat: 1,5 šálku černé kávy, 2 šálky vody, po 3 lžíce. cukr, sůl, sušené chilli, 0,5 lžičky. vločky červené papriky, 3 stroužky česneku, 1 tyčinka skořice.
Příprava: Kávu smíchejte s vodou, solí a cukrem, aby se cukr úplně rozpustil. Přidejte zbytek koření, nasekaný česnek a skořicovou tyčinku. Marinujte kuře v chladničce po dobu 4 hodin.
8. Medová rajčatová marináda na kuře
Má velmi zajímavou sladkokyselou chuť.
Budete potřebovat: 2 lžíce majonéza, 1 polévková lžíce rajčatová pasta a med, sůl, pepř a koření podle chuti, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 7 stroužků česneku.
Příprava: Smíchejte olej, majonézu, rajčatovou pastu a med do hladka. Přidejte k nim nasekaný česnek a vaše oblíbené koření. Před vložením kuřete do trouby marinujte alespoň hodinu.
Jak vařit kuřecí želé maso: 8 receptů na zalévání úst (krok za krokem)
devět.Marináda na kuře na bílém víně
Velmi lehká a delikátní marináda, která se hodí ke kuřeti.
Budete potřebovat: 2 lžíce suché bílé víno, šťáva z půlky citronu, 1 polévková lžíce. citronová kůra, 1 stroužek česneku, 1 lžička estragon, 2 lžičky jablečný ocet, 0,5 lžičky Černý pepř.
Příprava: Smíchejte šťávu z půlky citronu s bílým vínem a octem. Přidejte nasekaný česnek, jemně nastrouhanou kůru, pepř a estragon. Kuře musíte marinovat nejméně 3 hodiny, a ještě lépe - celou noc.
10. Marináda na kuře se zakysanou smetanou
Zdravá a zdravá marináda pro všechny části kuřete.
Budete potřebovat: 3 lžíce zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, svazek bylinek, sůl a koření podle chuti.
Příprava: Zakysanou smetanu smícháme s kořením a prolisovaným česnekem. Přidejte jemně nasekaný kopr, petržel nebo jakoukoli jinou oblíbenou bylinku. Kuře v takové marinádě se nejlépe peče v troubě - ve fólii nebo v rukávu.
11. Marináda na kuře s pomerančem
Další sladkokyselá marináda s orientálními tóny.
Budete potřebovat: 3 lžíce med, 0,5 šálku vína podle chuti, 0,5 šálku sójové omáčky, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor, 1 citron, 1 pomeranč, koření podle chuti.
Příprava: Smíchejte víno, sójovou omáčku, med, citronovou a pomerančovou šťávu a vlastní kůru. Přidejte zázvor, česnek a jakékoli koření podle chuti. Nechte kuře v marinádě v chladničce po dobu 1-2 hodin.
12. Soda kuřecí marináda
Díky sodě v marinádě bude každé maso velmi jemné a měkké.
Budete potřebovat: 2 lžíce majonéza, čtvrt sklenice sodové vody, 6 stroužků česneku, 1 lžička. sůl, 1 lžička hořčice, koření podle chuti.
Příprava: Kuře namočte do koření a nechte 10 minut odležet. Prolisujte do něj česnek, přidejte sodu a ostatní ingredience. Nechte kuře marinovat alespoň půl hodiny, ale lépe - déle.
Co vařit s kuřecím masem: 20 rychlých a chutných receptů
13. Marináda na kuře s pivem
Pivní marináda funguje nejlépe na stehna, křídla nebo celé kuře v troubě.
Budete potřebovat: 200 ml piva, 1 polévková lžíce dijonská hořčice, 1 lžička paprika, 2 bobkové listy, 2 stroužky česneku, 0,5 lžičky oregano, sůl.
Příprava: Smíchejte pivo s hořčicí a kořením, přidejte bobkové listy a prolisovaný česnek. Po 10 minutách, kdy se chutě smíchají, vložte suché umyté kuře do marinády a nechte 3 hodiny v chladničce pod igelitem.
14. Marináda na kuře s máslem
Jedinečné aroma a krásná kůrka po troubě jsou zaručeny!
Budete potřebovat: 4 lžíce máslo, 4 lžíce hořčice, 4 lžíce med, 2 lžíce citronová šťáva, 1 lžička paprika, 0,5 lžičky směs paprik.
Příprava: Rozpuštěné máslo spojte se všemi ostatními přísadami a kuře dobře potřete marinádou. Aby byl pokrm ještě zajímavější, přidejte trochu máku nebo sezamu.
15. Zeleninová marináda na kuře
Podle potřeby přidejte jakoukoli jinou zeleninu, která vám chutná.
Budete potřebovat: 1 cibule, 1 mrkev, 3 lžíce rostlinný olej, 2 lžíce hořčice, 0,5 šálku zakysané smetany, 1 polévková lžíce. sůl, 2 lžíce jablečný ocet, 1 lžička cukr, špetka červeného a černého pepře, 1 lžička citronová šťáva, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a lehce orestujeme. Zeleninu dusíme 4 minuty, ochladíme a smícháme se zbytkem ingrediencí. Nakonec do marinády přidejte kuře a nechte 4 hodiny.