En aquesta selecció, hem recollit 10 de les receptes més interessants, originals i variades de sopa de peix en conserva, de manera que definitivament hi trobareu alguna cosa al vostre gust. Tranquils: els aliments enllaunats fan plats increïbles!
1. Sopa de saury en conserva amb arròs
La recepta més senzilla i quotidiana es fa més interessant gràcies als tomàquets normals.
Necessitarà: 1 llauna de saury, 0,5 tasses d’arròs, 2 patates, 2 pastanagues, 2 tomàquets, 2 litres d’aigua, ceba verda, 3 fulles de llorer, arrel de julivert, anet, espècies.
Preparació: Afegiu les patates amb arròs a l’aigua bullent i bulliu-les durant 15 minuts. Estofeu les pastanagues ratllades en una paella amb ceba verda. Peleu els tomàquets i talleu-los a daus petits, fregiu-los per separat amb arrel de julivert ratllat i afegiu-ho tot a una cassola amb fulles de llorer. Al cap de 5 minuts, afegiu saury, espècies i herbes i, al cap d’un parell de minuts, retireu-ho del foc.
2. Sopa de peix de conserves de saury en oli
Molt sovint, els aliments enllaunats en el seu propi suc s’utilitzen per a sopes, però podeu fer-ho!
Necessitarà: 1 llauna de saury a l’oli, 2 litres d’aigua, 4 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 fulla de llorer, 2 grans de pebre, herbes, espècies, ceba verda.
Preparació: Poseu patates trossejades en aigua bullent i, al cap de 10 minuts, afegiu-hi conserves amb líquid, llorer i espècies. Al cap de 10 minuts més, afegiu-hi la ceba i la pastanaga rostides, bulliu fins que estiguin tendres i, al final, afegiu-hi les verdes i les cebes verdes. Deixeu reposar la sopa sota la tapa.
3. Sopa de saury en conserva amb algues
Potser la recepta de sopa més original de la nostra selecció.
Necessitarà: 1 llauna de saury en conserva, 150 g d'algues, 1/4 tassa de quinoa, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 patata, herbes i espècies.
Preparació: Feu bullir l'aigua i afegiu-hi la quinoa. Al cap de 10 minuts afegiu-hi patates picades, pastanagues i cebes. Al cap de 10 minuts més: saury i algues amb espècies. Torneu a bullir la sopa durant 10 minuts, rectifiqueu-la i deixeu-la tapada 5 minuts.
Sopa de peix en conserva: 12 delicioses receptes
4. Sopa de saury en conserva amb ordi
Una recepta senzilla i econòmica per a una sopa en conserva molt contundent.
Necessitarà: 1 llauna de saury, 100 g d’ordi, 5 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 cullerades. pasta de tomàquet, espècies i herbes.
Preparació: Afegiu ordi de perles rentat a l’aigua bullent i, quan s’infli lleugerament, patates picades. Al cap de 20 minuts, afegiu-hi la fregida de pastanaga i ceba ratllada amb pasta de tomàquet. Poseu el peix a la sopa, afegiu-hi fulles de llorer i espècies i deixeu-ho bullir 5 minuts més.
5. Sopa de saury en conserva amb herbes
Per obtenir una gran quantitat d’aromes i sabors, preneu diferents herbes: anet, coriandre i alfàbrega.
Necessitarà: 1 llauna de saury, 4 patates, 1 ceba, 2 raïms de verdures, 20 g de mantega, 1 fulla de llorer, espècies.
Preparació: Poseu l’aigua a ebullició, afegiu-hi els daus de patata i al cap de 5 minuts afegiu-hi la ceba. Bullir la sopa durant 15 minuts sota una tapa a foc lent, i després posar saury amb suc i espècies en una cassola. Al cap de 5 minuts, afegiu la mantega i les herbes picades, remeneu-les i retireu-les del foc.
20 delicioses receptes d’amanides de peix per a cada dia
6. Sopa de saury en conserva amb blat sarraí
La sopa de blat sarraí en conserva diversifica perfectament la dieta diària.
Necessitarà: 1 llauna de conserves de saury, 1,5 litres d’aigua, 2 patates, 1 ceba, 100 g de fajol, herbes.
Preparació: Afegiu les patates i els daus de blat sarraí a l’aigua bullent. Quan el blat sarraí estigui a punt, afegiu-hi cebes fregides, saury d’una llauna i herbes. Escalfeu-ho una mica junts, i ja està!
7. Sopa de saury en conserva amb espinacs
Una altra variació de la sopa de peix verd perfumat.
Necessitarà: 1 llauna de saury, 200 g d'espinacs, 300 g de patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 fulla de llorer, ceba verda, julivert, espècies, 1,5 litres d'aigua.
Preparació: Aboqueu els daus de patata amb aigua, poseu-los a ebullició i bulliu durant 15 minuts.Fregiu les cebes picades amb pastanagues i tritureu-les una mica amb una forquilla. Disposar el peix, les verdures i els espinacs amb patates, afegir el llorer i bullir 5 minuts més. A continuació, afegiu les verdures picades i les cebes verdes, rectifiqueu-les, remeneu-les i retireu-les del foc.
8. Sopa de saury en conserva amb fideus
Si voleu que la sopa sigui més espessa i rica, afegiu-hi dues llaunes de peix.
Necessitarà: 1 llauna de saury, 2 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 50 g de fideus, espècies.
Preparació: Afegiu les patates a l’aigua bullent i deixeu-les bullir i, durant aquest temps, fregiu les pastanagues ratllades amb ceba. A part, fregiu lleugerament els fideus en una paella seca perquè quedi menys bullit. Afegiu tots els altres ingredients a les patates estovades, rectifiqueu i cuineu la sopa fins que estigui tendra.
15 receptes excel·lents de pastissos de peix per a tots els gustos
9. Sopa de saury en conserva amb col
Resulta una sopa de col excel·lent amb conserves de peix!
Necessitarà: 1 llauna de conserves de saury, 300 g de col, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 patates, 1,5 litres d’aigua, espècies.
Preparació: Fregiu la ceba amb pastanagues ratllades, trossegeu finament la col, tritureu el peix i talleu les patates a daus. Submergiu les patates i la col en aigua bullent i coeu-les fins que estiguin toves. Afegiu-hi sofregit, conserves i espècies i bulliu-ho tot junt durant 10 minuts més.
10. Sopa de saury en conserva amb ou
L’ou espessa una mica la sopa i li dóna una textura interessant.
Necessitarà: 1 llauna de saury, 4 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 ou, 1 ram d’herbes, espècies, 10 g de mantega.
Preparació: Piqueu i fregiu la ceba amb pastanagues ratllades. Afegiu daus de patata a l’aigua bullent. Quan estigui mig cuit, poseu el sofregit i el peix amb líquid en una cassola. Condimentar la sopa, afegir les herbes i la mantega picades, afegir l'ou batut i remenar.