Hledáte lahodné a krásné jídlo na sváteční stůl? Nebo možná chcete překvapit své blízké nebo jen zpestřit svůj každodenní jídelníček? Pak si uchovávejte ty nejlepší recepty na vepřovou roládu s těmi nejrozmanitějšími a nejzajímavějšími náplněmi!
1. Vepřová roláda v troubě
Příprava ingrediencí zabere velmi málo času, a poté trouba udělá vše sama.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 2 stroužky česneku, půl citronu, 70 ml sójové omáčky, koření.
Příprava: Nakrájejte kus masa a otevřete ho obálkou tak, aby vám vznikla vrstva až 1 cm silná, odšlehejte ho a marinujte v sójové omáčce, citronové šťávě, koření a prolisovaném česneku. Po půl hodině vepřové maso pevně stočte do rolády, zabalte do několika vrstev alobalu a pečte 40 minut na 200 stupňů.
2. Vepřová roláda v pomalém hrnci
Našli jsme nejen praktický, ale také velmi originální recept.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 200 g ořechů, 50 g špenátu, 4 polévkové lžíce olivový olej, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: Kousek masa rozšíříme v široké vrstvě, prošleháme a potřeme kořením a česnekem. Špenát vyšlehejte v mixéru s ořechy a olivovým olejem. Na maso položte náplň, stočte roládu, zabalte ji do fólie a vložte do misky multivark. Rolku naplňte vodou a vařte až 2 hodiny.
3. Vařená vepřová roláda
Rolku určitě nechte vychladnout přímo ve vodě.
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, 1 polévková lžíce hořčice, koření.
Příprava: Maso rozložíme na vrstvu, rozšleháme, potřeme kořením a hořčicí a stočíme do pevného rohlíku. Svažte kulinářskou nití, vložte do vroucí vody, okořeňte a vařte asi 2 hodiny.
4. Vepřová roláda v rukávu
Zajímavý recept s čerstvou jablečnou šťávou bez dužiny.
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, česneku, 200 ml jablečného džusu, po 4 lžičkách. pravidelná a zrnitá hořčice, koření.
Příprava: Maso nakrájíme a rozložíme na tenkou vrstvu, prošleháme a potřeme kořením. Z jedné strany potřeme hořčicí, potřeme česnekem, stočíme roládu a zvenku potřeme hořčicí. Vepřové maso vytáhněte kulinářskou nití, přeneste do rukávu, nalijte tam šťávu a pošlete ji na hodinu do trouby při 220 stupních.
5. Vepřová roláda se slaninou
Doporučujeme míchat několik druhů sýrů.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 200 g hub, 250 g sýra, 200 g slaniny, půl cibule, 40 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Vepřové maso rozetřete na vrstvu, potřete olejem a kořením a nechte pár hodin v chladničce. Houby a cibuli lehce orestujte a sýr nakrájejte na nudličky. Na alobal položte proužky slaniny s masem nahoře a náplní nahoře. Rolku zabalíme, obalíme slaninou a navrch dáme alobal. Pečte 40-60 minut na 200 stupňů.
Co vařit s vepřovým masem: 20 rychlých a chutných receptů
6. Vepřová roláda se sušenými švestkami
Sušené švestky jsou jedním z nejlepších společníků pečeného masa.
Budete potřebovat: 700 g vepřového masa, 150 g sušených švestek, 100 g vlašských ořechů, 50 ml rostlinného oleje, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte a naaranžujte na dlouhý obdélník, prošlehejte a potřete kořením. Sušené švestky s ořechy rozšleháme v mixéru, potřeme náplní maso a stáhneme roládu. Zajistěte ji provázkem, lehce osmažte na oleji a zabalte do pergamenu. Roli pošlete na 45 minut do trouby na 180 stupňů.
7. Vepřová roláda s houbami
Ještě zajímavější bude, když místo žampionů vezmete houby nebo lišky.
Budete potřebovat: 800 g vepřového masa, 250 g žampionů, 1 cibule, 1 prsten ananasu, 7 plátků sýra, 3 lžičky zrnitá hořčice, koření.
Příprava: Smažte houby a cibuli do změknutí a maso rozložte na vrstvu a ušlehejte. Vepřové maso posypeme kořením, potřeme hořčicí a navrch rozetřeme nadrobno nakrájený ananas. Poté vyskládejte houbovou náplň a proužky sýra, roládu stočte a pevně zabalte do fólie. Pečte asi 40 minut na 200 stupňů.
8. Vepřová roláda s rajčaty
Díky čerstvým rajčatům je roláda šťavnatá a jemná.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 250 g slaniny, 70 g sýra, 3 rajčata, po 2 lžících. hořčice a sojová omáčka, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte a rozložte na vrstvu, potřete kořením a hodinu marinujte v hořčici a sójové omáčce. Na něj položte list fólie - proužky slaniny, na něj - maso, strouhaný sýr a plátky rajčat. Svineme pevnou roládu, zabalíme do alobalu a pečeme na 200 stupňů takto 35 minut a dalších 10-15 bez alobalu.
9. Vepřová roláda s mletým masem
Zajímavá kombinace celého kusu masa s mletým masem.
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, 50 g sádla, 1 cibule, 2 krajíce bílého chleba, 200 ml mléka, 1 vejce, 0,5 svazku bylinek, koření.
Příprava: Odřízněte asi 300 g vepřového masa a mletého masa a zbytek rozložte, rozšlehejte a posypte kořením. Cibuli a chléb namočené v mléce protáhněte stejným mlýnkem na maso.
K mletému masu přidejte vejce, koření a nasekané bylinky a položte ho na kus masa v rovnoměrné vrstvě. Twist roll, upevněte nití, vložte do formy a nalijte sklenici vody. Navrch rozetřete plátky slaniny a pečte hodinu na 180 stupňů, maso pravidelně podlévejte šťávou.
10. Vepřová roláda se sýrem a kuřecím masem
Místo sýru feta bude stačit jiný nakládaný sýr.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 150 g kuřecího filé, 50 g tvrdého sýra, 60 g sýra feta, koření, 3 lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička hořčice, 2 lžičky každý sojová omáčka a rajčatový protlak.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte, rozložte na tenkou vrstvu, prošlehejte a okořeňte. Nastrouhejte oba druhy sýra a promíchejte se zakysanou smetanou a poté náplň rozdělte na maso. Posypeme tenkými proužky kuřete, stočíme a potřeme sojovou omáčkou a rajčatovou pastou. Zabalte ho do fólie a pečte až 1,5 hodiny při 170 stupních.
Vepřové kotlety: 15 rychlých a chutných receptů
11. Vepřová roláda se sádlem a rozmarýnem
Šťavnaté, jemné a velmi aromatické.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 50 ml rostlinného oleje, 200 g sádla, 2 stroužky česneku, 1 cibuli, 100 g suchého rozmarýnu, koření.
Příprava: Maso rozložte na vrstvu, utlučte a bohatě posypte kořením. Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, promícháme a potřeme vepřovým masem. Srolujte pevný váleček, utáhněte nití a stočte do rozmarýnu ze všech stran. Zabalíme do alobalu a pečeme 50 minut na 200 stupňů.
12. Vepřová roláda se zeleninou
Lze podávat samostatně bez přílohy.
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, 2 mrkve, 1 rajče, 1 pepř, 1 cuketa, 1 cibule, koření.
Příprava: Zeleninu nakrájejte najemno a společně na pánvi lehce orestujte. Vepřové maso rozviňte v tenké vrstvě, prošlehejte, posypte kořením a navrch položte náplň. Pevně stočte roládu, zavažte nití a pečte ve formě 15 minut na 200 stupňů a další hodinu na 180.
13. Vepřová roláda s ořechy
Tradičně se používají vlašské ořechy, ale zkuste je promíchat.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 300 g ořechů, 300 g sýra, 200 g sádla, 2 stroužky česneku, koření, majonéza.
Příprava: Vepřové maso rozviňte v tenké vrstvě, prošlehejte a potřete kořením. Navrch rozetřete tenké plátky slaniny, poté ořechy a plátky sýra nasekané v mixéru. Twist roll, utáhněte nití a potřete majonézou s česnekem a kořením. Zabalíme do alobalu a pečeme asi hodinu na 200 stupňů.
14. Vepřová roláda s hruškou
Skutečná gurmánská lahůdka!
Budete potřebovat: 800 g vepřového masa, 2 hrušky, 150 g sýra Adyghe, 1 cibule, 1 svazek bazalky, 2 lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Rozviňte vepřové maso a porazte ho. Nastrouhejte sýr, cibuli a bylinky nakrájejte nadrobno a hrušku nakrájejte na tenké proužky. Zamícháme náplň a potřeme masem. Vepřové maso stočíme do ruličky, potřeme olejem a kořením, zabalíme do alobalu a pečeme 1,5 hodiny na 180-200 stupňů.
15. Vepřová roláda se sýrem a vejcem
Jednoduchá, ale chutná náplň.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 3 vejce, 150 g sýra, 4 polévkové lžíce majonéza, 1 svazek zelené cibule a kopru, koření.
Příprava: Vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno, nastrouháme sýr, nasekáme bylinky a náplň smícháme s majonézou. Vepřové maso rozválíme v tenké vrstvě, utlučeme, posypeme kořením, vyložíme náplní a pevně stočíme. Zajistěte nitěmi, znovu posypte kořením a zabalte do fólie. Pečeme v troubě hodinu na 200 stupňů.
Vepřový pilaf: 12 nejlepších receptů
16. Vepřová roláda s jablky
Miska nezůstane bez povšimnutí ani na luxusním svátečním stole!
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, 10 snítek tymiánu, koření, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 kg jablek, 0,5 hrnku hnědého cukru, 2 červené cibule, 5 cm kořen zázvoru, 0,5 hrnku jablečného octa, 0,5 hrnku piva, po 1 lžičce. semena hořčice a skořice.
Příprava: Maso nakrájíme, rozválíme na tenkou vrstvu, utlučeme, okořeníme z obou stran a z jedné strany potřeme olejem s nasekaným tymiánem. Nakrájejte jablka, cibuli a zázvor a vše společně restujte 5 minut. Přidejte cukr, koření, pivo a ocet a náplň duste, dokud se tekutina neodpaří. Rozetřeme na maso, pevně stočíme a pečeme 1-1,5 hodiny na 180 stupňů.
17. Vepřová roláda s mrkví
Můžete si vzít hotovou korejskou mrkev, ale je také lepší ji lehce smažit.
Budete potřebovat: 800 g vepřového masa, 2 mrkve, 2 cibule, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, koření.
Příprava: Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme a společně orestujeme, poté vmícháme rajčatovou pastu. Vepřové maso rozviňte ve vrstvě, prošlehejte, okořeňte a navrch natřete náplň. Vytvořte těsný váleček, zabalte do fólie a pečte asi hodinu na 200 stupňů.
18. Vepřová roláda se špenátem
Také ve strouhance!
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, 80 g špenátu, 150 g sýra, 50 ml smetany, 3 polévkové lžíce hořčice, koření, strouhanka.
Příprava: Nakrájejte špenát, orestujte ho na smetaně do měkka a přidejte třetinu strouhaného sýra. Maso rozvineme, utřeme, okořeníme a navrch dáme náplň. Nalijte zbývající sýr, stočte svitek a svažte nití. Pečte 40 minut na 200 stupňů, poté potřete hořčicí, stočte do strouhanky a pečte dalších 30 minut.
19. Vepřová roláda s lilkem
Velmi originální verze náplně.
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, 2 mrkve, 4 lžíce. nasekané ořechy, 4 lžíce olivový olej, 2 lilky, 50 g sýra, 3 plátky bochníku, 6 stroužků česneku.
Příprava: Lilek nakrájíme na tenké plátky a opečeme z obou stran. Mrkev nakrájejte na plátky pomocí škrabky na zeleninu a nejprve orestujte ořechy s chlebem a poté nasekejte v mixéru se sýrem, česnekem a máslem.
Vepřové maso rozválíme na tenkou vrstvu, utlučeme a posypeme kořením. Navrch dejte lilek, poté mrkev a poté ořechovou náplň. Srolujte rohlíček, potřete máslem, zabalte do alobalu a pečte 1,5 hodiny na 200 stupňů.
20. Vepřová roláda s pepřem
Je lepší použít červenou papriku, protože má výraznější chuť.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 2 papriky, 1 svazek koriandru, 1 hlava česneku, koření.
Příprava: Vepřové maso rozviňte v tenké vrstvě, prošlehejte, posypte kořením a potřete prolisovaným česnekem. Navrch položte nakrájenou zeleninu a nakrájenou papriku, srolujte roládu a zabalte do fólie. Pečeme 50 minut v troubě na 180 stupňů.