Cherry Pie és l’estrella de les festes casolanes i la preferida del públic. Gairebé tothom li encanta per la seva deliciosa combinació d’acidesa, dolçor i sabor pronunciat. Així que aquí teniu 15 receptes de pastissos de cirera delicioses i ràpides per al futur.
1. Pastís amb cireres al kefir
Per obtenir sabor, afegiu un polsim de canyella i sucre vainilla a la massa.
Necessitarà: 5 ous, 2 gots de farina, 1 got de sucre, 1 got de kefir, 1 culleradeta. refresc, 400 g de cireres, 2 cullerades. sèmola, 50 g de mantega.
Preparació: Bateu els ous amb el sucre i, seguint batent, afegiu el quefir. El següent pas és la sosa apagada i després tamisar la farina. Unteu una safata de forn amb mantega i escampeu-la amb sèmola, poseu-hi les cireres i cobriu-la uniformement amb la massa. Es cou al forn durant 45 minuts a 180 graus.
2. Pastís de mató amb cireres
Guarniu el pastís obert per sobre amb una bona malla de massa.
Necessitarà: 3 ous, 50 g de mantega, 300 g de mató, 7 cullerades. farina, 100 g de sucre llustre, una mica de sal, 100 g de cireres, una mica de refresc.
Preparació: Remeneu els ous amb sal, afegiu-hi mantega fosa i mig formatge cottage. Remeneu-ho i afegiu-hi 2 cullerades més. sucre en pols i després farina. Poseu la massa a la nevera durant 15 minuts, però ara per ara barregeu les cireres amb la resta de mató i el sucre en pols.
Pessigueu un tros petit i col·loqueu la resta de la massa en una paella amb llanda i coeu-la durant 10 minuts a 180 graus. Col·loqueu el farcit de mató, cobriu-lo amb unes boniques tires de massa per sobre i cuineu el pastís durant 25 minuts més.
3. Pastís de crema agra amb cireres i ametlles
Afegiu altres fruits secs, fruits secs o fins i tot fruites confitades si ho desitgeu.
Necessitarà: 100 g de mantega, 100 g de sucre, 175 g de farina, 80 g de crema de llet, 2 ous, 50 g d’ametlles picades, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 150 g de cireres.
Preparació: Batre els ous amb el sucre, la sal, la crema de llet, la mantega estovada i les ametlles. Incorporeu la farina tamisada amb pols de coure i pasteu la massa fins obtenir la consistència d’una crema agra espessa. Aboqueu-lo en un motlle i ofegueu lleugerament la cirera.
Una mica més d’ametlles, 1 cullerada. sucre, 1 cullerada. mantega i 2,5 cullerades. Tritureu la farina en molles i escampeu-hi el pastís per sobre. Coure-ho a 180 graus fins que tingui un bon color daurat.
4. Pastís amb cirera i mascarpone
Aquest pastís italià es menja no només fred, sinó fred.
Necessitarà: 200 g de farina, 70 g de mantega, 50 g de sucre, 100 ml d’aigua, 200 g de mascarpone, 100 g de sucre glass, 20 ml de nata, 2 culleradetes. pols de coure, canyella, 200 g de cireres congelades (no descongeleu-les).
Preparació: Tritureu la mantega estovada amb el sucre i barregeu-la amb la farina. Afegir aigua tèbia i canyella, escombrar la massa sense grumolls de consistència de crema agra espessa.
Tritureu el mascarpone per separat i barregeu-ho amb la nata i el sucre en pols. Combineu les dues masses, afegiu-hi pols de coure i aboqueu la meitat de la massa en un motlle. Col·loqueu les cireres congelades, ompliu la segona capa i enforneu-les durant mitja hora a 200 graus.
Pastís de pasta de full: 15 receptes delicioses
5. Pastís amb cireres i mató
Decorar amb fruits secs o baies per sobre per a un pastís d’aniversari en tota regla.
Necessitarà: 1 ou, 0,5 tasses de sucre, 1 tassa de farina, 0,5 culleradetes. pols de coure, 70 g de mantega, 2 cullerades. crema agra, 300 g de mató, 1 culleradeta. gelea, 300 g de cireres.
Preparació: Tritureu el rovell amb la mantega escalfada i la meitat del sucre. Afegiu-hi la farina tamisada i la pols de coure i pasteu la massa de pa de pessic. Posa-la en forma, fes para-xocs, fes un parell de punxades i fica-la a la nevera.
Barregeu mató amb proteïnes, crema de llet i 2 cullerades. farina i la meitat del sucre restant. I bulliu una mica les cireres amb el sucre restant i afegiu-hi gelea (o midó). Poseu formatge cottage a la massa, les cireres per sobre i coeu-ho durant mitja hora aproximadament a 180 graus.
6. Pastís de cireres de civada
Un pastís molt saludable que farà l’esmorzar perfecte!
Necessitarà: 100 g de farina, 150 g de sucre, 200 g de civada, 330 g de cireres, 5 ous, vainilla.
Preparació: Bateu els ous amb el sucre i afegiu-hi farina de civada amb farina tamisada. Posar la massa en un motlle, abocar cireres per sobre i coure-ho durant 50 minuts a 180 graus.
7.Pastís de xocolata amb cireres
El pastís segons aquesta recepta resulta molt delicat, aromàtic i bonic.
Necessitarà: 300 g de cireres, 2 ous, 160 g de sucre, 300 ml de quefir, 2 cullerades. oli vegetal, 3 cullerades. cacau, 1 culleradeta. refresc, 260 g de farina.
Preparació: Bateu els ous amb el sucre fins que quedi esponjós i afegiu-hi el quefir amb oli vegetal. El següent pas és afegir cacau i sosa, tornar a batre i afegir lentament farina. Abocar la massa en un motlle, abocar cireres per sobre i coure a 180 graus durant 45 minuts.
8. Pastís de cireres de llavors de rosella
Una de les receptes més inusuals de la nostra selecció us sorprendrà a vosaltres i a la vostra llar.
Necessitarà: 150 g de mantega, 150 g de sucre, 250 g de farina, 10 g de pols de coure, 4 ous, 100 g de llavors de rosella, 1 bossa de sucre vainilla, 50 ml de llet, 400 g de cireres, 2 cullerades. pa ratllat.
Preparació: Incorporeu la mantega tova i el sucre fins que quedi esponjós i afegiu-hi els ous d’un en un mentre continueu batent. Afegiu-hi lentament la farina tamisada amb la pols de coure i el sucre vainilla. Afegiu les llavors de rosella i la llet, torneu a pastar i poseu la massa en un motlle esquitxat de pa ratllat. Esteneu les cireres per sobre i poseu el pastís al forn a 180 graus durant 40 minuts.
Clàssic pastís de zebra: 8 receptes per cuinar al forn
9. Pastís de cireres vidrades de xocolata
Una altra recepta per als amants de la xocolata!
Necessitarà:
Per a la prova: 200 g de mantega, 4 ous, 150 g de sucre llustre, 10 g de pols de coure, una mica de sal i vainillina, 130 g de farina, 2 cullerades. cacau, 200 g de cireres.
Per a crema i esmalt: 200 g de crema de llet, 50 g de sucre glas, 20 g de cacau, 30 g de sucre, 40 g de mantega, 2 cullerades. llet.
Preparació: Batre els ous amb mantega i sucre en pols fins que quedin esponjosos. Afegir la farina tamisada i la resta d’ingredients secs, dividir la massa per la meitat i afegir el cacau per la meitat. Aboqueu la massa lleugera en un motlle, poseu-hi algunes cireres, aboqueu-hi la massa fosca i després la resta de cireres.
Coure el pastís durant 40 minuts a 180 graus i refredar-lo sense treure'l del motlle. Munteu la crema de llet amb sucre en pols fins que quedi esponjosa i escalfeu la llet per separat amb sucre i cacau. Quan la glaçada sigui suau, retireu-la del foc i afegiu-hi mantega. Raspalleu el pastís amb crema de llet i guarniu-lo a l’atzar amb cobertura.
10. Pastís amb cireres a la llet
Proveu aquesta recepta de pastís de cirera fàcil i ràpida amb ingredients senzills.
Necessitarà: 500 g de cireres, 350 g de farina, 150 g de sucre, 3 cullerades. mantega, 250 ml de llet, 12 g de pols de coure, 1 ou, una mica de sal.
Preparació: Combineu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal amb mantega fosa. Bateu l'ou amb una cullerada de sucre i llet i afegiu-lo lentament a la barreja seca. Abocar la massa en un motlle, afegir cireres i coure a 200 graus durant 35 minuts.
11. Pastís amb cireres i merengues
El més important és no sobreexposar-lo al forn, de manera que la merenga estigui ben daurada, però no es cremi.
Necessitarà: 150 g de mantega, 3 ous, 250 g de sucre, 2 cullerades. crema agra, 2 culleradetes. pols de coure, 350 g de farina, 200 g de cireres, 50 g de coco.
Preparació: Bateu els rovells amb 150 g de sucre fins que quedin blancs, afegiu-hi la mantega fosa amb crema agra i remeneu-ho. Incorporeu lentament la farina i la pols de coure per mantenir la massa lleugera. Poseu-ho al forn durant 10 minuts a 170 graus.
Bateu les clares refredades de 100 g de sucre fins que arribin al màxim i incorporeu-hi suaument el coco. Traieu el pastís, aboqueu-hi les cireres, aboqueu la merenga i torneu-ho a posar al forn durant 15 minuts a 200 graus. Reduir la temperatura a 150 graus i coure fins que estigui tendre.
12. Pastís de cireres de llimona
Aquest pastís francès també rep el nom de "Ligúria" perquè la recepta original utilitza oli d'oliva de Ligúria.
Necessitarà: 220 g de farina, 200 g de sucre, 2 culleradetes. pols de coure, 50 g de mantega, 1 llimona, 4 ous, 100 ml d’oli d’oliva, 150 g de cireres.
Preparació: Traieu la ratlladura de la llimona i remeneu-la al sucre, bateu-la amb una batedora amb ous, afegiu-hi el suc de mitja llimona i la pols de coure. Afegiu lentament la farina tamisada, seguida de l’oliva i la mantega al final. Aboqueu pràcticament tota la massa al motlle, col·loqueu les cireres i aboqueu-hi la resta. Coure al forn 50 minuts a 180 graus.
Pastís tirolès: 10 receptes ràpides i delicioses
13. Pastís de cirera més ràpid
No trigareu més de cinc minuts a preparar la massa.
Necessitarà: 2 ous, 1 got de sucre, 1 got de quefir, 1 culleradeta. refresc, 2 cullerades. oli vegetal, una mica de sal, 1 tassa de farina, 100 g de cireres.
Preparació: Batre els ous amb el sucre, afegir el quefir, oli vegetal i sal i refresc. Afegir la farina, remenar i dividir la massa en dos. Aboqueu-ho per la meitat, afegiu-hi les cireres, espolseu-ho lleugerament amb sucre i aboqueu-hi la resta de la massa. Coure el pastís durant 40 minuts a 180 graus.
14. Pastís de crema agra i cireres de coco
Els flocs de coco de la massa i el farciment donen al pastís un sabor deliciós.
Necessitarà: 1,5 tasses de sucre, 10 g de pols de coure, 200 g de farina, una mica de sal, 200 g de cireres, 3 ous, 120 g de mantega, 400 ml de crema de llet, 70 g de coco, vainillina.
Preparació: Batre els ous amb la meitat del sucre, afegir la mantega fosa i 100 ml de crema de llet. Afegiu-hi la farina i la pols de coure, bateu la massa, aboqueu-la en un motlle, poseu les cireres i escampeu-la amb la meitat del coco. Envieu el pastís al forn durant mitja hora a 180 graus.
Batre la crema de llet que queda amb el sucre, el coco i una mica de vainilla. Ompliu el pastís amb cobertura i coure-ho durant 20-30 minuts més fins que quedi una bonica crosta daurada.
15. Pastís amb cireres sense ous
Les postres resulten molt suaus i com si estiguessin una mica humides!
Necessitarà: 100 g de mantega, 250 ml de crema de llet, 150 g de sucre, 200 g de farina, 2/3 culleradetes. pols de coure, una mica de sal, 600 g de cireres, 1 bossa de sucre vainilla, 1,5 cullerades. midó.
Preparació: Barregeu mantega estovada amb 100 ml de crema de llet i 50 g de sucre. Afegiu-hi una mica de sal, farina i pols de coure, pasteu la massa tova i poseu-la en una llauna enfarinada. Escorreu l'excés de líquid de la cirera i poseu-lo sobre la massa.
Barregeu els ingredients restants a la crema agra amb midó per espessir. Aboqueu el pastís i repartiu uniformement aquesta crema i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 25 minuts a 200 graus.