Si teniu una llauna de conserves de peix, en només mitja hora podeu fer una sopa meravellosa. Aquest plat us ajudarà quan hàgiu d’estalviar el pressupost, però al mateix temps mengeu bé i saborós. Atrapa 12 receptes!
1. Sopa de verat en oli
Una llauna de verat en oli pot servir com a base excel·lent per a una sopa sabrosa per a tota la família.
Necessitarà: 1 llauna de verat amb oli, 3 patates, 1,8 litres d’aigua, 1 cada ceba i pastanaga, 3 cullerades. l. arròs blanc, espècies a triar, guiats per les vostres preferències.
Preparació: Poseu les patates picades en un cassó petit, aboqueu-hi aigua bullent i poseu-les a la cuina per coure-les. Aigua salada al gust i afegiu-hi arrossos. Al cap de 8 minuts després de bullir, aboqueu les pastanagues tallades a rodanxes fines i la ceba picada, coeu-les durant 8 minuts. A continuació, afegiu-hi conserves, fulles de llorer i espècies. Aboqueu-hi les verdures ben picades.
2. Sopa de saury en conserva
La sopa de peix en conserva amb mill és una gran oportunitat per diversificar el menú diari.
Necessitarà: 1 llauna de saury a l’oli, 2,2 litres d’aigua purificada, 1 ceba, 5 patates, 120 g de pastanagues fresques, 5 cullerades. l. mill, sal i espècies, herbes.
Preparació: Saleu lleugerament l’aigua en una cassola, afegiu-hi el mill rentat, després de bullir, traieu l’escuma i traslladeu les patates a rodanxes al cereal. Feu un rostit de pastanagues i cebes, envieu-lo a patates i cereals. Transferiu el saury en oli a una cassola. Deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts i traieu-lo del foc. Aboqueu-ho en plats.
3. Sopa de surf de mar
Deleiteu els vostres membres favorits de la llar amb sopa de salmó rosat en conserva amb espinacs i formatge fos.
Necessitarà: 2 litres d’aigua, 1 pebrot dolç, 1 llauna de salmó rosat a l’oli, 1 formatge elaborat, 3 patates, 1 pastanaga, 1 manat d’espinacs frescos, sal i pebre, 1 ceba.
Preparació: Talleu les pastanagues pelades, les cebes i la polpa de pebrot a tires fines i fregiu-les amb oli fins que estiguin tendres. En una cassola, bulliu les patates a daus, afegiu-hi verdures a la planxa, salmó rosat en conserva i espinacs. Deixeu coure la sopa a foc lent, i afegiu-hi la crema de formatge, triturada amb una forquilla.
15 receptes excel·lents de pastissos de peix per a tots els gustos
4. Shchi "Goldfish"
Una opció excel·lent per a un dinar abundant i deliciós. No trigarà més de mitja hora a preparar-lo!
Necessitarà: 2,4 litres d’aigua purificada, 450 g de col blanca, 1 llauna de qualsevol conserva de peix, 1 arrel de julivert, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 cullerades. l. mantega, sal i pebre al gust.
Preparació: Tallar la col en petites "dames", bullir-la en aigua salada. Sofregiu per separat l’arrel de julivert, les pastanagues i la ceba, tallades a tires fines. Les verdures no s’han de cremar, intenteu donar-los un color daurat clar. Aquest fregit farà que el plat sigui el més deliciós possible. Passeu el sofregit a una cassola amb kale. Després de bullir, coeu entre 15 i 20 minuts. Afegiu-hi conserves de peix i espècies, deixeu-ho coure 12 minuts més.
5. Sopa amb sardines amb salsa de tomàquet
En general, la sopa es pot preparar amb qualsevol tipus de conserva de peix, però la sardina del tomàquet dóna un "so" especial als primers plats.
Necessitarà: 1 llauna de sardines amb salsa de tomàquet, 3 patates, 1 ceba i 1 pastanaga cadascuna, 1 litre d’aigua, 2 cullerades. l. fideus, all, sal, condiments, algunes branquetes d'herbes fresques.
Preparació: Bullir l'aigua en un cassó, abocar les patates, tallades a daus, i després afegir la ceba, la pastanaga i l'all sofregit. Mentre es cou la sopa, obriu les conserves de peix, traieu tots els ossos dels trossos de sardines, tritureu els filets amb una forquilla i passeu-los a una cassola juntament amb la marinada de tomàquet. Al cap de 5 minuts, afegiu les herbes picades amb un ganivet, espereu un parell de minuts més i apagueu el foc.
6. Sopa de peix amb tonyina
Conserveu sempre una llauna de tonyina en conserva en estoc per a ocasions especials. Podeu fer-ne qualsevol cosa, fins i tot una sopa festiva!
Necessitarà: 1 llauna de tonyina en conserva, 1,2 litres d’aigua, un parell de patates, 3 cullerades. l.arròs, 100 - 130 g cadascuna de cebes i pastanagues, una mica de julivert, sal i espècies.
Preparació: Talleu les patates a daus prims, esbandiu-les bé amb un colador sota aigua corrent. Això rentarà el midó i la sopa no quedarà espessa, com la gelatina. A la paella en la qual cuinarà aquesta deliciosa sopa, aboqueu-hi aigua i bulliu-hi les patates fins que estigui mig cuita, afegiu-hi tot un cap de ceba i pastanagues tallades a trossos grans per a gust i aroma. A continuació, afegiu l'arròs rentat, sal i deixeu-ho coure durant 25 minuts. A continuació, poseu el contingut de la llauna a la sopa, deixeu-ho bullir uns cinc minuts i traieu-lo del foc. Traieu la ceba del brou, ja no serà útil.
20 sopes de peix que encantaran a tota la família
7. Sopa fragant amb espadats
No només els entrepans són deliciosos amb espadats, sinó que també poden servir com a excel·lent complement a la sopa.
Necessitarà: 1 llauna d’espadat amb oli, 1 ceba, un parell de cullerades. l. oli d’oliva, 1,5 litres de brou o aigua purificada, 0,5 tasses d’arròs blanc, 1 pastanaga, anet per servir, sal i espècies.
Preparació: Escalfeu oli vegetal en una cassola, aboqueu la ceba tallada en anelles, les pastanagues tallades a daus petits. Afegiu-hi arròs rentat. Remeneu-ho i fregiu-ho tot junt durant uns minuts. Aboqueu aigua sobre el contingut d’una cassola. Si hi ha brou, feu-lo servir, el sabor del plat només se’n beneficiarà. Bullir durant 10 minuts després que el líquid bulli. Saleu i salpebreu la sopa al vostre gust. Traslladeu els espadats a una cassola, després d’haver escorregut l’adob d’oli. Al cap de 3 minuts, la sopa ja està llesta. Serviu-ho calent amb herbes fresques.
8. Sopa de peix amb espadat al tomàquet
Potser aquesta sigui l’opció més econòmica per a una sopa deliciosa per a tota la família.
Necessitarà: 3 patates, 100 g de pastanagues, 1 ceba, 1 llauna d’espadat amb salsa de tomàquet, 70 g de grans d’arròs, 200 ml de suc de tomàquet, un parell de cullerades. l. oli vegetal, sal, herbes fresques, espècies al gust.
Preparació: Porteu a ebullició una estufa amb 2,5 litres d’aigua. Aboqueu-hi els daus de patata, quan estiguin cuits fins que estiguin mig cuits, afegiu-hi l'arròs. Salar i condimentar amb espècies aromàtiques. Preparar per separat un sofregit de ceba i pastanaga fregint-les en oli vegetal fins que estiguin toves. Aboqueu-hi suc de tomàquet, rímel durant uns minuts. Transferiu la salsa resultant i l’espadat en conserva amb salsa de tomàquet a una olla de sopa. Bulliu-ho dos minuts i traieu-lo de la cuina. Serviu-ho amb herbes.
9. Escabetx "Tsarsky"
Un escabetx normal tindrà un veritable gust real si hi afegiu salmó enllaunat en lloc de carn.
Necessitarà: 4 cogombres en vinagre, 1 llauna de salmó en conserva, 4-5 cullerades. l. arròs, 4 patates, 0,5 cebes, 1 pastanaga, 2 culleradetes. pasta de tomàquet, mitja llimona, 2 grans d'all, sal, condiments, herbes al gust.
Preparació: Tallar les patates a daus, abocar 2 l d’aigua en una cassola amb l’arròs, coure fins que estigui gairebé cuita. Fregiu les cebes i les pastanagues picades amb oli fins que quedin ben clares. Afegiu la pasta de tomàquet, remeneu-ho i coeu-ho tot junt durant 4 minuts, aboqueu-hi cogombres ratllats sobre un ratllador fi, aboqueu-hi una mica de brou d’una olla amb patates. Carcasses durant uns 17 minuts. Transferiu el sofregit calent a la sopa, afegiu-hi conserves de peix. Intenteu picar l'all i la ratlladura de llimona el més petit possible. Afegiu-los a una cassola, deixeu-ho bullir un parell de minuts, això serà suficient perquè la sopa de peix amb conserves es converteixi en una obra mestra culinària.
20 delicioses receptes d’amanides de peix per a cada dia
10. Llotja de peixos
Aquest plat es pot preparar fins i tot durant el dejuni, és clar, els dies que es permet el peix. Tot i que per dinar o sopar habitualment, és ideal un allotjament amb conserves de peix i bolets.
Necessitarà: 1 llauna de conserves de peix en tomàquet (triar segons el vostre gust), 350 g de bolets frescos, 3-4 patates, 300 g de xucrut, 2 cebes, 3 adobats, 1 pastanaga, 2 cullerades. l. deliciosa salsa de tomàquet, 1/2 llimona, 1/2 llauna d'olives, 2 culleradetes. oli vegetal, 3 branques de julivert, sal i condiments.
Preparació: Poseu una cassola amb 2,5 litres d’aigua al foc. Aboqueu-hi les patates (prèviament pelades i tallades a daus fins), coeu-les entre 15 i 20 minuts a foc lent.En aquest moment, fregiu les cebes, els bolets i les pastanagues amb oli. A continuació, amb un interval de 5 minuts, afegiu la pasta de tomàquet, els adobats, la col, mig got de brou al sofregit.
Transferiu el contingut de la paella a una cassola amb sopa, buideu-hi la llauna de conserves de peix. Bullir a foc lent durant 5 - 6 minuts. Afegiu-hi olives i herbes fresques, bulliu-les un parell de minuts i apagueu el foc.
11. Sopa amb mandonguilles de peix
Si no us agrada quan trossos de forma conserva de peix suren a la vostra sopa, feu-ne mandonguilles. El peix en forma de boles sembla molt més apetitós!
Necessitarà: 5 patates, 2 cebes, 1 pastanaga, oli vegetal, sal i espècies, herbes, 1 llauna de salmó amb el seu propi suc, 2 - 2,5 cullerades. l. sèmola, 1 ou cru.
Preparació: Poseu 1 litre d’aigua al foc, afegiu-hi patates tallades a daus prims. Piqueu les cebes i les pastanagues i fregiu-les en oli vegetal fins que es daurin. Sense esperar el refredament, traslladeu els sofregits a una olla amb patates.
Traieu el peix de la llauna sobre un plat, traieu els ossos amb una forquilla, pasteu la carn fins que quedi homogènia, barregeu-ho amb l’ou i la sèmola. Humitegeu les mans amb aigua perquè la carn picada no s’enganxi a les palmes. Enrotllar boles petites i submergir-les lentament a la sopa. Tapeu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant 12 minuts a foc lent. Afegiu verds picats als plats quan serveixin.
12. Sopa de peix amb algues
Si teniu conserves de peix i algunes algues, en qüestió de minuts podeu preparar una sopa deliciosa i sana.
Necessitarà: 150 g d'algues "en coreà", 1 llauna de conserves de peix en el seu propi suc, 5 patates, 3-4 cullerades. l. grans d’arròs, 1 ceba cadascuna i pastanagues per fregir, oli vegetal, sal i condiments.
Preparació: Feu bullir 2,4 litres d’aigua, afegiu-hi una mica de sal i aboqueu-hi arròs ben rentat. No oblideu classificar els cereals per netejar-los de deixalles i grans danyats. Talleu les patates a daus petits o daus com vulgueu. Transferiu les patates preparades a un recipient amb arròs quan els cereals ja estiguin cuits fins que estiguin mig cuits.
De cebes i pastanagues picades, fregiu-les amb oli vegetal. Si ho desitgeu, podeu condimentar les verdures fregides amb herbes i altres espècies preferides. Tingueu en compte que ja hi ha espècies a la conserva de peix. Passar a un cassó quan les patates estiguin quasi cuites. A continuació, afegiu trossos de conserves de peix i fulles de llorer a la sopa. Sal al gust. Piqueu fines herbes fresques, aboqueu-les en un cassó, espereu que bulli i retireu-les del foc. Llestos!